雪菜扒豆腐的做法
春季清淡养生的菜做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“雪菜扒豆腐的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做雪菜扒豆腐
2.2盒装老豆腐打开包装盒，切成三角块。放入油锅中，炸成金黄色。（请注意炸豆腐的油，温度一定要高油温。）
3.1雪菜洗干净，切末
4.2素鳕鱼浆解冻，拌入步骤2的素小牛排末，放少许蘑菇精、白胡椒粉、淀粉拌匀，做成馅料
5.红杭椒洗干净，切末
6.将步骤1的豆腐从斜面用小刀划一口，挖出适量豆腐，把步骤3的馅料塞在豆腐内，上笼蒸熟
7.起锅，锅内倒少许初榨橄榄油，放入雪菜、红椒末煸香，倒半杯素高汤，调味盐、蘑菇精拌匀，勾一点点薄芡，淋在步骤6的豆腐之上，用青甜豆米点缀即可
相信看完上面的关于雪菜扒豆腐的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
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雪菜蒸鱼豆腐
雪菜蒸鱼豆腐是一种味道非常鲜美的美食，这种食物因为里面所需要的东西都是价值非常高的食物，所以才使得这种美食具备了非常高的价值，这种食物的主要材料就是草鱼、雪菜、嫩豆腐等。我们都知道草鱼和雪菜的价值都非常高，经常食用草鱼可以对我们的健康起到一定的帮助，尤其是心脑血管患者，经常食用可以加快我们的血液循环。
雪菜也是营养非常丰富的蔬菜，这种蔬菜来之不易，所以我们一定要珍惜。为了我们的健康我们一定要经常食用雪菜蒸鱼豆腐，那么雪菜蒸鱼豆腐是怎么制作的呢?下面我们一起看看以下的介绍。
雪菜蒸鱼豆腐的营养价值：
1、 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
2、 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
雪菜蒸鱼豆腐的使用材料：红剁椒适量、生姜适量、香葱适量、生抽适量、芝麻油适量。
雪菜蒸鱼豆腐的制作步骤：
1、准备好草鱼，切刀切成片。
2、鱼片用盐、料酒拌好，腌制半小时。
3、准备好雪菜、香葱和剁椒。
4、香葱切细粒、生姜切细丝;豆腐切厚片备用。
5、取一大碗，碗底铺满豆腐片。
6、鱼片码放在豆腐上。
7、均匀撒上姜丝。
8、鱼片上铺上雪菜。
9、淋上红剁椒。
10、锅中水开，雪菜鱼豆腐蒸20分钟。
11、蒸好的雪菜鱼豆腐。
12、另取一大盘，将碗倒扣于盘中。
13、豆腐上撒上红剁椒。
14、淋上芝麻油。
15、加入生抽，撒上葱花。
16、加入调味料的雪菜蒸鱼豆腐。
有关雪菜蒸鱼豆腐的问题就讲解到这里，相信通过以上的介绍，大家一定可以制作出味道鲜美的雪菜蒸鱼豆腐，而经过大量的实验证明，我们可以得知，经常食用雪菜蒸鱼豆腐可以为我们的健康起到极大的帮助，同时还能让我们起到舒筋活血的效果，是一种对我们健康非常有利的美食。
雪菜平锅豆腐
不管是雪菜还是豆腐对于我们的健康都是有着非常明显的帮助的，这两种食物里面所含的维生素价值非常高，经常食用的话会给我们带来意想不到的收获，尤其是老年人，因为老年人的身体非常的虚弱，如果经常食用这两种食物的话，那么就会增强我们的体质，改善我们身体的不良情况，其中这两种材料制作最多的食物就是雪菜平锅豆腐，那么雪菜平锅豆腐怎么制作呢?下面请看介绍。
如果我们想要制作雪菜平锅豆腐的话，在选择豆腐的时候最好是选择北豆腐，因为这种的豆腐的营养成为非常高，在制作之前可以往豆腐里面放入一些盐，这样可以调节豆腐的味道，使得制作出来的雪菜平锅豆腐味道更加鲜美。
雪菜平锅豆腐的做法步骤
1、北豆腐用厨房纸巾吸干水分，切成1cm厚、5cm见方的片，再撒入盐调味。盐渍雪菜用清水漂洗几次，再攥干水分，切成碎末。番茄洗净对半切开，挖去内芯，切成小丁。
2、鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液，再将豆腐片放入，使其表面均匀地沾上一层蛋液。
3、中火烧热平锅中的油(2茶匙，10ml)，待烧至六成热时将蒜茸和姜末放入爆香，随后放入牛肉馅，翻炒直至将水分完全炒干，再放入雪菜末和番茄小丁拌炒片刻，随后盛出待用。
4、将剩下的20ml油倒入平锅中，烧至五成热时将豆腐片逐一放入平锅中，将两面均煎制成金黄色。5、 最后将雪菜牛肉末撒入平锅中，淋入生抽即可。
雪里蕻的保健作用
雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
有关雪菜平锅豆腐怎么制作的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助，事实上经常食用雪菜平锅豆腐给我们的健康会带来极大的保障，因为不管是经常食用雪菜还是豆腐，这两种食物都复函了丰富的营养，其中豆腐可以起到补脾健胃、解除毒素的效果，如果我们在使用豆腐的时候在放入一些萝卜汁的话，那么还能帮助我们缓解咳嗽的现象。
雪菜冬笋豆腐汤的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍雪菜冬笋豆腐汤，看完后希望大家尝试做一下。
2.然后用手以捏攥的方式，将雪里蕻的异味尽量去除，把浸泡的水倒掉，将雪里蕻再冲净，捏干水分备用
3.冬笋切成1cm见方的小块，放入开水中焯烫2分钟后捞出，肉末中淋入料酒，和1茶匙（5ml）生抽和老抽搅匀后腌制5分钟
4.锅烧热，倒入油大火加热，待油7成热时，倒入肉末煸炒到肉末变色变熟后改成小火
5.放入姜片，蒜片和干红辣椒
6.煸出香味后倒入切碎的雪里蕻煸炒2分钟
7.把雪里蕻炒透后，倒入清水大火煮开
8.放入切块的豆腐
9.放入焯烫后的笋块，改成中火煮5分钟
10.最后调入剩下的生抽和白胡椒粉搅匀即可
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的雪菜冬笋豆腐汤你学会了吗？
腌雪菜的做法_如何腌雪菜
因为雪菜是由雪里红制作出来的小菜，而雪里蕻作为一种在中国大部分地区都有种植的蔬菜，所以将雪里红制作成雪菜也是一个不错的选择。同时雪菜的味道不仅好，如果有雪菜下饭的话也可以让人吃得更多，而且腌雪菜的制作方法非常简单，现在就在家里一起来学习到腌雪菜的方法。
腌雪菜
简介
中医书记载：雪里蕻可以解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。性温，味甘辛;入肝、胃、肾经。 雪里蕻：蕻读音红,就是大家熟知的雪菜，也是很好的抗癌食品。因为也属于芥菜类的变种，所以会有辛辣味，腌制过口感更好吃。可以用来炒豆干，豆芽，炒肉丝，炒年糕，可以和各种食材配伍，我尤其最喜欢，雪菜炖豆腐
材料
雪里蕻10斤 大号泡菜坛1个 海盐500克--大粒盐/腌菜盐
做法
1、 雪里蕻冲洗净，然后晾干
2、 把晾干的雪里蕻分批次的放入盆里，然后撒入海盐,戴上胶手套，用力揉搓，直至变软
3、 然后依次放入洗净晾干的泡菜坛子里
4、 盖上盖子15-30天后可以食用
5、 食用的时候，要用冷水冲泡，这样不会太咸，而且可以降低亚硝酸盐的含量
小诀窍
雪菜要晒干后，没有生水了，用盐来揉搓变软，这样可以去掉部分辛辣的味道。腌制过后的雪菜口感更好，吃的时候用水冲洗，切碎可以炒菜。
如果直接炒鲜雪菜，建议要用热水烫过再炒，否则会辛辣苦涩
要用海盐，不建议用食用盐，因为海盐颗粒大，通透性好，利于蔬菜透气，而且盐可以慢慢渗入蔬菜里，腌出的雪菜很入味
不建议切碎了腌制，要整颗的腌制，吃的时候，洗净再改刀
鲜虾扒豆腐的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做鲜虾扒豆腐。
2.1起锅下适量清水煮开。
3.2姜去皮切片及切丝，将虾去壳去虾线洗净倒入适量料酒及姜片腌制15分钟，葱洗净切段、小米椒切粒、豆腐切块待用。
4.12在开水里倒入一点油，把切块的豆腐在开水里灼熟。
5.21将豆腐捞起盛煲内。
6.1将鲜虾仁倒入爆炒至转色。
7.2另起炒锅热油，倒入姜丝爆香。
8.盛起倒在煲里的豆腐面上。
9.准备调味汁，适量蚝油、酱油、生粉、清水混合待用。
10.另起锅热油下最后一点姜丝爆香。
11.倒入调好的调味汁。
12.煮开后即可停火。
13.将煮好的调味汁淋在虾仁豆腐面上，最后洒上葱段及小米椒粒装饰。
鲜虾扒豆腐的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
香菇酱扒豆腐的做法
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的香菇酱扒豆腐做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.猪肉剁成末。
3.香菇切片。
4.香葱切段。
5.豆腐放到沸水里煮两分钟。
6.煮好的豆腐捞出放到碗里。
7.热锅放油，爆香葱白。
8.加入肉末翻炒。
9.肉色变白加入香菇。
10.炒至香菇变软熟透加入玉米粒。
11.加入适量盐、少量糖、酱油、甜面酱调味，用湿淀粉稍稍勾芡。
12.将做好的酱浇到豆腐上即可。
今天这道香菇酱扒豆腐，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
鸡扒豆腐的做法步骤
我们也知道豆腐的营养价值是比较高的，尤其是他的蛋白质含量。因此现在的餐桌上都喜欢将豆腐作为一道美味佳肴。鸡扒豆腐作为一道色香味具佳的一道菜，而且也适合当做老人小孩的营养配餐， 那么鸡扒豆腐这道菜究竟是怎么做的呢?让我们一起来学习一下吧!
鸡扒豆腐做法简单，味道很鲜美，做出来的形状如同鸡扒的一样，所以叫鸡扒豆腐。用料：豆腐2块，猪肉末100g，番茄1个，青椒1个，盐少许 ，油适量，酱油少许提色。
1、先把豆腐捣碎成渣状，最好放在盘里坐一会儿，豆腐里的水控一控，木耳切丁，胡萝卜切成小片，火腿肠切成小块
2、准备工作都做好了，把油倒入锅中，七、八分热时把肉沫倒入锅中煸熟，变色。煎豆腐，可以撒上少许盐，煎好盛起备用。
3、再倒入火腿肠翻炒1分钟，再加入葱花，花椒，胡萝卜， 木耳，放入少许老抽，注意老抽只是上色作用，不要放的太多，能上点颜色就行，再翻炒出香味
4、放入豆腐，大火翻炒， 放入适量的盐，味精，入味，感觉豆腐翻炒的没有水了，颜色也上去了
5、与番茄青椒同炒，可以用锅铲把豆腐弄碎，加少许酱油提色，喜欢吃葱的可以放一些葱提色，完成起锅!出锅，这道菜完成了。
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上述就是鸡扒豆腐的常见做法，从上述的步骤当中，我们也可以得知，其实做鸡扒豆腐还是比较简单的，因此大家平常在家的时候不妨自己动手来做一下。自己亲手做的跟外面买的吃起来的感觉是完全不一样的哦!希望大家可以尝试着做做看哦!或许有我们意想不到的惊喜呢?
香菇扒菜胆的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好香菇扒菜胆。
2.油菜切去老根洗净，竖着一切四半；
3.调味料备好；
4.锅中放适量清水烧开后下入香菇煮2分钟后下入油菜放入1g的盐，放盐煮过的青菜颜色很绿。
5.再放入1g的油，煮过的青菜油亮，煮2分钟后捞出青菜和香菇；
6.捞出的青菜控干水分；
7.锅中油烧至5成热即可下入蒜蓉、姜蓉爆香;
8.姜蓉爆香后放入油菜和香菇翻炒；
9.下入盐；
10.下入酱油
11.下入胡椒粉；
12.下入蚝油；
13.翻炒2分钟后，水淀粉勾芡，收汤汁拌匀即可出锅，摆盘；
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的香菇扒菜胆，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《雪菜扒豆腐的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季清淡养生的菜做法”专题。
