油酥麻酱烧饼的做法
以油养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的发展，人们更好注重养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎样才能实现科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“油酥麻酱烧饼的做法”，仅供您在养生参考。
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这油酥麻酱烧饼开始。
2.2酵母温水化开，放10分钟，倒入全麦粉中，加入白糖，揉成软的面团，饧发半小时。
3.1从靠近自己的一侧向外卷起，呈长条状，再分割成小剂子。
4.2将饧好的面团擀成薄饼状，厚度约3mm。将麻汁、豆腐乳、盐、水和香油兑好（比例很关键哦~决定了饼饼的好吃程度哈！），调制均匀。涂抹到擀好的面皮上。
5.两手抓起小剂子两端，稍扭一下，按扁成饼坯，稍放置一会，表面刷酱油水，然后撒上黑芝麻，摆放入烤盘（留点间隙）。
6.放入烤箱，中层180度烤约18分钟，观察小饼有膨胀、表面变金黄色时即熟。
7.此时房间里溢满了浓郁的烧饼香味，掺杂着麻汁~腐乳~黑芝麻还有麦香~~久久不会散去哦油酥麻酱烧饼可要趁热吃哦，这样才会咬一口~酥得掉渣掉芝麻哟。
8.看层次分明吧！
油酥麻酱烧饼对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
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油酥烧饼的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关油酥烧饼的做法吧。
2.1碗里放入面粉，盐，五香粉，少许白糖，倒入晾凉的熟油，拌匀。
3.2发面团加少许碱揉匀。
4.12发面团擀成大薄片，抹上油酥。
5.21把面卷起来分割，捏紧两头，防止油酥漏出来，再拧一下。
6.捏扁。
7.按成饼状。
8.摆入烤盘，放入烤箱，醒20分钟后启动烤箱上下火190度，先烤10分钟。
9.碗里放入少许老抽，加少许水稀释。
10.烧饼表面刷老抽水，继续烤10分钟即可。
11.好吃的烧饼。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的油酥烧饼，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
学油酥烧饼的做法
油酥烧饼可以作为一种主食，由于它的味道鲜美，口感非常好吃，所以受到了很多的人的喜爱，而且也有一些人想要学油酥烧饼的做法，这种油酥烧饼的做法是非常复杂的，大家只有找到一个专业的师傅或者是进入专业的培训机构，才可以真正的学习到油酥烧饼的制作方法，下面让我们来看看学油酥烧饼应该怎么办吧?
第一，学油酥烧饼要掌握的制作材料：主料：发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯 烫面材料： 面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙 油酥材料： 油1/4杯,面粉3/4杯 教您油酥烧饼怎么做，如何做油酥烧饼才好吃 1. 烤炉开350F。 2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。3. 烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。
把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。 4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。 5. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。 6. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。 7. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
第二，学油酥烧饼要注意： 1. 把白芝麻平铺在盘底。 ==〉2. 用筷子把蛋黄液搅匀。 ==〉3. 把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细。 ==〉4. 双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。==〉5. 把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。用手压面饼表面把芝麻压实。 ==〉6. 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。用手把芝麻压实。 ==〉7. 把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。 9. 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。
学酥油烧饼的时候，可以选择在超市对烘烤材料进行部分购买，酥油也可以用猪油代替。如果面团太大，第5步骤到第8步骤可以分两次进行。 建议每次在盘里放少量芝麻，保证每个烧饼有一定份量的芝麻。
用油煎一下使烧饼皮酥脆，烤烧饼的时候也减少水分流失。 烧饼外表酥脆，口感很像北京烧饼。油酥味道不够突出，下次可以多加一倍。 饼有点淡，下次要多加盐。
油酥肉烧饼的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍油酥肉烧饼的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.121再加入温水和酵母和成光滑的面团。
3.212油皮的面粉加入沸水，搅拌均匀。
4.油酥的面粉加入油，和成团，醒30分钟。
5.油皮的面团，发酵至两倍大。
6.121把发酵好的油皮和酥皮分割成相等的小剂子。
7.212猪肉馅加入料酒，生抽，五香粉等材料，搅拌均匀。
8.取一油皮剂子包入酥皮。
9.像包子一样包好，收口朝下。
10.擀成牛舌装。
11.翻面后自上而下卷起。
12.所有的做好后松弛15分钟。
13.再次按扁，擀成牛舌装，
14.再松弛15分钟。
15.松弛好的面团，擀成圆形。
16.放入肉馅，涂匀。
17.从一边卷起。
18.从中间按扁。
19.整成圆形，放入烤盘。
20.表面刷蛋液，粘芝麻。
21.烤箱预热180度，中层，25分钟。
对于一些人来说，要做油酥肉烧饼也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
麻酱烧饼的做法
北方人大多数都很喜欢面食，这不仅与他们长期的饮食习惯有关，也与粮食作为在地理位置上的分布有关。中国的北方，主要的粮食作物是小麦，所以，人们的日常主食就是面食。用面食做成的食物也有很多种，如馒头、面条、包子、饺子等等。
烧饼也是一种面食，很多北方人都特别的喜爱。烧饼的吃法也有很多种，可以直接就着饭菜吃，亦可以做肉夹馍吃。今天，我们来介绍的就是麻酱烧饼的做法!
制作材料
【主料】精粉500克，芝麻酱75克，芝麻50克。
【辅料】香油50克，花椒盐、碱面、面肥各少许。
制作方法
正宗麻酱烧饼
正宗麻酱烧饼(17张)
1.将面粉放入盆内，加入面肥及清水250克和成面团，放在温暖处发酵，成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。
2.将麻酱放在碗中，加入香油用筷子搅懈成稀糊。
3.面团上案，揉成长条，用擀杖擀成长方大片，将麻酱糊均匀地抹在面片上，撒少许花椒盐，从一端卷起成长卷形，然后揪成10个剂子。再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成直径约6厘米的小圆饼。
4.饼面抹匀清水，来回反复抹擦，待面皮去浆，执饼翻转在盛芝麻的盘内粘匀芝麻，放在烤盘内入炉烤约15分钟，待饼烤成黄色时出炉即成。
特点
外焦里嫩，麻香味浓。
麻酱烧饼是传统烧饼之一，在吃涮羊肉时，配食麻酱烧饼和豆面条，确实另有一番风味，十分可口。
刚出锅的麻将烧饼，在很远处就可以闻见一股浓郁的麻酱与面粉结合在一起的香味。这种主食在搭配几道硬菜，吃起来会是另一种感觉哦!如果，你也想吃麻酱烧饼了，那就自己动手试一试吧!
发面油酥烧饼的做法
发面油酥烧饼最主要的就是发面，在前一天晚上需要先把面发好。如果不知道什么时候面发好，就可以看一下表面上的小眼儿。发面马虎不得，如果要是面没有发好的话，会影响到后面油酥饼的质量。做的时候要特别注意火候太大，太小都不好。一定要看着，千万不能烧焦了。
发面。要头一天晚上就把面发好。检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好。如果想要香甜的味道，可以加点儿泡打粉，忘记买了，可以只加了酵母粉，味道一样好呢。
揉面。这是一个技术活儿，一定要用力揉，面才会松软而筋道有嚼头。揉好后将面团擀成面片，洒少许盐轧平，然后再撒十三香和孜然粉，根据个人口味酌情添加就好。
打油酥。这一部很关键，涉及到烧饼入口的香酥程度。传统做法是倒油蘸匀，那样只香不酥，因为做得量比较小，所以没有专门打油酥，将油倒到面片上，快速加入面粉搅拌均匀，以完全不流动为宜，然后蘸匀。忘记拍照片了，所以说得如此详细。
油酥打好后卷成卷，然后分成大小适中的小份，两头收口后做成饼剂儿。
拍。这一步也很重要，面剂要用手拍成饼状而不是用擀面仗擀。这样烧饼会起的比较好，口感更酥软。拍得差不多了蘸上适量黑芝麻再轻拍将黑芝麻嵌入即可。
电饼铛通电后刷少许油，放入拍好烧饼，双面加热后盖上盖子，一分钟后掀开翻个儿，再过一分钟，双面变色，烧饼完全鼓起且松软酥脆即可。
注意事项
面一定要发好，有的人不喜欢发太大，所以不会提前这么久，但一定要表面蜂眼儿均匀而密实才算发好。
小贴士
1、烙的时候火不要大，以免糊，或者外焦了，里面不熟。
2、喜欢更香些的表面可以沾些芝麻，不沾就很香的啦。
3、家里没有米酒，直接用发酵粉发面也是可以的。
椒盐油酥烧饼的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍椒盐油酥烧饼的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.将盐、花椒粉、油和20克面小火炒熟，面粉发黄即可，不要糊了。如图所示，面团擀成面片，铺开油酥，上下对折 、左右对折，成叠好的被子形状
3.将叠好的面再压成长条，折合成被子状，反复三四次，擀成薄片
4.将薄片从一头卷起，卷成长条，可以再搓搓匀，揪成十个均匀的小团，团圆
5.准备点清水，芝麻撒在垫子上，面团一面沾水后压在芝麻上即可，均匀的摆在电饼铛里，静置30分钟后开电饼铛，自动断电即可，如果是人工操作注意火候
6.出来了，咸香里带着花椒的香麻，外酥内软很好吃。如果凉了电饼铛里热一下一样的好吃。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作椒盐油酥烧饼一饱口福吧。
死面油酥烧饼的做法
烧饼是一种烤烙的食物，属于面食，烧饼的品种有很多，是很多人爱吃的美食，烧饼烧饼富含碳水化合物以及蛋白质，还有脂肪等。烧饼虽好吃，但一次不要吃的过多，很多人想自己在家做烧饼，这样的话就比较方便，吃起来也卫生，死面油酥烧饼的做法有哪些？接下来我们来看看吧。
一.烧饼
烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
二.食材明细
面粉 500克左右，葡萄干适量，葵花籽仁适量，核桃仁适量，食用油 100克左右，食用油100克左右。
三.自制油酥烧饼的做法步骤
自制油酥烧饼的做法步骤1.将面粉300克加入少许发酵粉合成稍软的烙饼面，放一边醒着。
自制油酥烧饼的做法步骤2.炒锅做火上小火放入油100克热后撒入面粉随撒随翻炒，至出香味儿，停火，放一边凉凉备用。注意：火不要大了否则容易胡。
自制油酥烧饼的做法步骤3.将皮面赶成长方片，尽量薄点儿，撒上盐或糖（按自己口味）。然后摊上油酥面，努力摊韵。然后卷成卷
自制油酥烧饼的做法步骤4.然后分成十个剂子，捏紧两边口，压扁，赶成包子皮，加上备好的料，封好口，赶成烧饼型。
自制油酥烧饼的做法步骤5.放入烤箱，中火烤10分钟，翻面，再烤10分钟，出炉。
四.烧饼的功效与作用
烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等。
五.烧饼的食用禁忌
由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，一次食用不宜过多。
牛肉油酥烧饼的做法
外面饭店的饭菜虽然味道还不错，但是其中添加的一些调味料却并不那么健康，所以只要条件允许，自己在家做饭还是比较值得提倡的，牛肉油酥烧饼的做法简单，且吃起来又很美味，是一道很受人们欢迎的菜肴。
2、芝麻酱中放少许香油调稀一点，再放入盐、小茴香粉和花椒盐搅拌均匀；
3、在普通面粉中加入一克小苏打，用温水和匀盖上布饧十分钟；
4、等待面团饧好揉圆再饧五分钟；
5、利用饧面团的时间，开始调制牛肉馅。把葱碎、姜碎、酱油和香油用筷子搅匀，再放入牛肉馅继续搅拌，另切半根葱白碎放入牛肉馅中拌匀；
6、松弛好面团，用擀面杖擀开，需要擀薄一点，抹匀芝麻酱；
7、从一边抻拉卷起，这样烧饼的层次比较多；
8、将面皮卷好后揪出数个面剂子；
9、将面剂子稍用手按开，包入牛肉馅；
10、捏合面剂子的封口并倒扣过来放在面板上；
11、用软毛刷蘸提前准备好的淡盐水涂抹面剂子表面；
12、拿一个烧饼生坯按在盛满芝麻的碗里，把烧饼的一面粘匀芝麻，剩下依此类推；
13、预热好平底锅，先烙有芝麻的一面，再翻过来烙无芝麻的一面。盖上锅盖将烧饼烙制两面金黄，离火入烤箱；
14、烤箱170度，上下火，中层烤5-8分钟即可；
15、出炉后趁热享受美味。
做菜是一件很幸福的事，才开始学做菜就学会牛肉油酥烧饼的做法，一定非常有成就感，而且又多了一项新技能也是好的。
油酥烧饼的做法及配方
油酥烧饼在生活中不仅非常的常见，而且想要吃到刚出锅的热油酥烧饼是需要排很长队的，要想避免这种情况的发生，最好的方法就是自己动手来进行制作，这样做出的油酥烧饼不仅非常好吃，而且还更加的卫生，值得大家去尝试，如果大家对油酥烧饼的做法及配方不够了解的话，那么可以和我一起来进行了解哦。
第一，油酥烧饼的做法及配方。发面。要头一天晚上就把面发好。检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好。如果想要香甜的味道，可以加点儿泡打粉，我忘记买了，只加了酵母粉，味道一样好呢!揉面。这是一个技术活儿，一定要用力揉，面才会松软而筋道有嚼头。揉好后将面团擀成面片，洒少许盐轧平，然后再撒十三香和孜然粉，根据个人口味酌情添加就好。打油酥。这一部很关键，涉及到烧饼入口的香酥程度。传统做法是倒油蘸匀，那样只香不酥，因为做得量比较小，所以没有专门打油酥，将油倒到面片上，快速加入面粉搅拌均匀，以完全不流动为宜，然后蘸匀。
第二，油酥打好后卷成卷，然后分成大小适中的小份，两头收口后做成饼剂儿。拍。这一步也很重要，面剂要用手拍成饼状而不是用擀面仗擀。这样烧饼会起的比较好，口感更酥软。拍得差不多了蘸上适量黑芝麻再轻拍将黑芝麻嵌入即可。电饼铛通电后刷少许油，放入拍好烧饼，双面加热后盖上盖子，一分钟后掀开翻个儿，再过一分钟，双面变色，烧饼完全鼓起且松软酥脆即可!
以上就是对酥烧饼的做法及配方进行了详细的介绍，通过了解后我们可以发现。面一定要发好，有的人不喜欢发太大，所以不会提前这么久，但一定要表面蜂眼儿均匀而密实才算发好。
全麦油酥烧饼的做法
不在家做饭，家里就难免会有些冷清，如果夫妻两个每天连吃饭都不在一起，感情是比较容易出现问题的，因此，即使工作再忙，也最好是在家做饭，全麦油酥烧饼的做法简单，不会占据做饭者太多的时间。
2、酵母用35度左右的温水溶解
3、把酵母水倒入面粉里，在适量添加温水，用筷子搅拌成絮状
4、用手和成面团，放在温暖的地方，包上保鲜膜发酵
5、面团变大，里面呈蜂窝状，发酵完成
6、发酵好的面团排空空气，醒发20分钟
7、这时候准备油酥，花椒粉，五香粉，盐，干面粉，全部放在一个碗中
8、锅中烧热油，倒入上个步骤的碗中，拌匀
9、醒发好的面粉取一块，擀成薄皮
10、刚才做好的油酥抹在面皮上
11、从一边开始卷起来成长条状
12、用刀切下几小段
13、将两头捏紧，滚园，擀成饼
14、表面抹一层淡盐水
15、然后粘上芝麻，放入电饼铛里
16、按上面的做法依次做完后，放在电饼铛里，正反面各2分钟
17、然后换烤箱，170度预热，中层10分钟
18、烤好拿出晾凉
19、装盘！早餐有着落了～
全麦油酥烧饼的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。
正宗油酥烧饼的做法配方
现在我们可以吃的食物越来越多，烧饼就是其中一种，烧饼的种类有很多，油酥烧饼就是其中一种，正宗的油酥烧饼做法很多人都是不知道的，如果你想要自己在家里面制作油酥烧饼就应该掌握正确的做法，不管是发面揉面，还是打酥油，每一个步骤都非常重要，正确的做法才可以让油酥烧饼变得更加好吃。
发面
要头一天晚上就把面发好。检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好。如果想要香甜的味道，可以加点儿泡打粉，我忘记买了，只加了酵母粉，味道一样好呢!
揉面
这是一个技术活儿，一定要用力揉，面才会松软而筋道有嚼头。揉好后将面团擀成面片，洒少许盐轧平，然后再撒十三香和孜然粉，根据个人口味酌情添加就好。
打油酥
这一部很关键，涉及到烧饼入口的香酥程度。传统做法是倒油蘸匀，那样只香不酥，因为做得量比较小，所以没有专门打油酥，将油倒到面片上，快速加入面粉搅拌均匀，以完全不流动为宜，然后蘸匀。忘记拍照片了，所以说得如此详细!油酥打好后卷成卷，然后分成大小适中的小份，两头收口后做成饼剂儿。
拍
这一步也很重要，面剂要用手拍成饼状而不是用擀面仗擀。这样烧饼会起的比较好，口感更酥软。拍得差不多了蘸上适量黑芝麻再轻拍将黑芝麻嵌入即可。电饼铛通电后刷少许油，放入拍好烧饼，双面加热后盖上盖子，一分钟后掀开翻个儿，再过一分钟，双面变色，烧饼完全鼓起且松软酥脆即可!
注意事项
面一定要发好，有的人不喜欢发太大，所以不会提前这么久，但一定要表面蜂眼儿均匀而密实才算发好。
做法二
面粉加水和酵母和成面团，醒发。把油烧热，倒入面粉做成油酥。醒好的面团擀成饼。把油酥涂在面饼上。卷成卷。面卷切成段。把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。烤箱预热，中层烤15-20分左右。
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