巧克力抹茶慕斯蛋糕的做法
女性养生茶的做法。
“人法地,地法天,天法道,道法自然。”人类的历史长河中,围绕养生有非常多的名句流传,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。如何避开有关饮食养生的认识误区呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“巧克力抹茶慕斯蛋糕的做法”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下巧克力抹茶慕斯蛋糕这道菜的做法。
3.121把一半蛋白霜加入(2)中,弄散蛋白霜并把全体混合均匀
4.212另一打发盆内放蛋白,慢慢加入白砂糖打发至可竖立成菱角状,制成蛋白霜
5.1面糊倒入模具,170°30min.烤好立刻脱模放在烤架上散热
6.2加入过筛的可可粉和低粉混合,后加入剩下的一半蛋白霜,最后加入煮到快沸腾前的鲜奶油
7.1朗姆糖浆
节假日期间走亲访友的机会很多,如果你能够独自做好巧克力抹茶慕斯蛋糕,那么在亲友面前,你是不是可以好好地“炫耀”一番?想想自己都会好开心吧。
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熊熊抹茶慕斯蛋糕的做法
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下熊熊抹茶慕斯蛋糕的做法吧。
2.蛋黄加糖拌匀后,再加入牛奶和色拉油拌匀。
3.加入过筛的抹茶粉和低粉混合物,拌匀。
4.蛋白和蛋黄分三次翻拌均匀。
5.倒入模具中,震去大的气泡,入烤箱烘焙。
6.蛋糕烤好后,晾凉备用。吉利丁用牛奶泡软。
7.隔热水将吉种丁溶化,晾凉备用。
8.淡奶油加糖粉打发。
9.将酸奶加入到第7步准备好的牛奶吉种丁溶液中,拌匀。
10.将吉利丁溶液和淡奶油混合,慕斯酱就做好了。
11.蛋糕分成两片,剪去边缘,使蛋糕体小于蛋糕模,在模具外面包上锡纸,先加一片蛋糕片,倒一半慕斯酱。
12.再铺一层蛋糕片,再倒入余下的慕斯酱。
13.将蛋糕放入冰箱冷藏过夜,第二天拿出来时,用吹风围着蛋糕模具吹一圈就可以了。
今天这道熊熊抹茶慕斯蛋糕,你可不能错过它的方法,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
红豆抹茶慕斯蛋糕的做法
很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍红豆抹茶慕斯蛋糕的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧
2.2121212制作红豆乳酪慕斯:室温软化的奶油奶酪,加入细砂糖,隔热水搅打至顺滑的状态
3.12加入红豆沙搅拌均匀
4.21趁上述液体还热的时候,加入用冷水泡软的吉利丁搅拌均匀,放凉至常温
5.12鲜奶油 20g细砂糖打至7分发
6.21混合步骤4的乳酪红豆糊和步骤5的鲜奶油,至均匀
7.最后加入30g整粒的红豆,稍加拌匀即可,这样红豆乳酪慕斯就做好了,备用
8.制作抹茶蛋糕片:蛋黄 20g细砂糖,打至粘稠,颜色变浅,体积膨胀的乳化状态
9.接着倒入植物油完全搅拌均匀
10.倒入牛奶搅拌均匀
11.低筋面粉和抹茶粉事先混合过筛一次,然后再次筛入上一步中
12.用打蛋器混合均匀,然后用刮刀将四周刮干净,备用
13.蛋白分3次加入40g细砂糖,打至直角略弯的蛋白状态
14.将少量蛋白放入步骤12中,用刮刀翻拌均匀
15.拌匀后,再倒入剩余的大部分蛋白中,用刮刀翻拌均匀,然后倒入铺有烘焙纸的烤盘中,以180度烤约15分钟即可
16.准备好自制的模具,内部包烘焙纸,用双面胶粘好
17.蛋糕片取出,稍凉后撕去烘焙纸,按照模具大小,分割成2片蛋糕片
18.先铺一片蛋糕片在底部
19.然后铺入一层红豆乳酪慕斯,抹平
20.再铺一片蛋糕片
21.第二层红豆慕斯放入,抹平,冷藏1夜
22.制作羽毛球,将翻糖原料干佩斯揉软,对照真实羽毛球,先搓一个小球,然后搓一个下细上粗的圆柱体,二者用牙签链接一下
23.去另一块干佩斯,加入绿色色素
24.揉匀
25.擀成片,裁切好,裹在圆柱体的外面
26.取一块白色干佩斯,底部搓成细条,上部擀平,然后刻出羽毛的形状,用剪刀修剪成羽毛状,在羽毛的中间也要贴一条干佩斯,刷少许水黏合
27.将羽毛一个压一个全部粘好
28.干佩斯与棕色色素混合,然后擀成片,修剪成条
29.围在羽毛根部。然后再搓两个细条,围在羽毛上即可
30.蛋糕冷藏好之后,切去四周,使蛋糕更整齐
31.用相对较大的6齿裱花嘴在周围挤出贝壳形
32.依据羽毛球场的真实画线方法,用较小的贝壳嘴挤出其他纹路
33.摆上羽毛球
34.制作好中间的网。用牙签 牛皮纸 双面胶 贴纸
35.筛上一些开心果碎
36.摆放好其他装饰品即可
看了今天为您介绍的红豆抹茶慕斯蛋糕,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕属于法国口味的,也是在这里诞生的,在起初的时候,大师们制作巧克力慕斯蛋糕的时候,只是在奶油之中加入了一些稳定作用或者是改善的结构。口感或者风味的一些辅料,让巧克力慕斯蛋糕的变得味道更佳的丰富起来。
巧克力慕斯蛋糕准备步骤其实不是那么难。只需要准备好一些面粉与可可粉将其互相混合了之后,筛了两准备使用,我们接着使用烤箱将其叠成二十乘以二十厘米左右的盒装,将其放在了烤板上。等到溶化黄油之后。我们就可以做成了直径大约是十八厘米左右的环形蛋糕内侧慢慢的涂上了一层溶化的黄油后入冰箱冷藏备用。
预热170度的烤箱。盆里放鸡蛋,用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水,把鸡蛋盆放在上面打蛋液。
起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时,下面的热水盆拿掉。继续打蛋液,直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。
把筛好的面粉与可可粉倒入2里,用平铲轻轻混合。粉状没有了,加黄油轻轻混合。将3倒入烤板上的叠纸盒里,用平铲弄平表面,烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放在蛋糕支架上放凉。
再看了巧克力慕斯蛋糕作法之后,相信我们对巧克力慕斯蛋糕做法有了一定的了解了,其实要是想做好巧克力慕斯蛋糕并不难,我们只要细心,仔细的搭配好调理,就可以做出口感独特的巧克力慕斯蛋糕来的。
椰浆抹茶慕斯蛋糕的做法
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍椰浆抹茶慕斯蛋糕的做法。
2.椰浆加热煮开备用。
3.蛋黄加糖打至乳白色。
4.加入煮开的椰浆中,一边加一边不停地搅拌。
5.把椰浆隔水加热至87度,中间加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
6.再用冷水冷却,不停的搅拌至室温倒入的发的奶油中。
7.蛋糕体略剪小一圈,放入模具中,倒入拌匀的慕斯馅,轻轻的震出气泡,放入冰箱冷藏。
8.牛奶加泡软的吉利丁片隔水融化。
9.抹茶粉兑水搅拌均匀,加入牛奶中搅拌均匀,倒入打发好的淡中,充分搅拌。
10.取出冷藏好的慕斯。
11.再铺一层略剪小的蛋糕体,倒入抹茶慕斯馅,轻轻的震出气泡再次放入冰箱冷藏四个小时以上。
12.冷藏后,取出脱模。
13.做上装饰即可。
也许之前你没有吃过椰浆抹茶慕斯蛋糕,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
抹茶椰浆慕斯蛋糕的做法
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于抹茶椰浆慕斯蛋糕的做法。
2.再加入色拉油分三次进行(每次完全拌匀后再加下一次)
3.色拉油完全拌匀后,一次性加入水拌匀
4.低筋粉过筛后,倒入蛋黄糊中用软刮刀搅拌匀备用
5.蛋白用电动打蛋器打至粗泡,放入少许食盐和柠檬汁继续打发至略细一点的泡沫
6.加入剩余的细砂糖
7.分三次加入,最后打发至硬性发泡
8.取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀
9.再把蛋黄糊倒入蛋白中,继续用软刮刀拌匀
10.把拌匀好的蛋糕糊倒入相应的模具中,轻轻的震出空气放入烤盘中
11.烤箱提前预热,温度170度上下火,烤盘放入倒数第二层,时间约40分钟
12.出炉倒扣
13.各两片吉利丁片用冷水泡发好备用
14.取蛋黄加入10g细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅
15.再把椰浆倒入奶锅中用小火煮至70-80度左右(锅边冒泡为止)
16.把打发好的蛋黄倒入椰浆中,一边倒一边搅拌混合
17.离火后放入泡软的2片吉利丁片搅拌匀
18.把混合好的椰浆液用筛网过滤冷却备用
19.淡奶油加细砂糖糖打发至勉强流动状态
20.取一半的打发好的淡奶油倒入冷却好的椰浆液搅拌均匀
21.拿模具把一片蛋糕体略剪小一圈,放入模具中,倒入搅拌好的椰浆慕斯糊,抹平放入冰箱中冷藏至表面凝固
22.先把抹茶粉和30g的水混合备用
23.牛奶用小火略煮开放入提前泡软的吉利丁片融化离火
24.再把抹茶混合好的抹茶粉倒入牛奶液中拌匀
25.也用筛网过滤冷却
26.把完全冷却好的抹茶液倒入淡奶油中完全的混合
27.从冰箱里把凝固好的椰浆慕斯取出,再把略剪小一圈的蛋糕体放在上面
28.倒入混合好的抹茶慕斯液抹平
29.再次放入冰箱冷藏至四个小时以上
30.取出后脱模装饰即可
抹茶椰浆慕斯蛋糕理解起来并不难,但真要做好它,却需要你的耐心和坚持。当然,相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
巧克力慕斯蛋糕的家常做法
蛋糕是很多人最爱,在吃蛋糕的时候,一定要先对它进行了解,这样在吃的时候,对身体是不是有帮助,都是能够清楚知道,很多人在吃蛋糕的时候,在对自己选择蛋糕上并不是很了解,这样对自身没有任何保护,使用食材不同,蛋糕含有的成分不一样,那巧克力慕斯蛋糕如何呢,这类蛋糕是不错之选,对巧克力慕斯蛋糕的做法也不是很难。
巧克力慕斯蛋糕的做法:
材料:鱼胶粉10克,砂糖30克,鲜奶油250毫升,巧克力酱100毫升,蛋黄1个,可可粉2大勺,牛奶2大勺
做法
1.冷牛奶。
2.倒入鱼胶粉。
3.搅拌均匀。
4.小火加热至鱼胶粉完全融化。
5.将弄好的鱼胶水倒入打发好的鲜奶油中。
6.搅拌均匀。
7.再倒入融化了的巧克力。(或者巧克力酱)
8.搅拌均匀,即成为巧克力慕斯馅。
9.底部放一片蛋糕,倒入一些巧克力慕斯馅,反复3次。
10.完成的样子。(放入冰箱冷藏一夜即可)
11.将烤好的巧克力蛋糕,横切成3块。
小诀窍
1.融化鱼胶粉的牛奶,一定要先是冷的.然后用小火慢慢的加热.不然鱼胶粉遇到热水会立刻融化,结成小块。
2.将融化的鱼胶水倒入慕斯馅儿的时候,动作要快,需要边倒边搅拌. 不然慕斯馅儿也会结块。
3.巧克力味道浓厚,口感柔滑,适合喜欢黑巧克力的朋友。
在对巧克力慕斯蛋糕的做法认识后,常吃巧克力慕斯蛋糕都是可以放心进行,巧克力的热量较低,因此吃的时候不用担心肥胖,而且慕斯蛋糕的奶油并不是很多,因此在晚上的时候,都是可以少量的吃,这对身体消化不会有影响。
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