牛肉馅汤圆的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“牛肉馅汤圆的做法”，希望能为您提供更多的参考。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好牛肉馅汤圆。
2.1212将适量水磨糯米粉放入大的容器中，再慢慢加入适量温水；
3.2121用筷子搅拌成絮状；
4.1在饧面的时间可以来调馅料：肉末置碗中（猪肉末最好偏肥一点）
5.2用手将糯米粉揉成较光滑的面团，再盖上干净的湿布放一边饧一会儿；
6.敲一个蛋并加盐、黑胡椒粉
7.用筷子朝一个方向搅均至蛋液吸收
8.接着再放一勺生抽再继续搅至吸收
9.加味素搅匀
10.最后加入一勺芝麻油搅至吸收起劲即可(家里没买冬笋，如果加上冬笋味道更赞)
11.接下来包汤圆：依次取适量面团搓圆置手心
12.再用拇指和食指做出小窝窝状
13.装入适量的肉馅，约7～8分满
14.小心地利用虎口
15.收口
16.最后将包好的汤圆放到有糯米粉的平碟中滚上一层粉
17.锅中水烧沸腾，再放下入汤圆，再次烧开后关小火。
18.等汤圆浮起再用最小火焖煮一会儿即可。(我是直接白汤盛起就开吃的，当然如果重口可在汤水里加盐味素什么的调一下味)
虽然牛肉馅汤圆这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
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众所周知，牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨之功效，但是牛肉下面为大家介绍牛肉馅几种简便实用的做法，希望对您有所帮助。
一：
１牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约４０分钟，再加姜汁及清水２５０克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
２牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
注意：
１牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
２嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
３配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
二：
1.将青椒切碎末、小葱切碎末，将牛肉馅、青椒末、小葱末放在一个盆中。
2.向盆中放入适量的盐、油、鸡精、花椒粉、五香粉、胡椒粉、酱油。
3.朝着一个方向搅拌盆中的材料，饺子馅就做好了
4.包饺子，摆放在蒸屉上。
5.开水上锅蒸二十分钟。
三：
1.把50克面包糠放入小碗中，加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀，再倒入牛奶或清水，混合后放置6-10分钟。
2.洋葱洗净，切碎。
3.把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合，搅拌均匀，可以给肉馅再调一下味，加一点盐和黑胡椒，然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话，每次都要注意加调料的量。
4.然后将肉馅制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手。
5.做好的肉丸可以烤，可以用平底锅煎，还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话，200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了，可用黄油来煎。
6.烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁，我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮，让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法，其实就是瑞典肉丸的做法~。
以上为您详细介绍了三种牛肉馅的做法，我们从中可以看出做法不用很复杂也可以做出极其鲜美的食物，但也不应该过量。因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，其实不论任何食物吃得太多太过都不好，相信通过不断的练习一定会成为您拿手的好菜。
牛肉馅肉饼的做法
牛肉馅肉饼这种食物我们在生活中制作它是比较简单的，只要我们将牛肉剁碎之后，然后将牛肉制作成馅料，最终加入到制作好的夹馍中就可以了。如果你们是居住在西北的朋友，相信大家对于肉夹馍这种食物是比较熟悉，而且你们也知道牛肉馅夹馍的制作方法，希望你们可以教一下身边不会制作的朋友。
原料：
面粉330克、水约200克(慢慢加入)、牛肉馅250克、洋葱100克。
调料：
料酒1/2大匙、生抽1大匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙、姜末适量、盐约1/2小匙、花椒水适量。
做法：
1、先活面：面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟;
2、牛肉馅加入所有“调料”，顺一个方向搅打至有粘性，其间加入少许花椒水搅打(清水也可);
3、洋葱洗净撕去内壁的薄膜，然后切成小丁，倒入调好的肉馅中，拌匀;
4、将面团分成小剂子，像包包子那样将肉馅包入;
5、平底锅抹油，稍热后放入“小包子”，然后用手轻轻将“小包子”压扁，成小饼状，不用压很薄;
6、小火将饼煎至两面金黄。
小贴士
1.和牛肉馅的时候记得一定要一个方向连续搅拌，这样可使肉馅呈浆状。
2.往牛肉馅里打水可以使馅料吃起来口感湿润，不干。
3.有条件有皮冻的童鞋可以在里面加点皮冻，不会使饼皮在没下锅之前就浸湿，成品还有汤汁的感觉。
4,进锅压馅饼的时候,手一定要沾适量干面粉,否则容易将皮给弄破。
5,小火煎制,否则会造成表面颜色已经发焦,而肉还没有成熟的状况。
对于这篇文章介绍的牛肉馅肉饼的制作方法介绍，我们应该都知道如何去制作牛肉馅肉饼了吧。对于牛肉馅肉馅的制作，我们需要知道和面的方法以及我们要知道肉馅的调料用量，这样才能够保证我们制作出来的食物比较美味。
牛肉馅饼的做法
牛肉馅饼很多人在现实之中是吃过的，但是如果要说到牛肉馅饼的做法的话，相信会的人并不是很多的。这主要就是因为牛肉虽然是我们日常生活经常会食用的一种肉制品，但是很多人往往会因为牛肉的价格偏高的原因，而不会经常买来吃的，这是对于大部分人来说的，当让这在中国也属于比较普遍的。
但是在国内的一些地区，大家都是知道的，基本就是以牛羊作为主要食物的，所以对于那些人来说是经常可以吃到牛肉馅饼的，而且很多人也都是知道牛肉馅饼的做法的。其实，做牛肉馅饼的关键就在于牛肉和面粉。下面，就来说说牛肉馅饼的做法。
材料：
牛肉 葱 姜 食盐 味精 胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香
制作步骤：
1、牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。
2、加入所有调料。一个方向搅拌上劲后，备用。
3、适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后和成面团。
4、面团的要很稀软那种，图片种是用手轻轻一扯，面的状态。
5、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。
6、平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，如果感觉馅饼摊得不够大，可以在馅饼下锅后，继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。
小贴士
1、肉馅尽量用肥瘦兼具的肉馅，口感会润滑多汁。
2、洋葱末加入牛肉会有特别的提鲜效果。
3、洋葱要切丁，姜要用擦姜板摸磨成泥，葱切成葱花，才可以和肉馅做到更加细致粘合。
4、牛肉馅饼是以牛肉馅为主料，基本上不加其他素菜，为了让牛肉不干不柴，打水步骤很重要。打完水的肉馅，肉质具有黏性，且色泽变淡。
营养价值
牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
其实，大家应该能够发现一个问题，那就是牛肉馅饼的做法还是挺简单的，对于一般人来说都是可以学会的。做好牛肉馅饼的关键就在于两点，一是牛肉要尽量剁碎，因为牛肉的牛筋比较多，不剁碎的话，吃起来经常塞牙;而是面团要揉的结实，这主要就是保证牛肉馅饼的口感。
番茄牛肉馅饺子的做法
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于番茄牛肉馅饺子的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.2将冷冻牛肉馅自然化冻
3.1将西红柿捞出，去皮
4.2西红柿洗净后在顶端画十字刀冷水上锅煮
5.将洋葱和生姜末放入化冻的牛肉馅中，放入盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、香油，用热油将这些材料泼香。拌匀，静置一会儿
6.剁西红柿，如果西红柿较软的话，可以直接用手将西红柿捏碎，不要多的太碎，要大粒一些，这样口感会好一些。将剁好的西红柿放入肉馅中，可以不放太多的西红柿汁，这样馅已经就很出水了。拌匀后，将馅稍微倾斜的放置，可以滤除多余的汁水
7.和面。擀饺子皮。期间醒面2—3次，面一定要和的比平常硬一些要有劲道
8.然后包饺子
9.坐锅热水下饺子、3滚半后，饺子就可以出锅了。吃的时候最好不要醋和辣子，滴几滴香油和蒸鱼豉油沾着吃，味道更好
虽然番茄牛肉馅饺子这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
牛肉馅大包子的做法
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于牛肉馅大包子这道菜的做法。
2.粉条洗净后用温水泡软，大葱去皮洗净
3.大葱切成很碎的末，姜切末。切碎的葱加姜末、盐、酱油、五香粉拌匀
4.锅中倒适量油放入鲜花椒炸出香味，取出花椒不要
5.肉馅倒入切碎的葱中，加入现炸的花椒油拌匀，再倒入泡软切碎的粉条拌匀
6.下图6为调好的肉馅
7.发面最好在调馅之前做）将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的2—2、5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右
8.案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子
9.按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片
10.将包子皮包入牛肉馅
11.捏出均匀的花边
12.将包子入蒸锅，盖上盖子，小火（最小火头）继续发酵约5分钟，改大火蒸约20分钟后熄火（根据包子的大小来定时间），熄火后虚蒸2分钟即可
也许关于牛肉馅大包子的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
烫面牛肉馅饼的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于烫面牛肉馅饼这道菜的做法。
2.1将面团搓成长条，切成大小均匀的20个剂子
3.2将所有面粉揉成面团，醒10分钟，再揉几下，再醒15分钟左右
4.12面板上撒上面粉防粘，用手将剂子按扁。醒15分钟。
5.21用擀面杖擀成薄片（可以用手捏成），中间厚点
6.可以在醒面的空档来调馅儿。猪肉和牛肉混合，因为这次买的牛肉比较瘦，我就加了点猪肉，也可以只放牛肉的。加适量水，不断沿一个方向搅拌。再加入植物油和香油，不断搅拌，上劲儿。
7.再将洋葱丁加入
8.调入生抽、五香味继续搅动，差不多上好劲儿了，再加入盐，直至混合均匀。整个过程都是沿一个方向搅的
9.用面片包上适量的馅儿。
10.团成团儿，收口朝下，按扁
11.电饼铛烧热，刷上薄薄一层油，将馅饼正方面各煎30秒左右，表面金黄时加入1/3碗水，再焖4分钟左右就好了
12.来张成品图。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了烫面牛肉馅饼做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
香菇牛肉馅包子的做法
做饭对于都市人来说，就是奢侈的享受，许多人现在都没有在家煮饭的习惯，厨房渐渐的变成了摆设，简便做饭是如今许多人都追求的下厨状态，香菇牛肉馅包子这道菜可以快速做好，无需长时间的等待。
2、用温水在40度加入面粉，用筷子搅拌，水加差不多时，用手揉面。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
4、锅中烧点水，刚有点温度关火，把面盆放上面，冬季这样发的快，等待发酵。
5、发好的面大到二倍。
6、在发面时，准备馅料，牛肉馅是预备包两样的料，牛肉往里打水，要一点点加，边加边顺时钟铰拌，然后加油，海鲜酱油，盐鸡粉，十三香，葱姜末搅匀。
7、取出一部分调好的肉馅，加酸菜(提前垛好的)。
8、另一部分加蚝油，香菇碎，尖椒碎搅匀，
9、把面取出分两季子，揉好，再撮揉长条状。
10、揪季子。
11、把季子按扁，擀面皮。
12、然后包包子，上锅蒸18分钟闷2分钟出锅。包好后忘记拍了。没留圆口的是酸菜馅的，留圆口的是香菇馅的。
这是每一个家庭妇女必知的菜谱，香菇牛肉馅包子的做法你是否了解了呢？也可以上网多咨询其他健康食谱的做法，做一个全能优秀的家庭主妇。
儿牛肉馅饼的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下儿牛肉馅饼这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.1将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀。洋葱丁、葱花、姜末倒入肉馅中，搅拌均匀，放冰箱待用。
3.2洋切丁，姜葱切碎，洋葱不要切得太碎。
4.12面粉加入开水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团。
5.21我用面包机此过程15分钟不用醒了。如果用手揉面，揉好后盖上餐布得醒15分再用。
6.将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。
7.擀圆。
8.放入馅料。
9.包成包子状。
10.平底锅内放适量色拉油，将包子放入锅内，轻轻按扁，用中小火盖盖儿慢慢将馅饼两面煎至金黄色即可。
11.一面约煎5分钟。
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完儿牛肉馅饼的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛肉馅汤圆的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识红烧牛肉的做法”专题。
