冬瓜火腿夹的做法
春季养生吃火腿好吗。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的冬瓜火腿夹的做法，欢迎您参考，希望对您有所助益！
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习冬瓜火腿夹的做法吧！
2.2将冬瓜去皮和瓜瓤，同香菜洗净。
3.1将火腿切成比冬瓜片略小的薄片。
4.2将厚冬瓜片剖开，但底部不要切断，形成一个夹片。
5.将火腿片放入冬瓜夹内，并依次摆盘。
6.在少许高汤内放入适量盐，均匀淋于冬瓜火腿夹上。
7.将6放入烧开的蒸锅上，加盖蒸15分钟。
8.冬瓜蒸熟后取出，小心倒出盘内汤汁入炒锅中。用少许生粉调成欠汁，同样倒入炒锅内，加入少许鸡精均匀搅拌，待欠汁粘稠后，加入切好的细香菜沫，立即关火。
9.将欠汁均匀淋在火腿冬瓜夹上，即可。
看完冬瓜火腿夹的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
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冬瓜火腿汤做法
冬瓜火腿汤的营养价值很高，而且有很多的家庭都喜欢做冬瓜火腿汤，认为冬瓜火腿汤营养很丰富，也利于消化，所以很多对冬瓜火腿汤的做法还不够了解的朋友，想全面了解一下做法是怎样的?下面的内容就具体介绍了冬瓜火腿汤的做法，你可以全面的了解一下。
冬瓜火腿汤
原料：
50克火腿片500克冬瓜片
配料：
少许葱丝少许姜丝少许虾皮少许盐少许麻油
做法：
1火腿切成薄片，十几片。净冬瓜削皮去籽，洗净，切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片
2炒锅放入清汤750毫升，置旺火上烧沸，放入五六片火腿沸滚5 分钟左右;
3再加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿骨和皮捞出，撇去泡沫 再加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成
冬瓜火腿汤
主料：冬瓜一斤半，火腿片约十片
调料：盐，味精
准备：冬瓜切块，洗净
做法：1、用煮夹心肉的汤(清水也可以，但煮过肉的汤味道当然更好些)，加入火腿片，先煮上二十分钟
2、然后加入冬瓜块，再煮约十分钟，加盐加少量味精调味即成
小帖士：1、包装好的火腿，一般有些不新鲜，不香。我一般会特地去南京路泰康食品公司买，那里的火腿比较新鲜，烧出来特别香、嫩。
2、我一般烧菜买的火腿都是下方，不仅价钱比中方上方便宜，而且肉质较那些要嫩一些。中方上方对开刀的朋友比较适用。
冬瓜火腿汤的做法是比较简单的，以上内容就详细做了介绍，对于很多特别喜欢吃冬瓜锅底汤的一些家庭，为了自己做出来的冬瓜火腿汤的味道更纯正，可以对以上介绍的不同做法有一个具体的认识，通过具体的认识和了解，让自己也尽快的学会。
火腿冬瓜煲
火腿冬瓜煲这道菜肴也是属于比较家常的，自然做起来的话也是比较简单的，不过这道菜肴当中所使用到的辅料是非常多的，这样才会使得这道菜肴在吃起来的时候变得更加的丰富多彩，不会那么单调的，其中就会加入一些香菇和苁蓉的，这些配料加入就会让汤汁变得更加的鲜美一些的。
主料
洋火腿4两(约160克)，冬瓜1斤(约640克)， 草菇2两(约80克)，干葱蓉2茶匙，磨豉酱1/2汤匙，姜2片，葱2条，芫荽少许， 陈皮1/4个。
配料
调味料：蚝油1茶匙，片糖1/4块，盐1/4茶匙，清水3汤匙。芡汁料：生粉1茶匙，胡椒粉少许，清水3汤匙。
做法
1、火腿切条;冬瓜去皮，去瓤，切块; 草菇用姜、葱氽水; 陈皮浸软，去瓤，切丝。
2、烧热油两汤匙，爆 香干葱蓉、磨豉酱，下冬瓜拌匀，下调味料、 陈皮，盖好，慢火煮10分钟，下 草菇、火腿和芡汁，待滚，撒上芫荽。
备注
选购冬瓜，宜大型，外皮深绿色，瓜肉雪白带浅绿，肉质坚实。
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
火腿冬瓜汤的做法介绍
民以食为天呀，吃是我们生活上必须的事情呀！怎么吃才是健康营养的呢，你的妈妈就会为你有所考虑的。她会很用心的制作出美味的菜和汤给你来配饭的。好吃的菜和汤我们的饭就吃的香了不是吗？所以我们对吃是要有所研究的。今天我就介绍介绍火腿冬瓜汤的做法。
制作材料
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主料
冬瓜（500克）
辅料
火腿（50克）
调料
盐（3克） 味精（3克）
6做法
编辑
1. 熟火腿批成薄片10片；
2. 净冬瓜削皮去籽，洗净，切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片；
3. 炒锅放入清汤750毫升，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮共100克，沸滚5 分钟左右；
4. 再加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿骨和皮捞出，撇去泡沫；
5. 再加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成。
7工艺提示
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用火腿骨及皮再吊清汤，鲜味大增，清香浓郁。
8菜品特色
编辑
口味：清香味 ，火腿浓香，冬瓜细软，汤浓味纯。
听完我说的是不是很有感触呀！花开花落，有的吃，吃的好，吃的香才是王道呀！火腿冬瓜汤富有多种维生素也含有丰富的蛋白质钙等营养，我们要知道做，知道吃喔。实在不会做我们可以去餐馆里买一些回来吃喔！健康的吃我们才会生活的健健康康快快乐乐的喔！健康是首要，有健康才会有快乐的生活不是吗？所以我们的健康是很重要的！
火腿片冬瓜汤的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于火腿片冬瓜汤的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.材料：冬瓜
3.火腿片、葱花
4.将冬瓜去皮去籽清洗一下。
5.将冬瓜去皮去籽清洗一下。
6.放在案板上切开。
7.将火腿片放在案板上切开，待用。
8.将火腿片放在案板上切开，待用。
9.烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
10.烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
11.随后，加入一些水煮开，煮至断生熟软。
12.随后，加入一些水煮开，煮至断生熟软。
13.接着，合入切开的火腿片翻动一下。
14.接着，合入切开的火腿片翻动一下。
15.然后，加适量的生抽。
16.然后，加适量的生抽。
17.加适量的盐。
18.加适量的鸡精。
19.加适量的鸡精。
20.调味翻动一下。
21.调味翻动一下。
22.最后，搁入葱花，即成。
23.最后，搁入葱花，即成。
24.盛出，装入碗中。
火腿片冬瓜汤做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
冬瓜炒火腿肠的做法
对于火腿肠，人们应该是比较熟悉的。火腿肠是一种加工肉类食物，味道口感比较好吃，不仅仅可以当做零食吃，还可以当做菜品吃。冬瓜炒火腿肠就是火腿肠的一种吃法。冬瓜属于清肺降火的食物，和火腿肠一起炒的话，先将火腿肠炒熟，再放冬瓜。由于火腿肠的胆固醇比较高，虽然好吃，但不宜多吃。
火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品。
它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。
冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”
冬瓜还有解鱼毒等功能。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用
冬瓜火腿汤的做法是什么?
要想做出一道美食来，对各个方法步骤及需要准备的食材还是缺一不可的，不管是寒冷的冬天，还是其他的季节，汤都是饭桌上的常客，尤其是气温较低的时候，还能起到防寒保暖的作用，而且对滋补和养胃也起到不错的功效，那么冬瓜火腿汤的做法是什么?
火腿冬瓜汤是一道浙江杭州的汉族传统名菜，属于淮扬菜系，火腿的咸香和冬瓜的清甜相互吸收、共同烘托，令汤水非常鲜美。而冬瓜能养胃生津、清降胃火、美白润肤，非常适合夏、秋季节食用。今天我们在传统的火腿冬瓜汤里再配上鸭肉，更增滋补润燥之效。
材料：火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，
调料：高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法一、
1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块;
2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片;
3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中;
4.把西红柿块放入汤内即可。
做法二：
1. 熟火腿批成薄片10片;
2. 净冬瓜削皮去籽，洗净，切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片;
3. 炒锅放入清汤750毫升，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮共100克，沸滚5 分钟左右;
4. 再加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿骨和皮捞出，撇去泡沫;
5. 再加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成。
营养价值：冬瓜具有清热，消痰，利水，解毒，减肥的功效，火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
关于冬瓜火腿汤的做法是什么想必大家也都很清楚了，平时做点汤喝对身体的好处还是很多的，而且冬瓜本身就具有很多的养生保健功效，而且还能美容养颜，美眉们适合多喝点冬瓜汤，这款美食不仅味道可口，营养价值也是很高的。
火腿冬瓜汤
火腿冬瓜汤大家应该都喝过吧，它是淮扬菜的一种，而且也是一种比较典型的美食，是很多人都喜欢的一道汤，冬瓜的清甜和火腿的香味结合起来，能够令汤变的很鲜美，而且味道是特别好的，食疗价值也是很高的，能够很好的美白皮肤，清降胃火。
火腿冬瓜汤是一道很适合在夏天和秋天食用的，现在很多人在平时都会经常喝一些汤，多喝汤对我们是很好的，特别是对女性朋友来说，多喝汤能够让自己的皮肤变的越来越好。
火腿冬瓜汤
材料
火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，
调料
高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法
1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块，
2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片，
3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中，
4.把西红柿块放入汤内即可。
特点
汤鲜味美，颜色鲜明。
食谱营养
冬瓜
【别名】枕瓜、冬瓜。
【性味】性凉，味甘淡。
【归经】归肺、大肠、膀胱经。
【功效】清热，消痰，利水，解毒，减肥。
宜：肾脏病水肿，妊娠浮肿，肝硬化腹水，胀满，脚气，糖尿病患者宜食;暑热天气烦闷，痰吼咳喘，泻痢，痈肿者宜食;癌症患者宜食;怀孕妇女宜食;肥胖者常食多食，可起道减肥作用;动脉硬化症，冠心病，高血压患者宜食;维生素C缺乏症者宜食。
忌：脾肾阳虚，久病滑泄者忌食。
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
火腿
火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿冬瓜汤的做法大家应该了解了吧，不管是火腿还是冬瓜都是特别有营养的，我们在平时也会经常吃到冬瓜吧，它能够很好的利尿消肿，同时它含有很丰富的维生素，以及身体需要的一些微量元素，养胃生津，大家在平时应该多吃一些冬瓜。
冬瓜火腿怎么炒好吃
冬瓜火腿这道菜肴吃起来的时候味道还是非常鲜美的，是一道非常简单的家常菜肴，那么在炒制的时候就也是没有那么多繁琐的程序，只要是简单处理的话就可以让味道变得非常好的，但要注意尽量不要翻炒太长时间的，否则的话就会使得冬瓜在翻炒以后水分流失太过于严重的，不是那么新鲜的。
1.冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。
2.火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。
3. 火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱(切段)及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。
火腿鱼头浓汤
特色：色泽雅观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特点。
用料：宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油
火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫一下，捞出沥干。
沙锅置旺火上，下熟猪油，四成热时，放进鱼头略煎，参加料酒、葱丝、 姜块(拍破)，翻转鱼头，注入沸水，加锅盖烧一会，
待奶汤汁浓，即可将鱼头盛入汤盆，摆对称，将火腿片、笋片相间展排在鱼上。
锅中浓汤加盐、调味料再烧一下，拣去姜块，倒入汤盆中，淋上熟油即成。
火腿清蒸桂鱼
用料：桂鱼、姜片、火腿片、香菜、盐、黄酒。
做法：
桂鱼洗净，鱼身上斜切若干处，
倒少许黄酒，盐，抹匀全身;
姜片，火腿片嵌入切刀处;
蒸锅放水烧开，将鱼放入;
大火蒸7-8分钟，取出洒香菜装潢即可。
特色：黄白绿红星星点点，颜色宜人，香味扑鼻。口味鲜中回甜，本真自然。尤其是火腿，咬来软硬适口。调味进程非常简略。
用料：上浆小虾仁25克，金字上汤火腿片3片(切成细粒)，火腿汤3勺，青豆(焯熟)15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克。
铁锅烧热，用圆滑过，留油25克。
烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香，放下米饭炒干(粒粒疏散)。
放下滑熟的虾仁和青豆炒匀即可。不用放其他任何调料。
火腿夹鸡枞
原料：鸡枞600克。
火腿150克淀粉(蚕豆)10克。
味精1克胡椒粉1克 盐3克 香油10克。
将鸡枞洗净切成8厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片
中筒云腿(火腿)切成厚1毫米和鸡枞长宽相同的片
取扣碗1只，一片鸡枞一片云腿在碗中码放整齐
剩余的鸡枞和云腿放在上面，加入鸡清汤100毫升，上笼用旺火蒸15分钟，取出翻扣盘中
炒锅置中火，注入鸡清汤500毫升，下盐、味精、胡椒粉，烧制
待烧沸时用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，浇在鸡枞上即成。
冬瓜火腿的做法大全是什么呢？
冬瓜是个好东西，但是很多人不知道该怎么做，冬瓜一个的个头是比较大的，如果切开之后不及时吃的话，很容易坏掉，现在，小编就来给大家推荐一道简单实惠又好吃的关于冬瓜做主角的菜，名字就叫做冬瓜火腿，听上去就不是很难呢，大家还等什么呢，一起来学习一下吧。
原料：冬瓜半个，醋适量，糖8克，鸡精，大葱半个，淀粉，胡萝卜，火腿80克，胡椒粉适量，耗油少许，五香粉，香菇五个。
准备工作：冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。.火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。
1. 油锅烧热先把胡萝卜放入翻炒一下。
2. 再放入五香粉,然后放冬瓜,加盐,鸡精适量,蚝油,糖,醋,胡椒粉少许。
3. 最后放火腿丁。
4. 然后用淀粉勾芡出锅。
还有一种做法是火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。
火腿是用盐腌制的肉食品，所以味道相当咸，吃之前一定要用热水洗干净，烹饪的时候最好不要再加多余的调料，最好是用蒸煮的方式，以免影响火腿本身的鲜香味。 在蒸的过程中，火腿的香味很好地渗透进了冬瓜肉中，而冬瓜的清香又更好了激发了火腿的鲜甜冲淡了火腿的咸味，另外冬瓜的顺滑鲜嫩与火腿绵软浓香使这道菜的口感非常丰富。
这道菜是可以减肥的，因为冬瓜有减肥的作用，还可以降血脂，软化血管，防癌，降血糖，降血压。这道菜中有一点需要注意，就是冬瓜切片一定不要太薄，不然的话，很容易让冬瓜熟的太过了，这道菜是不是很简单呢？大家快来试一下吧。
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