荷香酱油鸡的做法
养生粥的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！有效的饮食养生是如何实现的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“荷香酱油鸡的做法”，仅供您在养生参考。
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关荷香酱油鸡的做法。
2.12锅子烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味
3.21倒入酱汁
4.12放入冰糖
5.21熬煮3分钟，关火，凉凉
6.将鸡爪塞入鸡腹中
7.鸡头塞入鸡翅下，固定
8.将鸡放入碗内
9.倒入熬好凉凉的酱汁，腌渍一小时以上，中间翻面
10.腌好的鸡肉，用荷叶包好
11.放入碗内，盖盖子，放入蒸锅
12.大火烧开，转中火，蒸1小时
13.开盖子，揭开荷叶，取出鸡肉
也许你以前吃过荷香酱油鸡，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
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酱油鸡爪的做法
鸡爪就是鸡的脚爪，鸡爪是可以用来食用的，鸡爪我们也叫做是鸡掌或者是凤爪，鸡爪的做法有很多，最出名的当然是泡椒凤爪了，鸡爪可以用来作为主要的食材做成多种美味佳肴来，例如我们可以做出盐焗鸡爪，红烧鸡爪，红枣花生煲鸡爪以及黑豆鸡爪汤等。
鸡爪里面含有丰富的蛋白质和脂肪，我们常吃鸡爪是可以补充我们人体需要的胶原蛋白的，所以吃鸡爪是可以起到了美容和养颜的功效，令我们的皮肤有光泽。
鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
材料：鸡爪 一斤 莲藕 半斤 洋葱 一个
调料：酱油 糖 油
做法：
1.把冰冻的鸡爪解冻然后洗干净，想更干净的可以去爪尖(我这里为了省事所以没去到)，然后氽水备用。
2.莲藕去皮切成大块，洋葱切成大块。
3.炒锅烧热放油，然后把洋葱放进锅内炒，闻到洋葱香味就可以放入莲藕块进去炒一会，再加事先氽过水的鸡爪进去炒一会，然后倒酱油下去(这里放了头抽，所以颜色会暗一点)然后加点水，酱油与水混合液得没过鸡爪，然后加点点糖(酱油本身会有咸味，加点糖进去是为了降低酱油的咸味也使整道菜更鲜甜)，盖上锅盖，一直焖到水快收干为止就可以了。如果你试味觉得不够咸那可以加点盐调味，我这里没放盐，因为酱油够咸了。
上文我们介绍了什么是鸡爪，我们知道鸡爪就是鸡的脚爪，我们可以用鸡爪来制作出多种菜肴，鸡爪的做法确实很多，我们可以选择适合我们的做法，上文介绍了一道采用鸡爪为食材的家常菜酱油鸡爪，希望对大家有帮助。
酱油鸡的做法大全
酱油鸡的做法其实有很多种的，酱油鸡属于广东菜里面非常经典的一道菜了，是粤菜的一道特色菜，酱油鸡是用鸡肉为主料，采用专门的酱油和料酒，另外需要加上糖一起调味，制作出了美味可口的酱油鸡，酱油鸡做法有多种，下面我们将酱油鸡的不同做法教大家。
酱油鸡能够我们丰富的营养，所以做好一道酱油鸡是需要我们的耐心和细心的，酱油鸡能补充我们人体需要的蛋白质，能增强我们的体力，强壮我们的身体，能补充人体需要的磷脂，所以是养生的好东西。
1、整鸡洗好，切了鸡头待用。
2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。
3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。
4、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油。
5、整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。
鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。
大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
上文介绍了酱油鸡的做法大全，我们了解了酱油鸡的做法，也知道了酱油鸡的营养价值，酱油鸡里面含有丰富的蛋白质和磷脂，能补充人体能量和营养，能健胃活血，强筋健骨等功效。是我们养生可以多吃的一道菜。
酱油鸡的做法介绍
酱油鸡想想很多人都有吃过吧，但是大多人在生活当中，对于这些食物的制作并不太关注和了解，在潜意识当中也认为做法比较复杂，但是大家通过下面介绍的方法介绍你会发现，酱油鸡的做法也可以变得更简单。
一、制作方法
1、整鸡洗好，切了鸡头待
用。
2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。
3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。
4、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油。
5、整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。
二、烹饪技巧
1、鸡不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡才不老不柴的；
2、煮鸡的时间不用太长，一般中火十五分钟左右就足够了；
3、老抽的用量不用太大，加入一点，用来上酱色的；
4、糖的量按自家喜欢的口味来调制，喜欢甜的多放点，不喜欢的就少放一点，这道菜总体是咸甜品味的。
三、小贴士
1、生抽、糖、盐是一点点加进去的，加适量的水一起煮，开始煮的时候味道可以淡一点，煮的过程中水份会挥发，颜色和味道会渐渐地浓起来。
2、鸡烫熟离火，把鸡放在酱汁里浸泡放凉（浸的同时也在焖熟鸡，不用担心不熟）。可以做整鸡，也可以做半只，或者只取鸡翅部分来做。时间要适当地缩短。 实在偷懒或没把握，可以买一瓶豉油鸡汁来做这道菜。
四、营养价值
鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
酱油鸡的正宗做法
鸡是人们生活中最为常见的一种食材，并且鸡也是含有很丰富的营养的，所以这也增加了人们对鸡的喜爱。在大家的生活中，鸡的做法有很多，换来换去的那几种做法或许大家也已经吃腻了，在这里教大家一种新的做法，这种菜的名字叫做酱油鸡。或许你会感到十分的好奇，这种拿酱油烧制成的鸡也能好吃吗?那您就瞧好吧!
材料: 土鸡1只(约1.15千克) 老抽150ML(半碗) 生抽少许(约1/3碗) 盐2茶匙 料酒3茶匙 葱少许 冰糖15克 油汤匙 芝麻油少许 水1000ml(可以淹过鸡身一半)
制作方法：
1、整鸡洗净;葱打成结塞鸡肚中，鸡身抹少许盐和料酒。
2、锅里放油、老抽、生抽、冰糖、盐、料酒、水煮开后将整鸡放进去煮，边煮边将酱油汤汁淋在鸡身上。大约 煮15分钟(喜欢吃熟一点的可以煮20分钟)鸡皮上色后关火，将鸡继续浸在酱油汤汁中，用牙签插鸡腿没有 血水浸出就是熟了。
3、鸡放凉后抹上芝麻油，斩件装碟即可。
一道酱油鸡做好了，怎么样?拿喷香的味道是不是已经扑入你的鼻子里去了呢?看看，你的口水都要流出来了，还在等什么呢?赶快拿起筷子品尝一下吧!是不是味道十足，让你舍不得放下筷子了呢?想不想把这道美食分享给你的家人呢?赶快去买食材，到厨房去大干一场，来犒劳一下家人的胃吧!
酱油鸡蛋卤的做法
打卤面是我们平时生活中很多人都喜欢吃的一种主食，而且经常使用面面食还有很好的养胃功效，但是我们知道打卤面的味道做得是否好吃完全取决于卤的做法，其中酱油鸡蛋卤就是比较简单而且又比较有营养的一种，有很多人不知道怎样才能把酱油鸡蛋卤做的特别的美味，那么我们就需要掌握一下它的制作方法，下面一起了解一下酱油鸡蛋卤的做法。
打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤，清鸡汤白肉汤羊肉汤都好，顶呱呱是口蘑丁熬的，汤清味正，是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾虾米，摊鸡蛋， 鲜笋等一律切丁外，北平人还要放上点鹿角菜，最后洒上点新磨的白胡椒，生鲜香菜，辣中带鲜，才算作料齐全
酱油鸡蛋卤的做法
材料：鸡蛋，酱油
制作方法：把鸡蛋打散，起锅放油，油热后放入鸡蛋翻炒，这个步骤是和炒鸡蛋几乎相似的，等到鸡蛋炒好后，倒入酱油，酱油的用量要根据鸡蛋的多少。最后再放入少量的水再煮2分钟就做好了！配上煮好的面条你就大口吃吧！
这里要说说酱油啊，因为我用的是最最普通的酱油，不是生抽，也不是老抽，更不是海鲜酱油，所以我建议大家如果要做的话，也用最普通的酱油，其他几种酱油做完是否好吃我没有试过，如果你有实验精神那么你就试一下其他味道的酱油！
上面就是对酱油鸡蛋卤的做法介绍，通过了解之后我们知道他的做法比较简单，主要食材也都是鸡蛋，而且经常食用鸡蛋还能很好地帮助我们补充体内需要的钙质，尤其是肠胃不好的朋友平时可以多食用一些打卤面,不会增加我们的肠胃负担，而且很好被容易很容易被消化。
酱油鸡翅做法大全
很多人都喜欢吃酱油鸡翅，但是酱油鸡翅的做法大全不是大部分人都知道的。所以很多喜欢吃酱油鸡翅的朋友也不知道应该怎样做出好吃的这道菜。有很多的做法大家是不知道的。今天我们可以为大家介绍酱油鸡翅的做法大全，这样喜欢吃这道菜的朋友就可以吃到美味的酱油鸡翅了。如果家里有喜欢吃酱油鸡翅的朋友，我们可以收藏。
如果是在南方，推荐用老抽上色，生抽调味；如果是在北方，推荐用黄豆酱油上色，味极鲜酱油调味；再放一点蚝油，味道会更香。
做法如下：
鸡翅洗净，用刀划几刀，备用。热锅放入油，加入蒜末、葱花、姜末爆香；煸出香味后加入鸡翅，见鸡翅有点变色时依次放入生抽、老抽、蚝油(或是用黄豆酱油、味极鲜酱油也可以)，加入少许南酒(就是料酒)、一小点醋，白糖少许(或是直接倒入半听可乐)，用中小火炖。等熟了之后，味道也进去了，鸡翅表面变成酱油色，看汤汁开始冒泡了，转大火收汁，汁浓，放入少许鸡精出锅，装盘前，在盘面上用蒜汁涂摸一下，装盘后，再撒入少许蒜蓉，用蒜香来提味吧!
1 将鸡中翅清洗干净，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒，腌渍20分钟待用
2锅内放油烧热，关小火，放入腌好的鸡翅，煎至两面金黄，捞出来待用。
3锅内留低油，放入姜片，加入酱油，醋，白糖少许，倒入淀粉水，将煎好的鸡翅放入，大火收干汁液。香喷喷的酱油鸡翅就出炉了
我用的是全节鸡翅，我就把他们分为3段，鸡翅尾，鸡中翅和鸡小腿。【这样就比较好煮，如果不把他们分为3段，就比较难煮一点】
1、先把食用油倒进锅里，等锅里有烟出来，就可以放鸡翅下去，同时把火关小一点，如果还是这么大的话，鸡翅就会很快焦了。
2、煎到鸡翅两边都黄黄的，就可以放酱油下去（使酱油和鸡翅完全融合）。再放入砂糖。现在的火应该是比小火大一点点，焖10分钟。如果不够味道的话，就加一点点的盐，就可以了。
以上内容就是酱油鸡翅的做法大全，喜欢吃的不同口味的朋友可以自己试着做一下，如果真的好吃，那我们就可以永久收藏，这样我们可以随时作出好吃的酱油鸡翅。但是家里人亲戚朋友有特别喜欢吃的我们还可以用这种方法教给他们，这样很多人都会作出好吃的酱油鸡翅，我们在家里吃也比较健康放心。
酱油鸡脚的做法大全
大家在吃鸡爪的时候往往会选择泡椒味的，因为泡椒味的鸡爪让鸡爪自身有了一股酸味和辣味，因此很多人都喜欢吃，而且泡椒鸡爪也可以作为一种零食吃。但是其实鸡爪还可以做出其他味道的鸡爪，其中有一种就叫做酱油鸡爪。这种鸡爪在做鸡爪的时候放入一些酱油和鸡爪一起做，所以接下来为大家介绍一下酱油鸡爪的做法。
酱油鸡爪的做法
大家都知道泡椒凤爪很出名且很好吃，那么对于酱油鸡爪，你们又了解多少呢?是否知道酱油鸡爪的做法呢?是否知道酱油鸡爪在制作的时候要注意的问题呢?
酱油鸡爪的做法一
材料：凤爪、八角(大料)两朵、姜、葱、生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉、麻油。
制作流程：
1、先切去凤爪脚趾，然后垂直开半，洗净用厨房纸吸干水，炸至金黄色待用。
2、锅里放葱条和拍过的姜块(姜片也可)，放小半碗生抽、几滴老抽、糖，3碗水在锅内慢火煮;
3、煮至剩下一碗多汁时，倒入炸过的凤爪，搅拌几下，盖锅盖慢火焖5-10分钟。
4、大火收汁，加上葱段，翻几下即可上盘。
酱油鸡爪的做法二
材料：冻鸡脚1斤，豉油1支，清水3碗半，冰片糖六6両，八角6粒
制作方法：
1、速冻鸡脚解冻，过冷河，剪去爪尖备用;
2、豉油、清水、冰片糖、八角放锅内煮滚，加入鸡脚用小火煮约30分钟即可。
酱油鸡爪的做法三
材料：鸡脚500g，酱油适量，水
操作步骤：
1、鸡脚清洗干净，烧开水，加入鸡脚(鸡脚要被水完全浸泡);
2、再次烧开，去油，把鸡脚装盘;
3、清水冲洗干净鸡脚，用冰水浸泡鸡脚半小时;
4、再次捞起，晾干;
5、再次烧一锅开水，重复上面的过程3次;
6、准备好酱油，下锅
7、热锅，放酱油煮大概30分钟,就可以了 ...
酱油鸡爪的营养价值
酱油鸡爪的营养价值颇高，单单算鸡爪的营养价值，就能为我们补充不少的营养物质了，更别说酱油了。下面就来看看酱油鸡爪的营养价值到底有多高。
鸡爪的营养价值
1、含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。
2、富含脂肪，维持体温和保护内脏。鸡爪能提供必需脂肪酸。
3、能促进脂溶性维生素的吸收。
4、增加饱腹感，同时富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功能。
5、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
酱油的营养价值
1、含有含有氨基酸。酱油中氨基酸有18种，它包括了人体8种必需氨基酸，它们对人体有着极其重要的生理功能。
2、含有还原糖。淀粉质原料受淀粉酶作用，水解为糊精、双糖与单糖等物质，均具还原性，它是人体热能的重要来源，人体活动的热能60~70%由它供给，它是构成机体的一种重要物质，并参与细胞的许多细胞的许多生命过程。
3、含有总酸。此类有机酸具有成碱作用，可消除机体中过剩的酸，降低尿的酸度，减少尿酸在膀胱中形成结石的可能。
4、含有食盐。酱油一般含食盐18克/100毫升左右，它赋予酱油咸味，补充了体内所失的盐分。 ...
盐焗酱油鸡的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做盐焗酱油鸡。
2.12把姜切片，剁碎，待用
3.21准备好盐焗鸡粉
4.1把多余的水倒掉后，倒入生抽（适量）和10g盐焗鸡粉，腌10分钟左右
5.2青瓜切片，备用
6.在锅里倒入油，然后倒入姜末，爆一下
7.中火，倒入鸡，煎2分钟
8.然后，翻过另外一边，煎2分钟
9.倒入酱油，中小火煮（盖上盖闷15分钟，期间可以翻炒1次）
10.15分钟后，煮好了
11.摆好青瓜片，上菜罗
也许你从来都没有去过厨房，但是看完盐焗酱油鸡的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
酱油鸡脚鸡翅的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍酱油鸡脚鸡翅。
2.1将刚洗好的鸡脚放进已烧好开水的锅里，焯水！滚三分钟左右，等到白泡漂出；
3.2准备主菜：鸡脚。砍掉其脚趾，因这样会干净点，而且煮的时候更能入味！同样地，用清水洗干净备用；
4.装起已焯水的鸡脚，喜爱鸡翅的朋友可以添加上，但要注意的是：煮的时候，先落鸡脚煮得差不多后落鸡翅（因鸡脚比鸡翅难煮烂很多）；
5.在锅里预先装好水，添加酱油和黑醋适量，连同八角、桂皮、花椒、红糖等配料一齐煮到沸腾以后，加入鸡脚，滚开后小中火一直焖30分钟就煮烂（喜欢有口感的朋友可以提早上锅）。
6.一碗美味可口的酱油鸡脚鸡翅就大功告成了！
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习酱油鸡脚鸡翅的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
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