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秋季养生羊排的做法

2019-10-07

孜然煎羊排的做法

养生排毒。

身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“孜然煎羊排的做法”,但愿对您的养生带来帮助。

要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下孜然煎羊排的做法。

2.切开的羊排,老新鲜了

3.依次加盐、孜然粉、少量黑胡椒粉(家里有柠檬的话,可以加少量柠檬汁进去),用手在每一面上抹匀腌制一会儿(如果你不喜欢孜然粉,这个时候也可以放入迷迭香来腌)

4.胡萝卜洗净切片,青椒切菱形片,鲜香菇洗净捏干斜切成片

5.小锅水烧开,放入胡萝卜加盐烧开一二分钟关火

6.锅上火加热,加入少量油稍热后,加入青椒和鲜香菇煸炒

7.煸炒至半熟时(差不多鲜香菇软化)

8.加入焯过水的胡萝卜一起煸炒,加盐和黑胡椒調味炒匀盛出

9.洗净锅,锅子烧热,加少量油(羊排会煸出油来的),油热后放入羊排

10.待一面煎得差不多(一二分钟的样子),把羊排竖起来煎一下

11.然后翻面再煎另一面至熟,撒上少量孜然盛出(如果觉得里面还不够熟的话,可以放微波炉大火三十秒或一分钟就OK。也可以入烤箱再烤上三五分钟)

好了,孜然煎羊排就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照小编的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!

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孜然羊排的做法大全


孜然羊排的做法有很多种的,我们先认识一下什么是孜然吧。孜然我们也叫做是枯茗,孜然是非常出名的调味品,孜然也可以作为药用,用来治疗胃寒和消化不良。孜然用来搭配羊肉是绝配的,孜然的香味完全可以去掉羊肉的羊骚味,所以有煮羊肉的地方必然有孜然的存在。

孜然羊排是一道家常菜,制作孜然羊排非常的简单,因为我们需要用到的食材是羊排和孜然,当然我们可以下一点料酒来令味道更加的浓郁。那么孜然羊排的具体做法如何呢。

做法一:

1、羊排洗净,切成块,块的大小随便。

2、汤锅注入清水,冷水下入羊排,大火煮开,然后用勺子撇去浮沫,改小火,加料酒,葱段,姜片以去腥,慢慢煮炖,羊排炖得烂一点才会好吃,中途别忘了加少许的盐调一下味,也可以不加,后面煎的时候再放盐。

3.炖好的羊排取出,控一下水,煎锅倒油烧热,再放入羊排,小火慢煎,煎的同时撒入辣椒面,孜然粒,盐,辣椒和孜然可以重复多撒几次,做的辣一点会比较好吃,煎到表面金黄,香香辣辣就可以吃了,作为下酒小菜很不错, 也可以放入大蒜一起煎。

做法二:

孜然烤羊排

材料

真空包装羔羊排1袋,自带孜然料包1个,姜1块,蒜3瓣,小红辣椒4个,白芝麻适量,生抽1大勺,陈醋2大勺

做法

1.姜、蒜、辣椒切碎,放入一只干净的碗中

2.倒入生抽

3.倒入陈醋

4.搅拌均匀作为料汁待用

5.羔羊排取出,放入微波可用的盘子中

6.在羊排上浇上料汁

7.撒上自带孜然料包

8.再均匀撒一层白芝麻,微波高火叮3至5分钟即可

上文我们介绍了一道家常菜孜然羊排,我们知道孜然羊排的做法不复杂,我们完全可以自己在家中做出这道孜然羊排来,孜然羊排营养价值很高,特别适合胃寒的病人,孜然羊排能够健脾胃和抗衰老,能够补肾和润肺,而且还有抗衰老和治疗阳痿的功效。

孜然羊排的家常做法步骤


羊排是很多人喜爱的选择,在吃羊排上可以放心进行,这类食物对身体没有任何损害,不过对羊排吃的时候,需要注意方式方法,对它吃的时候都是不能随意进行,否则会让它的口感改变,那孜然羊排的家常做法是不错之选,对孜然羊排具体该如何做呢,下面就详细介绍下。

孜然羊排的家常做法一:

材料:孜然,盐,辣椒,料酒,姜片,葱段

做法

1.羊排洗净,切成块,块的大小随你便。

2.汤锅注入清水,冷水下入羊排,大火煮开,然后用勺子撇去浮沫,改小火,加料酒,葱段,姜片以去腥,慢慢煮炖,羊排炖得烂一点才会好吃,中途别忘了加少许的盐调一下味,也可以不加,后面煎的时候再放盐。

3.炖好的羊排取出,控一下水,煎锅倒油烧热,再放入羊排,小火慢煎,煎的同时撒入辣椒面,孜然粒,盐,辣椒和孜然可以重复多撒几次,做的辣一点会比较好吃,煎到表面金黄,香香辣辣就可以吃了。

做法二:

材料

主料:羊排

调料:花椒,葱结,姜块

糊料:面粉约2两,鸡蛋1个,生粉,盐,白胡椒粉,油,少许水

做法

1、羊排斩成约2寸长的段。

2、入锅炖8成酥时捞出沥干,记得炖时的必备调料:花椒、葱结、姜块、汤和边边角角的骨头就是鲜美的羊汤啊!鉴别8成酥也就是个大概,用筷子能轻松戳通羊排就可以了,因为要做香酥羊排,炖时可以适量放点盐入下味道。

3、面粉约2两、鸡蛋1个、生粉、盐、白胡椒粉、油、少许水,调成酥炸糊,羊排上浆就开始炸咯!炸至金黄即可。

这两种就是孜然羊排的家常做法,在制作孜然羊排的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对孜然羊排制作的时候,需要注意食材搭配上一定要合理,都羊排制作时间长,也是要长一些,这样在吃的时候,利于身体消化。

​孜然羊排的做法有哪些


羊排,在冬日里对人们来说可谓是滋补佳品,在冬日的餐桌上我们是可以常见到羊排的。而对于羊排的做法也是非常多的,一般都是有煎羊排、烧羊排等,另外还有孜然羊排也是羊排的常见的做法。孜然羊排也是有很多人喜欢的,现在我们就来看一下关于孜然羊排的做法。



选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫。中火炖5-10分钟,加入少许花椒和姜片(目的是去惺),改小火炖大约1小时,其实要是羊羔肉40分钟就可以了。

排骨快炖好时,你需要做一些工作。剥1棵葱,洗净切成细末,放入一个小盆里备用。肉炖好后,将羊排捞出放入一个大盘中,不要关火,改大火让汤沸腾,在放葱的小盆里放入一些盐,舀一些汤在这个小盆里,拿勺子搅让盐融化,由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上,即可。

另,在切一些葱末,放入几个小碗内,加少许盐,倒入肉汤,即可。

排骨鲜香,肉汤鲜美。

美味,滋补。

切记,炖排骨时一定不能加盐。

二、香辣利口炸羊排的做法

原料:带骨羊排1200克,香芹、葱头、胡萝卜各30克,面粉50克。

调料:黄油150克,辣椒粉30克,精盐、味精各适量

烹饪方法:将羊排洗净,把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎,与羊排放在一起,倒入适量水用大火煮熟捞出,待冷却后剁成12块,抹上少许精盐、辣椒粉拌匀,沾上面粉;备用。

把锅烧热后放入黄油,待熔化时,放入羊排炸至两面上色,趁热食用。 三、孜然羊排1、羊排切成段 大概8-10厘米长 ..

裹上全蛋液炸至金黄色捞出.

把羊排放在锅里.撒孜然翻均匀即可..

2、材料:羊排250G,椒盐粉,烧烤粉,孜然颗粒

制作:

椒盐粉(成份是花椒和盐)预先腌制24小时…

入炉前20分钟,在羊肉上撒上烧烤粉。

微波高火共加盖10分钟,中间每2分钟出炉翻面…在第6分钟时撒上孜然颗粒….

上面就是关于孜然羊排的具体做法,若是有兴趣的话可以在家里尝试着做一下,另外我们在选材方面,一定要选新鲜的羊排,还有熬制的时候要注意火候。


孜然羊排的做法大全介绍


孜然羊排很多人都比较喜爱吃,但是大多数人都会认为这一道食物的制作程序,其实是比较麻烦的,可实际上通过下面的这些方法介绍之后,你会发现,美味的孜然羊排在家里面也可以轻松完成。

做法一:

1、羊排洗净,切成块,块的大小随便。

2、汤锅注入清水,冷水下入羊排,大火煮开,然后用勺子撇去浮沫,改小火,加料酒,葱段,姜片以去腥,慢慢煮炖,羊排炖得烂一点才会好吃,中途别忘了加少许的盐调一下味,也可以不加,后面煎的时候再放盐。

3.炖好的羊排取出,控一下水,煎锅倒油烧热,再放入羊排,小火慢煎,煎的同时撒入辣椒面,孜然粒,盐,辣椒和孜然可以重复多撒几次,做的辣一点会比较好吃,煎到表面金黄,香香辣辣就可以吃了,作为下酒小菜很不错哦~

也可以放入大蒜一起煎。

做法二、材料:

主料:羊排

辅料:孜然粉、孜然

调料:黄酒、白糖、咖喱粉、生抽

做法

1、羊排洗净斩成一段段排骨状然后逐样加入各种调味料,用手抓匀。

2、抓匀后装好腌一天,中途需要取出几次用手给它按摩一下,使其更加均匀入味。

3、腌好后放入垫有锡纸的烤盘上,加点玉米油。

4、然后把锡纸包起来,锡纸不要盖的太紧,中间微拱透气,先180度烤一个小时。

5、然后打开锡纸的表面,再继续烤10分钟,使羊排收汁上色烤干身点。

营养价值

1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

烤孜然羊排的做法是什么


羊肉,相信大家都非常喜欢吃,很多人认为羊肉味道比较腥,但是如果做的好,那就是非常的美味。而烤孜然羊排就是非常好的食物,既营养,又美味,很多人都非常的喜欢,而我今天也把自己做烤孜然羊肉的经验分享给大家,到底烤孜然羊排的做法是什么呢?

孜然和羊肉可以说是很般配的一对儿,羊排煎到金黄,撒上孜然和辣椒面,别提多香了!寒冷的冬天,外面寒风呼啸,躲在屋里啃着羊排喝着羊排汤,若是再有点小酒,这日子简直是太美好了!”

用料

主料羊排500克

辅料 孜然粒 8克 辣椒粉 5克 孜然粉 5克 大葱 半根 大蒜 5瓣 姜 10克 花椒 10粒左右 料酒 1汤匙 盐 1小勺 花生油 适量

孜然羊排的做法

1.准备原料:羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用,大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克

2.大葱切段、姜切片备用

3.羊排放入锅中加入适量清水,放入葱段、姜片和花椒粒

4.盖上锅盖大火炖煮

5.开锅后用勺子撇去浮沫,加入适量料酒转小火慢慢煮炖

6.羊排炖得烂一点才会好吃,所以需要煮炖较长时间,差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下,如果太硬就继续炖煮

7.捞出煮好的羊排沥干水备用

8.炒锅加热,倒入适量油,放入切好的大蒜煎出香味

9.放入炖好的羊排,小火慢慢的煎

10.撒入适量辣椒粉继续翻炒

11.加入适量孜然粉、孜然粒和适量盐翻炒均匀

12.煎至羊排表面呈金黄色,香味四溢就好了

我个人感觉,孜然和羊肉是非常般配的,不知道有多少人和我的口味相同呢?我个人还是比较喜欢孜然的味道的。而烤孜然羊排的做法是什么呢?上文也已经提到,如果你想要在家就吃到美味的烤孜然羊肉,那你就赶紧学习吧!

孜然煎猪扒的做法


祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好孜然煎猪扒。

2.切片后敲打的步骤不可少。用刀背或者专门的小肉锤不停的两面都敲打使肉变大,变松。

3.加入调料腌制时要用手多‘按摩’一下,使肉充分吸收调料,这样可使肉更嫩更入味。

4.喜欢酥脆一些的,要多滚一些面包糠。喜欢嫩一些的,则少滚一点。

5.煎的时候要用不粘锅,锅里热油时,先炸一下洋葱和花椒,捞出不要,这样油更加香一些。

6.然后放入肉,用小火或者中小火,一面煎好了再翻面。

7.两面煎黄即可。

今天这道既简单又营养的孜然煎猪扒,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!

手抓孜然羊排的做法步骤是什么?


人们在把羊肉做成美食的过程中,特别喜欢加入孜然这种调料,大家都知道,新疆以及四川一些地区的人平时吃羊肉比较多,所以孜然这种调料在这些地方是经常被使用的,比如手抓孜然羊排就是一道非常有名的美食,这种肉吃起来质地很松软,尤其伴随着浓浓的香味,下面是这道美食的详细制作方法。

手抓孜然羊排的做法:

手抓孜然羊排是一道以羊排作为主料,以草菇、红椒、洋葱、香菜、花椒、油、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、花椒粉、糖、盐、料酒、羊肉汤、生抽、老抽作为辅料制作而成的美食。

做法

1.羊排洗净,切成小块。洋葱留出20克切末,剩下的切成大块,红椒切丁,草菇对半切开并焯烫备用。

2..羊排放入冷水锅,加花椒和大块的洋葱,大火煮开,撇去浮沫,改成中小火,炖40分钟左右。

3.炖好的羊排捞出,羊肉汤过滤出花椒和洋葱备用。

4.炒锅加热,倒入油,放入洋葱末炒出香味,再下入羊排正反面煎至表面变焦,加入孜然粉、花椒粉、孜然颗粒和辣椒粉翻炒均匀,倒入料酒煸炒。

5.加入糖和盐调味,接着倒入羊肉汤约200ml,加入生抽和老抽调色,盖上锅盖焖15分钟左右。

6.加入草菇和红椒丁,大火翻炒1分钟即可关火。

小贴士

1.想让羊肉不膻,通常用一下几个方法:1。羊肉要清洗干净,焯水或者炖煮时要清除感觉血污浮沫。2.花椒水浸泡或焯水。3.多放香料比如孜然、辣椒粉或者五香粉等。3.洋葱、大蒜或者陈皮都可以去除膻味。

2.***孜然又叫安息茴香,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,做牛羊肉类的菜,可以很好的去腥,并且有浓郁的香味,增加人的食欲。孜然跟小茴香外形比较像,孜然更小,小茴香略大。另外主要是味道不同,要注意区别。小茴香具特殊香辛味,能除肉中臭气,使之重新添香。故称“茴香”。

3.***孜然粉主要由孜然颗粒与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。所以加了孜然粉就不用再加其他的比如八角和桂皮等香料了。

4.***羊肉汤用不完可以放入密封袋冷冻,煮面条或是炖羊肉都很好。

孜然烤羊排的做法


你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好孜然烤羊排

2.加入料酒、盐、葱、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉,给它做个全身按摩,然后放在冰箱里腌上24小时,中间翻动并按摩两次,便于入味儿

3.将羊排放入锅中,加水没过羊排,大火煮开,改小火煮至汤汁收干,此时羊排已煮透,啃起来比较方便,既节省了烤的时间,又不会因为烤太久使肉发柴

4.取出羊排,放到铺好锡纸的烤盘上,两面都刷上一层橄榄油

5.入200度预热好的烤箱烤10分钟,取出,将两面都撒上些辣椒粉和孜然粉,换一面再烤10分钟,至两面金黄即可

6.吃时用小刀将羊排分成一根一根的,拿着啃,不要太过瘾哦

看了小编的介绍,您对这道孜然烤羊排应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!

孜然羊腰子的做法都有什么?


孜然羊腰子有补肾壮阳的作用。男人阳痿早泄的话可以适当的吃羊腰子补充营养,羊腰子做的时候中间的白色的叫骚筋,这个是不能吃的,做的时候一定要剔掉干净了再吃,以免造成身体不适的现象,孜然腰子的做法很简单的,欢迎来这里学习做孜然羊腰子。下面小编教大家做一道孜然羊腰子的做法。

                                  

1. 将葱切小段,蒜切碎末,姜切碎末,红辣椒切小段。

2. 洋葱洗净后,切小块备用。

3. 青椒切成小块状。

4. 将羊腰子上的油去掉。

5. 将羊腰子上的白膜去掉,弄破一小块,然后一撕就掉了!

6. 将羊腰子切成两半,将中间的白色部分去掉。

7. 要把羊腰子切成小条的形状。

8. 放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下,放在一边好备用。

9. 炒锅烧热后放油,然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。

10. 放入适量的洋葱,然后一块炒香了。

11. 放入羊腰子再一块的爆炒,这个时候放入适量的盐,五香粉,花椒粉,胡椒粉以及孜然。12. 快熟时,放入青椒翻炒几下,然后放入适量的鸡精,翻炒几下,出锅即可。

羊肾又名羊腰子,为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳,多不胜举。

羊腰子对肾虚的患者有缓解的作用,能及时的治疗腰腿酸痛,对耳聋,经常尿频的人也有治疗的效果,羊腰子除了炒吃,还可以煮烫喝,有助于人体吸收,但每次不要吃的过多,容易造成肠胃不适的,羊腰子买的时候一定要新鲜,不要放时间太长再吃。

香辣孜然羊骨的做法


在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做香辣孜然羊骨

2.炒出香味,调入少许可盐,盛起备用。

3.锅里继续倒大概两大勺橄榄油,将孜然、意大利香料以及辣椒粉倒入略炒片刻。

4.接着把羊骨倒入。

5.先翻炒均匀。

6.调入生抽、白糖、料酒以及少许清水,盖上锅盖焖一会。

7.在汁收干之前打开锅盖,放入炒过的洋葱。

8.翻炒均匀

9.放入香菜,炒均匀即可熄火。

也许你以前吃过香辣孜然羊骨,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。

孜然羊排骨的做法是什么


羊排骨,我相信大家在平时还是不少吃的,羊肉对我们来说是一个好东西,对我们是有好处的,大家再吃羊排骨的时候都喜欢炖,但是今天我们给大家带来一道孜然羊排骨,相信大家在吃羊排骨的时候很少放过孜然吧,想知道孜然羊排骨什么味道吗?那么我们来看一下孜然羊排骨的做法是什么吧。

孜然羊排骨这道菜需要的用料为孜然,盐,辣椒,料酒,葱段。首先将羊肉出膻,在萝卜扎上几个洞,和羊排骨同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除。将羊排骨洗净,切成块,块的大小没有要求。汤锅注入清水,冷水下入羊排,大火煮开,然后用勺子撇去浮沫,改小火,加料酒,葱段,姜片以去腥,慢慢煮炖,羊排骨炖得烂一点才会好吃,中途别忘了加少许的盐调一下味,也可以不加,后面煎的时候再放盐。炖好的羊排骨取出,控一下水,煎锅倒油烧热,再放入羊排,小火慢煎,煎的同时撒入辣椒面,孜然粒,盐,辣椒和孜然可以重复多撒几次,做的辣一点会比较好吃,煎到表面金黄,香香辣辣就可以吃了,作为下酒小菜很不错,也可以放入大蒜一起煎。

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

在说完孜然羊排骨的做法是什么这个问题后,大家是不是对于此方面的问题有了一个大致的了解了呢?我们上文中已经对于此方面的问题向大家说明了,如果大家想尝试做一下的话,可以根据上文中的制作方法自己动手试一下,相信会给大家留一个满意的印象的。

法式煎羊排的做法


我们经常在电视上看到一些美食节目,看到自己非常眼馋。下面介绍法式煎羊排的做法,自己准备好食材,开始做吧

2.将羊排的两面均匀的撒上盐(1茶匙)和黑胡椒碎,轻轻按压几下后,腌制15分钟

3.把蒜末,法香碎,迷迭香碎和面包糠一同放入大碗内,倒入橄榄油,调入盐(1/2茶匙),搅拌均匀备用

4.锅中倒入油(约10ml),待油温5成热时,放入腌好的羊排,用中小火煎至两面都呈金黄色(大约4分钟左右)。煎好后,在表面涂抹上芥末,然后再将调好的香料面包糠均匀的裹在羊排的表面,放入铺有锡纸的烤盘上,180度烤10分钟即可

5.将土豆丁放入凉水锅中煮至8成熟时捞出,沥干水分备用。在平底锅中倒入底油,油温5成热时,下入煮好的土豆丁,炒至表面略微有些硬,颜色呈金黄色时,调入盐(1/2茶匙),迷迭香碎炒匀即可

6.在小汤锅中倒入少量底油,待油温4成热时,放入洋葱,蒜末炒香后放入迷迭香,最后倒入烧汁,略微煮一下出锅,搭配羊排食用即可

法式煎羊排的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《孜然煎羊排的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生排毒”专题。

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