金虫草炖鸡的做法
养生粥的做法。
“活动有方，五脏自和。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生关系着每一个的生活质量。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的金虫草炖鸡的做法，欢迎您参考，希望对您有所助益！
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于金虫草炖鸡
2.虫草、葱、姜、香料。
3.葱切段、姜切片、香料洗净备用
4.虫草用温水泡软。
5.柴鸡剁成三公分大小的块、用清水泡去血水。
6.泡去血水的鸡块放入锅中毛洗一下。（水不要烧开）
7.放入漏筛中沥水。
8.把沥水的鸡块放入锅中、加入葱、姜、花椒、香料。
9.放入高汤急火烧开、再转中火炖20分钟。
10.加入酱油、放入泡好的金虫草、料酒、白糖、盐转小火炖30分钟。
11.出锅装碗。
到这里，关于金虫草炖鸡这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
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虫草花炖鸡的做法
今天给大家推荐一个虫草花炖鸡的做法，想要学习的朋友就一起过来看看吧。不知道你是不是喜欢做菜人，我个人是比较喜欢的，因为我觉得做饭是一件也别享受的事情，当你做出来的饭大家都吃的津津有味，赞不绝口的时候真的是很有成就感的。如果你也是享受这种感觉的朋友的话，一定不要错过这个机会哦。
虫草花炖鸡
除了平时的简易汤水，偶尔也要煲点好汤来帮辛苦工作的人滋补一下。suzy提议我去买石斛，我又顺便买了些虫草花。虫草花的吃法也很多样，除了煲汤，可以蒸鸡蒸排骨，还可以凉拌。虫草花是人工养殖的菌类，营养颇为丰富。日常保健，营养美容。（ 现在好像很多东西都打着这样功效的旗号，不知是真是假，吃下去再说吧。）
主料：虫草花20g去皮鸡一只
辅料：枸杞20g姜2-3片
红枣2颗椰枣（或蜜枣或无花果）1颗 水1.5-2升
虫草花炖鸡的做法步骤：
1. 鸡汆水洗干净备用。
2. 虫草花，枸杞，红枣洗干净，红枣去核。
3. 全部材料放入炖盅，加入水
4. 放入大锅里，加水，炖上2个小时，加盐调味即可。
5. 鸡肉，虫草花均可吃。
小贴士
【煲汤的小贴士：】
1）虫草花的量按每人每次5g计算。
2）虫草花不要过度浸泡在水里，洗干净表面的浮尘就可以了。
虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材，并且，价格不贵。当然，虫草花是有很多的食用方式的，今天，就让我们一起来认识一下虫草花炖鸡汤。然而，虫草花炖鸡有哪些功效呢?
人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。然而，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。
虫草花炖鸡功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。总的来说的话，虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗的。
虫草花炖鸡的做法，上面的做法是不是大家都学得会呢，真的是很简单呢，如果你你也感兴趣的一定要好好学习哦，今天就可以进行尝试，上面也有说到了虫草花炖鸡的功效，大家可以自己根据需要去学习哦，希望今天的分享可以帮到大家。
金虫草的吃法
金虫草也叫北虫草，这在生活中是比较常见的，金虫草在临床上的应用是比较广泛的，不仅可以食用，还可以入药，具有一定的药用价值，食用虫草对人们的身体健康也有一定的调理作用。金虫草的吃法有很多，除了可以用来泡茶，还有的人会用金虫草泡酒，也有保健功效。
1、泡茶：
金虫草5-8条（大约0.3--0.5克），用开水冲泡，5分钟后饮用，多次冲泡，无黄色时，将虫草吃掉，有蘑菇鲜味。
2、煮水：
金虫草2-9克，加水200-300毫升，煮沸2分钟，早晚饮用或随意加水冲泡饮用，晚上将金虫草吃掉，有鲜味。
3、泡酒：
白酒38-56度10斤，加金虫草100-250克，浸泡7天后，即可饮用。15天后饮用微香，绵甜，XO的色泽，桔红晶亮，口感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量25-75毫升。女士可以加等量白水当即饮进，或饮酒后喝水，经常饮用，乐在其中。
黄酒10斤，加金虫草100-150克，浸泡15天后，即可饮用。微香，绵甜，口感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量50-75毫升。
4、炖品：
某一种肉一斤，切块，将植物油入锅烧沸，肉块放入油锅汆一下，变色后捞出沥油。清锅加水1500-2500毫升，金虫草15-20克，佐料若干，不要加味素、鸡精，常规方法小火炖，汤尽骨稣时，起锅食用，香味扑鼻，味美可口。 如果需要清香，只加葱、姜、蒜、盐，为清香型；如果需要浓香，外加花椒、大料、料酒、酱油，为浓香型。
5、煲汤：
将某一种禽类或动物肉，如鸡、鸭、乳鸽、鹧鸪（飞龙）甲鱼、鲫鱼等处理好，数量2两至1斤，金虫草10-25克，葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，水适量，不加酱油、不加味素、不加鸡精，大火烧沸，小火炜，食肉喝汤，鲜味独特。
虫草炖鸡汤做法
冬虫夏草炖鸡汤是一道传统的汉族药膳，不仅仅被命名为清宫里面御膳房当中有名的药物膳食，而且对于滋阴壮阳，滋补气血，止咳化痰有着很好的功效，特别是对于治疗咳嗽，哮喘，喘息，咳疾病有着不错的利用价值，这道东草炖鸡汤的做法，来为大家介绍一下制作的方法及工艺。
用料
主料鸡肉300g
辅料虫草花15g
调料食盐适量姜1块
虫草炖鸡汤的做法
1.鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。
2.将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。
3.如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时咯。
虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
近年来，这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材。价格不贵，在一德路质量很好的虫草花，不过是200元一斤，买2两回来，可以炖10次汤了，比起矜贵的虫草，平民多了。
材料
主料：鲜鸡300G 虫草花15G
配料：姜1块
做法
1. 鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。
2. 将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。
3. 如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时咯。
秋天和冬天的季节应该多喝一些滋补的汤水，这样不仅仅可以给予身体起到很不错的滋补功效，而且从中还可以提高我们的免疫力，抗衰老，降血压等相效果也是有着不错的功效，星期天节假日的时间，快来试一试这一道东草炖鸡汤吧。
冬虫草炖鸡汤的做法
冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，冬虫草炖鸡汤含有非常丰富的营养，经常喝冬虫草炖鸡汤可以起到补气和提高我们人体免疫力的功效，所以这道汤深受人们的喜爱。冬虫草炖鸡汤的做法非常的简单，我们只需要采用公鸡搭配上冬虫草经过几个步骤就能制作出来，相信大家肯定都想知道具体应该怎么做冬虫草炖鸡汤吧，一起看看下文的介绍。
虫草炖鸡，是一个已流行千年的药膳配方，起源于青海，是古代藏医用于大补元气，增强免疫力以及治疗房事不济等病症的食谱。
食材：冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约5000g)，姜15g，大葱15g，盐8g。
1宰杀雄鸡，将雄鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。
2冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。
3将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。
4冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。
注意事项
【虫草炖鸡的功效】：补虚益肾，填精养血。本膳用冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调;鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾不足，房事不济之不,孕、不,育有益。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的药膳，那就是冬虫草炖鸡汤，我们知道冬虫草炖鸡汤不但能起到提高人体免疫力的功效而且还有补气等好处，上文为我们详细介绍了冬虫草炖鸡汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。
虫草炖鸡做法有哪些呢？
虫草是一种非常著名的中药，他不仅可以作为药物治疗疾病，还可以作为营养保健品使用。而虫草最流行的做法还是做成各种美味的烹饪，让人们在品尝了虫草的美味之后还能够调理身体的健康状况，虫草的烹饪方法非常多，和鸡肉一起烹饪是比较流行的做法，下面就来看看虫草炖鸡做法有哪些呢？
一、清蒸虫草煮鸡
烹饪方法：
1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块；把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片，备用。
2.将豌豆苗去除杂物，摘下嫩尖洗净备用。
3.把虫草放在小盘内，倒入适量的温开水，浸泡半小时，取出用清水逐一清洗干净。
4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间，再把虫草、姜片间隔着码在上面，注入素汤，一定要与素鸡相平。
5.把素鸡上屉蒸40分钟，取出，拣去姜片。
6.另将素汤上火烧开，放入精盐、味精、料酒、胡椒粉，调好口味，撒上豆苗，倒入素鸡碗内即可食用。
二、圆肉虫草炖乌鸡
功效：1. 此汤补血养颜，滋养肝肾，宁心安神。2. 对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩等下者有帮助作用。尤其是病后体虚，妇人产后，老人血虚，心凉，心跳有食疗作用。健康人饮用此汤也有滋补心血，强壮身体的作用。3. 如患伤风感冒，初起咳嗽，不宜饮用。
烹饪方法：
1.乌鸡洗净，去毛，内脏，切件。
2.龙眼肉（桂圆肉）、冬虫夏草、红枣、生姜用水洗净。
3.红枣去核。 生姜刮去皮，切2片。
4.将材料全部放入炖盅，加入水，盖上炖盅盖，放入锅内。
5.隔水炖约4小时。加入细盐调味，即可饮用。
三、虫草洋参乌鸡汤
烹饪方法：
1.将乌鸡去毛及内脏，切块；
2.将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。
3.加水适量，炖至肉熟。
4.加盐、味精调味。
花胶虫草花炖鸡的做法
花胶是一种常见的补品，对胃部有很好的疗养功能。花胶虫草花炖鸡带有的功效也是很好的，适宜一些大病初愈或者坐月子的女性朋友。如果你对这款汤有兴趣的话，不妨看看它的做法是如何的。
材料:
花胶，清远鸡半只，瘦肉2两左右，虫草花，冬菇，姜片4、5片
做法:
1.花胶最好提早一晚浸泡冻水，然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去，落小许的姜同葱一起煮，甘就可以去腥味啦)。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段。
2.鸡去头去尾之后洗干净，最好去晒D皮，然后飞水，可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。
4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。
7.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。
小诀窍:
1.喜欢红枣或者杞子的也可以加少许，新鲜淮山也可以落。
2.想要买质量好的的花胶建议去药房去买，或者落香港买会靓D.
3.花胶也分公乸，公的花胶煮汤不会粘锅，煮后爽口弹牙;乸既花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶的话最好放系其他食材既最上面。
4.用电子炖盅比较好，唔使看火。
金虫草的功效是什么
金虫草和冬虫夏草有着一定的联系，它也被称作北冬虫草。经检测表明，金虫草的一些主要营养及药物成份如虫草素、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草;下面就来介绍一下。
虫草酸：预防治疗脑血栓、脑溢血、肾功能衰竭，利尿。
腺苷：抗病毒、抗菌，预防治疗脑血栓、脑溢血 ，抑制血小板积聚防止血栓形成，消除面斑，抗衰防皱。
虫草多糖：提高免疫力，延缓衰老，扶正固本，保护心脏、肝脏，抗痉。
麦角甾醇：抗癌、防衰、减毒。
超氧化物歧化酶：抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、减毒。
金虫草还含有丰富的硒，这种微量元素已被大家公认是人体必需的微量 元素，是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式连接在酶蛋白的肽链上，保护细胞膜的稳定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力。同时，大量的科学实践证明硒可以明显地抑制癌细胞的生长。
金虫草的作用
具有降血糖、抗肿瘤、降血脂，增强免疫力，增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿的功效。能提高肝脏的解毒能力，起到护肝的作用。虫草含有人体必需的19种氨基酸和丰富的蛋白质以及大量的维生素类物质，含有人体必须的微量元素17种以上，其中人体必须的被称为抗癌之王的“硒”含量极其丰富。而且含有大量的超氧化物歧化酶它是保护人身体细胞的超级物质，帮助体内消除细胞腺粒体过多产生的自由基，避免细胞受到氧化、老化或破坏。可使机体红血球内的SOD活性增强，活化细胞，抗衰老、抗氧化 。
虫草花炖鸡汤的做法是什么？
大家平时不要忙于工作拼命挣钱，好的身体才是最重要的，等到有钱时发现身体不健康了，什么都是零，那么平时可以吃一些补身体的药材，例如虫草花，可以用来炖鸡汤。
做法一、黄花菜虫草花炖鸡汤-养生汤
材料
主料:鸡 黄花菜
配料:虫草花 牛肝菌 红枣
调料: 姜 葱 盐
做法
1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。
3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。
4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。
5. 大火烧开之后捞出浮沫。
6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。
7. 出锅前调入一点盐即可。
做法二、材料
主料：鲜鸡300G 虫草花15G
配料：姜1块
折叠编辑本段做法
1. 鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。
2. 将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。
3. 如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时咯。
三、食谱简介
虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
近年来，这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材。
虫草花炖鸡的功效有什么
虫草花并非是一种花，而是一种虫草的实体，也是虫草的总称，是一种早和菌结合的真菌，对我们人身体的进补和调理功效特别明显，在平时的时候也是我们进行养生和进补的好材料，有好多朋友通过虫草花炖鸡来进行养生和滋补身体，而且也有着相当明显的功效，虫草花炖鸡的功效有什么？我们来进行一下了解。
虫草花炖鸡功效如下：
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
做法如下：
主料 鸡腿200g
辅料 虫草花15g 杞子15g 淮山片8g 花胶5g
步骤
1.准备好材料，鸡腿去皮，洗净，切成块，杞子与虫草花清水洗净一下，花胶清水泡软一下，切成两下即可;
2.准备一个炖盅，将材料放进，注入两碗清水;
3.加上盖，隔水炖;
4.炖两小时;
5.即可食用。
以上就是关于虫草花炖鸡的功效有什么的介绍，现在大家也知道对身体的功效有什么了，另外也知道了如何进行制作，可以看出是一道特别简单的菜肴，同时也是一道美味和有很高进补功效的食物，在平时的时候我们可以通过这种方法来进补。
金虫草炖汤制作方法
大家都知道金虫草还有一定的非常高的营养价值成分，在城市生活当中机除草不单单是可以作为教材使用。而且经常吵还可以进行炖汤，正大家居金虫草炖汤都很陌生，也不知道要如何去做，那么接下来就为大家介绍几种好正常的，一种主要的做法 。
金虫草冬瓜大骨汤的做法步骤
1. 把大骨煮出血水，再清洗干净。
2. 将大骨，花生，虫草菇一起大火烧开后转小火炖煮几个小时。
3. 放入冬瓜，直到冬瓜软烂。
4. 关火，调入少许盐即可。
小贴士
虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效与天然虫草相同。它能有效地调节人体免疫，增强体质，延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效，对肺癌、肝癌有较好的辅疗作用。
以上是为大家介绍几种草炖汤的方法，大家快方法是不是非常简单，而且金虫草不单单是可以炖汤还可以，作为中药一种药材 ，金虫草对于长期，处于身体虚弱的朋友们来说，可以多食用 。
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