韭菜鸡蛋薄饼的做法
男性春季养生韭菜。
“一笑烦恼跑,二笑怒气消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑乐逍遥。天天开口笑,寿比彭祖高。”社会发展,人们越来越接受养生的理念,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。就饮食养生话题,您是如何看待的呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《韭菜鸡蛋薄饼的做法》,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
疾病来时悄然无声,很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的,我们应该以此为教训,下面就是关于韭菜鸡蛋薄饼的介绍,以后我们自己做饭。
2.121韭菜鸡蛋薄饼食材---鸡蛋和韭菜。
3.212面粉加入70度左右温水和成光滑的面团。
4.鸡蛋打入碗中,韭菜切成碎末。
5.面团醒发20分钟以后揪成剂子按扁,然后擀成薄饼,在刷上一层油,然后切一个半径的扣子折起,按扁。
6.然后把面团擀成薄饼。
7.鸡蛋放入盐加入韭菜碎搅拌均匀。
8.用平底锅就行,做的少我都是用炒锅,放少许油,锅微热后小火放入薄饼盖上盖子烙。
9.一面变色后翻面。
10.然后把鸡蛋韭菜液散上一层盖上盖子。
11.等一下翻面。稍微烙一下翻面。等鼓起来就熟出锅即可。
12.韭菜鸡蛋薄饼做好了,做好的饼卷菜或者肉或者切成小块之间食用都可以。
韭菜鸡蛋薄饼固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。
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鸡蛋薄饼的家常做法
鸡蛋薄饼是很多人喜爱选择,吃鸡蛋薄饼对身体营养补充有很好帮助,鸡蛋薄饼含有的蛋白质、胆固醇较多,吃的时候利于身体各方面发展,儿童常吃这样食物,对身体成长有很好帮助,不过在吃鸡蛋薄饼的时候,需要注意不能过多,否则对身体消化会有影响,那鸡蛋薄饼的做法如何呢?
鸡蛋薄饼的做法:
做法一
1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。
不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。
3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。
做法二
材料:鸡蛋,葱花,面粉,盐,香油。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味,再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油,倒入面糊,待一边凝固后翻个面,烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面
注意
1、使用的量具为125 ML的黑色量勺,面为1勺,水为2勺,蛋面糊约为1勺。 2、蛋面糊需要边用边搅拌,否则容易沉淀。
3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油,边放边旋转饼,使饼受油均匀,这样煎出的饼口感软嫩,老少皆宜。
在对鸡蛋薄饼的做法认识后,制作鸡蛋薄饼的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对鸡蛋薄饼制作前,对鸡蛋放入一定要适量,鸡蛋放入的太多,会让鸡蛋薄饼味道改变,吃的时候会让身体胆固醇过高,对身体没有太多帮助的。
鸡蛋薄饼超级简单的做法
现在很多的上班族,都喜欢学些超级简单的美食做法,这样不仅能在工作中节省时间,而且能吃到热乎的饭菜。鸡蛋薄饼作为早餐是非常合适的,花几分钟的时间,只要有足够的用料就能做成,而且口感也是非常不错的,让我们来学习一下具体的做法。
葱花鸡蛋薄饼
材料
葱末20克,面粉200克,鸡蛋两个,盐10克,水250克,油10克
做法
1、将所有原料全部放在一个大的容器里。
2、搅拌成糊。
3、取两小勺子倒入电饼铛里。
4、用铲子摊平。
5、烙熟即可。
小诀窍
1、面糊不宜太稠,也不要太稀。
2、放一点盐会比较可口。
3、加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。
葱花鸡蛋薄饼
材料
鸡蛋2大颗,清水210克,中筋面粉100克,盐1/4小匙,植物油1小匙,香葱3颗
做法
1.将香葱洗净,切成葱花备用。鸡蛋两颗敲入碗内,用筷子搅拌成蛋液。
2.在蛋液中缓缓冲入清水,一边冲入一边用筷子搅拌均匀,加入盐及植物油拌匀。
3.将面粉倒入鸡蛋液中,用汤匙搅拌均匀,成可以流淌的面糊状。
4.加入切好的葱花,用手执打蛋器将面糊搅拌均匀,不要有面粉结块的现像。
5.平底锅倒入植物油1小匙,先不要加热锅,用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内。
6.迅速的转动锅子,将粉浆水平摊在锅底成圆饼状。
7.将锅子移到火上,用小火加热至面糊凝固成形,再翻面用小火煎另一面,直至两面都变的有些焦黄上色,即可起锅切件。
韭菜鸡蛋做法
韭菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,还含有非常丰富的维生素和多种矿物质钙、铁、磷等。韭菜还含有丰富的纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜鸡蛋不仅可以当成一道菜,也可以作为一种陷,包子或饺子都可以用它来做陷,味道鲜美,营养价值颇高,其中韭菜中含有的纤维比较多,可以促进肠胃的蠕动,保持大便的通畅,可以排除肠道内过多的成分可以起到减肥的作用。想要减肥的女士不如来试试。
食材明细:韭菜 一下捆 、鸡蛋 3个 、盐 适量 、生抽 少量 ,油 少量 、食用油 适量
1、韭菜洗净切碎。
2、鸡蛋打散。
3、将鸡蛋倒入韭菜中搅拌均匀。
4、倒入适量加油、耗油。
5、加入适量盐。
6、搅拌均匀。
7、热锅倒入适量食用油。
8、倒入拌好的韭菜鸡蛋。
9、不停滴快速翻炒。
10、炒至韭菜里的水分干了,成块了,蛋变色了即可。
韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。
鸡蛋薄饼卷土豆丝的做法
经常在外吃饭,既不健康也不实惠,但又碍于没时间做饭,这样一道鸡蛋薄饼卷土豆丝,可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单,既好吃又健康,而且耗时较短,在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、用勺子把鸡蛋和面粉先搅拌一下,然后分多次往面粉中加水,边加边搅拌均匀
3、直至搅拌成粘稠顺滑的鸡蛋面糊,不能有面疙瘩,舀起来要流畅滴落成线状,不宜太厚或太稀
4、平底锅放适量油,握住手柄转动锅子,让油均匀淌过锅底
5、然后倒出多余的油
6、开中小火把平底锅烧七成热,舀一大勺面糊从锅中心位置倒进去,这样面糊会自然向周围摊开。面糊多少决定了饼的厚度,请根据自家平底锅的大小控制面糊用量,我做的饼厚度约1毫米
7、用勺子背部,从锅心位置向四周做圆周运动,均匀摊开面糊
8、待上层面糊凝固时
9、翻过来继续中小火烙另一面
10、待另一面烙至金黄就可以了
11、盛出来晾晾热气
12、依此法做好所有的鸡蛋薄饼,备用
13、接下来炒土豆丝,把土豆和胡萝卜切丝,在水中浸泡十分钟
14、多洗几遍,洗去土豆的淀粉,然后将土豆丝和胡萝卜丝焯水
15、焯水后盛出来过凉水,沥干备用
16、葱切葱花,大蒜切末
17、炒锅放适量油烧七成热,下葱花蒜末炒香
18、倒入土豆丝胡萝卜丝大火快速翻炒
19、加一勺耗油一勺盐调味
20、再次大火炒匀就可以了,我做给孩子吃的,所以比较清淡,大家可以在炒土豆丝环节加入更丰富的材料,比如青红椒,红干辣椒,花椒
21、鸡蛋薄饼和土豆丝都做好了,饼的厚度约1毫米,配方用量的面粉和鸡蛋,大约可以做8-9张饼
22、取一个鸡蛋薄饼,最初朝下的那一面朝上放,铺上一层土豆丝胡萝卜丝,不要放太多了,否则不好卷,另外,饼的四周边缘要留出一定的距离,约0.8厘米
23、从饼的一端向另一端卷起,要卷紧
24、卷好的饼卷如下图
25、用一把快刀从饼卷中间位置,前后拉锯似的切下去,将饼卷一分为二
26、切好的饼卷装盘
27、依次做好其它的饼卷装盘
28、营养美味鸡蛋薄饼卷土豆丝做好了
29、换个角度
30、干净利落的早餐选择,可否喜欢
鸡蛋薄饼卷土豆丝这道简单的美食做法你学会了吗?在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢?这就是味蕾的幸福感。
薄饼的做法
说到了薄饼这类小吃,不得不说薄饼是潮汕等地区较有地方特色的小吃之一。而在过去的时候,薄饼只作为清明节拜山祭祖的食物之一。但是随着近年来,我们物质生活的多样化,现在薄饼已经成为了我们日常的小零食,甚至是作为我们午餐,早餐,晚餐等主食之一。那么到底薄饼的做法是怎么样的呢?
其实薄饼的做法并不复杂,此外薄饼的味道又分为了甜和咸两种。不仅吃起来香香脆脆的,而且口感丰富,令人食指大动,胃口大开。当然老人和孩子同样适合食用这类美味又营养的小吃。那么到底薄饼的做法是什么呢?
薄饼的做法
红茶法式薄饼
材料:低筋面粉150公克,蛋1个,蛋黄1个,红砂糖20公克,熔化奶油35公克,沙拉油10公克,香橙酒25公克,红茶茶汁380公克,红茶茶渣1包,红茶茶包1包,沸水300公克,细砂糖100公克,蛋黄2个,香橙酒20公克,柳橙汁1/4个,柳橙皮屑少许
做法
1.将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后,取出茶包沥干。
2.低筋面粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀,静置约30分钟。
3.以低温加热平底锅,锅中抹油,将适量面煳倒入锅中以小火微煎,至底面有金黄烙痕即可扣出于盘上。
4.酱汁作法:将茶包浸于沸水中1分钟后即可取出茶包,取250公克冷却的茶汁加入细砂糖、蛋黄拌匀。煮至光亮浓稠即可滤除颗粒,再加入酱汁材料2拌匀即成红茶酱汁。
5.将数片红茶薄饼折成扇形排盘,洒上水果颗粒,淋上红茶酱汁即可食用。
奶香土豆泥薄饼
材料:小土豆180克,面粉120克,糖20克,番茄酱适量,炼乳适量
做法
1、准备煮熟的小土豆,去皮压成泥。
2、加入糖、面粉搅拌。
3、加入适量水揉成较软的面团。
4、分成小剂,擀成薄饼。
5、入刷了油的锅中小火慢烙。
6、翻面再烙。
7、熟后出锅,抹上点番茄酱,再抹上点炼乳就可以开动啦!
关于薄饼的做法,相信大家已经有所了解了。随着我们生活水平的逐步提高,薄饼的制作花样是非常多的,除了可以制作成法式的薄饼之外,还可以做成各种不同口味,不同风格的薄饼。上面介绍了红茶法式薄饼和奶香土豆泥薄饼都是比较简单的做法,大家不妨尝试着在家制作吧!
韭菜鸡蛋云吞的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关韭菜鸡蛋云吞的做法吧。
2.21虾米浸泡软之后也剁碎备用。
3.鸡蛋打散后下油锅煎成饼取出。
4.切碎备用。
5.1再加入切碎的煎鸡蛋。
6.2先将剁碎的虾米加入韭菜内搅拌均匀。
7.将所有材料搅拌均匀,调入少许盐即可开始包云吞了。
8.摊开云吞皮先在四边沾上水。
9.放入馅料捏好边即成。
10.锅里注入适量清水大火煮沸,放入云吞。
11.然后转中慢火煮约两分钟。
12.汤里调入少许盐以及鸡精,最后放少许香菜,淋上少许芝麻油,即可熄火。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的韭菜鸡蛋云吞,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。
韭菜鸡蛋盒子的做法
常见的佳肴有很多,在对一些佳肴选择的时候,需要对他们进行很好的了解,这样在吃的时候,对身体也是有着很好的保护,韭菜鸡蛋盒子是很常见的佳肴,这类佳肴受到很多人喜爱,在吃的时候对身体也没有任何的损害,不过在对这样食物选择的时候,需要对韭菜鸡蛋盒子的做法进行认识。
很多人对韭菜鸡蛋盒子的做法并不是很清楚,这类佳肴在制作上,也是有着很好的方式,下面就详细的介绍下,使得对它的制作,都是有着很好的了解,知道该如何制作最佳。
韭菜鸡蛋盒子的做法:
材料:韭菜一把,青虾仁,鸡蛋两只,蚝油,盐,糖,料酒,猪油。
做法:
1、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动,至熟时已经把所有鸡蛋搅散,放在锅里备用
2、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分(很重要哦),切成小块,不能太小放入鸡蛋里面
3、韭菜切碎放入锅里
4、加入蚝油一大勺,少量盐和糖一点料酒和生抽,最后放入一勺猪油搅拌(本着素馅荤油,荤馅儿素油的原则,另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些)
5、烫水和面,醒10分钟左右
6、为了和茴香馅区分,韭菜合子像包饺子一样对折后捏出花边
以上就是对韭菜鸡蛋盒子的做法详细介绍,对韭菜鸡蛋盒子制作的时候,韭菜和鸡蛋都是必备的材料,在对他们选择上,都是必须的,不过要注意的是,这些材料在使用的时候,需要适量的进行,不宜太多,否则会用不完,使得他们会坏掉。
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