农家芽菜肉臊炒饭的做法
春季清淡养生的菜做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的饮食养生方法呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“农家芽菜肉臊炒饭的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍农家芽菜肉臊炒饭的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.1姜片爆香后捞出丢掉，下肉糜炒散
3.2锅烧热后，倒入油，油温烧到六成热时，放入姜片爆香
4.12肉糜炒到全部变色后，沿着锅边烹入料酒
5.21把火调到中火，倒入宜宾芽菜，炒匀
6.将肉臊炒到淡咖啡色，肉中的水份基本炒干的时候，就可以出锅了
7.锅炒热后，放入一小块猪油，加热融化
8.放入一半葱碎炒出香味
9.倒入芽菜肉臊炒散
10.放入隔夜米饭，用铲子轻轻压散，一边压一边炒
11.直到将米饭炒到粒粒分明
12.最后调入盐、糖，及剩下的葱花，炒匀即可出锅
今天的介绍农家芽菜肉臊炒饭就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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芽菜炒饭的做法
不管是身体健康时还是身染疾病时，饮食都可以说是相当重要的，合理的饮食可以促进健康，还可以进行食疗，帮助治疗疾病，芽菜炒饭的做法很简单，而且还能帮助调理身体，促进身体健康。
2、洋葱、香菇、香葱切碎。
3、鸡蛋磕入碗中打散。
4、准备一碗米饭（冷藏过的剩饭比较好）
5、油锅烧热，下鸡蛋划散，盛出备用。
6、油锅重新下油烧热，依次下芽菜、香菇、洋葱翻炒至芽菜变软，加一点点盐（只需一点点，等会加味极鲜够咸）。
7、加入米饭和鸡蛋炒匀，加适量味极鲜，倒入葱花炒匀关火。
8、营养美味的芽菜炒饭出锅了。
通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？芽菜炒饭的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。
芽菜的做法
芽菜是蔬菜的一种，这类蔬菜它的水分比较很多，吃它的时候，完全不用担心对身体会怎么样，芽菜对促进人体消化有着很好的效果，而且多吃芽菜在利尿上也是很有帮助的，所以吃芽菜是一个放心之选，不过对吃芽菜前，需要对芽菜的做法进行了解，使得制作它的时候能够顺利进行。
很多人对芽菜的做法并不是很清楚，这样的蔬菜在制作上，也是有着一些不错方法，而且制作芽菜的时候，要注意食材搭配，这样吃的时候才会更加健康。
芽菜的做法:
芽菜蘑菇蛋炒饭
材料:煮好的米饭250克，芽菜20克，蘑菇50克，鸡蛋2个，洋葱半个，嫩豌豆50克，精盐2.5克，植物油25毫升
做法
1.将洋葱切成1厘米见方的颗粒。 蘑菇洗干净，切成0.2厘米厚的片。 将鸡蛋搅拌均匀，撒0.5克盐搅拌。将米饭分散。
2.锅置中火，放油烧至5成油温，放入洋葱炒1-2分钟出香味，加入鸡蛋炒均匀，撒1克精盐炒，然后放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分钟。
3.放入芽菜炒香，再放入米饭炒散和撒入剩下的精盐，约炒4-5分钟左右，翻炒均匀后起锅装盘即成。
韩国泡菜炒芽菜
材料
泡菜4-5块，芽菜230克，青葱4棵，麻油1茶匙，油，盐
做法
1、泡菜切细，芽菜洗净，青葱去根切段。
2、快火下油起锅，先炒香芽菜，加入泡菜、青葱炒香，加60毫升水;
3、盖好盖，煮3-4分钟，加入少许盐调味，熄火，加入1茶匙麻油即成。
以上就是对芽菜的做法详细介绍，这些制作方法是很好选择，不过在芽菜的时候，要注意时间，它的制作时间不长，所以在制作芽菜的时候，不用着急，它很快就能熟，但是因为水分较多，可以在最后制作的时候，用大火，使得减少水分。
芽菜肉沫，好吃易学
芽菜在四川是很出名的，它的营养也特别丰富，维生素b族含量高，但是芽菜的含盐量高，肾病和高血压的人要慎用，芽菜最常见的做法是炒肉沫，做肉馅放一些芽菜也能够提鲜。
一、芽菜肉末
材料
1.稍肥点的猪肉末
2.宜宾芽菜，一块。以比肉馅多一点为准。这宜宾芽菜要好好清洗几次，把沙子都洗掉。还有菜根部位，有时有很硬的根，要去掉。然后沥干水，切很小的节。
3.姜末适量
4.白糊椒粉适量
5.鸡蛋一只
6.泡辣椒几颗，切碎。（没有省去吧，或者用干辣椒代替。）
7.整颗花椒少许（可要可不要）
8.葱一科切小段。
做法
1.把肉馅用鸡蛋，白糊椒，姜末和葱白拌好。（这时不要放盐，因为芽菜很咸。）
2.锅里下少许油，爱吃麻的，可以放点花椒。油热下肉末。不停地翻炒肉末，直到肉末熟。可以把肉末炒干点，这样更香。
3.下泡辣椒末和芽菜末，翻炒，直到香味出来。大慨2-3分钟吧。
4.起锅，撒上葱花。
二、营养价值
营养成分：芽菜所含的营养也较丰富，每100克中含：蛋白质4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克，热量174千卡，钙660毫克，磷146毫克，铁27.7毫克。芽菜中无机盐，微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。 食用方法：芽菜由于质嫩脆，味甜香，除作烧白底子外，多用于调味，如熬汤提味，做面肉馅。烧肉和炒肉丝中放些芽菜，都可增加鲜味。
芽菜适合人群：一般人均可食用，因含盐分重，所以高血压、肾病患者慎食。
芽菜肉沫蛋炒饭，只需十分钟
我们平时都会吃到鸡蛋，它的矿物质和蛋白质以及其他很多微量元素含量都很高，鸡蛋的吃法很多，和炒饭是很好的搭档，芽菜肉沫蛋炒饭的味道很鲜美，大家可以尝试去做。
一、营养分析
对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
二、食材明细
米饭 400g
土鸡蛋 2个
肉沫 100g
芽菜 25g
小葱 50g
油 50g
盐 5g
白胡椒 10g
三、做法
1.米饭400g，要饭粒分散，稍硬的。
2.肉沫加盐炒散备用。
3.小葱切成葱花。
4.四川宜宾碎米芽菜。
5.土鸡蛋2个。一定要土鸡蛋炒出的饭才香。
6.土鸡蛋加盐打散。
7.锅烧热，下油，加入蛋液。
8.蛋液半干时，加入米饭。
9.翻炒后加入肉沫、芽菜，炒散。
10.加入葱花，翻炒后关火。
11.加入白胡椒，拌匀。
12.香润可口的芽菜肉沫蛋炒饭出锅，盛盘。
川味肉臊的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍川味肉臊，抽时间自己一定要做一下。
2.21姜蒜切末待用
3.肉捞出切成小丁。
4.锅里加入少量菜籽油，爆香姜蒜末。
5.1加入开水。一定要是开水，冷水会让肉末紧缩发柴的，一次尽量多加一点，中途不用再加。如果中途实在水量不够了也必须加开水，道理一样的。然后下甜面酱，老抽，生抽，盐调味。料酒和甜面酱的甜度应该是足够的，如果觉得不够再适当加糖。
6.2然后下肉末略炒，加花椒粉，加料酒。
7.加入三奈八角和桂皮，别的小粒香料就别加了...捞也捞不出来吃着满口渣。
川味肉臊对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
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