孜然青椒炒鸡心的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
天下只有养生之道，没有长生之药。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“孜然青椒炒鸡心的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下孜然青椒炒鸡心的做法，你肯定会愿意。
2.21对半剪开鸡心，洗干净，用料酒，盐，生粉腌制20+分钟。
3.1热锅冷油，下姜葱蒜末。
4.2青椒依个人爱好切成块儿或者条儿。
5.放入腌制好的鸡心，翻炒片刻，至八成熟。
6.放入孜然粉，我家只剩这么多了，不然可以多下一点。。继续翻炒。鸡心是内脏，要熟透了才能吃，不然怕得病。
7.只把鸡心端盘，锅里还有油，如不够，再放入一点油。
8.放入青椒，翻炒约半分钟，加入适量的盐。再翻炒半分钟。
9.待青椒微微变色(变软)，倒入鸡心，继续翻炒约一分钟。
10.加入适量生抽。滴入两滴老抽调色。加入鸡精。
11.装盘！是不是看上去，就已经很有食欲？很下饭哦！
今天的孜然青椒炒鸡心就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
Ys630.com相关知识
鸡心炒孜然圆葱的做法
鸡心顾名思义就是家禽鸡的心脏，鸡心不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃鸡心可以起到很好的滋补心脏和提高免疫力的作用，此外鸡心还有调节血压和健脑等作用，鸡心的做法有很多种，我们不但可以采用鸡心来煮粥而且还能用鸡心搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，下文我们就用鸡心搭配上洋葱和孜然来做成鸡心炒孜然圆葱。
1准备鸡心，用清水冲洗一下，
2用刀切去鸡心的血管部分，将其切成4瓣，底部不切断，
3切好的鸡心，多冲洗几遍，洗净血水，
4水中加1汤匙白酒和白醋，将洗净的鸡心放入，泡30分钟，
5青椒和洋葱分别切块，
6泡好的鸡心，冷水下锅，加1汤匙料酒，大火煮开，
7撇去血沫，捞出，
8锅中倒油，下洋葱和青椒翻炒至断生后盛出，
9锅中倒油，下鸡心翻炒，
10炒至鸡心变色后，下辣椒碎和孜然粒翻炒均匀，
11下洋葱和青椒块翻炒，
12加1小勺盐翻炒均匀，
13最后烹入少许酱油，
14翻炒均匀后关火。
注意事项
鸡心中的残血一定要去除干净。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡心，我们知道鸡心不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡心有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了鸡心炒孜然圆葱的做法，相信大家现在都懂得如何做鸡心炒孜然圆葱了吧。
孜然鸡心最正宗的做法
鸡心这种东西可能很多朋友都比较少见，但是鸡心是一种比较好的食材，主要是因为鸡心可以驱寒除湿，但是我们想要食用鸡心却需要我们用心去制作才好吃，因为鸡心是一种比较腥的食材。对于鸡心的做法，我们比较常见的有孜然鸡心以及彩椒鸡心，下面就让我们来为大家介绍一下孜然鸡心的具体做法吧。
鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。又因为有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。
用料主料
鸡心500克、辅料胡萝卜、适量柿子、适量调料葱、适量姜、适量蒜、适量香菜、适量植物油、适量孜然、适量芝麻、适量辣椒粉。
孜然鸡心的做法
⒈ 将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀;
2. 然后再洗净鸡心内的血块，加酱油糖腌上;
⒊ 炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油;
⒋ 炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。
营养功效 孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
彩椒炒鸡心
原料:鸡心、青椒一个、红椒一个、酱油、盐、蒜，姜、干红辣椒3个、料酒、淀粉。
做法:
1、把鸡心洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝。
2、鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。
3、锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香。
4、放入切好的鸡心翻炒至八分熟。
5、再放入切好的青红椒继续翻炒几下，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可。
干煸孜然鸡心的做法
人们经常吃的肉类一般都是猪、鸭、鱼、鸡等各种禽畜类，很多地方吃鸡的方法比较多，人们非常热衷于鸡肉的各种做法。鸡的身体各个部位的吃法被人们琢磨个遍，例如鸡头、鸡脖、鸡爪、鸡心等，有人喜欢酱有人喜欢红烧有人喜欢干煸。下面是给大家说下干煸孜然鸡心的做法。
一、干煸鸡心的做法
鸡心，鸡杂之一。颜色紫红，形状呈锥形、质韧实，鸡心炒、爆、熘、炸、卤等不同做法备具不同风味，常与鸡肝同用。而干煸鸡心的做法简单，也是鸡心的日常烹饪菜色哦。
用料：鸡心500克;调料：孜然适量，盐适量 ，味精适量。
具体做法：
1、首先，新鲜买回的鸡心纵切四等分，个头小点的话，鸡心也可以切三等分。再用清水泡半个钟头洗干净，因为鸡心内含污血，必须漂洗干净的哦。
2、然后，可以烧水开锅下入鸡心焯一下沥干备用，鸡心焯水过后可以更好去除腥味的哦。
3、再次，锅中加少量的油，再放入鸡心煸炒至没有水份表面微燋。
4、最后，爱吃辣的可以适当按个人口味放些辣椒面，放入孜然炒到出孜然味就可以关火加入盐和味精，调好味一盘带有浓浓孜然味的干煸鸡心就可以出锅啦。
二、干煸鸡心的食用注意事项
干煸鸡心的味道可口，做法简单，轻松在家就可以烹制而成的，同时，它的营养价值丰富，食用对人体具有很好的食用功效，但是，好吃归好吃，在食用的过程中，我们也要注意它的食用注意事项，这样才是吃得健康。
鸡心属于动物性肝脏，因此，鸡心中往往含有血污，要是不处理好的话，鸡心容易带有血腥味，食用也对人不好。所以，在处理鸡心时候，一定要把血污清洗干净。我们可以把鸡心放在流动的水中冲洗半小时左右，这样就可以更好地去除血污了。
鸡心味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但切记一次不可吃得过多，否则会引起维生素A中毒，会出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤搔痒干燥等症状。同时，也要注意食用干煸鸡心后，不要食用李子，否则会引起腹泻的哦。
三、干煸鸡心的宜忌人群
小小的鸡心，却有着大大食用功效，美味的干煸鸡心，不仅可以滋补心脏、镇静神经、补血益气，提高免疫力，健脑功效。还可以调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
所以，干煸鸡心这道营养美味的菜肴一般人群均可食用。而对于健康体质平和质，瘀血体质，以及消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童来说，尤其适宜食用鸡心哦。因为干煸鸡心可以补血益气，提高免疫力，健脑，缓冲贫血，促进生长发育哦。
但是，“物有正反”，对于消化系统疾病疾病患者来说，干煸鸡心这道菜就不太适宜食用鸡心了，而出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群也同样不适宜食用鸡心的哦。这个一定要注意的哦。
青椒炒鸡心
青椒炒鸡心是我们的家常菜，因为青椒炒鸡心的做法非常简单而且青椒炒鸡心的味道非常好，外观很好看，所以青椒炒鸡心深受人们的喜欢，青椒炒鸡心的营养价值是非常的高，所以我们不妨仔细看下下文介绍的青椒炒鸡心的做法，自己制作一道好看而且营养丰富养生的青椒炒鸡心。
青椒炒鸡心的营养价值非常的高，因为我们知道青椒含有丰富的维生素C，能提高我们人体的免疫能力，能促进胶原蛋白的合成，有利于美容。而鸡心有利于保护我们的心脏，所以青椒炒鸡心功效非常的大。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。
具体做法
1，鸡心洗净一分为四，过沸水汆熟，用生抽腌制。
2，青椒，胡萝卜切片，葱，干红辣椒切丝，蒜切瓣
3，油锅烧热入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香;下入鸡心翻炒，
再下入胡萝卜，青椒翻炒至熟，调入适量生抽，蚝油，最后撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
上文我们介绍了青椒炒鸡心这道菜，青椒炒鸡心是我们的家常菜，我们自己可以制作出来，青椒炒鸡心的营养价值非常高，能提高我们身体的免疫力，有利于保护我们的心脏，所以我们不妨按照上文的教程，做一道青椒炒鸡心吧。
孜然鸡心的做法有哪些呢？
孜然是一种非常著名的调味料，孜然被用到各种烹饪当中，比如烧烤、干锅等等。孜然鸡心也是一道经典的烹饪，利用孜然的香味祛除了鸡心的腥味，让鸡心变得更加的美味，下面就为大家介绍几种孜然鸡心的做法吧，吃货们可以学习一下。
孜然鸡心的做法一：
1、将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀，然后再洗净包内的血块，加酱油、糖腌上15分钟，时间不要太长，否则鸡心容易变咸而难以入口。
2、炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油。
3、炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。
孜然鸡心的做法二：
1.买熟鸡心一斤。熟鸡心是简单卤制的，做熟而已没什么味道，需要加点调料来让其入味。
2.配料：胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，这个菜主要是模仿烧烤口味地。
3.鸡心切成四瓣。
4.锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下。
5.把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了。
6.少加点酱油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了。
孜然鸡心的家常做法是什么
鸡心，是很多人都比较喜爱的，很多的小摊上都有卖烤鸡心的，非常的香，也非常想好吃，而今天并不是为大家介绍烤鸡心，而是美味的孜然鸡心，不知道大家有没有吃过，非常的好吃，我就特别的喜欢，所以，也学了孜然鸡心的做法，大家快来看看孜然鸡心的家常做法是什么吧！
孜然鸡心的做法
1.将买回来的鸡心切成两半，洗净鸡心中的血块
2.将淀粉加少许水化开，放入鸡心中抓匀。将鸡心上完浆以后放到一边备用（上浆的目的是为了鸡心炒好以后更加滑嫩，如果你喜欢吃老一点的也可以不上浆，直接炒，也很好吃）
3.将蒜拍碎，切成蒜末
4.将尖辣椒洗净，切成环状或者是块状均可
5.炒锅放火上，放适量油烧热，放入孜然粒炒出香味，然后放蒜末炸成金黄色（注意在这个过程中千万不要将孜然粒炸糊）
6.放入鸡心快速翻炒，放少许料酒以及酱油，炒至鸡心变色，放入尖椒继续煸炒
7.熟后放少许盐，如果觉得孜然味道不够浓郁的话可以再撒少许孜然粉，放味精以及香油出锅就可以了
爆炒孜然鸡心的做法
1.买的熟鸡心一斤。这个鸡心是简单卤制的，做熟而已没什么味道
2.配料：胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，这个菜主要是模仿烧烤口味地
3.鸡心切成四瓣
4.锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下
5.把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了
6.少加点酱油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了
以上就是我为大家分享做孜然鸡心的方法了，是不是感觉很简单呢？我们知道了孜然鸡心的家常做法是什么了之后，就可以在家里做美味的孜然鸡心了，可以做给自己的家人吃，相信看到他们称赞的目光之后，你一定会非常非常的开心的。
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