笋茸粉条红烧肉的做法
家常红烧肉秋天饮食养生。
千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。随着生活的提升,养生已经成为社会性的关注焦点,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《笋茸粉条红烧肉的做法》,希望能为您提供更多的参考。
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好笋茸粉条红烧肉这道菜。
2.1212笋茸粉条红烧肉食材---泡发的土豆粉。
3.2121笋茸粉条红烧肉食材---泡发好的笋茸。
4.笋茸粉条红烧肉配料和调料。
5.肉用清水泡一个多小时,然后把肉切成寸左右的大块。
6.把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。
7.放入汤锅内大火煮开。
8.煮开后去掉浮沫,放入碗中配料和调料。
9.放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。
10.然后炒锅热锅凉油,油要少一些,油热捞出煮的的肉放入翻炒。
11.翻炒没有多余的水分时候放入葱姜翻炒然后在放入少许生抽。
12.然后捞出笋茸放入肉中翻炒。yS630.Com
13.然后加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10-15分钟左右,收汤剩下少许放入少许盐和胡椒粉调味即可。
14.做好的菜装盘即可上桌食用。很不错的一道菜,可惜晚上照相不理想凑合看吧!
15.哈哈哈,我留下一些第二天做了肉夹饼做早餐呢!
好了,笋茸粉条红烧肉就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照小编的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!
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鲜笋红烧肉的做法
自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍鲜笋红烧肉的做法,自己动手做起来
2.21水中加入适量盐,沸腾后加入春笋,再次沸腾后煮5分钟;
3.12放入凉水中浸泡10分钟,有效去除草酸和涩味儿;
4.21沥干水分备用;
5.五花肉切大块儿,大小随自己喜欢;
6.葱姜切片;
7.1下入笋块儿,煸炒至表面金黄;
8.2锅中入油,下入五花肉,小火慢慢煸炒,煸炒至两面金黄并吐出大量油脂;
9.这时可以倒出锅中多余的油脂;
10.加入黄酒,转大火,煸炒出香味;
11.加入红烧酱油,煸炒均匀;
12.立刻就不一样了,颜色鲜亮,活色生香;
13.下入葱姜,煸炒出香味儿;
14.加入适量热水,没过材料即可;
15.加入冰糖;
16.加入八角,大火煮开后,转小火加盖慢炖至肉酥烂;
17.加入少许盐(可以不加,酱油挺咸的);
18.急火收汁至汤汁浓稠,关火后滴入几滴香油。
也许关于鲜笋红烧肉的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。
水笋红烧肉的做法
作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道水笋红烧肉的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
2.21五花肉切块、水开后将五花肉投入焯水,捞出后冲去浮沫冲洗干净并沥干
3.锅热油,放入葱段、姜片稍微煸炒出香后加入五花肉,一起煸炒至肉的表面微有些焦黄并有些许油被逼出
4.倒入一圈料酒拌炒,加入老抽、生抽、盐兜匀,加水至略微超出肉面后翻匀
5.大火烧开后放入水笋,若觉颜色淡的话可再添加些老抽后一起翻匀
6.等再次煮开后转小火慢慢煨煮,直至肉质酥烂(个人按自己接受程度掌控)水笋入味,期间可加些白糖提味并翻拌几次(我们上海人做这个菜喜欢偏甜一点的)
7.起锅前可随自己喜欢撒些葱花增香
也许之前你没有吃过水笋红烧肉,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
红烧肉炖粉条的做法
有些人可能想过自己在家做饭,但是因为厨艺实在是欠佳,所以他们不得不出去吃,其实,有很多家常菜不仅好吃,做起来也很简单,容易学会,比如说红烧肉炖粉条的做法就很简单,有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、锅中加水,加少许料酒,把五花肉放锅中煮开几分钟去除血水。捞出用温水冲洗干净,沥干水分待用。
3、锅中下底油,加冰糖,熬出糖红色
4、加五花肉翻炒至每块肉上色
5、然后加葱姜蒜,花椒,大料,香叶,滴几滴醋,海鲜酱油,一瓶啤酒,烧开后,小火慢炖。
6、粉条提前用水泡上,或煮几分钟后用凉水冲凉
7、将泡好的粉条加入烧肉锅中,翻炒均匀,加盐,鸡粉,收汁即可
8、盛盘上桌
9、成品来了
红烧肉炖粉条这道菜刺激了人们的味蕾,让人吃了一次还想吃第二次,在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。
红烧肉烧笋的做法
春笋的营养价值很高,吃这类蔬菜对身体水分、维生素补充非常,有很多中老年人在春季的时候,都是会以春笋为主,不过在对春笋制作上,也需要注意要选择正确的制作方法,这样吃的时候,才能够很好的品尝到春笋独特的口感,那红烧肉烧笋的做法是很好选择,使得能够很好的保留春笋营养成分。
红烧肉烧笋做法一:
材料:五花肉,杏鲍菇,胡萝卜,玉米油,白糖,料酒,老抽,生抽,胡椒粉,大料,葱段,姜片,盐
做法
1.五花肉洗净后切块,凉水下锅后煮沸,撇去浮沫,捞出冲洗干净
2.锅内放少许油,加入一勺白天,小火加热至白糖起小泡变红,放肉块翻炒
3.加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色
4.添汤没过肉块
5.放入大料、姜片、葱段,大活烧开后转小火炖半小时
6.放入切好的胡萝卜块
7.再放入杏鲍菇
8.炖至所有原料软烂,汤汁收浓即可
做法二:
材料:五花肉300克春笋500克郫县豆瓣1汤匙酒1茶匙老抽2汤匙生抽1汤匙盐1茶匙糖少许姜三片花椒7.8粒小茴香少许
做法
先把五花肉切块,放入滚水中汆烫,春笋切滚刀块放入滚水中煮2分钟捞出,放在凉水中备用。2.炒锅中放油放豆瓣酱炒出红油,放花椒姜片和五花肉一起翻炒至五花肉微黄倒酒,老抽,生抽,盐,糖加开水到淹着肉,放入高压锅压15分钟。3.落气后,加入春笋在压10钟,一道好吃的时令菜肴成功了。
这两种都是制作红烧肉烧笋不错之选,不过在制作春笋的时候,也需要注意制作它之前,对它的处理也是要全面的进行,尤其是对它的外皮削的时候,不能过深,薄薄的削皮,使得在吃春笋的时候,才会有清楚的口感。
肉笋红烧肉的做法
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下肉笋红烧肉。
2.121肉笋用热淘米水发开(泡两天)后洗净,斜刀片成0.4—0.5cm左右的片
3.212放入盆内加入两根挽成把的大葱、拍碎的生姜、1/8勺花椒粉、1/4勺盐、一大勺料酒码味一小时以上
4.锅理放水,烧开放入笋片煮5-8分钟左右
5.倒入筲箕里用冷水冲洗一下沥干水分
6.12炒锅烧热,放一丁点油烧到5-6成热
7.21五花肉连同生姜、大葱一起倒入锅里
8.翻炒几下,把火稍关小,同时喷一点水,让肉在锅里慢慢的熬,这个时间比较长,要有耐心守在锅边,隔1-2分钟翻动一次,直到熬出油,肉几面都呈金黄色
9.把肉往锅的四周拨一下,放入一大勺碎冰糖
10.小火炒出糖色,再连肉一起翻炒两下,让肉均匀的裹上糖色
11.下一大勺郫县豆瓣
12.翻炒出红油
13.放入沥干水分的肉笋
14.这时可以把火开大一点,把笋和肉一起翻炒直到肉笋水汽稍干,出香味
15.放入1升左右的水,依次放入一大勺料酒、两大勺生抽、一大勺蚝油、1/2勺双茶老抽、一小勺美极鲜味汁、5-6颗拍碎的胡椒、1/4勺盐
16.大火烧开约5分钟后转微火焖烧一小时左右,再开大火收干汤汁就行
肉笋红烧肉的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
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