腊肠卷的做法
养生粥的做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“腊肠卷的做法”，希望对您的养生有所帮助。
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道腊肠卷的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.1然后将香肠粒，葱末，均匀的撒在面片上，按实
3.2用少许水，抹面片表面，出面浆，这样做的目的是为了让香肠粒好粘上
4.1然后将四份一个压一个的变成一份四层。这样做的目的，是为了让腊肠卷每层都有腊肠和葱花
5.2将面片平均的切成四份
6.然后用刀切三刀，每三刀的两条，向下弯曲，就变成一个花卷
7.我总共做了六个
8.将腊肠卷放入抹过油的蒸笼上。醒30分钟左右，看见卷变大。然后冷水上锅蒸15分钟左右。关火三分钟开盖
认真看完小编对腊肠卷的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
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韭香腊肠卷的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于韭香腊肠卷这道菜的做法。
2.将韭菜根部和腊肠都切成小粒，备用。
3.开大火，花生油烧热。
4.鸡蛋打散备用。
5.将鸡蛋直接倒入热油锅中煎，用筷子搅拌成碎片。
6.鸡蛋煎好后加入米饭同炒。
7.炒一会儿再加入腊肠一起炒。
8.待米粒基本上炒散成一个个的样子时，加入韭菜粒一起翻炒。
9.炒好的香喷喷的腊肠米饭。
10.将韭菜洗净备用。
11.韭菜打成汁，滤去韭菜渣。
12.将面粉用适量的韭菜汁活成绿色的面团。
13.面团醒10分钟后搓成长条形。
14.切成一个个均匀地的小剂子。
15.擀成1-2毫米的薄皮。
16.平底锅刷上少许油，放入韭菜薄皮煎熟，一面起泡就可以啦。
17.将炒好的腊肠米饭加上几勺，然后卷起来。
18.一个韭菜腊肠卷就做好了。
感谢大家今天和小编一起来学习韭香腊肠卷的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
糯米风味腊肠豆渣馒头卷的做法
糯米风味腊肠豆渣馒头卷这道菜的食材简单，健康又卫生，无特殊情况是适用于各个年龄层阶段人吃的。藏不住的美味，让人无法拒绝，在家也能做，让人吃了忘不了，正宗的家常口味。美味、一家人，就是幸福。
2、取适量花生，装入料理机里
3、用料理机把生花生打成粉儿
4、将生花生粉倒入糯米黄米中搅拌，然后倒入电饭煲中蒸熟
5、蒸熟后，取出晾凉，然后加入适量白糖搅拌
6、取出自制的风味腊肠（春节期间自己做的，腊肠做法可以看我的菜谱，我有发菜谱！）
7、切成小块儿
8、倒入糯米黄米饭中，再次搅拌
9、搅拌均匀
10、用手沾上水，将糯米黄米饭揉成长条状，放入盘中备用
11、这是用豆浆，豆浆滤出的豆渣和百面，加入酵母发酵的面团
12、取适量面团擀成长方形面皮（长度跟糯米条差不多长，宽度能抱住糯米条为宜）
13、将糯米条放在面皮上
14、把糯米条包住卷起来
15、用手揉揉
16、由于蒸锅小，所以切成能放入锅中的长短，放入锅中蒸25分钟
17、蒸熟了，取出装盘
18、拿一条切成块儿，装盘！
19、开吃啦，是不是很诱人！简直太好吃了！都把口水擦干净喽……哈哈……
不当的饮食会为我们的身体健康埋下隐患，糯米风味腊肠豆渣馒头卷的做法非常简单，能为我们的健康保驾护航。
腊肠白菜卷——增强免疫力美容
腊肠也是就我们说的香肠，相信大家在生活中都是吃过的，是非常的美味可口，而且和一些其他食材搭配起来制作也是非常的美味，今天小编也是为大家准备了一款非常不错的做法，一起来看看这款腊肠白菜卷。
腊肠白菜卷的做法
食材：干鱿鱼、干香菇、大白菜、腊肠
做法
1、先将干鱿鱼、干香菇用温水进行泡发，差不多一个小时，等完全泡发之后，将它们切成碎粒。
2、腊肠、小米椒也同样切成碎粒。
3、香葱直接切成葱花，大蒜切成碎粒。
4、大白菜洗干净之后，将它用开水焯一下，之后沥干备用。
5、上面这些做好之后，开始热锅，等油温达到了，放入蒜直接大火爆香。随后将腊肠、鱿鱼、香菇一起倒入，均匀的翻炒。之后开始调料，食盐、白砂糖，差不多炒一分钟左右。就可以出锅了。
6、将刚才焯水的白菜放在案板上，将刚才煸炒的腊肠放在白菜的根部，然后慢慢的往上卷，并且用两边的叶片包住中间的馅料，就成了一个白菜卷。
7、将白菜卷依次放入盘内，撒上辣椒，放入 蒸锅里大约一刻钟时间，等出锅的时候上方撒葱花即可。
腊肠白菜卷的功效
这道菜看似做法比较复杂，其实只要有耐心，还是很简单的，重点是口感非常好，对人体的好处也多：增强食欲、加强免疫力、美容养颜、杀菌消炎等等。腊肠由于是腌制过的，其中的微量元素可以帮助我们开胃，增强食欲。鱿鱼可以及时补充我们身体所需的营养物质和微量元素。香菇中的维生素含量极其高，从而增强自身的免疫力。白菜的维生素也是如此，并且它还有杀菌消炎的作用，在夏季可以经常食用。
腊肠白菜卷是一款色香味俱全的菜肴，而且制作的方法是非常的简单，是很适合我们在家里面自己动手制作食用，我们是可以做给家人和朋友一起食用，而且是非常的开胃下饭，很适合青少年食用。
湖北腊肠的做法
湖北腊肠，以口感细腻，甜咸适中为特色，深受广大朋友的青睐和喜爱。不少朋友都想着自制湖北腊肠，但是无奈没有学到相关的方法。这里笔者为朋友们找到湖北腊肠的自制方法，相当简单易学，主要是选肉为主，选取肥瘦搭配的后腿肉，同时选好香料来搭配，然后选用小肠，处理好来做肠衣，最后就是灌肉，风干或者烘干都可以的。下面来看下详细的自制方法。
方法/步骤
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“选肉”是做香肠的关键环节。香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉，最好是肥瘦搭配的后腿肉，肉不能斩碎，更不能用绞肉机去绞，而是要用刀切成如半只麻将牌大小的肉块，或者切成长约5厘米，宽、厚约1厘米的肉条。
香肠怎么做好吃
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2.做香肠还需要香肠配料，讲究一点的还用些陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等作料。把作料放入切好的肉块搅拌均匀，再腌制十几分钟，随后再次搅拌。
香肠怎么做好吃
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接下来是肠衣的制作，要想做出好香肠，肠衣的制作相当重要。
香肠怎么做好吃
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制作肠衣需要有四个步骤
第一步，先剥尽小肠正面的脂肪，并用面粉洗擦干净，接着给小肠翻面，再用面粉抓揉、洗净，如此需要重复两次。
第二步，准备一双棱角分明的筷子用来刮肠。刮肠时要用力适度，轻了，肠衣刮不干净；重了，肠衣又会被刮破。
第三步，刮好的肠衣需清洗、浸泡除异味。先用白醋洗一次，继而用白酒洗一次，再用碱水洗一次，最后用清水冲干净。
第四步，肠衣翻面检查。将水灌入肠衣，检查是否有破损。没有的话，用淡盐水浸泡一晚上，以增强肠衣的弹性。翻肠衣也是有技巧的——翻时需打开水龙头，把水冲灌入肠内，肠衣顺水流出，随手顺势翻面就成了。
香肠怎么做好吃
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接下来是灌装的过程，这是一个需要耐心和细心的活。它有两种制法。一种是单人操作，用一只小漏斗伸插进肠衣（漏斗需用棉绳扎紧，避免滑落），一手捏紧，一手往下填肉料；另一种是双人操作，一人撑开肠衣口，一人用手一点一点地把肉料往里塞。随便用哪种方法，都必须灌一段，用手从上往下抹捏一段，以消除肉料的间隙。灌完后，还要用绣花针在肠衣上扎些小孔，泄放掉里面的空气。
香肠怎么做好吃
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最后是香肠的烘烤，烘香肠应先用文火慢熏，几个小时后再转用急火烘烤；香肠烘烤至八成干时，需移到烘房外晾挂几日，再挪移进室内阴凉处慢慢风干，一般需半月才行。但家里自制香肠就没有这般讲究，直接挂到屋外风干就行。
腊肠馅饼的做法
做菜最容易忽略的就是火候，在做腊肠馅饼这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。
2、醒好的面团比刚和好多面团大2倍有很多蜂窝眼，这个面就发酵好了。
3、把腊肠用温水洗干净后和葱苗一起切成小碎丁，放入盘中加入适量的蚝油，油，盐，十三香，酱油后拌均匀。
4、把发酵好的面分几次揉一揉，擀成面皮备用。
5、再面皮里加入适量的馅子，像包包子一样包好，压扁就成馅饼了。
6、电饼铛上刷上一成油，把馅饼放到电饼铛里，饼上在刷上一成油后盖上电饼铛，打开上下的开关。
7、大约要饹6分钟左右吧，两面成金黄色就熟了。
8、出锅装盘，就可以吃了。
腊肠馅饼这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。
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