素菜饺子的做法
春季养生素菜。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“素菜饺子的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好素菜饺子。
2.2红萝卜洗净后削成丝切碎
3.12将红萝卜、莲藕和切碎的葱倒在一起
4.21加入适量的盐拌匀
5.取一张饺子皮在中间放入馅料包成饺子生胚
6.锅里倒入水将饺子放在上面蒸熟
7.热锅淋油将鸡蛋煎好
8.将煎好的鸡蛋留在锅里弄碎
9.倒入适量的水煮开
10.加入盐和酱油
11.加入切碎的葱煮开
12.将饺子倒进去煮一下即可
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的素菜饺子，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
Ys630.com相关知识
素菜饺子做法大全有哪些
素食令人心平气和、头脑清醒:吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人容易暴躁和发脾素食营养最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化， 因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切 果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。素菜饺子的好处多多，吃素菜饺子不仅美味，而且有一定的的食疗作用。
素菜饺子做法
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
红萝卜[图]红萝卜200g
莲藕[图]莲藕250g 相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋2个 相克食物
葱[图]葱150g 相克食物
饺子皮适量
水适量
葱适量
酱油[图]酱油适量
盐适量
菜谱做法：
1.红萝卜洗净后削成丝切碎
素菜饺子的做法莲藕洗净后削成丝切碎
素菜饺子的做法.将红萝卜、莲藕和切碎的葱倒在一起
素菜饺子的做法.加入适量的盐拌匀
取一张饺子皮在中间放入馅料包成饺子生胚
素菜饺子的做法.锅里倒入水将饺子放在上面蒸熟
素菜饺子的做法.热锅淋油将鸡蛋煎好
素菜饺子的做法将煎好的鸡蛋留在锅里弄碎
素菜饺子的做法.倒入适量的水煮开
0.加入盐和酱油
素菜饺子的做法.加入切碎的葱煮开
素菜饺子的1212.将饺子倒进去煮一下即可
所需材料
主料 1030122:大白菜:1000:克,:水发香菇:150:克, 辅料 1050302:豆腐干:100:克,1010208:鸡蛋:4:个, 调料 :葱末:50:克,:精盐:1:克,1070224:胡椒粉:5:克,:白糖:15:克,1070265:味精:15:克,1070117:香油:50:克,:精炼油:150:克,
制作步骤
1、大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分;水发香菇、豆腐干均切细粒;鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
小贴士：1、大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅;如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2、鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。
素饺子馅的材料:
1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备). /2豆腐250克左右. /3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等). /4姜
调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了
现在我们的生活水平提高了很多，三菜一汤已不是问题。美食是人们的追求之一。水饺是我国的传统美食之一，我也喜欢吃水饺，它味美，每当我吃水饺的时候都会想起妈妈为我们做水饺的过程，每一个动作都蕴含着母亲的浓浓的爱。现在长大了，自己也学着做水饺，包给妈妈吃，总是得到妈妈的夸奖。从养生的角度来说，素菜饺子，很利于我们的身心健康。
素菜饺子馅的做法有哪些
素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容，并且安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多。素食是最自然的长寿之道。素食是最有效和最根本的美容圣品。素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。--高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在. 素食是减肥良药。 把素菜变成饺子馅，也是食疗哦。
白菜馅
1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；
2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；
3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。
素三鲜馅
1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。
2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
以上两种素菜饺子馅的做法十分简单，适合许多人制作。相信有了上面素菜饺子馅的做法，大家可以制作出素菜饺子。素菜饺子馅不仅简单易做，而且营养美味，还可以给大家和身边的人带来温暖。
芹菜豆腐饺子馅的做法
准备芹菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。做法：将芹菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成。
素食令人心平气和、头脑清醒:吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和 ，就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。学会包素食饺子你进对我们的身心有帮助，而且给我们的味觉带来新的体验。你还等什么呢？
纯素菜饺子馅做法大全
平时天天吃各种各样的肉类饺子，让我们觉得吃的有点烦，这个时候大家不如吃一些素馅饺子，素馅饺子更有营养价值，而且还有减肥瘦身的功效，比较适合正在减肥期间不敢吃饺子的朋友，面粉加上素馅饺子不会引起太高热量，在这一方面放心的使用是没问题的，不会给身体造成太大的影响。
菠菜素馅饺子
材料
菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉
做法
1、首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃。
2、菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡。
3、两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。
4、粉丝用开水泡软，剁碎。
5、菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀。
6、最后包的时候再加入一点点盐即可。
韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子
材料
材料： 韭菜 100克 鸡蛋 5-6个 虾皮 20克 黑木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少许 面粉 500克
调料： 香油 生抽 盐 植物油 胡椒粉 鸡精 白糖 辣椒油 山西老陈醋
做法
第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。
第二步拌馅：馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。 （俺今天做的是素馅儿，本来常规应该放泡好的粉丝，我自作主张用了魔芋丝，主要是觉得国内粉丝质量保不齐，能少用就少吃）
第三步擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。（俺本事大自己揪的）用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
第四步包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
第五步煮饺子：要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。
素菜饺子馅做法大全有什么
说到素菜饺子，相信大家都很熟悉。在寒冷的冬天和过年的时候，许多酒店和饺子摊的饺子生意都非常好。因为饺子是我国的传统主食之一，深受许多人的喜欢。饺子是许多地区过年必吃的节日食品之一，而饺子因各个地区文化不同，口味也各不相同。饺子还分为素菜馅饺子和肉馅饺子。那么，素菜饺子馅的做法有什么呢？
白菜馅
1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；
2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；
3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。
素三鲜馅
1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。
2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
以上两种素菜饺子馅的做法十分简单，适合许多人制作。相信有了上面素菜饺子馅的做法，大家可以制作出素菜饺子。素菜饺子馅不仅简单易做，而且营养美味，还可以给大家和身边的人带来温暖。
素菜的做法
说到了素菜，不得不说的就是它的好处和功效了，素菜不仅吃起来逼近口味清爽，而且花色繁多，另外制作并不比荤菜简单，同样是非常讲究的。但是它富含的营养物质较高，而且常吃素菜不仅能够调理肠胃，还能够预防便秘等疾病呢。那么到底素菜的做法是怎么样的呢?
其实素菜的做法同样是非常讲究的，虽然说在处理方面比荤菜要简单一些，因为大部分的材料处理是不需要用到刀子等大型的工具，所以总体来说制作起来相对比较简单一些。那么到底素菜的做法包括了哪些呢?
素菜的做法
蚝油嫩豆腐
主料：豆腐500克;辅料：玉米30克，青豆30克;调料：蚝油50克
做法：
1.豆腐先放盐水中煮三分钟去腥。
2.将去腥的豆腐再放平底锅中稍煎一下。
3.加入蚝油和水煮开。
4.煮至水份稍收干后，倒入玉米粒和青豆收汁即可。
葱爆黑木耳
主料：黑木耳适量;调料： 盐适量，蒜适量，小葱适量，高汤适量
做法：
1.黑木耳要用冷水(或淘米水)泡发30分钟，水量要没过黑木耳，让其涨发，吸足水份，还可加入少许盐，可加速木耳的泡发。有的人为了图快，用热水泡黑木耳，黑木耳不能充分吸收水份，营养流失了，口感还不好。
2.黑木耳有些小折皱，里面有的暗藏灰尘，沙子或木屑，可以在泡好的黑木耳上放点面粉，轻轻揉搓，再用清水清洗几次。也可以在泡的时候加少许淀粉，搅拌，带出暗藏的沙尘。
3.炒黑木耳时，容易出现爆锅现象，这是由于在泡发时，黑木耳吸收了较多水分，在炒时，和热锅接触，会发出象放鞭炮的声音，为了避免发现爆炸现象，可以在炒前用水煮2-3分钟，把木耳里的水煮出来，再沥干水分即可。
4.把葱切成段，再把葱头和葱叶分开。
5.锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓郁时把葱头捞出。
6.锅中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分钟。
7.淋入少许高汤，翻炒1分钟。
8.撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可。
关于素菜的做法，相信大家已经有所了解了。其实素菜大多包括了蔬菜，豆制品，还有一些菌类，藻类等食物，它们都是比较清淡而且味道清爽，可口的。因此大家不妨尝试着在家里制作各类的素菜吧，相信你的家人会非常喜欢食用的。
鸡肉馅饺子放什么素菜好吃
鸡肉是具有抗氧化还有一定的解毒的功效，在改善心血管和促进儿童智力方面都是有比较好的作用的，而且富含蛋白质多，没有脂肪也非常适合减肥人士。但是鸡肉饺子很多人应该都吃过，味道是非常鲜美的，也比较容易消化，大人，老人，小孩都特别适合，但是除了鸡肉我们还需要添加什么素菜呢及制作方法?
鸡肉和蔬菜一起味道是非常好的，而且营养比较全面，下面我们来看看具体做法
原料：
面团：普通面粉300克，水约190ML
馅料：鸡胸肉270克，什锦胡萝卜青豆玉米共130克，木耳110克，盐1/2+1/4茶匙，料酒1茶匙，美极鲜味汁1/4茶匙，鸡精1茶匙，生抽5ML，老抽2.5ML，食用油1汤匙，芝麻油5ML
做法：
1、鸡胸肉剁成鸡肉蓉
2、什锦蔬菜从冰箱里拿出化开，挤出多余的水份备用
3、木耳泡开洗净剁成末
4、将所有馅料所需的材料依次混合顺时针搅拌均匀
5、面粉加水活成光滑面团，盖上保鲜膜室温下松醒30分钟
6、岸板上撒薄面，松醒好的面团取出分成两块操作，每块都搓成长条切成小剂子
7、每个小剂子沿切成按扁
8、将每个剂子擀成中间厚两边薄的圆片
9、包入适量馅料
10、按习惯的手法包成饺子
11、将所有馅料依次包成饺子，码放在排子上，排子上撒些干粉，以免粘连
12、锅中坐水，水开后下入饺子，大火煮至饺子全部漂上水面，待饺子全部鼓起比较饱满状即可出锅
小贴士：1、冷冻的蔬菜可以选择新鲜的
2、饺子要是怕出锅后粘连，在煮的时候第一次水开后可以淋入冷水
3、喜欢吃软面饺子的可以活面时稍微多加些水
4、咸淡还是需要实践的，口轻口重调味料的量都不太固定，我们家都比较口重。
现在正在朝着低盐方向努力
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