肉松巧做不用撕的做法
养生粥的做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《肉松巧做不用撕的做法》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于肉松巧做不用撕这道菜的做法。
2.1芝麻一颗颗油亮亮，口感香脆就完成咯。
3.2沥出水分，锅里不放油，小火慢炒，直到炒出香味。
4.1先把生姜（3片）、葱段（适量）、八角（两颗）、豆蔻（一颗）和混合的调味汁放锅里，加两大碗水，肉成小块（顺着肌肉纤维切哦），开煮。水滚后去掉浮沫。 能用筷子轻易搓穿肉块就可以出锅了。
5.2材料图。。。
6.用筷子压一下肉，顺着纤维压，直到让肉块松散。
7.把肉块顺着纤维扯成小块，如图一样不用撕成肉茸。
8.把之前煮肉的酱油卤过滤下，倒入锅里，加一小碗水，把肉放锅里继续煮。 开小火，用铲子便翻炒便压肉（要有点耐心，不过比手撕肉好太多了）。 直到成上图一样的肉末，继续翻炒，尝下味道，这个时候可以依个人口味，再放点盐和味精，糖要在肉快干的时候放，这样不容易糊锅，直到肉炒干，必要的时候可以关火炒。 注意火候，翻炒过程中可以断断续续的倒点油在里面，避免肉松口感干硬。
9.关火，放入芝麻和海苔碎，拌匀就搞定啦，大家一起做来吃吧。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完肉松巧做不用撕的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
Ys630.com相关知识
肉松的做法
肉松是我国汉族一种著名的美食，它的营养是很丰富的，味道也很可口，携带方便也是它很明显的特点，肉松是用猪的瘦肉或鸡肉、鱼肉去除水分后做成的。一般肉松都是末状物，很适合儿童食用的。很多家里的小孩都是很爱吃肉松，家长如果能够多学习一些肉松的做法，也会让孩子经常吃到这样的美食。
大家应该都爱吃肉松吧，特别是一些肉松的面包，家里有孩子的也应该经常会买一些肉松的食品，但是大家为什么不了解了解肉松的做法，自己在家做出更多的美食呢，今天我们就来介绍肉松的一般做法。
一般做法
主料：猪肉(瘦)7500克
调料：白砂糖750克，酱油1500克，盐60克
烘炒肉松
(相应材料成比例配置，量可按照需求改变)
1.原料精选加工
(1)经兽医宰前宰后检疫检验，健康无病的新鲜精肉。
(2)精肉要尽量去净脂肪、骨，再匝丝切成500克左右的肉块，以保持纤维的长度。
(3)原料肉一定要保持清洁卫生，如有淤血和污物要用清水洗去。
2煮肉
先将锅内放适量的水，然后将肉倒入，每锅瘦肉投肉量为1500克左右，经过烧煮并用铲子上下左右翻动，待肉块煮至发硬后即将锅盖盖上，并用布将四周围好，以减少锅内蒸汽跑掉，保持温度。
(1)煮肉时间：锅开(沸腾)后煮2.5至3个小时。
(2)掌握火力：在锅内煮沸后约20分钟，火要逐渐减少，约半小时后即可用煤将灶堂中的炭火闷住，仅留少量炭火烧煮，切不可大火。
3.撇油
肉煮好揭开锅盖，先将锅内的油汤臼出，用炒松铲子将肉块全部揭开，然后将臼出的汤倒入锅内，同时加适量的水(满锅为止)再进行烧煮，火力要大，煮沸后火力要稍小，当油浮上汤面而油水分清时，就进行撇油，在撇油时要不断加水，保持大汤(接近满锅为好)。把大部分油撇去后(约1小时)，将酱油、酒、盐放入，继续撇油。待油基本撇清后就将糖放入(保持大汤放糖)。在整个撇油阶段，要不断地用铲子上下、左右翻动，以防发生炒焦，并检去筋膜、碎骨等。
4.收汤
当油撇清后，火力要加大，待锅内的汤大部分蒸发后，火力减弱，最后仅剩余炭保存温度，否则会粘锅影响肉松质量，待肉汤及调料全部吸收后，即可盛起送入炒松机炒松。
5.烘炒擦松
炒松前必须对炒松机进行检查，保持清洁卫生，然后将收好膏的肉松倒入机内。在烘炒过程中，火力要正常，初步估计，炉管温度一般在300℃左右。过高、过低对产品质量都有影响。经过40至50分钟的烘炒不断测试检查掌握水分不超过16%，包装之前测定水分为17%以内为宜。烘炒好的肉松应立即送入擦松机擦松(擦松的目的是使肉松纤维疏松)，根据肉松的情况擦一遍、二遍，个别的擦三遍为止。
注意：
千万不可盖盖子，不然蒸气水滴到油锅里发出的响声能吓死人： 撕好的肉丝都放到猪油锅里，加酱油、料酒、糖、鸡精、十三香(也可以用别的香料来代替)，炒，不停的炒，在铲、辗、翻的过程中肉丝越来越细，这个过程手很酸，有条件的最好有个后备助手，两个人换着炒： 炒干后如果有些丝还太粗，可以等凉后用手辗细些。
学习了我们今天介绍的肉松的做法，大家是不是都有了一些了解了呢，多学习肉松的做法，也能够让自己以后吃的更方便，特别是孩子爱吃肉松，家长不妨去多学习，在家轻松的就可以做出可口的肉松来，而且它也是很有营养价值的。很适合儿童吃。
煎饼果子薄脆的巧做法
很多人都吃过煎饼果子，就是天津风头的特色小吃。相信很多人想到煎饼果子都会想到煎饼果子脆脆的口感。制作煎饼果子的时候其实需要准备的食材是挺多的，想要自己制作出最正宗的煎饼果子，一定要讲究口感。比如煎饼果子薄脆的做法也要从细节方面来考虑。
一、原料：
面粉200克，泡打粉0.5小匙，清水100毫升，油2小匙，盐少许。
二、准备工作：
把面粉、泡打粉、油和盐都放在容器中掺匀，分多次加入清水和成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜给面团保湿，饧30分钟。
三、做法步骤：
1、取出饧好的薄脆面团，擀成均匀的圆形薄片，越薄越好。
2、用刀在薄面片的表面，先横着均匀地划上几道口子，再竖着均匀地划上几道口子，把整张面片分割成若干个大小基本相似的小面片，可以是菱形、正方形或长方形等形状，均可。这就是薄脆坯子。
3、油锅里倒入足量色拉油烧至七成热，也就是烧至锅里的油微微冒烟的程度，然后遂片下入薄脆坯子，用中大火炸成金黄色，捞出沥油后就成薄脆了。
四、注意
1、薄脆面团的饧发时间越长，面团的延展性越好，越容易把面擀薄，最后炸出的薄脆就越薄，越酥脆。
2、薄脆生坯下锅时的油温很重要，不能太高或太低，七八成油温的时候下锅最合适。如果油温太低，炸的时候容易起泡，会吸收更多的油进去。如果发现薄脆起泡，要把鼓起来的泡捅破，把里面的油放出来。
3、为了防止薄脆在炸制的过程中卷曲变形，刚下锅的时候可以用两双筷子分别夹住薄脆生坯的两端，将其拉平，炸至基本定型后再松开筷子，这样炸出的薄脆就很平整了。
掌握技巧做脆煎饼的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好掌握技巧做脆煎饼。
2.212备好材料。
3.面粉，汁，渣少许一起搅拌成糊，蛋液，面糊，烤肠，辣椒酱，咸菜备好。
4.用不粘锅刷层油，烧热，稍放凉。
5.倒入些面糊。
6.端起锅子绕几圈，直到把面糊均匀的抹开，大火至面糊的边翻起来，倒入适量的蛋液。
7.改小火，翻下面，稍停顿下，就马上再翻过面来，直到饼煎好，关火。
8.抹上辣椒酱，烤肠，黄瓜，咸菜，卷起来。
9.用 小火再煎的焦黄些就好了。
10.成品。
掌握技巧做脆煎饼这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
肉松饼的做法
肉松饼是具有入口即溶、酥脆香口的特色的一道小吃。也是很多人作为早餐的首选，那么大家知道肉松饼有哪些营养价值吗?肉松饼又是怎样做的，今天就让我们一起跟着来了解一下。
肉松饼的做法
材料：面粉，猪油，白糖，肉松，水
1、首先我们可以把面粉加入水揉成一个光滑的面团后，再加入猪油、白糖揉匀。
2、然后我们再将面团分成若干个均匀的小面团，盖上保鲜膜，等到5分钟。
3、等待五分钟后，拿出面团搓成圆柱体形状，再用手掌压扁又盖上保鲜膜，再放置5分钟
4、我们可以将每一个面团压扁，放入提前准备好的肉松。
5、包好肉松后，可以继续将面团搓成圆状，再用手掌轻轻压扁。
6、在烤肉松饼前，先将烤箱在180度上下预热。
7、把做好的肉松饼整齐的放入烤盘，再将烤盘放入烤箱中层，烤制半小时左右。
8、最后美味可口的肉松饼就烤好了，盛出就可以即可食用。
肉松什么人不适合吃
1、对于有糖尿病的病人来说，不益食用肉松饼。
2、高血压或者高血脂的病人来说，不益食用肉松饼。
3、对于存在心脏病的人群来说，食用肉松饼也会对身体造成伤害。
4、患有胃肠炎或容易消化不良的人食用肉松饼后会加重病情的。因为肉松饼属于油性食品不益食用。
吃肉松饼的好处与坏处
好处：
1、肉松饼的制作成分中含有丰富的小麦面粉，而面粉中又富含蛋白质和碳水化合物。
2、肉松饼同时还具有丰富的维生素和钙、铁、磷、钾、镁等有利于身体健康的营养成分。
3、肉松饼有养心益肾和健睥厚肠的作用。
4、肉松饼还有除热止渴的功效，对痈肿、外伤出血有治疗作用。
坏处：
1、肉松饼中含有亚硝酸盐用来防腐和显色，但属于致癌物质。
2、除了亚硝酸盐以外可能还含大量防腐剂，会对肝和内脏造成影响。
吃肉松饼会上火吗
吃肉松饼会上火，因为在制作肉松饼时，我们会加入大量的油，同时肉松饼的原料是猪肉和盐，这三者吃多了会引起上火的现象，身体会感到不适。除了上火以外，肉松饼吃多了会引发胆固醇增加，因为肉松饼中含有鸡蛋成分。所以建议在吃肉松饼时请适量食用。
现在给大家推荐几个吃了肉松饼不上火的解决方法：
1、喜欢吃水果的朋友可以将肉松饼和水果搭配在一起食用，从而达到降火的作用，因为像苹果，梨这一类的水果，有清火降噪、清心、润肺的作用，用肉松饼作为早餐时搭配一杯水果汁都是很不错的!既营养又可以降火，建议搭配食用。
2.我们都知道蜂蜜不仅能排毒养颜和滋润肠道，同时还有降火的功效，将蜂蜜和肉松饼搭配食用，也是个不错的选择，同时蜂蜜水建议女性朋友每天可以多喝，对身体来说很不错。
3、在中医上有种降火的方法是用身体上的穴位来帮助火气排出。比如我们的虎口就是一个降火的穴，虎口就为拇指与食指之间。
在我们上火时可以按摩虎口，有降火的功效
不仅很方便的，而且效果也是十分明显的。
一天最多吃几个肉松饼
建议大家一天食用五个左右肉松饼即可，过多食用会引起身体不适。对于消化不良的人来说，建议不要食用肉松饼。不利于消化。
肉松饼热量
我们知道制作肉松饼的主要原材料是油、猪肉、绿豆以及面粉。而一个100克的肉松饼的热量约405卡路里。
它的脂肪约为13.8克，其中含有蛋白质约为9.5克，含有碳水化合物为60.1克，含有钙273毫克，含有钠322毫克。
肉松饼的危害
在制作肉松饼时，肉松是由瘦肉除去水分后而制成的，在里面添加了添加剂可以保持看上去新鲜的和口感。但多吃会引起消化不良，会加重胃的负担。同时严重时还可能导致蛋白质过剩，从而引起肥胖。所以不建议多吃肉松饼。
吃肉松饼会胖吗
因为肉松饼算高热量的食物，所以是会导致肥胖的。
早餐喝牛奶是很健康的饮食习惯，可以把肉松饼改为全麦面包。
意见建议：建议合理饮食，减少摄入垃圾食品，适当增加锻炼，建立健康的作息时间，增强自身抵抗力。
孕妇可以吃肉松饼吗
首先确定的告诉大家孕妇是可以吃肉松饼的，不用担心是否会对胎儿造成影响，所以孕妇可在孕期吃肉松饼，但是不易多吃，会造成消化不良。同时建议孕妇在孕期多吃点水果，比如苹果、草莓、橘子等都是不错的选择，同时还可以多食用些干果如榛子、松子、核桃、芝麻等对胎儿有利，在这个时节还可以多食用些新鲜生栗子，对腰酸背痛有明显的作用。同时笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等蔬菜多吃也很有好处。
相信大家看到这里对肉松饼也有了一定的了解，知道了肉松饼的做法，了解了的特质，在今后食用肉松饼时一定要记得它吃多了可是会上火的，虽然它很小，但还是要强调一下，大家在食用是尽量保持在五个左右。不要贪食伤身。
辣肉松面包（经典肉松面包）的做法
辣肉松面包（经典肉松面包）是一种老少皆宜的食材，营养丰富，对于日常身体保健也非常有效，辣肉松面包（经典肉松面包）搭配许多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要来了解辣肉松面包（经典肉松面包）的最简单做法，以及烹饪过程中要注意的几个事项，吃出健康，吃出美丽。
2、将种面团材料揉成团，混合均匀即可，不必过分揉搓。
3、盖保鲜膜放温暖处发酵到3倍大。
4、将发酵好的种面团撕成块。
5、加入主面团除黄油外的其他材料，启动面包机开始揉面。
6、揉至扩展阶段能拉出厚膜的时候加入软化的黄油继续揉。
7、揉至能拉出结实的薄膜即可。
8、滚圆面团盖保鲜膜醒发30分钟左右。
9、将面团直接分隔成10等分，并滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
10、内馅料的沙拉酱和辣肉松混合拌均匀备用。
11、将松弛好的面团擀成椭圆形，不必太长。
12、翻面，压薄底边，在上面放上少许肉松馅，如图。
13、将面团自上而下卷起，卷的过程中手指同时将边缘的面团向内收，卷成橄榄状。
14、依次完成，5个为一个烤盘有间隔放好。
15、放入烤箱里，下面放一烤盘热水，在35℃左右的环境中进行最后的发酵，发酵至两倍大后取出烤盘和水，预热烤箱180度。
16、送入预热好的烤箱中层，上下火180℃，烤15分钟。
17、烤好后取出放烤网上稍晾凉。
18、趁还有余温的时候在表面抹沙拉酱。
19、撒上肉松即可。
20、成品图。
21、成品图。
22、成品图。
23、内部图，组织绵软入口。
24、不粘金盘可以不铺油纸，橄榄形状整形不好就直接收成长条也行。这是我的另一盘5个，烤箱30L，所以烤好一盘紧接着烤第二盘，也可以用两个烤箱同时烤。当然如果你的烤箱大可以直接一起烘烤。
25、这是发酵好的，28*28的金盘放5个刚好。
26、辣肉松是自制的，喜欢的朋友可以参考我的菜谱“辣肉松（猪肉松）”。
提醒大家在吃辣肉松面包（经典肉松面包）的时候可以搭配白粥，清淡健康，对于人体健康极为有利，这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
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