中式酥皮太阳饼的做法
老人养生饼。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”人类的发展历史中,养生观念不断更新,养生已经不再是养身,同时也是养心。如何避开有关饮食养生的认识误区呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供中式酥皮太阳饼的做法,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
假如你已结婚,你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家,你该怎么办呢?或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做?这画面会不会很美呢?相信你妻子也特别愿意看到。那么,下面就为大家介绍下有关中式酥皮太阳饼的做法吧。
2.1馅料所有材料混合搅拌,揉成团。
3.2油皮材料混合在一起,活成光滑面团。
4.12将水皮,油皮和馅料分别分成10等份。
5.21把油皮包入水皮里做成面团。
6.1擀成长片。
7.2面团收口处朝下。
8.像卷瑞士卷一样卷起。
9.卷起的面卷竖过来。
10.继续擀成长片。
11.重复卷瑞士卷般再次卷起。
12.擀成所需的片状。
13.将馅料包在面片中间。
14.收口朝下按扁即可。
15.烤箱190度上下火中层烘烤12——15分钟即可。
看完我的介绍,相信你对中式酥皮太阳饼的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
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中式酥皮点心的做法有哪些
在生活中,很多人都喜欢烹制一些小点心,将其作为自己茶余饭后可吃的零食,其实,在人们对点心的喜爱程度上,中式酥皮点心可谓是受欢迎度很高的一种,而在制作中式酥皮点心的手法上,也是根据食材的不同而被分为好多种的。那么中式酥皮点心的做法有哪些?
中式酥皮蛋挞:
配方:油酥:普通面粉120克、猪油80克、
油皮:普通面粉220克、白糖50克、猪油30克、水90克
蛋挞水:牛奶120克、白糖40克、蛋黄2个
蛋挞皮的做法
1、油酥的做法:面粉加入猪油,将猪油和面粉慢慢的融合,揉成油酥面团。
油皮的做法:面粉、白糖、猪油、水加入盆中,揉成面团和油酥团放入保鲜袋里,松弛30分钟再次揉匀。
2、将油皮擀成圆饼。
3、包上油酥。
4、将包上油酥的面团,慢慢的擀成厚约0、5厘米的长方形面皮。
5、将面皮的一边向中心折过来。另一端也向中心折过来。
6、再把折好的面皮对折。这样就完成了第一次的叠被。
7、叠好的面片,再重复两次叠被法,叠了3次的面片。(如图)叠好的面片放冰箱冷藏30分钟后,取出擀成0.3厘米厚的长方形,酥皮就做好了。做好的酥皮在表面撒上一层面粉(防止卷起后粘合)可以保存一个星期左右,使用的时候在室温下放置一会儿,就可以使用了。
8、酥皮做好后,卷起来包上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟,进行松弛。(松弛期间开始做蛋挞水)
蛋挞水的制作:
9、牛奶、蛋黄、白糖倒入大碗中搅拌均匀。
10、将装蛋挞水的碗放入加水的锅中,隔水小火慢慢的加热,边加热边搅拌成糊状,离火放凉。
11、松弛好的面卷用刀切成厚度1厘米左右的段。
12、切面朝上放在挞模里。
13、先用大拇指在正中按一下,然后用大拇指自下往上一点点地边按边推,直到面片贴在挞模上,顶部比挞模稍高一点儿。
14、在挞皮里装上蛋挞糊,装至8分满。烤箱200度左右预热5分钟,放入蛋挞烤制20分钟左右即可。(视自家烤箱定温度)
中式酥皮点心的做法有哪些?文中所讲述的内容便是对人们常见的中式酥皮蛋挞这款点心的做法的描述,其实,中式酥皮蛋挞在中式酥皮点心中,只是其中受欢迎程度较高的一种,但是,在烹制的方法选择上,大家却可以根据文中的讲述来进行。
酥皮饼的做法
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于酥皮饼
2.把猪肉切小丁准备绞肉 我用的是瘦肉 姜切碎
3.猪绞肉调味 加入盐 麻油 糖 生抽 老抽 五香粉 腌制绞肉 放冰箱冷藏
4.绿豆饼 把泡了一下午的绿豆 加入水用压力锅煮烂
5.挓下煮豆功能
6.开始揉皮 材料
7.把糖 猪油 放入面粉用刮刀拌匀 (猪油要先软化哦)
8.慢慢加入温水 干湿适中
9.用手像搓衣揉按
10.揉按至面团光滑 (我揉了大概十分钟 这步不要偷懒哦)
11.油酥只要把猪油 面粉 揉均匀就可以了
12.把揉好的面团 分别用保鲜膜包起来醒面一下 15分钟 水油皮放室油 油酥放冰箱
13.绿豆沙好了
14.平底锅放一勺玉米油 烧热
15.倒入绿豆沙 加糖 炒出水份
16.盛出彻底放凉
17.把醒好的面粉 取出到案版 揉成长条(记得放面粉在案版上防粘)
18.水油皮用切刀均匀切成12份 放一边
19.油酥也是一样 平均切成12份
20.切好的面团 开始下一步
21.水油皮先稍按扁 放入一个油酥
22.放在虎口包起来 一定要封好囗
23.全部包好 把12个面团用保鲜膜盖好 再醒面15分钟
24.醒好面 在案版上按扁
25.用檊面杖檊成牛舌状
26.用手从上端卷起来 转90度放
27.再重复一次 擀成牛舌 卷起来 12个都如此弄好 最后再醒面10分钟
28.如图 醒好的面团 用手把囗捏好
29.包好开囗 开囗面向上 光面向下 按扁 (用檊面杖擀也行)
30.包入肉馅 也是虎口 用同样方法包起来
31.这个是绿豆馅
32.包好稍按扁 包囗向下 记得把中间稍按扁 低于四周 (因为烤的时侯中间会鼓起)
33.全部放入烤盘 烤箱180度预热
34.表面撒上白芝麻
35.180度上下火 放上层 烤10分钟
36.十分钟取出 已经鼓起来了 (酥皮成功了 ) 现在反面再烤十分钟
37.出炉了 好酥好酥
很开心小编为大家今天分享的酥皮饼的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。
中式汉堡饼的做法
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好中式汉堡饼。
2.1210分钟后将酵母水慢慢倒入面粉盆里,将面粉与酵母水充分的搅拌均匀,形成絮状
3.21用揉面机揉成光滑的面团
4.盖上湿布饧制20分钟
5.将饧好的面团搓成长条状,分割成几个剂子
6.将剂子擀扁成长方形,刷上一层橄榄油
7.从中对折就做成了汉堡饼坯
8.将汉堡饼坯放在蒸笼上,静置15分钟。开火水开后蒸制15分钟,焖3分钟后取出汉堡饼
9.夹上煎鸡蛋、火腿片、西红柿、黄瓜、生菜、配上剁椒(随自己喜好,配夹各种喜爱的菜、番茄酱等),中西结合的汉堡饼可以开吃咯~~~
节假日期间走亲访友的机会很多,如果你能够独自做好中式汉堡饼,那么在亲友面前,你是不是可以好好地“炫耀”一番?想想自己都会好开心吧。
椒盐酥皮饼的做法
饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康,假如希望拥有好身体,在平时就不应偷懒,如果不愿意去做复杂的菜式,也可以试试一些做法简单的菜肴,比如椒盐酥皮饼的做法就很简单,很适合那些既忙碌又不想将就的人。
2、加入盐
3、倒入一百克花生油
4、加入干面粉
5、搅拌均匀成椒盐酥备用
6、取一块提前和好的发面团放在面板上(蒸馒头用的发面团即可)
7、把面团稍微揉一下,切成长条
8、揪一块面团秤一下(一百克一个剂子)
9、一盘的用量
10、取一个剂子按扁
11、放上椒盐酥
12、随便包好收囗即可
13、用擀面杖擀成长舌状
14、从下往上卷起来
15、用刀从中间切开
16、把两端捏住
17、然后如果所示拿在手上
18、然后在左手食指上绕两圈
19、绕好后从手上取下放在面板上
20、按扁
21、擀成饼状
22、烤盘刷一层油
23、挨个放入并在饼上刷一层油
24、饧二十分钟(冬天可用烤箱加温饧制)左右
25、烤箱上,下管二百三十度预热五分钟放入烤盘烤二十分钟即可
26、时间到,端出烤盘开吃,外酥里嫩酥的掉渣呢。
27、再来一张漂亮的
对于胃肠道不好的朋友,大家日常生活中可以多吃椒盐酥皮饼,也可以教会你的朋友、同事,大家学一学就会了,超级简单,最关键还有营养。
酥皮软饼的做法
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素,假如我们不希望自己的身体出问题,那就不要随便在外在吃饭,可以的话还是自己做比较好,酥皮软饼的做法比较简单,即使平时没怎么做饭,也可以通过简单的学习就掌握好。
2、烧开水,里面放少许盐,一点点倒在坑里,一边用刮刀翻拌,至无干粉;
3、用手揣揉成光滑细腻的面团,要稍软一些;
4、盖膜静止放置20分钟以上,我通常会前一天晚上和面,放一晚上,总之醒的时间越长越好,案板上抹油,把面团擀成比较薄的圆片状;
5、表面均匀抹油,沿着半径切一刀;
6、以圆心为轴,从切开的半径一端卷起,成圆锥形,之后竖起来,按扁;
7、再放置20分钟以上,擀成圆饼状;
8、平底锅里放适量油,油热后放入饼坯,小火慢慢烙制,同时用铲子推敲饼边,便于松软起层,直到两面呈金黄色熟透为止;
9、烙好的饼出锅,切成四块,装盘即可食用。
10、做一只美图,很漂亮吧!
只有自己做饭,家里才显得热闹,有人情味,酥皮软饼的做法很容易,品尝美味,享受生活。
酥皮紫菜饼的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧,做菜没有那么困难,小编先给大家介绍酥皮紫菜饼。
2.21再加清水25g揉成面团,水油皮就做好了
3.1将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟
4.2低筋粉30g加油10g揉成面团,这是油酥
5.1紫菜用水泡软
6.2将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟
7.1分别将水油皮、油酥都分成五等分
8.2葱切末
9.取一水油皮擀圆,放入一块油酥
10.收口包起来
11.将有褶一面朝下,用擀面杖擀开
12.上下对折叠被子,再次擀开
13.重复上面步骤擀两次,最后擀成饼状
14.取一面皮,放入适量的紫菜
15.上下对折封口,要捏紧
16.再将两端向中间捏合,口要封严实
17.再翻个面,表面抹点水,沾上黑芝麻
18.烤箱预热,200度上下火烤25分左右
有了酥皮紫菜饼的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
酥皮糖饼的做法
工薪阶层无法天天享受大餐的美味,天生是吃货的命,却无法品尝美味,感觉到现实所带来的无力感。酥皮糖饼这道菜所需的材料简单,做法易学,绝对的平价美味,让你在家就享受大餐的美味。
2、取三百克凉水加入十克玉米油混合
3、把混合的水油倒入面粉内用筷子搅成棉絮状
4、再用手和成光滑的面团(水油皮做好了)
5、取一百五十克面粉放入碗内
6、加入一百克玉米油
7、用手和匀成油酥备用
8、把一百五克白糖放入盆中
9、再放入五十克面粉拌匀
10、然后加入三十克玉米油
11、用筷搅拌均匀成糖馅备用
12、面板刷油
13、把水油面放面板上稍微揉一下
14、下成小剂子称重,大小根据个人喜好,(我的每个八十克)
15、依次称好备用
16、油酥按每个二十五克称重
17、称好的油酥备用
18、取一个水油面团按扁
19、放上一个油酥
20、像包包子一样包起来
21、挨个包好后在面板上滚一下成长条状,盖上保鲜膜醒十分钟
22、烤盘铺锡纸备用
23、取一个醒好的小剂子
24、用擀面杖擀成长舌状
25、从下往下卷起
26、从两头往中间叠起
27、然后像叠被子一样往中间叠一下
28、用擀面杖擀开
29、放入糖馅(多少按个人口味放)
30、还是像包包子一样包起捏紧收囗
31、面板刷点油,收口朝下,用擀面杖如图所示擀成长舌状
32、放入烤盘内
33、烤箱上,下管二百三十度预热五分钟
34、取一个鸡蛋打入碗搅成蛋液
35、用刷子在饼上均匀刷上一层蛋液
36、撒上芝麻
37、放入预热好的烤箱中层烤十五分钟左右(按自家烤箱而定)呈金黄色即可
38、时间到,出炉
39、摆盘开吃
我们并非完全否定在外吃饭的好处,但它有很多不足之处,酥皮糖饼的做法很简单,而且也比较健康。
太阳饼的做法
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于太阳饼的做法。
2.分割成13份,每个21g
3.将低筋粉过筛后做粉墙状
4.加入其它材料,拌至6-7成筋度松弛30分钟
5.将油酥中材料拌匀
6.软硬度和皮料差不多
7.将皮料分割成25g/个,油酥15g/个,分割成13份
8.将皮料压扁包入油酥
9.擀开呈长条状
10.卷起来
11.连续2次
12.松弛10分钟
13.将松弛好的面皮擀成圆形,包入馅料
14.收口向下摆入烤盘,用面棍擀平
15.在表面刷上蛋黄
16.以上火190℃,下火160℃烘烤大约20分钟左右
看完太阳饼的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
中式汉堡*饼夹菜的做法
生活什么是生活也就是五味杂全,吃是老百姓关心的问题,如何吃的好还要吃的美,自己做饭是最幸福的一件事,学几道简单的小菜,下班之余做上几个,一起来了解中式汉堡*饼夹菜的做法。
2、将卷心菜切小块,然后洗净,沥干水分备用,火腿肠切丁备用
3、炒锅倒油(多倒一点油)将沥干水分的卷心菜倒进去大火快速翻炒,炒七分熟就可以了,盛到盘里备用
4、下面炒火腿肠,油锅倒入适量的油(这次不用倒多了,平时炒菜的用量就可以),将火腿肠倒进去,还是大火翻炒
5、火腿肠大火炒2-3分钟之后,再把炒好的卷心菜倒进去翻炒,加一点盐和适量的孜然粉翻炒均匀就可以盛出来了
6、这是炒好的卷心菜,还有黄豆酱,番茄酱以及小饼(小饼是买的现成的)
7、将小饼掰开三分之二,用勺子舀一勺黄豆酱均匀的涂在饼的其中一面,另一面挤上番茄酱
8、再舀适量的卷心菜夹上,饼夹菜就做好了
9、也可以把黄豆酱放在卷心菜上,搅拌均匀直接就着馒头吃
10、做好的成品图
看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事,中式汉堡*饼夹菜的做法简单,却能做出健康美味的佳肴,不妨一试。
酥皮豆沙饼的做法
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜,看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情,菜肴不需要太复杂,酥皮豆沙饼的做法就不复杂,可以给那些既要忙工作,又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
2、油酥:面粉和玉米油揉匀。盖保鲜膜醒20分钟。
3、水,油面团分12份,用一个大保鲜袋盖上醒几分钟。
4、用手把水油皮按扁像包包子一样把油皮包上,收口放下面。每做完一个就放在保鲜袋下面醒几分钟。
5、拿起一个面团擀成牛舌状,从上往下卷起,
6、再从复一遍,醒10分钟。
7、豆沙馅备好。
8、对择一下按扁,用擀面杖轻轻擀圆包上豆馅整形,刷蛋黄液,用擀面杖一头粘芝麻点上。
9、烤箱预热,120度10分钟,放中层烤35分钟。
10、成品。
其实,自己做饭虽然麻烦了一点点,但更加经济实惠,酥皮豆沙饼的做法简单,食材普通,适合普通家庭。
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