攥汤子的做法
养生汤做法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《攥汤子的做法》，仅供您在养生参考。
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好攥汤子
2.1放在笼布上控水。玉米浆控水比较快，如果等不及，可以攥一攥。面浆控到成团不散就可以了
3.2将米沥出，放入食品料理机中，打成面浆
4.1与原来的三分之二面团揉在一起，揉匀
5.2锅中水煮到响而将沸时，把面团的三分之一拿到热水中，烫一下，烫至变色捞出
6.将保鲜袋剪个小口，将面团装进去，挤入沸水锅中
7.或者使用这种手动的面条加工器，同时能挤出多条面条
8.面条在锅中煮一分钟就可以捞出来吃了
攥汤子对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。
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东北酸汤子的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示东北酸汤子的做法。
2.21锅中的水多些大火烧开泛花，将所胡面球入水中10秒中捞入盆中，（千万别烫过了，不然面表皮会很硬，揉面时会有小硬块，汤子套会堵住，这步是最关键的。）
3.稍凉后用手和匀后加少量水，多少自己看着加，也可以用汤子套试试不用费太大的力气挤出条就可以。面稍软些，不然吃时会很硬。
4.由于要两手配合无法拍照，带套的手用虎口用力，用力不要太大，太大的话面会从手缝中流出，另一手托着面配合就可以，看着很难，但只要你学一次保你学会的。
5.上边那个是白玉米面的，这款是黄玉米面的，做法一样的。
6.成品图。
7.成品图，哪个颜色的好吃，自己做来尝吧。反正我都喜欢。煮些山菜和干野菜，沾着辣椒酱，特别开胃。
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的东北酸汤子的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
红枣枸子汤的做法
一说到红枣枸杞了，相信不陌生的人太多了，而现在人们在选择美食的时候都会选择一些既美味，又营养的食物，汤有很多种做法，不同的食材营养也不同，而一些人在煮汤的时候喜欢加入红枣和枸杞，这样的食材一同熬汤的话，汤的营养就更好了，还有很多人炖肉的时候也会放红枣和枸杞，那么红枣枸杞汤的做法有哪些呢?
红枣枸杞鸡的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：煮红枣枸杞鸡的制作材料： 主料：母鸡1000克
辅料：枣(干)15克,枸杞子15克
调料：料酒15克,胡椒粉2克,姜10克,大葱15克,盐5克,味精1克教您红枣枸杞鸡怎么做，如何做红枣枸杞鸡才好吃1. 把红枣肉、枸杞子装入备好的鸡腹内;
2. 放入沙锅加水及葱花、料酒、味精等调料;
3. 先猛火后用文火煮烂熟即可服食。 小帖士-健康提示：
1. 补肝肾，健脾胃;
2. 适用于肝肾不足之头痛、健忘失眠、腰膝酸软及脾胃虚弱之不思饮食、大便溏泻、倦怠乏力等症。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
红枣枸杞炖羊肉的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
红枣枸杞炖羊肉的制作材料：主料：红枣,枸杞,羊肉。 红枣枸杞炖羊肉的特色：红枣有保护肝脏、增强体力的作用。 教您红枣枸杞炖羊肉怎么做，如何做红枣枸杞炖羊肉才好吃红枣炖汤，羊肉切小块，先过水，把肉质里边的血水涤清去腥后下锅。汤不用炖得太久，有1小时左右就可以了，这样，羊肉吃起来味道不会太淡，肉质也不会变得粗糙。
猪肝大枣枸杞汤料： 猪肝 50克
辅料： 枣(干) 10克 枸杞子 6克
调料： 盐 2克 各适量
猪肝大枣枸杞汤的做法：
1.猪肝洗净，切片，大枣、枸杞子分别洗净;
2.大枣、枸杞子、猪肝片一起放入锅内，加入适量清水煮，再加入调料即成。
杞子红枣乌鸡汤的做法做法：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。
4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。
在煮红枣枸杞汤的时候时间一定要长一点，这样熬制汤的营养和功效就更大了，而红枣枸杞汤里面加肉的话就更好了，好吃营养，也不辛辣刺激，是很多小孩老人最爱的食物，而这样的食物还特别适合很多正在坐月子的女性朋友们，吃红枣枸杞熬制的汤可以让身体更快的康复。
蚬子汤的做法大全
蚬子汤的美味实在是不可抵抗，我们大多人尤其是女性朋友们都会被水煮蚬子的美味所吸引，水煮蚬子的非常美味营养又健康，而且更加富有营养，还有富含了对人体特别有好处的很多营养物质，实在是一个不错的选择，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下蚬子汤的做法吧。
做法一：
1、把香料放油锅里爆香，放入兔丁后加一两高度白酒（俺泡滴枸杞酒）接着翻炒（事先可以用料酒、盐、糊椒粉把兔丁腌20分钟，我昨天来不急，因为有个朋友来吃饭就省了这步）；
2、炒至变色后加入土豆和笋干翻炒均匀后加入水（没过主料），加入一勺蚝油，水开后改中火加盖煮十多分钟，揭盖后加盐翻动一下，再煮个五分钟即可
做法二：
1、先把蚬子切块，裹盐和豆粉加少许料酒，码味30分钟；把蒜苗和小青椒 对剖切 5厘米长的段；嫩姜丝少许，没有就不放；另外还要老姜，大蒜，花椒，大料 少许；干辣椒10个切段 2、先把兔肉放到油锅跑一遍，去掉血色，捞起来备用。 3、放老姜，大蒜，花椒，大料 下锅 炒香。 4、然后加入豆瓣酱，炒香；加入干辣椒段和嫩姜，炒香。 5、烧沸腾后把蒜苗和小青椒放入锅中，过生后就可以捞起来放到碗中垫底。 6、然后把兔肉 放入锅中煮。 7、熟了之后，放盐和味精调味，就可以起锅了。
以上内容为我们介绍了蚬子汤的做法，水煮蚬子是我们可以选择特别好的一个选择，好吃营养美味又健康，你值得拥有。如果你还不会做，那么就跟随我们以上的内容赶快去尝试一翻吧，备齐原料，一定可以做出来飘香四溢的蚬子汤的。
臊子汤的家常做法
酱料是人们日常生活中必不可少的调味品，人们在食用面食，馄饨，饺子时都需要用到酱料。在各种酱料中，臊子可谓是一种万能的酱料。臊子一般是在食用面食时搭配食用的，在刚煮好的面条上铺上一层臊子，让人吃起来欲罢不能。除了搭配面食食用，臊子还可以做汤。那么，臊子汤的家常做法是什么呢?
主料：
猪肉500克
辅料：姜10克、蒜10克、辣椒20克、盐10克、料酒15克、生抽15克、老抽10克
步骤
第一步：猪肉洗净沥干水分切小片，要薄。肉可尽量选用稍肥点的，出油多，这是很重要的。不要担心，不会腻的。姜蒜切沫，干辣椒切段备用。
第二步：锅内倒入适量食用油，不用太多，肉类本身有脂肪，加油摇晃下防沾锅。
第三步：油烧至8分热时，倒入姜蒜入辣椒，爆香。这里也可放入八角、茴香、草果。
第四步：倒入切好的猪肉翻炒。
第五步：待猪肉变色出没后，翻炒几下，倒入比较多量的醋。pS:地道的陕西臊子是醋味出头的，多放点无妨。然后放料酒，袪腥。
第六步：到现在时间大概15分钟以上了，调料需要一样一样慢慢的加，每加进去一样翻炒一会，渐渐的肉的香味飘出，也快大功告成了。
生抽入味，老抽上色。最后加盐调味。再最后放入其他调味品翻炒。
第七步：完成!关火，放入辣椒粉再翻几下就OK了。
第八步:臊子做完后取出一部分放入适量的水，一碗臊子汤就完成了
小贴士：
猪肉需选用偏肥的，过程中如有沾锅可加放少量水，切忌不能太多。好了，其他的照着以上食谱做就没有多大问题了。
海蛎子汤的做法
其实在第一次吃海鲜时，应该尽量谨慎一些，因为有很多人的身体对海鲜都会产生过敏反应，海鲜过敏可能会引起皮肤上红点，有可能会引起恶心，呕吐，海蛎子是一种比较常见的海鲜，这种海鲜是带壳的，很少会使人出现过敏，而且用海蛎子做汤非常的好喝，那么海蛎子汤的做法是什么呢?
原料：
10个新鲜的海蛎子、10新鲜的蟹棒、3个日本豆腐、10棵小油菜、1小把细粉丝。
辅料：
葱切小段、姜切丝、蒜切片(备好留用)。
做法：
1、首先将海蛎子拿冷水冲一下，蟹棒(分五分之一)切成小段、油菜洗净;
2、然后在锅内添加少许香油，随后把葱姜蒜放入锅中，加入少许白胡椒粉;
3、紧接着(根据人数3人)倒入三碗清水，过两分钟将蟹棒和粉丝倒入锅中;
4、盖上锅盖等待两分钟后，随后将海蛎子和小油菜放入锅中;
5、盖上锅盖最后等待两分钟后--放入日本豆腐--半分钟后加入少许盐就行了!
食材准备：海蛎子10个，蟹棒适量，日本豆腐，小油菜适量，粉丝适量。
方法步骤
1、将海蛎子用冷水冲洗，蟹棒切成小段，油菜洗净;
2、锅中加入香油，放入适量葱姜蒜，加入少许白胡椒粉;
3、然后加入适量的清水，煮两分钟后放入蟹棒和粉丝，盖锅再煮两分钟;
4、将海蛎子和油菜放入锅中，盖锅再煮2分钟，放入日本豆腐煮半分钟后调味即可。
海蛎子汤：海蛎西红柿汤
食材准备：海蛎子，西红柿，紫菜，洋葱，油盐，胡椒粉，葱，淀粉适量。
方法步骤
1、将洋葱切细，西红寺切成小片，海蛎子和紫菜洗净;
2、锅中放入少许油，倒入洋葱翻炒片刻，加入少许水;
3、烧开后加入紫菜，海蛎子和西红柿洗净，然后加入胡椒粉和少许盐;
4、煮2到3分钟后加入葱，加入淀粉勾芡即可。
酸汤子的做法讲解
酸汤子可能大家都非常的陌生的，大部分的人可能都没有见过酸汤子这种菜肴，但其实这是某个地区的一个特别著名的特产，味道也是非常的鲜美的，下面我们就一起来了解一下酸汤子的做法。
制作方法：
具体做法是:将玉米碎(苞米茬子)洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日(时限依室温而定)，使其自然发酵。待微有酸味时，捞出清洗后，用水磨磨成糊状(俗称水面)，再用布口袋控去适当的水分，之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻，以避免腐败变质。在食用时，锅内放清水烧开，待水烧开后，将成团的汤面放入锅里氽一下，等到表面呈半透明状时，捞出置于盆内，用勺子或筷子将面团打散，再用勺子取适量开水倒在汤面上，同时不断搅拌，使汤面更多地熟化，产生足够的粘度，搅拌均匀备用。
维持锅内的水沸腾，取适当大小一团汤面合在双手中间，双手十指用力内合，压在面团上，使其在压力作用下进入夹在一个指缝内的汤套里。(汤套:是将一薄铁片剪成一个锐角的扇面，然后将其卷成的一喇叭状小铁筒。制成的汤套大约一寸半长，大头比手指略粗，小头比筷子略细，使用时大头朝手心方向，小头从指缝间穿出。)
同时需要甩动双臂，使得汤面从汤套内蹿出后在空中被甩成弧线状，落到下面沸腾的开水锅里。挤一下，蹿出一条，需要避免甩到锅外面，也要锅内的面条堆积一处，粘连成团，如果成堆，及时用勺子搅开，等到面全挤完后煮上片刻，即可连汤盛起食用。 如没有汤套，也可用手攥，让面从虎口挤出，只是这种条粗细不均。因为是用双手"攥"出来的，所以做这种食品的过程叫"攥汤子"。
汤子味香而微酸，顺滑爽口，吃起来很开胃口。如果配上开春鲜嫩的韭菜炸的一碗鸡蛋酱味道更加鲜美。
当然也可以依据个人口味加一些辣椒油或或胡椒粉，或者在攥完后，在汤子中下些嫩白菜或菠菜之类蔬菜，加盐和调料煮熟(不过不建议这样吃，会掩盖掉汤子的独特风味)。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下酸汤子的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，其实在平时的时候，就可以按照这上面所描述的方法，进行制作的，但是要掌握火候的。
滑子菇汤的做法
每到7，8月份的香菇收获的时候，人们都喜欢到市场里购买一些菇类回家进行食用。其实由于现在很多菇内都可以通过温室进行培养，所以我们想吃用新鲜的香菇也不需要等到秋季到来的时候再食用。不过虽然是可以进行温室培养，不过还是等到收成的时候吃用的香菇是特别的美味。
市场上琳琅满目的各种香菇，每一个香菇都具有它们自身的特点，你们可以根据自己的喜爱进行食用，当然，如果你们口感比较润滑一点，最好选择当然是滑子菇，什么是滑子菇呢?其实滑子菇就是珍珠菇，这类菇的口感很好，一般是用来做汤水用的，下面，我们来简单的了解一下滑子菇汤的做法。
主料：油菜心、北豆腐
辅料：鸡腿菇、滑子菇
调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酱
烹制方法：
1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用;
2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。
以上就是滑子菇汤的做法，从上我们可以看到，其实滑子菇汤的做法并不难，在一般的家庭中我们都可以进行烹调，而且滑子菇汤营养丰富、口感很好，如果喜欢吃用滑子菇的朋友，也不防可以考虑尝试一下自己做一下滑子菇汤。
猪肚连子汤做法
莲子是一种从莲蓬中取出来的果实，而莲子中含有大量的药物成分，所以莲子会具有清热解火的功能。尤其是被晒干之后的莲子在中医学上是经常被用来入药的，而在熬汤的时候也可以适当的放入莲子，增加汤汁的药效作用。猪肚也可以起到调理脾胃虚寒的效果，而将莲子和猪肚一起制作出来的莲子猪肚汤的制作方法以及作用是什么?
莲子猪肚汤的功效
很多人可能对于莲子猪肚汤都不熟悉，确实，在生活当中猪肚虽然比较常见，生吃新鲜的莲子也比较多，但是莲子还是很少和猪肚放在一起的。不过这两者相结合的效果可不一般哦。一起来看看莲子猪肚汤的功效吧!
莲子猪肚汤的功效?
莲子猪肚汤的汤汁鲜美、猪肚爽脆，美味的同时还非常有营养。其中莲子是莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
莲子猪肚汤的做法
莲子猪肚汤
食材：猪肚、去心莲子40颗、花生油适量、盐、姜丝、鸡精。
做法：
1、先准备好上述食材;
2、将猪肚清洗干净，一定要清洗干净哦;
3、将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝;
4、将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉;
5、将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可!
叨叨叨：只需以上5步，你就可以自己在家轻松做出美味又营养的莲子猪肚汤了哦。
海蛎子汤的做法介绍
说到的海蛎子汤，相信许多的朋友们都非常的熟悉，对于海蛎子相信大家也都吃过。那么海蛎子还可以做汤如何进行制作能成为的许多朋友们非常想关注的一个问题，那么接下来为大家介绍一下关于海蛎子汤的做法都有哪些。
材料:海蛎和香菜[没有香菜用葱代替],地瓜粉,其他就是辅料芝麻油,味精[鸡精],盐.
海蛎子选福建罗源那地方海蛎比较好,颗粒小,肉润滑,海蛎肚小.今天就是买罗源的海蛎.
煮起来味道更美,买回来后轻洗一下,汁可以放在那里沉淀,做汤汁时还用得上.
尽量将汁剩干,水份太多地瓜粉用多了也不好吃.倒入地瓜粉,用筷子轻轻搅拌.是地瓜粉溶解在海蛎里
将锅汤快烧开时,用筷子将海蛎慢慢往锅边推,每次不可推太多,然后盖上锅盖,汤开后,加点调料,盐,芝麻油,用勺将做好的海蛎汤装进碗里,再在碗上加香菜,香菜可以随爱好,多点少点都可以.一碗丰美的海蛎汤就做好了.
以上的就该文章是为各位朋友们介绍的海蛎子汤的做法。用海蛎子做出来的汤不仅非常的鲜嫩爽口，而且透着一股海鲜的香气。大家是不是口水都快流出来了，有时间的话快来尝试做出吧！
生化汤子的做法是什么
生化汤是女性生完孩子之后必喝的一种方剂，女性在生产后不仅仅要喝小米粥，吃鸡蛋配红糖，还要准备服用生化汤，生化汤是部分地区的一种习俗，中医认为生化汤是可以去湿的，能加快产后身体气血恢复，所以产后必服生化汤才有了这种说法，生化汤的材料比较简单，主要以中药材而且我为主，服用生化汤的初期会有分泌物多，血液循环加快的现象，能帮助患者排出部分残留组织和血块，生化汤的制作方法也很简单，把准备好的食材放在一起，用水煎服后食用。
生化汤是妇女产后的常用方剂
生化汤出自《景岳全书?卷六十一?妇人规古方》，原为会稽钱氏所创。清代傅青主依其原意随证加减，发展应用，并特设立生化篇，录于《傅青主女科》。该方由全当归、川芎、桃仁、炮姜、炙甘草组成，用童便、黄酒各半煎服。现代多用水煎服或酌加黄酒煎服。
本方以温经散寒，养血化淤为主，使新血生，淤血化而自行。主治产后血虚，寒邪乘虚而入，寒凝血淤，留阻胞宫，致恶露不行，小腹冷痛。生化汤加减常用于治疗产后疾病，如胎盘残留、人流及引产等导致的阴道出血，子宫复旧不良，产后尿潴留，产后缺乳、产后发热、产后自汗等证。但临床应用本方，必须以中医辨证施治为指导，根据临床具体情况加减应用。应用要点为：小腹冷痛，恶露不行。
产后妙用生化汤
妇女产后初期，下腹和腰部会出现轻微的疼痛，同时阴道会有一些血液、坏死组织及黏液等排出，称为“恶露”。若产后恶露不能排出或量少，或色紫暗夹有血块，或出现腹痛、发热等症，中医称为“恶露不下”。应及时诊治。如经检查没有其他器质性病变的产妇，经中医辨证属于血虚、血淤夹寒引起的产后腹痛，可用生化汤，可帮助产妇恢复体力，并加强子宫收缩，促进恶露排出及产道复原。但如“恶露”排出无异常，产妇也没必要服用。
一般自然产后隔天或第3天可开始服用生化汤，连服7―10剂。剖腹产者如产后腹痛不止，恶露有血块，伴腰酸，或恶露长期不止，腹痛持续者可以服用治疗，但不可多吃，以3―4剂为佳。
一般妇女产后多虚、寒、淤，实、热证者少。而生化汤药性偏温，为产后血虚受寒，淤阻胞宫而设。如恶露过多，出血不止，血色鲜红夹淤块，辨证属热，应在医生指导下对证施药，不可盲目服用生化汤。
另外,对于产后恶露已行，淤血排出通畅，而无小腹疼痛(即子宫收缩)诸症的产妇，不必服用生化汤。因为此方有逐淤之效，会造成出血。有些产妇若产后流血过多，且淤血已清，也不可服用生化汤。
如果产妇在服用生化汤后发现出血量增加，就必须及时停止，以免导致严重出血的不良情况。生化汤不可作为产后常规用药。应在医生指导下辨证论治，随证加减，对证施药，才会收到好的效果。
材料
当归：16克; 川芎：8克; 桃仁：1.5克; 甘草：1.5克; 江米酒：500毫升;
姜：1.5克;
生化汤的做法
准备材料当归、川芎、桃仁(去心)、干姜、炙甘草、江米酒水，先将米酒水500毫升倒入中药，略微浸泡
大火煮开后，慢火加盖熬煮45分钟
此时约剩250-300毫升药汁，倒入瓷碗中
平均分为三次于每餐前饮用，也可当茶喝，每次小口。
鹆子汤的做法与功效
鸽子的功效非常多，能够延缓衰老，美容养颜。鸽子的制作方法也比较多比如可以炖鸽子，或者是把鸽子炖汤，只是需要根据吃的人的心意，把鸽子制作成汤的方法容易一些。对于不擅长料理的人，制作鸽子汤一定会觉得比较困难。所以一定要掌握鸽子汤的作用。鹆子汤的做法与功效有哪些呢？
一、美容美颜，强身健体，常葆青春活力
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理
吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
二、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。
吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复，是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。
吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。
三、加快身体康复、促进伤口愈合
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。
适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。
鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新
鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新
四、增智补脑、延年益寿
鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增，对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
五、治疗失眠和神经衰弱
药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效。
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