火腿豆腐黄豆炒肉的做法
夏季养生食疗黄豆酱做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“火腿豆腐黄豆炒肉的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下火腿豆腐黄豆炒肉这道美食吧。
2.豆腐切丁，火腿切片，肉切片，黄豆清洗，尖椒切丝，蒜切片。
3.先炒豆腐干，。
4.放点盐将豆腐干炒入味。
5.再放进瘦肉炒匀。
6.再放进鲜黄豆再放点盐让肉和黄豆入味。
7.再放进火腿片。
8.再放进火尖椒，蒜片炒匀。
9.淋上生抽炒匀。
10.再放点味精和清水烧开装盘。
11.装盘上桌。
火腿豆腐黄豆炒肉这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
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豆腐炒肉的做法
豆腐的营养价值很好，尤其富含钙质，能够起到很好的补钙的作用，对老年人来说适当的吃一些能够预防钙质流失，尤其是豆腐当中的钙质，有利于促进人体的吸收。当然豆腐里面的蛋白质也非常的优质，对于提高免疫力水平，预防营养不良都能发挥很好的作用，豆腐的做法有很多，下面我们来了解一下豆腐炒肉的做法。
准备豆腐1块，准备两个柿子椒，准备适量的盐、酱油和植物油。
首先把豆腐清洗干净，然后切成小块儿，把猪肉清洗干净以后切成薄片，加入少量的酱油和料酒，搅拌均匀，腌制一小会儿，把葱和青椒切碎，备用。
锅中放入适量的油，油热以后放入肉片煸炒，肉片炒变颜色以后放入青椒碎，继续翻炒，然后再把豆腐块放到锅里面，来回的翻炒，在翻炒的过程当中动作一定要均匀用力，避免把豆腐炒碎。翻炒数下以后，稍微加一点点盐，翻炒均匀，加入鸡精，然后就可以出锅了。
为了使豆腐吃起来非常的鲜嫩，可以事先烧开水，然后把整个豆腐块儿放到开水里面煮一会儿，这样能够保证豆腐更加的水嫩，吃起来口感会更好。
豆腐是我们平时常吃的一种食物，豆腐的营养价值非常的高，适当的吃也不会导致发胖，还有助于减肥，尤其对于缓解女性更年期的一些症状也有很好的效果。能够缓解疲劳，因为豆腐里面的脂肪含量非常的低，所具有的脂肪还是不饱和脂肪酸，所以在预防心血管疾病方面也能发挥不错的功效，另外豆腐里面含有丰富的膳食纤维，对于促进消化、促进胆固醇的排出都能有一定的作用。
肉炒黄豆芽的做法
肉炒黄豆芽是平常生活中经常会食用到的食物，每种食物都是拥有着自己的制作方法还有独有的特点和性质。只有正确的掌握住它们的做法才能够在我们需要的时候方便快捷的吸收到它的营养价值，不同的食物做法都是采用不同的食材从而促使了它们营养价值发生的变化，不过这样我们吸收到的营养就会增加。
肉炒黄豆芽中的肉还有黄豆芽都是可以单独存在的食物，因为它们的营养价值都是很高的，将两种有营养的食物放在一起进行烹调这样使用到的食物就会增加营养价值。了解食物的做法是很关键的，那么肉炒黄豆芽的做法是什么呢?
食材明细:黄豆芽适量,猪肉适量,葱适量,姜适量,八角适量,盐适量,酱油适量
制作步骤
1.将黄豆芽洗净，装盘备用。2.将生肉切粗丝备用。3.葱切葱花，姜切细丝。4.底锅热油，爆香八角。5.放入肉丝煸炒至变色。6.再放切好的葱花跟姜丝爆香。7.淋入酱油上色。8.最后倒入豆芽爆炒，加盐调味即可。
肉炒黄豆芽做法小贴士
目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一,无根豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素B20.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。
上面介绍了肉炒黄豆芽的做法，它的主要材料采用的就是黄豆芽还有猪肉。我们知道使用猪肉可以很好的帮助补充我们身体所需要的蛋白质的营养价值，黄豆芽是属于蔬菜类的食物，使用它制作的食物可以有效的补充维生素的含量，使用这道菜可以促进我们的消化。
油豆腐炒肉的做法
油豆腐炒肉这种食材可能我们在生活中食用的次数会比较少，对它的做法了解也不是很多。但是这种食物的营养价值和功效是非常明显的，它对于一些消耗体力太多的朋友来说，是一个补充营养的好偏方，所以我们建议一些从事体力劳动的朋友，可以在平时多吃一点油豆腐炒肉，让你们的营养达到平衡。
我们在制作油豆腐炒肉的时候应该要先准备好油豆腐和瘦肉以及一些常见的食物佐料，再熟悉一下文章介绍的方法，这样才不会造成我们做出来的油豆腐炒肉味道变的奇怪和肉质过硬。
油豆腐小炒肉的做法：
备料工作：
1.将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用;胡萝卜洗净去皮切斜片状;青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用;生姜切末。
2.五花肉切薄片状，调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用。
制作过程：
1.锅烧热注油，三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用。
2.就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒。
3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤(高度约为材料的二分之一处)，将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮。
4.油豆腐焖煮至透味(2-3分钟左右)，揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。(嗜辣者也可再淋小勺红辣油)。
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，里嫩外酥。主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的好食材。
以上是关于油豆腐炒肉做法的介绍，我们希望大家可以学会它的制作方法，让我们在生活中更好的品尝到它的风味。油豆腐含有优质的蛋白质和多种我们人体所需的氨基酸，而瘦肉的营养物质是我们非常熟悉的，这两种食材混在一起制作出来的食物营养价值更高。
肉炒干豆腐的做法
我们都知道经常吃一些豆制品对我们的身体有很多好处，而且豆制品的营养价值都是极其丰富的，其中干豆腐就是我们平时最经常吃到的一种食物，它的吃法有很多种，可以炒着吃也可以凉拌，但是无论怎样吃干豆腐的味道都是特别的鲜美，其中肉炒干豆腐就是能够促进营养均衡的一种吃法，下面我们一起了解一下肉炒干豆腐的做法。
干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，干豆腐中还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。在老爸的日常菜谱里干豆腐可是他老人家的最爱，无论怎样做都喜欢。
肉炒干豆腐的做法
主料
400g干豆腐.200g精肉
配料
适量油.适量盐.适量葱.适量酱油.适量花椒面
制作步骤
1
将干豆腐切成菱形块
2
肉切片，葱切碎
3
锅内加油，油热后加肉片，葱花炒香。
4
加少许花椒面
5
加少许酱油
6
放干豆腐翻炒，可以加少量水
7
加一勺盐炒匀即可
小贴士
出锅前放一点蒜可以提味
营养分析
1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
适合人群
一般人皆可食用
1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；
2. 老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
肉炒干豆腐的做法非常的简单，而且也是一道快手菜，它能够使我们的饮食进行更好的荤素搭配，而且肉炒干豆腐也不会体现出肉类带给我们的油腻，是一道很好的家常菜，而且肉炒干豆腐可以说是老少皆宜的一种食物，无论老人小孩经常食用对身体都会有很多的好处。
米豆腐炒肉的做法
大家知道什么叫做米豆腐嘛?相信很多人都表示疑问，如果要问到什么是凉粉的话，我相信很多人都知道是什么食物了，没错，这个米豆腐其实就是我们说的凉粉，用米豆腐来制作的美食也是相当之多的，一些地方喜欢选择用米豆腐来做凉拌美食，其实米豆腐还可以炒着吃，炒米豆腐的时候里面加点肉，这样米豆腐才更好吃，下面我们来看看这个米豆腐炒肉的做法。
做法一
米豆腐炒肉丝的做法
1.绿豆米豆腐,肉丝,青椒。
2.将绿豆米豆腐切成条状,
3.锅内倒油后放入葱花爆香，加入肉丝快炒后放少许老抽。
4.加入红椒干和青椒稍炒下。
5.加入红椒干和青椒稍炒下。炒一两分钟后放入食盐出锅即可。
做法二
用料:
1：里脊肉250克，洗净沥水切丝备用。
2：盐1/3茶匙，生粉1大匙，水2大匙。
3：红衣花生1/4杯，橄榄油1茶匙。
4：米豆腐450克，做法见上面。
5：橄榄油6茶匙，葱花2茶匙，蒜蓉1大匙，姜蓉1茶匙，盐1/2茶匙，冷开水2大匙，镇江香醋1大匙，白糖1茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油2茶匙，辣椒油1大匙。
做法：
里脊肉丝加2料拌匀;不粘锅置炉上开中小火，加橄榄油1茶匙，中小火，冷油直接放入花生，炒至香酥，捞出冷凉备用。不粘锅置炉上开大中火，加橄榄油4茶匙，放入肉丝，炒散至肉丝变白刚熟捞出备用。原锅再加橄榄油2茶匙，开中火，放入葱花，蒜蓉和姜蓉炒香离火。稍冷后放入剩余5料拌匀成汁，米豆腐切丝后，连同炒好的花生，肉丝放入调味汁里拌匀即可。
做法三
1.米豆腐切成大菱形块;红椒切成小菱形块;猪肉剁成末;生姜和蒜剁成末;大蒜切成马耳朵形。
2.干黄豆用水泡回软待用。
3.烧锅放油炒肉末至酥香，再放入生姜和蒜炒至出香气，放入黄豆，红椒，米豆腐炒拌均匀，放入盐，味精，酱油，山西陈醋，胡椒粉，芝麻油调味，干炒成菜，装盘后在菜肴表面撒上大蒜即可。
做法四
1.把蒜切片，鸡蛋2个搅拌好。
2.米豆腐买来后放水里清洗干净。
3.猪肉切丝后放淀粉腌制会。
4.锅里倒油稍多，把鸡蛋液倒入煎好。
5.煎好后，卷起来切丝备用。
6.再把米豆腐切方块。
7.锅里留余油，把蒜片爆香之后把猪肉丝放进去加1勺料酒煸炒。
8.炒变色之后把米豆腐放入。
9.加入半碗清水，1勺盐，半勺白糖，辣椒粉，盖上锅盖烧2分钟左右。
10.汤汁浓稠厚，再把切丝的鸡蛋倒入，轻轻翻炒均匀，出锅。
11.好了，可以出锅慢慢享用了呢。
大家做的时候就选择我们上面介绍中最简单的一种方式来做吧，一次做一种方法，这样很快几种方法大家都掌握了，制作米豆腐的时候可以选择自己做，也可以选择直接到超市购买，其实自己做米豆腐是比较麻烦的，所以说要做这道米豆腐炒肉的话最好是选择到超市购买米豆腐，这样制作起来比较快。
豆腐丝炒肉的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于豆腐丝炒肉这道菜的做法。
2.将切好的豆腐丝放进烧好油的锅里，香炒
3.再放进切好的辣椒丝加盐翻炒均匀。
4.另起锅烧油，倒进肉丝
5.翻炒，炒干水分
6.加入辣椒丝，加盐翻炒。
7.再放进炒好的豆腐丝
8.混合炒匀，调入老抽，味精，调味汁炒匀即成。
9.豆腐丝炒肉即成。
今天介绍的这道豆腐丝炒肉的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
干豆腐炒肉的做法
干豆腐相信大家都不陌生，干豆腐俗称千张豆片等。女生都知道豆子是美白的，豆类食物都富有蛋白质和人们所需要的营养物质。对爱美的女人来说美容养颜，对孩子和老人来说也是最佳的食品，入口即化，美味可口。很多人都喜欢吃豆腐，也有很多豆腐的做法。
首先给大家普及下豆子的功效：干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。干豆腐在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
1、干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2、干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
话不多说，那么今天我们来说说干豆腐炒肉吧。
一食材:
250克 干豆腐 100克 肉 1个 辣椒 1大匙 水淀粉 一小匙 酱油 适量 盐 50克 油 少许 味精
二做法 :
1:干豆腐切丝备用！不要切的太细，粗一点的话口感会好一点！
2:葱切花，蒜切茉，辣椒切丝备用！
3:肉切丝备用！最好用干淀粉抓一下，呵呵，我懒了，今天没用干淀粉抓一下！ 4:起锅，放油，爆香葱，蒜后，放入肉丝，肉丝发白后，放入少许酱油（老抽）！
5:肉丝炒白后，放入干豆腐丝，大火翻炒后，加一勺水，炖一小会！
6:汤干后，加入辣椒丝快速翻炒，加入一勺水淀粉勾芡，出锅，装盘！
干豆腐炒肉的做法就是这样但是大家其中还有几个注意点看仔细哟。营养又美味的干豆腐炒肉就出锅啦，老少皆宜，美味爽口，保证吃了还想再吃哦。家常菜我们再加上自己喜欢的汤这样一顿饭就又解决了，不用再为做什么菜怎么做而苦恼啦。
豆腐干炒肉做法，豆腐干怎么炒肉？
豆腐干的营养也是特别丰富的，含有很多人体需要的矿物质，而且女性也应该经常吃豆制品，豆腐干有多种吃法，其实炒肉也很好吃，没有吃过的可以尝试做一下。
豆腐干炒肉
材料
主料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个
辅料：蒜苗1棵
调料：食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙
做法
1、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。
2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄。
4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟（此时如觉得太干，可放入少许水焖一下）。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。
豆腐干炒肉片
菜谱简介 豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
材料
豆腐干1块，猪肉150克，青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许，油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。
做法
1、豆腐干切片，青红椒、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。
2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
4、再起锅热油煎豆腐干至焦黄色。
5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。
6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。
豆干炒肉丝
材料
猪瘦肉丝200公克，豆干6块，青葱2支，蒜头2颗，酱油膏1大匙，鸡粉少许，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。
2.豆干洗净沥干切丝；青葱洗净切段；蒜头切片备用。
3.烤箱预热至180℃，再将作法1的猪肉丝和作法2的豆干丝平铺于烤盘上，放入烤箱内烤约8～10分钟取出备用。
4.另取一不沾锅，放入1/2茶匙的油，先爆香蒜片，再放入作法3的猪肉丝和豆干丝，续加入调味料略拌炒。
5.起锅前再加入葱段拌匀即可盛盘。
黄豆芽炒肉
现代人对养生这块是越来越讲究了，不管是男女老少，都开始注重自己各个方面的情况，想必大家对吃货这个词不陌生吧，虽说现在会吃，喜欢吃的人很多，但是不管怎么吃，也得有适度的吃，要吃的不但口味好，营养也要够，可以通过吃来补充身体的各种需要，这才是真正的吃，黄豆芽想必大家都是知道，也是很常见的。
黄豆芽这个蔬菜都是众所周知，一般这个比较便宜，烧起来也很简单，口感也不错，不知道对其他人怎么看，平时大家都是怎么来烧黄豆芽的，黄豆芽烧肉还是不错，口感不错，又有营养，大家可以尝试下，下面就来说说怎么来弄黄豆芽烧肉以及他的营养价值。
黄豆芽营养丰富，而且嚼起来味道挺香，很适合快手小炒，配上一些颜色鲜艳的青红椒，也不失为一道餐桌上美丽的养眼菜;黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。
主料：300g带脂里脊、500g黄豆芽;
配料：油、盐、酱油、姜丝、花椒、红椒、洋葱各适量。
制作步骤：
1. 带脂里脊用酱油盐姜丝腌制五分钟，黄豆芽冲洗干净，洋葱红椒剁碎
2. 热油锅内爆香花椒洋葱
3. 放入肉丝翻炒
4. 炒匀后放剁椒
5. 添加少许水放盐调味
6. 等肉熟了放入黄豆芽
7. 大火收汁即可
黄豆芽豆瓣不易熟，用收汤汁的时间来滚烫，既可以快熟还能入味。
豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品;黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症;常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
经过上面的介绍，一盘香喷喷的黄豆芽烧肉就完成，不仅好吃而且还很营养，虽说有丰富的营养价值，但是不管是什么东西都不能多吃，什么都得要有个度，要均衡营养才会有个好身体的，俗话说身体是革命的本钱嘛，那么接下来就从黄豆芽烧肉开始吧!
豆腐干炒肉的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍豆腐干炒肉，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.12切好备用。
3.21肉切片用少许盐，生抽，蚝油腌制十分钟左右。
4.锅里烧热油，把肉片倒入迅速翻炒均匀。
5.肉炒至变色时捞出备用.
6.1蒜煸香后，加入豆腐干和辣椒炒，加盐调味。（因为豆腐是干的，可加少许清水焖煮一会）
7.2锅内再放油，把蒜片煸炒出香味。
8.翻炒至辣椒快熟时、放入炒好的肉片继续炒。
9.快出锅时放少许生抽提鲜。就可以了。
10.成品图
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得豆腐干炒肉的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
肉炒豆腐的做法有哪些
身体是革命的本钱，每天要吃好吃得有营养才可以努力地进行工作，那么在接下来的这篇文章当中，我们要给大家介绍的是肉炒豆腐的做法相信，很多年轻的朋友还不会去说吧，这一道简单的肉炒豆腐就为大家来介绍一下。
肉末炖豆腐 主料：豆腐、肉末 辅料：口蘑、青椒 调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤 做法： 1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。 2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。
肉片炒豆腐的做法详细步骤
1. 将豆腐、黄瓜切片；
2. 猪肥瘦肉切片上浆；
3. 水发木耳洗净；
4. 锅坐火上，下入油烧热，将豆腐片下油锅炸成金黄色捞出控净油；
5. 锅内放底油烧热，下入葱姜末和肉片煸炒；
6. 把木耳、豆腐下入锅内，入料酒、酱油、盐、水略烧；
7. 下入黄瓜片，勾明芡即可。
肉片炒豆腐的做法小贴士
食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良
豆腐当中的一样家里成了非常的高，而且多吃一些肉对于强身健体也有着非常好的功效，那么根据以上的这篇文章当中，了解腊肉炒豆腐的做法，大家快来尝试吧。
豆腐干炒肉做法
豆腐干的营养价值很高，尤其是富含高蛋白。适当的吃一些能够促进人的健康，豆腐干儿的做法有很多，可以作为凉拌菜，也可以炒肉，豆腐干炒肉也比较简单，吃起来非常香鲜，再加入适当的辣椒，非常的下饭，下面我们来了解一下豆腐干炒肉的做法。
准备半斤猪肉，准备三个豆腐干，准备适量的红辣椒和香葱，准备姜蒜、郫县豆瓣以及老干妈豆豉，另外准备适量的酱油、料酒，准备味精。
先把猪肉清洗干净，然后去皮，把猪肉切成薄片，先用料酒和酱油稍微的腌制一下，这样有助于猪肉更好的入味，然后把红辣椒切成圆圈，葱切段，生姜切成丝，把大蒜切成片。
把豆腐干也切成片，锅中放入适量的油，把肉放到锅里面进行翻炒，加入姜丝，把油炒变色，然后加入豆瓣酱，再加入老干妈豆豉，继续炒，让老干妈豆豉和豆瓣酱充分的融合在肉里面，再把红辣椒葱白段以及大蒜放到锅里面，具体的翻炒，最后再放入豆腐干，煸炒均匀。
再倒入一勺酱油，加入适量的味精，继续翻炒，最后再放入绿葱段，再翻炒数下关火即可以盛盘。
豆腐干炒肉里面放入豆瓣酱和豆豉，更有助于入味，是比较常吃的一种家常菜，豆腐干比较滑嫩香甜，再配上猪肉，吃起来一点都不油腻，豆腐干能够充分的吸收猪肉的油脂，再放入酱油，吃起来香甜爽口。
油豆腐炒肉的家庭做法
油豆腐炒肉是一道非常美味的菜肴，油豆腐炒肉不但色泽鲜艳好看而且吃起来味道也是相当不错的，油豆腐炒肉含有非常丰富的营养，油豆腐炒肉里面不但含有丰富的蛋白质而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃油豆腐炒肉可以起到很好的养生保健功效，油豆腐炒肉的做法很简单，下文我们给大家介绍一下油豆腐炒肉的家庭做法。
1.锅烧热注油，三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用
2.就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒
3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤(高度约为材料的二分之一处)，将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮
4.油豆腐焖煮至透味(2-3分钟左右)，揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。(嗜辣者也可再淋小勺红辣油)
厨房小常识 油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，里嫩外酥。主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的好食材
在上面的文章里面我们介绍了一道美味可口的家常菜，那就是油豆腐炒肉，我们知道油豆腐炒肉的做法很简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出油豆腐炒肉来，上文为我们详细介绍了油豆腐炒肉的做法，相信大家都掌握了吧。
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