绝味排骨面的做法
冬季养生排骨汤。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《绝味排骨面的做法》，仅供您在养生参考。
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下绝味排骨面的做法。
2.12萝卜洗净切块置于砂锅内备用。
3.21冲洗好的排骨用料酒、生抽、老抽、盐、醋腌制十分钟。加一点醋可使排骨更嫩且利于钙质吸收。
4.坐锅热油，下干花椒、八角、干辣椒炸出香味，花椒捞出不要。再下姜块爆香。
5.将腌制好的排骨连同料汁倒入锅中翻炒几分钟，均匀上色。
6.加大半碗冷水淹至排骨的一多半，大火烧开，转中小火煮半个小时。
7.排骨连同汤汁一起倒入砂锅里，盖上盖子煮十五分钟。
8.另起一锅煮开水下面，取一碗倒入排骨萝卜汤，加少许盐、味精、花椒油、辣椒油，捞出煮好的面，来两块排骨，撒点葱花香肠，香喷喷的绝味排骨面就成功出炉啦！
今天小编为您介绍的绝味排骨面，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
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雪菜排骨面的做法
美食，可谓说是人人皆爱。美食的好处诸多，最基本的除了可以填报人们的肚子之外，还可以让人们身处于享受的过程当中，从而引发人的味蕾，引起人们对美食的欲望。再者就是，美食甚至还可以把一家人聚在一块，拉近了彼此的距离，让家人处于温馨的环境之中，可以说，美食还是一大功臣呢。说了这么多，你想自己下一碗雪菜排骨面吗?你知道雪菜排骨面的做法是怎样的吗?与小编一起往下拉看看吧...
一、
原料：排骨汤一碗、雪菜、面条
步骤：
1、面中烧开水
2、水沸后放入面条，用筷子搅拌一下，防止面条粘底
3、面条煮开后即可着火
4、将面条盛出用凉水冲洗一下，然后用凉水养着
5、煮好的排骨汤一碗，放少许开水，少许盐
6、大火烧开后，小火煮十分钟左右(因为我在煮高汤的时候没有放盐，所以这时候给排骨入一下味)，还剩两朵黑木耳，我也一块放进去了
7、将在凉水里养着的面条沥水放入锅中
8、煮至面条软烂，放入少许盐调味，撒入葱花
吃的时候，拌点现成的雪菜即可，宝宝非常喜欢吃哦，但是咸菜类的食物，宝宝偶尔吃一次吧
话说因为家里炒好了雪菜，所以就用现成的了，如果是生的雪菜，可以先煸一下盛出，和面条一起入排骨汤里煮即可。
二、
原料：
排骨买了14块钱的，雪菜一袋，蘑菇。
排骨炖雪菜蘑菇
做法：
步骤1：蘑菇洗干净，对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。
步骤2：锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。
步骤3：加入水没过排骨，加点盐，少许糖后大火烧开转小火。
步骤4：小火一个半小后，肉和排骨能分开状态就好，筷子能轻松的插入排骨。
步骤5：然后倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了雪菜排骨面的几种不同风味的做法了吧。雪菜性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。值得注意的是，雪菜含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。小编在此祝您健康。
排骨面的做法有什么
面条因为做起来方便，所以很多家庭经常吃面条，尤其是寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾的面条都会觉得暖暖的，可是光一碗面条又会觉得很单一，面条搭配排骨是非常完美的结合，味道鲜美，而且营养非常丰富，同样适合老年人和儿童，下面我们一起分享一下排骨面的做法。
排骨面的做法
面条因为做起来方便，所以很多家庭经常吃面条，尤其是寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾的面条都会觉得暖暖的，可是光一碗面条又会觉得很单一，面条搭配排骨是非常完美的结合，味道鲜美，而且营养非常丰富，同样适合老年人和儿童，下面我们一起分享一下排骨面的做法。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨的分类(2张)
小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
子排——子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
肋排——肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。
家常排骨面--最给力的早餐面条是我喜欢的一种面食之一，每天吃都不厌烦的，今天做一款既简单又好吃的排骨面，不用油直接用水煮面，做出来一样的好吃。无论是上班或外出游玩前，吃了它会很给力的，午饭前是不会感到饿的了。
方法/步骤
锅里放水、葱、姜。
红果洗净，一个切成两半。
荞麦面条。
开锅，放入面条。
开锅后放入蒜苗、调味酱油。
放入红果。
放入排骨。
放入味精、香油调味即可。
香浓诱人的排骨汤，下里一碗爽滑可口的面条，一边吃着鲜美的排骨，一边品尝着汤面的顺滑的面条，在喝上一口香香的骨头汤，一种幸福的感觉马上体现出来，排骨面的做法非常简单，大家都可以动手试试，感受自己动手做美食的快乐。
香辣排骨面的做法
排骨是很多人都喜欢吃的，常见的做法是红烧排骨、酸甜排骨和排骨汤。不过香辣排骨面是很多人比较喜欢吃的一种，排骨跟面搭配在一起，尤其在寒冷的冬天吃上一份排骨面，可以给身体提供能量，瞬间感觉身上暖暖的。那么，香辣排骨面的做法是什么？如何做香辣排骨面最好吃？
主料：排骨500克、豆角几根 调料：葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜各适量。
制作方法
1、排骨炖豆角排骨洗净切小块;豆角切长段;辣椒酱、葱切丝、姜切块、蒜拍碎。
2、锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。
3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、辣椒酱、花椒粉和胡椒粉，小火炖10分钟，再放入一些葱丝再炖，30分钟后放入香菜和面即可。
关键：锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。
备注：豆角可用新鲜的，不过腌渍的干豆角更有嚼头。排骨要切小点，否则不能充分入味。
以上就是有关香辣排骨面的做法介绍，面条是有助于消化的食物，也许有的人不适合吃香辣味的，也可以根据自己的口味来调整。以上介绍了酸豆角排骨面的做法，这样就会有酸辣的口味，更有利于开胃和助消化，有兴趣的朋友可以在家试做。
排骨面的家常做法大全
面条是我们中国人的主食之一，面条不但可以为我们人体提供能量而且还能起到很好的养生功效，此外经常吃面条还能起到美容的好处，面条的做法有非常多种，我们可以在家中自制出不同的面来，下文我们就采用面条搭配上排骨来做成一道最经典的面，那就是排骨面。
排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
排骨面的家常做法大全
1.锅里放水、葱、姜。
2.红果洗净，一个切成两半。
3.荞麦面条。
4.开锅，放入面条。
5.开锅后放入蒜苗、调味酱油。
6.放入红果。
7.放入排骨。
8.放入味精、香油调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是面条，我们知道面条的做法有非常多种，我们可以根据个人的口味和对营养的需求做出不同的面来，上文我们详细介绍了排骨面的做法。
排骨面的做法有哪些？
排骨面的做法很简单，并且快速有营养，一般家常用的都是猪排骨，可以给人体提供蛋白质还有脂肪，特别是补钙的效果特别好，对于骨头有着保护的作用，可以预防老年人的骨质疏松。
做法一
原料
基本材料面条500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，葱2根，
大蒜2瓣，淀粉1杯。
料:酱油l杯、糖、酒l大匙、盐l小匙、胡椒粉少许。
做法二
原料:小肋骨排、青蒜苗半斤、香辣酱一瓶(超市有售)，大料、花椒、盐各少许
做法三
原料:排骨，面条
配料:八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜
做法四
主料
排骨(适量)
手擀面(适量)
调料
香菜(适量)
芝麻(适量)
姜片(适量)
葱段(适量)
小茴香(适量)
香叶(适量)
草果(适量)
八角(适量)
大蒜(适量)
生老抽(适量)
盐(适量)
味精(适量)
折叠编辑本段制作方法
做法一
1、排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。
2、油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。
3、面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。
4、面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可
做法二
1.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块(炒得时候才能入味)
排骨面
排骨面
，先把排骨用水冒一下，去掉血 水和腥味;
2.把用水冒过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味;
3.把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油(因辣酱中本身有油)，少许青蒜苗爆香，若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出，再倒入香辣酱(辣酱较辣， 可根据个人口味调节)爆出香味，倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中，辣酱本身有咸味加少许盐即可，快出锅时放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盘即可
然后倒在面条上，快开得时候加青菜，姜皮、清油、味精、食盐、酱油、香莱、蒜苗、葱花酌量。
做法三
1)做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。
2)锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。
3)然后倒入热水，完全没过排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁。
3)中火煮开后，捞出浮沫，转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香，根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖焖一会儿。
4)另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入炖排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。
做法四
排骨洗干净后切开香菜切段。
除了盐和味精其他全部调料全部放进去。
放入多半锅清水大火煮开。
汤开之后撇去血沫转小火煮四十分钟左右。
排骨熟透后放盐，葱花，味精即可。
锅里放清水烧开后下入手擀面。
煮熟后捞出过下凉水。
沥干水分装碗。
面里放入汤和排骨，上面撒上芝麻和辣椒油，香菜即可。
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