凉拌酸辣兔肠的做法
肠养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的凉拌酸辣兔肠的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款凉拌酸辣兔肠，以后可以自己在家做一下哦。
2.21花生米用开水焯一下，沥干水分放入凉油中，中小火慢慢酥好。
3.把香葱和香菜摘洗净切好备用。
4.把姜、蒜，加一点点盐捣碎，再加少许凉开水浸泡。
5.把兔肠切成段。
6.调料：酱油四勺、醋两勺、白糖一勺、姜蒜水两勺、花椒面一勺、花椒油一勺、香油一勺、芝麻红油辣椒四勺、味精一勺。
7.把切好的兔肠装入盘中，撒上酥好的花生和香葱、香菜。
8.淋上调料汁，再撒上一点香葱和香菜即可。
看完凉拌酸辣兔肠的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
Ys630.com相关知识
凉拌酸辣凤爪的做法
凤爪也就是鸡爪，是一种胶原蛋白含量极其丰富的食物。除此之外，鸡爪还含有脂肪、铜、钙质等营养物质，经常吃鸡爪，对于人体也有着很多的好处。鸡爪的做法有很多种，其中比较常见的就是凉拌酸辣凤爪。而在做这道菜的时候，也有着很多小技巧。下面就为大家介绍凉拌酸辣凤爪的做法。
简介
凉拌酸辣鸡爪是一道美味的小零食，如果做得好吃的话特别招人喜欢。凉拌酸辣鸡爪中的主料就是鸡爪，一般都会配上葱姜蒜和辣椒、醋等一起制作而成。做好的凉拌酸辣鸡爪一般都要通过冰箱冷藏一段时间再食用味道会更好，
做法
1. 小辣椒切碎，能切多碎就多碎，我用的杭椒，放了五个，对不能吃辣的我来说，辣度正合适，要是小米椒，四个就可以了。
2. 10瓣蒜切成末
3. 姜切末，姜少放一点，我就放太多了，姜味太重，影响口感
4. 将500克的鸡爪洗净，剁成两半，放到水中煮15分钟，在水里放入花椒10克，大料一个，少许料酒，煮到鸡爪能用筷子扎透。要是喜欢吃有嚼劲的，可以缩短煮的时间。
5. 煮熟后用水洗净，冲掉表面的油脂，然后放到凉水中使鸡爪凉透，一定要凉透哦，这样吃起来才筋道
6. 然后是最重要的一步喽，将凉透的鸡爪放到盆子中，放入蒜末，姜末，辣椒末，海天耗油4勺，海天白米醋10勺，海天一品鲜酱油5勺，糖少许提味，盐少许，鸡精少许，之后就把它们凉拌充分混合，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏。在两个小时中，每半小时拿出来搅拌一次，两个小时后就可以吃喽。要是嫌味道不够入味，可以放个一天两天，味道会更好。
营养价值
鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。吃鸡爪可以起到补充蛋白质的作用，对于缓解水肿有好处，还可以起到降压的效果呢，对于缓解贫血还有提高免疫力都有好处。
鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。鸡爪可以有促进发育的作用，对于补脑益智有好处，而且也可以起到增强骨质健康的效果。
鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富，食用后能够软化血管，降低人体中的血脂和胆固醇。同时，鸡爪还具有美容的功效，可以增强肌肤的张力、消除皱纹。日本的一项研究结果还发现，鸡爪中含有四种能够有效抑制高血压的蛋白质成分哦，因此适量吃一些鸡爪是有利平降血压的。吃鸡爪可以补充钙质和胶原蛋白，对于降低胆固醇和血脂有帮助效果，还可以去除皱纹。
凉拌酸辣黄豆的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好凉拌酸辣黄豆。
2.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好
3.煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用
4.将洋葱切成细碎状
5.小尖椒切成丁
6.大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥
7.把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内
8.然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中
9.最后将全部材料翻拌均匀即可
虽然凉拌酸辣黄豆这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
酸辣凉拌豇豆的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍酸辣凉拌豇豆的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.锅中水烧开，加一滴油，放入豇豆焯水。（加油是为了让焯过水的豇豆颜色碧绿鲜艳）
3.豇豆断生即可捞出用水冲凉透。
4.沥干水分后加入一小勺盐拌匀提前腌制20分钟左右。
5.把香葱和姜蒜切好备用。
6.把稍微腌好的豇豆装入大碗中，加入酱油两勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、花椒油一勺、香油小半勺、红油辣椒两勺、花椒面一勺、味精半勺、香葱一半。
7.把稍微腌好的豇豆装入大碗中，加入酱油两勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、花椒油一勺、香油小半勺、红油辣椒两勺、花椒面一勺、味精半勺、香葱一半。
8.拌匀所有调料即可。
9.装入盘中，一盘酸辣爽脆的凉拌豇豆就好了。
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了酸辣凉拌豇豆这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
凉拌酸辣藕片的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于凉拌酸辣藕片这道菜的做法。
2.莲藕洗净、去皮，切成很薄的片。
3.切好的莲藕清洗2遍后浸泡在清水里。
4.把香葱、蒜瓣分别切成末。
5.在切莲藕的同时，锅中烧水，水开以后，捞出莲藕入锅焯熟。
6.捞出放入凉白开里冷却，冷却后稍沥水份，装入较大的盆中，调入盐、白醋、白糖，拌匀腌制入味。
7.腌制好的藕片装入盘中。
8.在藕片上撒上蒜末、香葱末和剪好的红椒段，然后起锅烧热适量油至冒烟，浇在藕片上即可。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于凉拌酸辣藕片的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
酸辣爆生肠的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好酸辣爆生肠。
2.1大肠用淀粉、盐处理干净后切块用少许老抽、盐、料酒淹一会儿。
3.2酸辣椒、姜丝、葱(最好是大葱没买到只好用香葱)。
4.1把淹好的生肠倒入迅速爆炒几秒(注意不要把淹过的汁水倒入)。
5.2大火热油烧至冒浓烟(电磁炉用爆炒2100W270摄氏度)。
6.铲起装盘备用。
7.另起锅下油下姜丝、酸辣椒、葱白加适量盐煸香。
8.再把爆好的大肠倒入一起翻炒均匀入味即可加少许鸡精出锅装盘。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的酸辣爆生肠就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
酸辣猪肠的简单做法
猪肠的做法是非常简单的，可是在制作的时候最难的却是清洗猪肠的，因为怕清洗的时候却清洗不干净，导致一些残留物在其中的，那样吃了以后对于人体是有害的，所以怎么样去清洗大肠就是需要去学习的，最好是使用淡盐水的，那么到底应该要怎么样去制作酸辣猪肠的呢？
原料
猪大肠400克、酸辣椒、姜丝、葱(最好是大葱没买到只好用香葱)
做法
1、大肠用淀粉、盐处理干净后切块用少许老抽、盐、料酒淹一会儿；
2、 大火热油烧至冒浓烟(电磁炉用爆炒2100W 270摄氏度)；
3、把淹好的生肠倒入迅速爆炒几秒(注意不要把淹过的汁水倒入)；
4、铲起装盘备用；
5、另起锅下油下姜丝、酸辣椒、葱白加适量盐煸香；
6、再把爆好的大肠倒入一起翻炒均匀入味即可加少许鸡精出锅装盘。
操作技巧：如何清洗大肠？
1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。
3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。
5、用红薯淀粉放在一起搓揉，反复用水冲洗，异味和粘液即除。
上文就是详细的讲解了一些酸辣猪肠的做法是什么的，所以如果真的很想要去吃酸辣猪肠的话，要仔细的阅读食谱的，还有猪肠本身就含有的非常浓厚的异味，也要去除掉的，不然的话这道菜味道就是非常不好的，不是原本的味道。
凉拌兔丁的具体做法
相信大家对于兔肉肯定是不会陌生的吧，兔肉是我们常见的一种肉，兔肉不但可以食用而且还含有丰富的营养，兔肉里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃兔肉可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以兔肉受到了大家的喜爱，下文我们给大家介绍一下凉拌兔丁的具体做法。
1兔肉洗净。
2沸水中煮10分钟捞出。
3放入直饮水中泡15分钟。
4取出去骨。
5切成兔丁。
6老姜、大蒜、香菜洗净，切碎。麻辣酱备用。
7将麻辣酱、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入酱油、醋、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油、麻油拌匀。根据自己爱好比例调味。
8花生米炒熟，去皮。芹菜、大葱洗净，切好。
9将兔丁、花生、芹菜粒、葱花倒入调味盆中。
10将调料碗中拌好的调料倒入，拌匀。
11盛入盘中即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的肉，那就是兔肉了，我们知道兔肉不但美味而且还含有丰富的营养，常吃兔肉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了凉拌兔丁的具体做法。
酸辣凉拌三丝的做法
生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。酸辣凉拌三丝的做法是一道非常简单的菜肴，但是适合家常做法，不用放太多的调味。
2、大蒜子去皮拍碎，生姜切碎
3、胡萝卜去皮切成细丝，千张切成细丝
4、锅里倒入清水煮沸，依次放入切好的胡萝卜丝和千张丝
5、焯好水的胡萝卜丝和千张丝，放入准备好的冷开水中
6、待其冷却后，倒入漏网内，沥干水份
7、黄瓜用刀切成细丝
8、炒锅热油，放入生姜碎和大蒜子爆香
9、准备一个小碗，放入以上所有调味品
10、再倒入锅内准备好的热油，搅拌均匀
11、胡萝卜丝和千张丝倒入大碗内，并倒入黄瓜丝
12、再放入准备好的花生米
13、继续倒入调好的汤汁，搅拌均匀
14、最后盛盘，即可食用
吃在我们生活中占据着重要的位置，酸辣凉拌三丝的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。
凉拌酸辣黄瓜条的做法
饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康，假如希望拥有好身体，在平时就不应偷懒，如果不愿意去做复杂的菜式，也可以试试一些做法简单的菜肴，比如凉拌酸辣黄瓜条的做法就很简单，很适合那些既忙碌又不想将就的人。
2、在黄瓜条中放入两茶匙盐拌匀，腌制十五分钟左右至黄瓜出水。
3、把黄瓜条夹到另外一个干净的容器中，倒入30克的清醋继续腌制15分钟左右。
4、再把黄瓜条换到干净的容器中加入一茶匙白糖。
5、再放入一茶匙香油。
6、再放入蒜末拌匀。
7、把小米椒、辣椒面和芝麻放在最上面。
8、锅中放适量油烧热后浇倒在辣椒和芝麻上榨出香味。
9、拌匀即可。
10、酸辣鲜脆的黄瓜条来喽！
想要拥有健康强壮的身体，我们首先得把饮食重视起来，凉拌酸辣黄瓜条的做法很简单，什么时候想吃了都可以做。
凉拌酸辣粉的做法步骤
很多人都吃过凉拌酸辣粉，而且都特别喜欢吃，认为口味特别纯正，营养也比较丰富，所以很多想学会凉拌酸辣粉的朋友，想全面了解一下凉拌酸辣粉的做法，以及其他调料配方的步骤，下面就作了具体的介绍，要想学会，可以继续了解下面的介绍。
食材食谱热量：1019.7(大卡)
主料红薯粉 50g
方法/步骤
1 首先，自制辣椒油的做法：
将新鲜的干红辣椒打成辣椒粉、白芝麻打成碎，
2 将打好的辣椒粉和芝麻粉放在一个耐热的容器中，花椒。
3 炒锅加入适量的油(我用了大概500ml)烧热，将要冒烟的时候关火
4 将烧好的油倒入辣椒面儿中，搅一下，再趁热加入生抽(油会沸起，没关系的)
，香油，花生酱或芝麻酱拌匀，冷却后就可以用了
5 黄豆用水浸泡3小时后炸酥，花生炸酥去皮儿压碎。
提示：
花生和黄豆要用小小的火，慢慢的炸透，炸酥，要不然，没酥就先糊了。
要分开炸啊，熟的时间可是不一样的哦
6 红薯粉用50-60度左右的热水泡软泡透
7 取一个大碗调好料：(一碗的量)
半勺姜茸，1勺蒜泥儿，芹菜碎，香菜碎，香葱碎各1勺，生抽2勺，老抽半勺，盐1/4小匙，香油1勺，
鸡精1小勺，白胡椒粉1/4勺，油辣椒1大勺，花椒粉1/4勺，糖1/4勺，香醋先放一勺，不够最后再加。
8 锅里加水和鲜香料，烧开后在大碗里浇上半碗汤备用。
9 泡好的红薯粉下开水锅中煮透，因为粉质的不同，所以煮多长时间，到什么程度，就自己尝吧，煮好的粉捞到冷水盆里，再盛到碗里
10 最后再把青菜烫熟就行了，我没有买到所谓的豌豆苗，就用了油菜。
11 在盛好粉的碗里加上青菜，花生碎，酥黄豆，榨菜碎就可以开动了
注意事项
自己做点辣椒油
黄豆用水浸泡3小时后炸酥，花生炸酥去皮儿压碎
高汤可以多加点的鲜香料
凉拌酸辣粉的做法调料配方步骤，以上就做了详细的介绍，相信很多想学会凉拌酸辣粉的朋友，已经通过以上的介绍，对于凉拌酸辣粉的做法，有了一个具体的熟悉，所以在熟悉以后，为了尽快让自己学会，可以尝试着进行凉拌酸辣粉的制作。
凉拌酸辣粉丝的简单做法
在夏天吃凉菜是一种享受，很多人在夏天的食欲不好，都靠吃凉菜来调节胃口，增加食欲，那么凉拌酸辣粉丝将是大家不错的选择，凉拌酸辣粉丝可以当做下饭下酒的小菜，也可以作为早上拌稀饭的凉菜使用，做法简单，味道确是很好的哦，下面看看具体的做法吧。
凉拌酸辣粉丝的做法：
1.把粉丝放到盆中，将烧好的开水到入~泡发粉丝，大概5分钟
2.将泡好的粉丝用凉开水冲泡一下
3.辣椒、蒜剁沫，放油下锅炒制~香味出后直接连油一起捞出放至泡好洗净的粉丝中~并放入适量的盐、酱油、醋、香油拌匀~
4.放入葱沫拌匀即可
小窍门：
选购粉丝要注意，颜色不要太亮，也不要太白；不能久煮不烂；取少量粉丝用打火机烧一下，然后用手捻一下，感觉很酥的表明粉丝的质量较好。
酸辣粉丝在家里一般选用龙口粉丝或普通豌豆粉条、再就是红薯粉丝、米粉丝来制作凉拌酸辣粉丝，粉丝的选用主要还是看自己的喜好来选择的，虽然做法都差不多，但是配菜的不一样，也会让口感有小小的变化的，大家可以多多尝试自己喜欢的配菜。
凉拌酸辣海带丝的做法
海带是生活中的常见食物，海带中的营养成分是非常丰富的，对人们的身体健康有一定的好处。生活中关于海带的吃法是多种多样的，大多数人想到海带都会想到海带汤，其实海带也可以凉拌。凉拌酸辣海带丝的做法是很多的，，我们也可以根据个人的口味喜好而搭配不同的调料。
1.做法一
将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉。干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用，锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁。将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。
2.做法二
海带丝洗净，切成段，锅内加入清水烧沸，放入海带丝烫汤至熟，然后捞起，捞起后放入凉开水中过一下水。把大蒜砸成蒜泥，加入1小勺盐，加入半小勺家乐鸡粉，再加入香油、糖、香醋，然后拌匀。锅内放油烧热，放干辣椒炒出辣味，将辣油连辣椒一起倒入碗内，再拌匀。海带丝装盘，最后淋上调味汁即可。
3.烹饪技巧
如果是干海带要事先充分泡发，然后才能烹饪
煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间，大蒜、生姜尽量切成蓉，太大的颗粒影响口感，没有蒜苗可以用香葱代替
凉拌火腿肠的做法
对于每一道菜的制作步骤，都是经过人们仔细研究而得以研制出来的，在考验人们对食材的认识，与对烹饪的了解的情形下，一步一步而得到的，最适宜这道菜的准确做法。火腿作为一种常见的食材，人们开始寻求其烹饪方法，变换着新的花样，试着让火腿这种常见的食材，做成非凡的美味。
凉拌火腿肠，是一种简单的吃法，人们在家中便可做做。作为一种家常菜，凉拌火腿肠满足了，炎炎夏日，吃货们对爽口与清新的强烈追求。下面来了解一下它的制作方法，让你在家就可享受美食。
做法
食材 ： 主料：火腿肠 辅料：蒜10g 姜5g 葱白5g 醋适量 食用油适量
步骤：1 火腿切条，摆盘
2 蒜，姜，葱白切末，装小碗
3 锅中倒入食用油 少熟后，爆香姜蒜末
1主料：35g火腿肠 150g洋葱
2配料：适量香油 适量盐 适量生抽 适量醋
步骤：1 准备洋葱，火腿
2 把洋葱切成片
3 放入盆中，加入生抽，盐，醋。
4 调好后加入少量香油
5 把火腿切成片点缀其中
4 然后在小碗中加醋调味，少量盐， 搅匀后，浇到火腿上即可。
每一种食材的搭配，材料的选择，调味的契合，都是人类与大自然的的默契，自然的馈赠，人们的充分利用，在完美的搭配中，一道道看似简单，其实融汇了，人们的智慧，勤劳，在一天天的生活中，融注了对美味的了解与追求，在美好中体验简单却不平凡的生活。
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