鸡蛋小麻花的做法
冬季养生小常识做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鸡蛋小麻花的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于鸡蛋小麻花这道菜的做法。
2.121继续启动和面键至面团搅拌至扩展阶段（用刮板切一块面团，用手能拉出破洞为锯齿状且富有韧性的薄膜时）
3.212启动程序4和面键搅拌（手工和面时要像洗衣服似的用手揉搓）至面团具有微弱薄膜时，加入切成小块的黄油
4.将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，用手指蘸高筋粉戳洞不会弹即可，约60分钟
5.将发酵好的面团分成20份，松弛15分钟
6.将松弛好的面团依次搓成25公分长度的长条状，对折一下
7.左手食指按住对折的一头，右手向外搓至面条上劲
8.同时提起搓好的面条，因为第7步面条以搓至上劲，提起后会旋转拧在一起，最后将右边套进左边的洞中即可
9.依次将面条拧成麻花状，放置在不粘的烤盘中，放置在烤箱内进行最后发酵（约40分钟，烤箱底部放碗沸水）
10.麻花发酵至用手指轻触不会弹且又张力时即可
11.在烧制五成热的油锅中，将发酵好的麻花底部朝上放入油锅
12.小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可
鸡蛋小麻花固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
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蜂蜜小麻花的做法
都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，蜂蜜小麻花的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。
2、鸡蛋搅匀，加入蜂蜜20g继续搅匀
3、加入适量油和小苏打揉成面团，可以适当放泡打粉或者黄油，那样炸出来的麻花会很酥脆
4、揉成面团后，裹上保鲜膜醒30分钟
5、30分钟后揉成长条
6、切成小剂子醒三四分钟
7、取出一条继续揉成细长条
8、揉成小面条
9、两只手顺着不同的方向拧，再对折，为了拍照我拿一个面剂子把一端固定住
10、然后再对折，拧成麻花形状，记得要把尾部固定好，不然炸的过程中会散开
11、油烧开放入麻花
12、麻花放入油锅后要不停地翻动
13、油炸之前的小麻花
14、细小细小的
15、炸好的成品图
MM们是否学会了这道菜？蜂蜜小麻花是一道人人称赞的食物，一年四季都可以做来吃，注意食材一定要新鲜，让你每天都想吃。
炸小麻花的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好炸小麻花。
2.慢慢倒入温水
3.先搅拌成絮状
4.再和成面团盖保鲜膜饧15分钟
5.饧好的面团面板上揉匀滚圆分成两小块面团
6.先取一个面团擀成饼状
7.切合适的条
8.搓长
9.对折
10.扭成麻花状
11.做好后摆放到烤盘里松弛5分钟（这只是一小块面团的麻花），照此方法把另一块面团也做好
12.油温五成热时下麻花炸制
13.炸至表面微黄炸熟就可以了
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了炸小麻花的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
酥脆小麻花的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下酥脆小麻花的做法。
2.2先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀。
3.1揉成均匀的面团，连盆扣在面板上，饧发15分钟。
4.2放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状。
5.把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小剂子，搓成条状。
6.打个结，做成小麻花生坯。
7.做好的生坯再饧一会儿。
8.锅内放油烧至4成热，筷子放进去有小气泡，放进麻花生坯小火炸至金黄色即可。
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的酥脆小麻花你学会了吗？
鸡蛋酥麻花的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下鸡蛋酥麻花的做法。
2.21白糖、小苏打放入面粉中拌匀。
3.12放入2汤匙熟猪油。
4.21用筷子边搅拌边加少许水。
5.然后揉成光滑的面团，硬度与饺子面差不多就行。
6.覆保鲜膜松驰30分钟。
7.1将面片切成宽3厘米的长条。
8.2将松驰好的面团擀成3厘米厚的长片。
9.将切好的面条搓细搓长。
10.两手反方向拧，然后快速拉起，面条自然交织在一起，再次反方向拧，麻花的生坏就拧好了。
11.锅内倒入植物油。
12.油温4成热时下麻花生坏。
13.小火慢炸，炸至微黄捞起。
14.稍等片刻，再次入锅炸至金黄色，出锅。
15.香酥甜脆的麻花诞生了。
16.再秀一个。
鸡蛋酥麻花固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
小麻花的热量
麻花是生活中非常常见的一种美食，这种美食可以制作成甜口味的，也可以制作成咸口味的，特别是我国天津地区的大麻花，简直是全国出名，其实麻花是通过油炸制出来的，所以里面含有的脂肪含量非常高，热量也比较高，不适合一些正在减肥的人食用，那么小麻花的热量是多少呢?
麻花，热量:524大卡(100克)，相当于两碗米饭的热量。分类:零食、点心、冷饮，麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口，男女老少都爱吃，有人形容说“嚼着惊动十里人”。碳水化合物含量很高的一种小吃，脂肪含量较高，热量很高，减肥时不宜食用。
麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，苏杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉麻花以原始工艺出名，湖北崇阳以小麻花出名，湖南新化麻花别具一格。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。在东北地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。其中天津麻花最为出名。
麻花主要成分是淀粉，属于高热食品，尽量少吃，推荐：选择低热量食品
选择体积大、纤维多的食物：因为这种食物可增加饱足感从而有效地控制食欲，例如：新鲜蔬菜、水果。
选择新鲜的天然食物：新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。
选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供外食时选择的上好的低热量食物。
肉类尽量选择鱼肉、牛羊肉等：肉类所含热量依种类不同，大致是：鸭肉鸡肉猪肉牛肉羊肉鱼肉，所以尽量选择鱼肉和牛羊肉。
鸡蛋麻花的做法和配方
麻花是非常特色的小吃，相信很多人都应该是吃过的。麻花的做法有很多，原料也可以有不同的搭配，鸡蛋麻花是非常简单的一种做法，如果希望在家自己动手做的话，就可以详细的了解下做法和主要配方，既卫生又非常的好吃。那么，鸡蛋麻花的做法和配方有哪些？下面咱们就来看看吧。
材料
配料：中筋面粉（即普通面粉）150克，细砂糖16克，鸡蛋45克，水30克，小苏打1/4小勺（1.25ml），盐1克
炸油：花生油足量
做法
1、将面粉和小苏打、盐混合。另取一个碗，将打散的鸡蛋、水、糖混合。
2、将液体配料倒入面粉里。
3、揉成一个光滑的面团。根据面粉吸水性不同，所需的水量也不同，配方里的水量供参考。如果面团揉出来太软，可适当加点面粉，反之如果太硬，可适当多加点水。
4、揉好的面团静置15分钟（建议盖上保鲜膜或湿布防止面团表面干燥）。
5、案板上撒一些薄粉，将面团擀开成长方形。
6、用轮刀比着擀面杖将面团切成细细的面条（和切手擀面一样一样的。如果没有轮刀，就直接用刀切吧）。
7、将细面条搓圆，放在案板上，两手向相反的方向搓面条，搓到上劲。
8、将面条对折，面条会自动缠绕在一起。捏紧一端，用手指套在面条上顺着面条缠绕的方向多绕几圈，使面条进一步缠紧。
9、再次对折，面条缠成四股铰链状，麻花生坯的形状就出来了。
10、将面条并拢的那一端捏紧，以免炸的时候散开。依次做好所有的麻花生坯。
11、锅里倒入足量的花生油（至少能够淹没麻花的高度）。中火烧热以后，放入麻花生坯。
12、炸到麻花变成金黄色，就可以捞出来了。
1、搓麻花的时候，如果天气比较干燥，还没搓的面条建议用湿布盖起来，否则很容易变干。
2、炸麻花的温度要控制好，中火慢慢炸。热油锅的时候，如果判断不好油温，可以先扔一小段面条到油锅里看看油温是否合适。如果温度过高，麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆，如果冷却后偏软，说明炸的火候不够。
3、没有花生油，也可以用大豆油、玉米油等其他植物油作为炸油，不过，花生油炸出来的麻花更香哦！
油炸小麻花的做法是什么
好多人都喜欢吃油炸小麻花，不但味道好各异，而且还可以管饿，平常饿的时候填补一下胃是很不错的选择。那么，你知道自己怎么DIY油炸小麻花吗?听起来好像很困难，其实很简单，下面就一起来分享下油炸小麻花的做法。
备料：面粉200克，鸡蛋四个，白糖50克，荷兰乳牛乳酪牛奶80克，玉米油60克。
调料：花生油和盐适量，泡打粉和苏打粉各三克。
做法：
1， 将事先准备好的鸡蛋打碎放入盆中，然后将各种调料也放进去，最后放入面粉，顺时针搅拌，搅均匀并糅合成面团，待用糅得面团非常光滑，说明面已经和的到位了。
2， 将已糅合好的面团擀成长方形，之后再用刀切成长条形就可以了。
3， 将切好的长条面都拧成麻花，然后将麻花的两头再对拧一下，这样小麻花的初形就做好了，将拧好的麻花都放在盘子里摆放整齐。
4，将花生油倒入锅中，从大火调至中火，待油热后将拧好的小麻花放入油中炸，待炸成金黄色就可以出锅了。
值得注意的是：
1， 油量不在过多，不然炸出来的小麻花太油，不但影响口感，还容易腻人。
2， 热温要控制好，太热容易炸糊，不热一是不容易炸熟，二是不香。油温控制在七八成热就刚刚好。这样炸出来的小麻花颜色好看，味道也香。
完美的油炸小麻花的做法就这样的简单，而且食材也很普通，自己在家里完全可以着手来做。
酥脆小麻花配方
麻花是我们平时常吃的零食，麻花在平时的做法也是很多的，麻花吃起来脆脆的，口感是非常好的，很多人平时都喜欢吃香酥小麻花，我们外面买的小麻花，虽然好吃，但是炸麻花所使用的油有些人都是重复使用的，对身体健康是非常不好的，酥脆的小麻花自己也是可以制作的，方法是很简单的。
酥脆小麻花配方
准备中筋面粉250克， 鸡蛋2个， 油5克，糖50克，盐1克 ，小苏打2克。 鸡蛋1个打入碗中，加入糖搅拌均匀备用。 再准备一个碗，打入另一个鸡蛋，加入油，盐，面粉搅拌均匀备用。
接着把两个碗的原料倒在一起，继续搅拌均匀，分多次慢慢加入温水，用筷子搅成面絮，然后加入小苏打，用手揉成光滑的面团，封上保鲜膜，醒至20分钟，让面团均匀吸收水分。
20分钟后，面团放在案板上，再次揉搓均匀，用手揪成大小均匀的小剂子，接着用手搓成长条，然后、将揉好的长条，两端朝相反的方向拧上劲，这一步很关键，对折后再对折 ，它们会自动上劲 ，把另一头打开 一个口，另一端穿过去即可。小麻花的生胚就制作完成了。
锅烧热，下入宽油，6成热时，麻花生胚下锅，小火慢炸，炸制表面金黄酥脆就可以了。 麻花炸好晾凉后装入保鲜袋中，可以防潮，还可以长时间保持住麻花那酥脆的口感。
麻花的副作用
不会有副作用,麻花是中国的一种特色健康食品,汉族特色小吃。麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。
吃麻花的最佳时间
一年四季均可是食用。
麻花的选购方法
选购麻花没有特殊的方法。
1、如果是散装的，注意新鲜度及油炸得是否均匀就可以了。
2、若是买包装好的，注意生产日期即可。
吃麻花的好处
营养素含量(每100克):热量(大卡)524.00、碳水化合物(克)53.40、脂肪(克)31.50、蛋白质(克)8.30、纤维素(克)1.50、维生素A(微克0、维生素C(毫克)0、维生素E(毫克)21.60、胡萝卜素(微克)0、硫胺素(毫克)0.05、核黄素(毫克)0.01、烟酸(毫克)3.20、胆固醇(毫克)0、镁(毫克)67.00、钙(毫克)26.00、铁(毫克)0、锌(毫克)3.06、铜(毫克)0.23、锰(毫克)1.01、钾(毫克)213.00、磷(毫克)136.00、钠(毫克)99.20
祛风,活血。治风病肢体麻木,遍身苦痒,妇女经闭。
1、《药性论》:“治遍身苦痒,逐诸风恶血,主女人经候不通。”
2、《纲目》:“治健忘及金疮内漏。”
香酥小麻花的制作方法
麻花是一种老少皆宜的产品。它是中国的一种特色健康食品，，甘甜爽脆，好吃不油腻，麻花营养丰富，含有铁、钙、等人体必需的多种微量元素，人们对麻花消化吸收率也比较好。两小块麻花，即可满足一个人一天钙的需要量。
材料；面粉 (200g) 油 (30g) 糖 (30g) 泡打粉 (2g)
做法；将所以材料揉成光滑的面团，醒30分钟以上。
将面条搓成均匀的小剂子，然后搓成长条。按住面条的两端分别往相反方向搓，然后提起两端，面条会自然缠绕，此为一次麻花。如此再一次按住麻花的两端往相反放心搓，使之成为二次麻花，即为麻花生胚取锅放入500ml的植物油，待油温2成热时，下麻花炸，保持小火，待麻花涨开，上色，沥油取出，直到所有生胚炸好。如果喜欢脆一点的，可以等油温热至8成时，讲麻花复炸一遍。
以上内容为我们介绍了香酥小麻花的做法，个人觉得还是炸2遍的口感更酥脆些，炸一遍的口感稍软，记得一定要用厨房纸吸去多余油份哦，心动不如行动，你也赶快去做一下香酥小麻花吧！
小麻花的制作方法，麻花怎么做更酥脆
平时很多人都喜欢吃小零食，特别是小麻花，一般我们都是在超市购买，其实自己也可以制作小麻花，大家可以按照下面的方子做，做出来的小麻花一定又酥又脆。
一、酥松小麻花
材料
面粉，鸡蛋，色拉油，盐（一点点），糖，泡打粉，奶粉
做法
做法：
1.把上述材料一起混合（色拉油除外），揉成光滑的面团，醒15分钟。
2.揪下小剂子，搓成长条。两头向相反的方向拧，拎起两头，它自然会卷起，再重复一次就卷成小麻花了。
3.油温在3成热的时候放入，小火翻炸至浅黄色时即可。
又酥又软，放了点奶粉，奶香味十足！
二、鸡蛋小麻花
材料
配料：中筋面粉（即普通面粉）150克，细砂糖16克，鸡蛋45克，水30克，小苏打1/4小勺（1.25ml），盐1克
炸油：花生油足量
做法
1、将面粉和小苏打、盐混合。另取一个碗，将打散的鸡蛋、水、糖混合。
2、将液体配料倒入面粉里。
3、揉成一个光滑的面团。根据面粉吸水性不同，所需的水量也不同，配方里的水量供参考。如果面团揉出来太软，可适当加点面粉，反之如果太硬，可适当多加点水。
4、揉好的面团静置15分钟（建议盖上保鲜膜或湿布防止面团表面干燥）。
5、案板上撒一些薄粉，将面团擀开成长方形。
6、用轮刀比着擀面杖将面团切成细细的面条（和切手擀面一样一样的。如果没有轮刀，就直接用刀切吧）。
7、将细面条搓圆，放在案板上，两手向相反的方向搓面条，搓到上劲。
8、将面条对折，面条会自动缠绕在一起。捏紧一端，用手指套在面条上顺着面条缠绕的方向多绕几圈，使面条进一步缠紧。
9、再次对折，面条缠成四股铰链状，麻花生坯的形状就出来了。
10、将面条并拢的那一端捏紧，以免炸的时候散开。依次做好所有的麻花生坯。
11、锅里倒入足量的花生油（至少能够淹没麻花的高度）。中火烧热以后，放入麻花生坯。
12、炸到麻花变成金黄色，就可以捞出来了。
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