西葫芦鸡蛋馅饺子的做法
老人养生送鸡蛋。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“西葫芦鸡蛋馅饺子的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做西葫芦鸡蛋馅饺子吧。
2.热锅放一勺植物油、炒鸡蛋、把炒好的鸡蛋、用锅铲弄碎做馅。然后鸡蛋和西葫芦放在一起搅拌、里面加入盐、花椒粉适量备用。
3.把面团揉好了、醒5分钟。准备擀面杖和调好的馅。看看馅里面需要加点什么、我想包两个甜的、把果酱备好了。
4.把南瓜面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
5.再包两个樱桃果酱的饺子。以前过年的时候、人们就包几个里面有糖的。意义就是生活更甜美。 饺子包好以后、用汤煮熟；汤里面放剩下的虾仁、还有植物油、盐。
也许关于西葫芦鸡蛋馅饺子的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
扩展阅读
西葫芦韭菜鸡蛋馅饺子
西葫芦与我们常说的葫芦不同，西葫芦主要作为食材使用，是一种具有丝滑爽嫩口感的蔬菜，而多食用西葫芦，可以起到清热解暑、健脾利尿的功效。其实在我们做饺子馅的时候，也可以尝试一下把西葫芦和韭菜鸡蛋搭配在一起，具有清爽的口感。那么西葫芦鸡蛋韭菜馅的饺子应该怎么做呢?
西葫芦俗称茭瓜，味道清淡略带甜味，富含水分，有润泽肌肤的作用;西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
原料
主料
面粉、韭菜、五花肉、西葫芦
辅料
葱、姜、生抽、料酒、花椒油、盐、味精
做法
1.面粉添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，越长越好。
2.五花肉切小丁，剁成肉馅儿。葱姜切末。韭菜择净，洗干净，切碎。西葫芦去皮，去瓤，用镲子刨成丝，再剁碎，攥掉水分，别太干。(西葫芦我用的是这种比较老的，做馅比较好，水分少。)
3.在猪肉馅儿中倒入花椒油，料酒，把肉馅儿泻开，拌匀。
4.再倒入葱姜末，盐一茶匙，味精，生抽，拌匀。
5.把剁好的韭菜、西葫芦和盐一茶匙倒入拌匀的肉馅儿里，继续拌匀。
西葫芦萝卜鸡蛋馅饺子的做法
任何人都抵挡不住来自美食的诱惑，西葫芦萝卜鸡蛋馅饺子是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，这道菜的食材准备非常简单，但是做出来的时候色香味俱全，入口香浓，适合家居常备的精品菜肴。
2、鸡蛋放入锅中煎成块状
3、把切好的葱，鸡蛋，虾皮，杀过水的菜放一起切碎
4、和面
5、擀皮
6、把馅放入皮中，包好
7、所有饺子包好
8、锅中放入水烧开，下入饺子
9、待饺子煮熟，盛出
10、香菜切碎，蒜切成薄片，做酸汤和蒜片
11、开吃了
多吃吃家常便饭，有利于身体健康，西葫芦萝卜鸡蛋馅饺子做法简单容易学会，只要想吃随时都可以制作，食材也常见，味道还可以根据自己的口味添加，满足挑剔吃货们的愿望。
西葫芦鸡蛋馅饺子做法是什么？
饺子是我国传统的面食，每当过年过节家人团聚的时候，都会包些饺子来吃，以表庆祝，尤其是西葫芦鸡蛋馅的饺子，即营养又清淡，备受中老年人的喜爱。其实西葫芦鸡蛋馅饺子的做法是比较繁琐的，因此很多人都会一次包很多，速冻起来以方便日后食用。
一、食材
主料：西葫芦2个，高筋面粉400克，鸡蛋4枚
辅料：虾皮（海米）适量，葱花适量，精盐适量，香油适量，食用油少量，沸水适量，冷水适量，十三香适量
二、西葫芦鸡蛋馅饺子的做法
1.将高筋面粉倒入盆中，烧一壶热水备用。
2.将烧沸的热水倒入面粉中一点，注意不要一下倒太多，用筷子搅拌面粉，如果面粉成团后方可再倒入一点热水。
3.这一步骤很关键！当面粉和成如图所示这样的程度时，就不要再加水了，再加就稀了！然后把筷子上的面弄掉，可以用手和面了（注意！接触过热水的面很烫手，尝试性的慢慢和面，不要烫伤）
4.将面揉成一团后，看看是否已经不黏盆，不黏盆的话就可以盖上盖子醒面了。
5.将西葫芦洗干净，去掉蒂用插板插丝。
6.将插成丝的西葫芦放入碗中，加入2勺盐，为的是将西葫芦里的水分莎出。
7.在等待醒面和莎水分的过程中，我们可以开始做鸡蛋花了。
8.将四枚鸡蛋打进碗里。
9.用打蛋器将蛋清蛋黄搅拌均匀。
10.锅内倒入少量食用油，开小火热锅。
11.油稍微热后，将刚才的鸡蛋倒入锅内，继续小火。
12.当锅内蛋液开始出现浑浊状态时，用筷子开始进行搅拌（即随意的乱划）。
13.由于是小火，所以蛋液会慢慢变熟，这期间一定要不停地用筷子乱划，划得越多鸡蛋花的块越小！
14.随着加温，蛋液已经基本凝固了，此时继续划。
15.轻轻摇晃锅，当鸡蛋花已经颗粒分明互不粘黏时，即可出锅，盛在碗里晾一下备用。
16.将适量新鲜的虾皮（也可叫“海米”）切碎。
17.切出适量葱花。
18.此时的西葫芦已经被杀出好多水了，我们可以将西葫芦握在手心，双手抱拳将水分挤出。
19.将四样主料放在同一个大碗中，加入少量盐和适量香油，再加入一些十三香，进行搅拌。
20.此时的面已经醒好了，可以开始准备包饺子了。
21.将菜板上撒上适量面粉防粘。将面团一段段分开，揉成条装，再切成一个个小段，用擀面杖擀成圆面片，注意面片不要太大太厚。将擀好的面片里放入刚才和好的馅，馅不要太饱，容易煮破。面片两头捏在一起，剩下的部分再随意捏一下，保证不露馅就可以了。
22.将包好的饺子放在一个铺了纸的托盘上，上面提前撒上点面粉。（可以多包一些，把先包好的饺子连托盘一起放入冷冻层，冻15分钟后即可拿出，此时饺子已经冻住，不会互相粘黏，取出托盘，将饺子装在保鲜袋里冻入冰箱，留着以后吃。）
23.将锅内烧开水，下入饺子，开大火，沸腾后加入一勺冷水，再沸腾再加入冷水，一共加三次，最后一次沸腾后即可关火入盘。
西葫芦鸡蛋馅饺子怎样做？
西葫芦鸡蛋馅饺子，可能很多人并不太接触，因为大多时候吃饺子就是韭菜饺子肉馅的饺子或者是一些白菜馅的饺子，但实际上西葫芦鸡蛋馅的饺子也是比较营养美味的，所以对它的做法步骤大家可参考下面的介绍。
一、食材明细：西葫芦 一个，鸡蛋 一个，南瓜汁面 一小块，冰虾仁 半碗，植物油盐 适量
二、做法
1蔬菜汁面是已经贮备好的、早晨做一个蔬菜饺子非常快。
2从冰箱里面取出一个西葫芦、洗干净去皮、搽成丝、切碎末、备用。
3热锅放一勺植物油、炒鸡蛋、把炒好的鸡蛋、用锅铲弄碎做馅。然后鸡蛋和西葫芦放在一起搅拌、里面加入盐、花椒粉适量备用。
4把面团揉好了、醒5分钟。准备擀面杖和调好的馅。看看馅里面需要加点什么、我想包两个甜的、把果酱备好了。
5把南瓜面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
再包两个樱桃果酱的饺子。以前过年的时候、人们就包几个里面有糖的。意义就是生活更甜美。
6、饺子包好以后、用汤煮熟；汤里面放剩下的虾仁、还有植物油、盐。
三、小贴士
煮饺子的时候用汤更好吃。蔬菜面容易熟、不能煮时间长。有紫菜和香菜还有香油都可以加入汤里面。
教你西葫芦馅饺子的做法
饺子现在已经成了中国的传统美食了，很多人都很喜欢吃饺子，饺子的种类也是多的数不胜数，一般在过年的时候是吃饺子的旺季，饺子馅也是多种多样，今天就来为大家推荐一款素馅饺子，西葫芦饺子的做法吧。
西葫芦虾仁水饺
【配料】 材料：面粉500克，虾仁200克，西葫芦200克，鸡蛋4个。 调料：精盐8克，味精6克，鸡粉8克，香油8克，植物油10克。
【制作方法】
1、面粉加精盐和冷水和成面团，饧好备用。
2、西葫芦洗干净切成丝，虾仁洗干净切成碎粒，再加入香油、植物油和调味料，和成陷备用。
3、把面团下剂，擀皮，包入提前和好的陷，放入锅中煮熟后捞出，加入调好味道的饺子原汤，表面撒上蛋黄皮和蛋清皮切好的菱形块就可食用。
【小贴士】 注意鲜的鲜度和汤的清淡
以上就是为大家推荐的西葫芦饺子的做法了，不知道各位学会了么？喜欢吃素馅饺子的都可以来试着做一做，而且不仅仅有西葫芦虾仁的的饺子，别的做法也是有很多的，那么喜欢的就来动手做做看吧。
西葫芦鸡蛋饺子的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于西葫芦鸡蛋饺子这道菜的做法。
2.热锅热油将鸡蛋炒撒，晾凉备用
3.西葫芦擦成丝，撒少许盐，杀出水分
4.将西葫芦丝挤干水分备用，挤出来的水不要扔，用它来和面
5.西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀
6.放入鸡蛋，在加虾皮提鲜拌匀
7.用挤出来的西葫芦丝水和好面
8.将面搓成长条
9.揪成小剂子
10.按扁，擀成饺子皮
11.取一饺子皮，放入适量的馅儿
12.对折，一捏，就成个饺子了
13.锅中水烧开
14.放入饺子，盖盖，大火煮开
15.水再开时加少量凉水，重复两次，饺子漂浮水面上就可以出锅了
也许你以前吃过西葫芦鸡蛋饺子，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
西葫芦素馅饺子的做法
以前每次过节放假的时候，家里都会包饺子吃，一大家子坐在那里感觉非常好，大多数人都喜欢吃的一种饺子是西葫芦素馅饺子。不过一些年轻人对西葫芦素馅饺子的做法还不是特别清楚，大家都要去学习一下，这可以说是生活的必备技能。希望通过小编的讲解，大家能够学会这道美食，和家人一起分享。
食材
饺子皮：水饺粉400克，清水220克左右
?饺子馅：西葫芦一个约500克，鸡蛋四个，木耳100克(泡发后)
调料：花生油、十三香、盐、鸡粉各适量
(一)调制饺子馅
1、海米、木耳洗净提前用清水泡半小时以上，泡好后把海米切小一点，木耳剁碎备用。
2、鸡蛋打散，倒入油锅中炒熟晾凉，如果块大的话，可以用刀切得碎一点备用。
3、西葫芦洗净，先切成片，再切成丝，最后切成碎末，放入盆中。
4、把鸡蛋、海米和木耳放入西葫芦中，先倒入花生油拌匀，然后加入盐、鸡粉、十三香拌匀即成饺子馅。
(二)和面、擀皮、包饺子
面粉中加入清水合成软硬适中并且光滑的面团(水要逐次加入)
把面团分成大小合适的两块，取其中一块搓成圆形的长条，切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉，面剂子切面朝上，用手压扁，用擀面杖擀成圆形的薄皮，放上馅，再放上一个虾仁，包成水饺。
(三)下水饺
1、锅中烧开水，下入饺子，锅后饺子漂起来之后，关小火，保持锅开的状态，再煮3分钟即熟。
注意事项
1、包饺子也要统筹安排，一般来说，先和好面盖上保鲜膜放置一边静置，然后再调馅，调好馅就可以包啦!
?2、素馅的饺子煮的时间要相应的减短，锅开后饺子漂起再煮个3分钟就差不多，火候正好。
西葫芦素馅饺子的做法，大家读完上面文章后对这些都有所了解了，知道做法之后就可以去买一些食材回来自己做饺子吃，做出来的肯定非常美味。其实大家做完之后会发现原来西葫芦素馅饺子不是想象中的那么难，什么东西只要想学都能学会的。
韭菜西葫芦素馅饺子
韭菜西葫芦素馅饺子的关键就是在馅料的制作，馅料是将韭菜、西葫芦这两种食材剁碎，然后加入食用油、食盐、味精虾皮等材料，然后将饺子馅包进饺子皮里面就可以了。韭菜西葫芦素馅饺子可以用于水煮，也可以用于油炸，大家可以根据自己喜欢的饺子做法去制作韭菜西葫芦素馅饺子。
食材明细
西葫芦 1500克面粉 500克
油条 75克韭菜 150克虾皮 20克
精盐 1汤匙蚝油 1汤匙味精 1克植物油 30毫升姜末 1/3汤匙
做法
将500克面粉放入盆中，用100度的开水烫面1/4，而后晾凉，再用凉水把余下的面粉搅拌成麦穗状，
然后揉成面团，蒙上湿毛巾饧15分钟待用;
西葫芦洗净，切去蒂顺长一剖为二，用勺子抠去瓤，再顺长切成四瓣。
用礤床擦成细丝。
西葫芦丝撒上适量的精盐腌渍10分钟，杀杀水分，然后挤去水分放入盆中备用;
韭菜洗净控净水分切末，姜洗净切末，油条切末，虾皮用水清洗干净，挤净水分备用;
将韭菜末、油条末、虾皮、姜末放入盛有西葫芦丝的盆里，再加适量的精盐、蚝油、味精、植物油。
搅拌均匀待用;
将面团搓成均匀的长条状下剂，再把剂子撒上一些面粉，用两手在面板上把剂子滚圆了。
用手掌把剂子压扁。
再用擀面杖擀成中间稍厚的面皮待用。
然后将馅放在面皮上，包出自己喜欢的形状来。
蒸锅加水烧开，将包好的饺子上屉大火蒸10分钟，关火出屉
装盘开餐了!
西葫芦俗称茭瓜，味道清淡略带甜味，富含水分，有润泽肌肤的作用;西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
西葫芦鸡蛋饺子的简单做法
饺子是我国的传统食物，极具象征意义，饺子的做法很简单，种类多样。西葫芦鸡蛋馅的饺子是比较清爽的一种，吃起来也比较爽口，西葫芦鸡蛋馅饺子可以水煮，也能蒸，口感大有不同。
1.温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分，鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮，把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起 ，待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
2.鸡蛋加少许盐和料酒搅匀，热锅热油将鸡蛋炒撒，晾凉备用。西葫芦擦成丝，撒少许盐，杀出水分，西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀，放入鸡蛋，在加虾皮提鲜拌匀 用挤出来的西葫芦丝水和好面 将面搓成长条 揪成小剂子 按扁，擀成饺子皮 取一饺子皮，放入适量的馅儿 对折，一捏，就成个饺子了 锅中水烧开 放入饺子，盖盖，大火煮开 水再开时加少量凉水，反复两次，饺子漂浮水面上就可以出锅了装盘即可食用。
3.西葫芦洗干净，切开两半，用擦丝的刀具擦成细丝！撒点盐，腌一下，去除多余水分！鸡蛋两个，打匀，放进葱花，姜末，虾皮碎，上锅，加油，炒熟，鸡蛋下锅就用筷子搅拌，就成鸡蛋碎了！到时候就不用麻烦把鸡蛋切碎了！虾皮太大个！依个人口味随便切与不切都可以！将腌好的西葫芦丝去除多余水分，和鸡蛋碎搅拌，放入花生油，芝麻油，鸡精，盐，十三香，酱油，搅拌均匀就可以了！用的是现成的饺子皮，方便！包饺子的时候由于面皮有一点干，所以把馅放好，用手指沾点水抹在面皮边缘，这样捏出来的饺子才不至于露馅！
西葫芦鸡蛋饺子的做法大全
中国人传统的一种食物，也是很重要的一种食物是饺子，无论是春节还是平时的一些饭桌上都会见到它的身影，虽然外形都是一个样的，但是里面的馅可是千差万别，层出不穷的馅让人垂涎三尺，这个时候真是不得不佩服中国人民的智慧，发明出这么好吃的食物，今天我们就来介绍一种素馅的饺子，西葫芦鸡蛋馅的饺子。
1. 温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
2. 把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备
3. 西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分
4. 鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮
5. 把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。
6. 把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
7. 包好的饺子，还可以吧
8. 煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起 9. 待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
饺子最关键的还是里面馅儿的味道，当然饺子皮也要薄厚适度，这样，西葫芦鸡蛋饺子的做法就介绍给大家了，大家有时间就可以亲自做一下为家人，习惯了吃肉馅饺子，不妨尝试一下素闲的饺子，说不定你就会爱上这个味道。当然，如果想让味道再鲜美浓郁一点，可以在馅里面加入虾皮或者是虾仁都可以，在夏天还可以加入黄瓜，更是有一种清新的感觉。
西葫芦猪肉饺子馅的做法
西葫芦是很多人都吃过的一种蔬菜，也是一种比较美味的蔬菜。西葫芦最常见的吃法就是用来炒着吃，当然，也有很多人用西葫芦和猪肉制作馅料，然后包饺子来吃。西葫芦猪肉馅水饺的营养价值是很高的。下面，就为大家详细介绍以下西葫芦猪肉水饺的制作方法以及营养价值。
一、西葫芦猪肉水饺的做法
1.准备好的食材。
2.西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐，抓匀，腌一下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分。
3.把猪肉、葱、姜用料理机绞碎，如果有时间自己动手跺，饺子馅会更香。
4.挤掉水分的西葫芦丝，用刀剁碎。
5.绞好的肉馅。
6.把肉馅和西葫芦放在一起。
7.加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。
8.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
9.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。
10.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
11.将馅料放入皮中。
12.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
13.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
二、西葫芦的营养价值
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
三、猪肉的营养价值
猪肉是我们常见的肉类，也是很好获取到的肉类，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。所以猪肉中含有很多人体所需的营养素，营养价值很高。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西葫芦鸡蛋馅饺子的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生送鸡蛋”专题。
