蜜汁黑椒猪肉脯的做法
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只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于蜜汁黑椒猪肉脯的做法。
2.2步骤1：老抽生抽料酒胡椒白糖蚝油全部放入肉馅儿顺一个方向搅拌均匀用料多少还是要根据个人口味蚝油是想提鲜的放不放都行拌好的馅儿放冰箱冷藏腌15分钟。
3.1成品来啦~~~~颜色还是很诱人的吧。
4.2步骤3：烤箱180度左右预热15分钟肉饼上烤箱啦别忘记取了保鲜膜烤个15分钟左右抹蜂蜜再烤五分钟翻面抹蜂蜜再烤15分钟左右具体时间要根据烤箱温度掌握我可是守在烤箱边烤边看着的我这烤箱可是mini的估计别人烤一片顶我这四片所以我花了接近两小时时间才烤完一斤肉馅木办法谁让咱落后。
5.对着光来一张 弹性也不错哦。
6.晾凉以后用剪刀剪成大小合适的块必须用简单刀是切不动滴。
7.一斤肉做了这么一盘边左边吃四周稍有点糊了的也好吃第一次尝试很成功~~口感杠杠的。
看完关于蜜汁黑椒猪肉脯做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
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黑椒猪肉脯的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下黑椒猪肉脯的做法。
2.1料酒两勺、生抽三勺、白糖一勺、鸡精半勺、黑芝麻粉和胡椒粉依照个人口味放入肉糜后搅拌均匀腌30分钟
3.2准备调料
4.1取适量放入烤盘
5.2顺时针方向不断搅拌至上劲儿成肉团
6.肉糜上铺上保鲜膜，擀至成薄肉饼，注意厚薄要均匀，取下保鲜膜
7.撒上白或黑芝麻粒
8.烤箱预热180度，上下管，中层，32分钟。烤至15分钟时翻面再烤一下，15分钟后再次翻面刷上蜂蜜烤2-3分钟
9.取出凉后切成条状即可食用
世界那么大，餐馆那么多，黑椒猪肉脯的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
蜜汁猪肉脯的做法有哪些
猪肉脯吃起来口感十足，既有猪肉的韧性，又有蜜糖的香甜，是一种很不错的零食。但是大家也都知道，市场上的猪肉脯比猪肉原料要贵很多，吃起来一点都不划算。其实猪肉脯知识将猪肉和蜜糖压缩成一块块的肉脯而已，做法很简单，下面详细解说蜜汁猪肉脯的做法。
食材
?猪绞肉1kg，白芝麻2大勺，生抽8-10大勺，料酒3大勺，蚝油2大勺，鱼露1大勺，糖5-8大勺，蜂蜜3-5大勺，黑胡椒1-2大勺，盐适量
方法/步骤
将猪绞肉、生抽、料酒、蚝油、鱼露、糖、黑胡椒、一半蜂蜜、适量盐混合后，按一个方向使劲搅拌到出筋粘稠。
将绞肉分成4等份，取出一份放在一张锡纸上。
覆上保鲜膜，先用手捏成四方形，然后用擀面杖擀成薄片（3mm左右），大小以烤盘为准。
烤箱预热200度，肉片去掉保鲜膜，连锡纸一起铺在烤盘上。
表面刷上一层蜂蜜，入烤箱烤15分钟。
取出肉片，倒掉烤盘中的水，翻面后再刷一层蜂蜜，并撒上白芝麻。
再入烤箱继续烤15分钟或者到水分完全烤干。
烤好的肉干冷却后用厨房剪刀剪成小块即可。
肉铺和干燥剂一起放进密封袋中入冰箱保存，可以保存半个月左右。
注意事项
绞肉选用瘦一点的。
烤之前可以分出一点微波炉转一下，尝尝味道作最后调整。
蚝油、鱼露、黑胡椒这几样调料很重要，最好不要省略。
糖适量多放一些，烤好后因为焦化甜度会减少一些。
擀肉片的时候可以用底部平整的工具（例如另一个烤盘）在肉片上压一下保证厚度均匀，注意边缘不要太薄（会焦）。
烤的时间取决于肉片的厚度，根据实际情况调整，成品厚度会缩减为生肉片的一半左右。
最后烘烤如果肉的含水量过高不能烤干的话，可以换成烤架。
冷却后的肉脯会比刚烤好时的颜色深，同学们自己掌握时机。
最后成品的切面要呈半透明状，如果还能看到肉的组织纹理那就是时间不够。
?冷藏后会回潮，所以最好是放入干燥剂，很多零食中都会附干燥剂，找一个来用就行了。
黑椒猪肉脯的做法是什么
猪肉是我们餐桌上的家常菜，它的做法有很多，比如说炒猪肉，炖汤，包饺子等，都是比较常见和美味的。今天我们来教大家一道黑椒猪肉脯的做法，这道菜虽然较麻烦点，但是吃起来鲜香无比，能够促进食欲，还能在日常生活中当零食吃。我们来看看它的做法。
用料
猪瘦肉250克 生抽25克 细砂糖25克 鸡蛋25克 黑胡椒粉一小勺(5ml) 白酒一小勺(5ml) 蜂蜜一大勺(15ml) 水一大勺(15ml)
1、准备原料。猪肉要选择纯猪肉(后腿肉比较好吃)将肉洗净备用
2、把猪肉剁成肉馅，剁成的肉馅要比包饺子等的肉馅更细，请用刀细细的多剁一会儿，直到剁成粘稠的肉蘼状(也可直接用食品料理机的肉馅搅拌刀片打成肉蘼，但口感没那么好)
3、把剁好的猪肉，细砂糖，生抽，黑胡椒粉，白酒全部倒入大碗。
4、用筷子快速搅拌均匀，再慢慢倒入打散的鸡蛋，一边倒一边顺从一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅起黏性。
5、将和烤盘大小一致的烤盘纸(油布，厚油纸，锡纸等)铺在台面上，取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上，盖一层保鲜膜。如果使用锡纸，请在锡纸上涂一层植物油防粘，否则锡纸会粘在肉脯上取不下来。
6、隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和烤盘纸大小差不多的薄薄的片状。尽量擀得均匀。
7、揭开保鲜膜。
8、把烤盘纸放入烤盘。烤箱预热到上下火180度，烤盘放入烤箱中层，烤十分钟，取出后在肉脯表面刷一层蜂蜜水(将配方中的蜂蜜和水调匀即可)，继续放入烤箱烤8～10分钟，取出后将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水。再次放入烤箱，烤3～5分钟左右。取出，冷却以后从烤盘纸上取下，用剪刀去边角，剪成长方形即可。
小贴士
擀肉馅的时候，尽量要擀得厚薄均匀，如果厚薄不均匀烤的时候会出现有些地方糊了而有些地方火候不够的情况，上色也会不均匀。猪肉脯的口感好不好，火候非常重要，火候太大，肉脯的口感太干，甚至可能变硬发脆，火候不够又太湿软。烤的时候注意肉脯的颜色微微变深即可，食谱中的温度和时间仅供参考(毕竟每台烤箱的脾气都不一样)一般烘烤时间控制在20～28分钟是比较适合的，如果在这个时间内烤不到合适的程度，请酌情调高或调低烤箱的温度。猪肉脯在烤制的过程中会回缩，烤好的猪肉脯面积会比烤前缩一圈，是正常现象。请一盘一盘的制作。生抽本身含有盐分，配料中是不需要再加盐，如果喜欢成品的颜色深一些，可将部分生抽换成老抽。另外，将黑胡椒粉换成辣椒粉或五香，可以制作辣味和五香味的猪肉脯。可以根据自己的口味酌情增减这些调味料的用量(尤其是五香粉，放四分之一小勺左右即可，以免味道过重)
猪肉脯的做法
猪肉脯是很多人都非常喜欢吃的一种零食，通常人们在看电视和聊天的时候喜欢食用猪肉脯。但是，猪肉脯的做法是什么呢？这也是绝大多数人所不知道的。猪肉脯的口味还是有很多的，这主要是用来满足广大消费的不同需要，因为每个人的口味往往都是不一样的，所以每个人喜欢吃的猪肉脯的味道也是不一样的，有些人喜欢吃甜的，而有些人则喜欢吃辣的、咸的。
猪肉脯在现实社会中还是比较流行的一种零食，这可能是因为猪肉脯吃起来比较方便的原因吧。另外，猪肉脯吃起来还很容易饱，这应该是由于有猪肉的成分的缘故吧。下面，就来详细介绍下猪肉脯的做法。
猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。
主料瘦肉馅适量
方法/步骤
准备猪肉馅200g.
购买的猪肉馅要再次剁成肉糜.
适量玉米淀粉，加点水，搅拌均匀，水淀粉就准备好了。
肉馅中加入盐，糖，耗油，老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿，搅打的时候可能会很干，稍微浇一点儿水淀粉会好些，不要太多。
烤盘放上锡纸，肉馅放在锡纸上，盖上保鲜膜。
盖着保鲜膜擀平，铺满烤盘即可。
烤箱180度预热后，正面刷蜂蜜，撒芝麻入烤箱中层烤15分钟。翻面，放烤网上（锡纸去掉不要了），刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟。
取出晾凉切块；切好的肉脯放烤网上，放入预热140度的烤箱，烘焙10分钟即可食用。
所以，由上面的介绍我们可以看出，猪肉脯的做法还是相当复杂的，需要经过好几道复杂的工序，所以大家一般情况下还是不要自己在家做的好。另外，猪肉脯作为一种休闲零食，现在是越来越受到很多人的喜爱。但是有一点还是要强调的，那就是猪肉脯还是不适合多吃的，多吃容易发胖。
自制猪肉脯的做法
猪肉很多人都吃过，特别是瘦肉，很多女性朋友们都爱吃，肥肉很油而且脂肪含量也是比较高的。现在超市里有卖猪肉脯的，大家知道这是什么吗，是用猪肉做成的，相信很多人都不知道它的做法，那么下面我们就一起来看一下关于自制猪肉脯的做法吧，一起来学习一下啊。
原材料：一斤瘦肉馅，一点肥肉馅，牛肉馅少许（可不加）黑胡椒粒，芝麻，糖，老抽，生抽，蜂蜜，黄酒。将肉馅混在一起，重新剁，细细的剁上劲。黑胡椒粒,芝麻混在一起打碎。同其它调料混在一起。肉馅和调料混合，一个方向打，上劲。取其中一小团下面铺油纸，将肉团放上，表面加保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，越薄越好。烤箱烤，表面刷蜂蜜，5分钟后出烤箱，撕掉油纸，将背面刷蜂蜜，再烤5分钟。成品，猪肉脯。
1 将肉糜放入大碗内,然后加入调味料,用筷子将所有材料顺一方向搅匀, 直至起胶粘成一团.
2 把肉糜分6份(我的烤箱比长帝25小,长帝25分4份就够了),分别铺在纸上，(我就用了普通的打印纸哈)然后放一张保鲜膜盖在肉糜上
3. 用棍在保鲜膜上来回碾过,把肉糜压成约2毫米左右的肉饼.
4. 烤箱预热160度,160度20分钟，期间要注意不要烤焦。
5.冷却后切片装盘
1，将所有材料放在大碗中，搅拌均匀，直至有黏性。放入冰箱过夜，使其入味。
2，用11x16烤盘，铺上Aluminum Foil，喷(or 刷)菜油，以免沾黏。
3，将腌好的碎肉放在烤盘上，肉上覆盖一张保鲜膜，再用杆面杖将肉杆开至整个烤盘。
4，烤箱预热至350F，放入烤盘，烤约10分钟，将肉块翻面，再烤10分钟。
5，将盘中的肉汁倒出。将烤箱转为Broil，用上火再将肉的两面各烤5~8分钟，即成可口的猪肉脯了。
6， 稍凉后，切块食用。
上面所讲的就是自制猪肉脯的做法了，其实很简单的，这个可以当凉菜吃，也可以炒菜放进去，都可以的，根据自己的口味来选择。自己在家做的话既经济又实惠的，而且营养价值也高的。所以可以在家试试哦，就不要出去买了，成本很高的，希望对大家有帮助哦。
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