翡翠榨菜鲜肉饺的做法
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每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下翡翠榨菜鲜肉饺的做法。
2.1212烤肉料和排骨汤混合均匀,倒入肉泥儿中,搅拌至上劲儿,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2小时以上,保证入味儿。
3.2121榨菜切成细细的丁。
4.把冷冻什锦菜豆、榨菜丁倒入肉馅儿中。
5.搅匀成馅料,备用。
6.把10g玉米淀粉和100g澄粉混合均匀。
7.倒入100g左右的沸水。
8.用筷子搅至无干粉,然后盖上盖子焖5分钟。
9.把上个步骤中的面团放在工作台上,一点一点加入剩下的20g玉米淀粉,揉匀至完全没有干粉。
10.如果有猪油,可以往面团中加入一勺猪油揉匀。切下1/4的上个步骤中的面团,揉进3g抹茶粉,完全揉匀没有干粉。然后把揉好的面团醒15分钟。
11.取与绿色面团等量的白色面团,搓成长条,把绿色面团分成2块,搓成长条,放在一起。
12.切成适当大小的小剂子。注意盖保鲜膜,不要使面团裸露在空气中,都则面团容易结一层干皮儿。
13.把每个面剂儿擀成中间厚圆周薄的饺子皮。包入和好的馅儿,捏成饺子生胚。
14.放在胡萝卜片上。如果没有合适的蔬菜,就在蒸笼篦子上抹一层油再放饺子胚,否则饺子皮容易粘破。锅内做水,烧开后放入饺子生胚,大火1分钟转中火4分钟即可。时间不可过长,否则饺子容易蒸破的。
看完翡翠榨菜鲜肉饺的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
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翡翠水晶饺的做法
疾病来时悄然无声,很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的,我们应该以此为教训,下面就是关于翡翠水晶饺的介绍,以后我们自己做饭。
2.1材料中的澄粉和生粉混合加入1/2杯清水調成糊。
3.2放入所有調味料調和成餡料。
4.12鍋裡入2/3杯水燒熱後,關小火。
5.21慢慢倒入澄粉和生粉的糊,邊倒邊攪動。
6.一直攪至麵糊呈濃稠的透明狀即可。
7.案板上放半杯的澄粉,將熟麵糊置於澄粉上。
8.趁熱用木鏟子將粉和熟麵團混合,稍涼後用手把麵團揉搓均勻。
9.搓成條狀後切小塊。
10.擀成餃子皮,包入餡料。
11.蒸鍋(或蒸籠)墊上紗布,放入包好的餃子大火蒸5分鐘即可。
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道翡翠水晶饺,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
榨菜鲜肉月饼的做法
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做榨菜鲜肉月饼
2.212油皮材料中,猪油加入过筛中筋粉中,用手搓成屑状
3.油酥原料中的猪油加入过筛低粉中用手揉匀
4.松弛好的油皮分割成18克/个,油酥分割成12克/个
5.1取一份油酥皮擀成牛舌状,
6.2将油皮搓圆压扁,取一份油酥放在上面,像包包子一样包起来,收口朝上
7.从自己身边这头卷起来成筒状,收口朝上松弛15分钟
8.松弛好后把筒状擀成长条
9.再卷起来,收口朝下,松弛20分钟。
10.松弛好后,取一份收口朝上,大拇指从中间按下,四角中间商收拢成球状
11.猪肉末拌入切碎的榨菜丁,加盐、葱姜末,鸡精、料酒和一个鸡蛋拌匀成馅料。
12.取一份酥皮压扁擀成圆形,包入榨菜鲜肉馅
13.像包包子一样包起来收口。
14.收口朝下排入烤盘。180度烤20分钟后,取出翻面再烤10分钟即可
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下榨菜鲜肉月饼。
鲜肉煎饺的做法
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做鲜肉煎饺。
2.肉沫中加鸡蛋;葱姜沫;盐;糖;鸡精;老抽,水搅拌,搅好之后放进冰箱保鲜(肉沫会变硬,容易包饺子)待用
3.面粉和成面团,醒15分钟
4.搓成这个形状
5.再切成小面团,每个18g
6.做成饺子皮
7.包饺子
8.包好的饺子
9.锅里放油,热后将饺子放进锅里
10.锅里倒入适量的水,转成中小火,盖上锅盖
11.再将部分饺子放进蒸锅里蒸
12.煎好的饺子(没买到猪肉皮,所以汤汁没相像的那么多,有点美中不足)这是我第一次的煎饺
13.蒸好的饺子,这也是我第一次的蒸饺(包饺子时,手有点笨,是边看书边包的)
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完鲜肉煎饺做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。
芹菜鲜肉饺的做法
每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下芹菜鲜肉饺的做法。
2.把调料放进去。
3.拌匀的肉馅腌制10分钟
4.芹菜切丁。
5.把芹菜丁和腌好的肉馅搅拌均匀就好了。
6.面和好后要醒上30分钟
7.把面团搓条下剂子。
8.擀面皮哦,这个大家都会吧。
9.包好等待被煮的饺子。可怜啊
10.水开后把饺子放进去哦。
11.饺子第一次开锅后煮3到5分钟就好了。
12.出锅了,快来尝尝吧。。。。。不好意思先给我儿子吃吧,他已经拿着勺子冲过来了。(芹菜鲜肉饺
13.__
14.芹菜鲜肉饺)嘻嘻……
看了今天为您介绍的芹菜鲜肉饺,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。
鲜肉萝卜饺的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好鲜肉萝卜饺
2.1白萝卜去皮,洗净,擦成丝,锅中烧开足量的水,下白萝卜丝,焯煮2-3分钟,捞出过凉水,挤干水分,放在案板上粗剁一下,再挤掉多余水分,放入肉馅儿的盆里。韭菜择洗干净,切碎,放入盆里。海米切碎,小葱切碎,一起放入盆里
3.2猪肉剁成肉馅儿,调入料酒,六月鲜酱油,姜末,根据肉馅儿情况,边加适量水边搅拌,直至搅匀成有滑润不干涩的状态即可,加入1.5汤匙油,拌匀腌制20分钟。海米用没过的温水泡发20分钟(水里倒1茶匙料酒)
4.调入剩下的一汤匙油,香油和盐,拌匀成饺子馅儿
5.取出面团,搓成长条,均匀分切成若干个小剂子,擀成薄圆皮儿,放上饺子馅儿,捏合挤成饺子
6.锅中烧开足量的水,水沸后下入饺子,沿锅边儿搅动让饺子转起来,煮至饺子上浮,浇入一小碗凉水,盖上锅盖继续煮,再沸再浇一小碗,总共浇三小碗凉水,最后饺子全部上浮鼓胀,即可捞出
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了鲜肉萝卜饺的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
榨菜鲜肉月饼
月饼,总是夹杂团圆的味道,在人们对家的思念下,月饼就在八月十五这一充满暖意的日子里诞生,圆圆的月饼,象征着团圆,象征着人们对家人的爱,象征着对团圆的殷勤期盼。对着玉盘般的盈月,一家人团团围在一起,切着月饼,分享着美味,分享着喜悦,也分享着彼此的爱。中国人的爱,向来含蓄内敛,如此良辰美景,与最爱的人团做在一起,或许就是最浪漫的事了。
小孩子最爱过有美食可吃的日子,中秋就是一大盼头,孩子们拿着月饼吃得不亦乐乎,而与小时候相比,现在又有更多的品种的月饼了,莲蓉、豆沙、五子,还有冰皮月饼层出不穷,下面我们来了解一下特别的月饼,榨菜鲜肉月饼的做法。
材料:
水油皮:面粉150克白糖25克麦芽糖10克熟猪油60克开水60克左右
油心:面粉100克熟猪油50克
馅料:肉米、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、香油、姜末、香葱、生粉、胡椒粉、蛋清、稍许水【榨菜没有的话也可以,就是鲜肉月饼了。如果加了榨菜,盐就要少放一点】
【如果没有猪油,可以用色拉油代替,量稍微减少一些,因为色拉油比较稀】
做法:
1.先将肉糜加稍许盐,然后顺一个方向拌和,然后逐渐加水继续拌至水肉融合并有粘性,最后加入调料拌和,放入冰箱备用。
2.将水油皮的材料放面包机里,按揉面档,并调整水量,大概搅拌30~40分钟,面包机不工作的时候取出来静置5分钟后放冰箱冷藏20分钟。
3.将油心材料混合擦成油酥面,也放冰箱冷藏20分钟。
4.20分钟后将油酥面包入水油面中,封口朝上按平。在案板上撒上干面粉,将面团擀成薄皮。然后卷起来成瑞士卷状。
5.然后用刀切成16个剂子,正好一烤盘。
6.将剂子按扁,包入肉馅,封口朝下做成月饼。(刷上蛋液,可以不刷)
7.烤箱预热200度,烤20~25分钟。
月饼的做法,工序繁复,而且也不易做,可要是掌握了其做法,就可在月圆之夜,享受团圆的乐趣和让家人感受到你对家人的心意,安心的吃着自己做的月饼,感受爱带给我们的温暖,让你在喧嚣的尘世间,享受天伦之乐,享受爱与期盼。
翡翠牛肉煎饺的做法
其实很多时候,做菜不仅自己吃的开心,而且还能陶冶情操,让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜,下面就给大家介绍一道翡翠牛肉煎饺的做法
2.12牛肉猪肉放葱姜剁成泥。姜可少放。
3.21肉馅放入盆中,分几次加10ml水,搅拌上劲。
4.12放约半勺花生油搅拌。
5.21放生抽搅拌,仍然朝一方向搅拌。
6.放盐和胡椒粉搅拌后,放置半小时入味。
7.菠菜面团揉成长条,切小块,按扁擀皮。
8.包成饺子。
9.煎锅烧热,放油,用量和炒菜差不多。
10.放入煎饺。
11.半勺面粉加水调成芡汁。
12.饺子底部煎金黄,倒入芡汁,基本到达饺子三分之二处即可。
13.盖盖中火烧制。
14.快收干汁时转小火,锅底干结停火。
大家看了小编的介绍,是不是对这翡翠牛肉煎饺非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。
苏式鲜肉榨菜月饼的做法
生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味,一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。苏式鲜肉榨菜月饼的做法是一道非常简单的菜肴,但是适合家常做法,不用放太多的调味。
2、把油皮所以材料混合好,揉均匀成光滑的面团。静置30分钟!
3、油酥材料揉均匀,用保鲜膜包起来。
4、松弛后油皮分成18克左右一个,油酥分成12克左右一个,全部分好。
5、油皮压扁平,加入一份油酥包成球样,收口朝下。按扁。
6、用擀面杖擀成鸭舌状,卷起来,静置15分钟,
7、静置好后,用手按扁,继续用擀面杖擀长,再卷起,过夜折叠。再静置一会儿
8、然后擀成中间后四周薄的皮,包入肉馅。
9、有收口朝下,然后刷上蛋液撒上芝麻。
10、预热烤箱180℃,中层,上下火30分钟左右。
11、提示,油皮最好是揉出膜,这样才能更好的包住油酥
人活着,无非就是吃穿住行,吃占据了很大一部分,苏式鲜肉榨菜月饼的做法简单,让我们在“吃”上又多了一个选择。
酥皮鲜肉榨菜月饼的做法
只有做到健康饮食,我们才可能真正拥有一个健康的身体,才不至于总是生病,尤其是肠胃健康能得到有效的保证,酥皮鲜肉榨菜月饼的做法比较简单,经常吃还能有效促进健康,是一道很不错的健康菜式。
2、油酥食材用手揉好成团
3、放置在盆中盖保鲜膜静置半小时
4、榨菜切丝泡水把少许盐味去除
5、所有的调料加入后顺时针方向搅拌
6、把面团和油酥称重分别分为40份
7、取一面团把油酥像包包子一样包起来按压成长椭圆型
8、从底部卷起放置15分钟醒面
9、继续前一步的步骤再来一遍按压卷卷
10、继续放置15分钟醒面
11、醒好后按压面团
12、擀成圆形
13、包适量的肉馅像包包子一样包起来,收口朝下,整形
14、依次放好在烤盘中,用牙签扎几个小洞,以防鼓包爆破,并在表面涂抹蛋液,撒上黑芝麻,预热烤箱180度10分钟
15、80度烤20分钟,中途翻面
16、叮,烤好了
17、来一张摆拍
18、美酒配月饼
19、再来一张
20、切开,全是酥
21、吃一口,外酥里嫩额
22、打包送给好朋友吃
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗?那就从抓住她们的胃口开始吧!学会做酥皮鲜肉榨菜月饼之后你可以亲自烹饪给她们吃,相信一定能够俘获她们的心。
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