自制健康午餐肉的做法
春季养生午餐。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，作好了养生我们的生活质量才更好。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“自制健康午餐肉的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道自制健康午餐肉的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.2121里脊肉切成肉丁，这样再剁肉蓉的时候会很轻松。
3.把切好的肉丁，剁成肉蓉。
4.把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。
5.1加入适量料酒，可以起到去腥提鲜的作用，把肉蓉拌匀。Www.yS630.coM
6.2直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好。
7.把水淀粉倒进去，搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上劲。
8.加入1勺半的盐，大约5克左右，搅拌均匀。
9.把蛋清加进肉馅，蛋黄留着备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩。
10.用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲。
11.准备一块纱布，用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上。
12.用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。清水蘸手，手上不容易粘肉馅。
13.从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散。
14.将肉馅用纱布紧紧的包好。
15.锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了。
16.把纱布揭开。
17.用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。涂一层蛋液，可以午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹。
18.将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用。
上文介绍的自制健康午餐肉的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
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家庭自制午餐肉
我们可能比较喜欢吃午餐肉，可是对于午餐肉的做法是否了解呢，在平时生活上，我们是否对家庭自制午餐肉有所认识呢。要是自己能够学会自制午餐肉的话，不仅健康美味，其实也是对人们的健康饮食有所帮助的。这种食物美味可口。
家庭自制午餐肉比较美味，且十分的健康环保，因为我们自己去选材制作，使用的原料么有增加任何的添加剂，不会因为像我们吃一些超市里面制作好的午餐肉那样会给人们的健康带来损害。我们一起去看看家庭自制午餐肉的作法吧。
自家绞肉机搅的三分肥七分瘦的猪肉馅儿倒入盆中加入少许料酒拌匀，午餐肉调料半袋加150克水调和均匀，将调好的午餐肉调料倒入肉馅儿内搅拌均匀，冲一个方向搅打上劲儿。
将肉馅儿倒在模具中，模具里面用油纸垫上，这样做好的午餐肉好脱模。放入蒸锅蒸1小时蒸好了脱模晾凉，这是蒸好的午餐肉的正反两面。蒸好了脱模晾凉，这是蒸好的午餐肉的正反两面。凉后切片装盘即可食用。
家庭自制午餐肉只需要准备好猪肉就可以了。之后在使用一些肉或者是一些配料就可以按照步骤制作了。不过，我们最好按照步骤来，只有这样，才可以帮助我们做好一道美味可口的家庭自制午餐肉。相信上面的家庭自制午餐肉作法，能够给您制作美味带来帮助。
自制无敌午餐肉的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好自制无敌午餐肉。
2.12生姜去皮，剁碎了和蒜蓉混在一起；胡萝卜剁碎（可以用搅拌机来搞定）
3.21剁碎的生姜、蒜蓉、胡萝卜放在猪肉馅上面继续剁，也可以用搅拌机代替，省时省力
4.加入调料用筷子顺着一个方向搅拌
5.再加入鸡蛋清，淀粉和一点水，将肉泥搅拌均匀，最好摔打一下，使肉有弹性
6.1用纱布包的紧一点
7.2纱布先用水打湿，手也用水打湿，这样肉泥不会黏在手上，将一半肉泥放到纱布上，做一下整形，多拍打几下可以把里面的空气排除掉
8.上锅大火蒸25分钟左右
9.把纱布拆掉，先一面涂上蛋黄，上锅蒸熟在换面
10.出锅放凉切片
自制无敌午餐肉的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
午餐肉的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下午餐肉的做法。
2.2121里脊肉切成肉丁，这样再剁肉蓉的时候会很轻松
3.把切好的肉丁，剁成肉蓉
4.把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中
5.直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好
6.加入适量料酒，可以起到去腥提鲜的作用，把肉蓉拌匀
7.把水淀粉倒进去，搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上劲
8.加入1勺半的盐，大约5克左右，搅拌均匀
9.1用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲
10.2把蛋清加进肉馅，蛋黄留着备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩
11.准备一块纱布，用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上
12.用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。清水蘸手，手上不容易粘肉馅
13.从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散
14.将肉馅用纱布紧紧的包好
15.锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了
16.把纱布揭开
17.用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。涂一层蛋液，可以午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹
18.将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用
午餐肉理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
午餐肉罐头
说到午餐肉罐头，我们都会很有食欲，特别是小的时候如果能吃上一口，就会特别的幸福，也会认为这就是吃到的最美的东西了，这样的美食怎么能够错过，现在有很多关于午餐肉罐头的做法了，如果我们亲自动手做起来，相信也一定会做出很好的美食，下面我们就来了解一下吧。
午餐肉罐头的食材一般都是猪肉的，它的吃法也很多，很多人喜欢把它夹在面包里吃，也很方面，也是很多上班族的最爱，在一段时间的工作后，能够吃上一口那么美的东西，就很满足了。
午餐肉：一种罐装压缩肉糜。通常都是猪肉。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。
这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用，在军队中，午餐肉是必备的军用食品，
原料分类：畜肉类及制品
午餐肉这个名词是来自外国，但有不同说法。
来历1：因为在以前香港80年代时，个个人都好忙,所以好多人都因为省时间以食午餐肉当自己的午餐。
以前外国人工作的时候，并不会像香港人到茶楼饮茶、到茶餐厅食快餐，而会留在公司吃午餐。
但由于公司不可煮食，午餐时间亦不长，故一般员工会自制三明治作午餐。那时有很多员工都爱把一块块肉夹在三明治中，而他们一般都不会在早餐或晚餐吃这些三明治。久而久之，那些夹在三明治的一块块肉被称为「午餐肉」。
来历2：1937年，美国人Jay Hormel(荷美尔)发明了称为Spam的食物，意思是加上香料(Spices)并以火腿(Ham)制成的罐头食物。当时午餐只常见于中产及上层阶级，一般的劳工阶层并没有吃午餐的习惯，而政府官员及公司高层所举办的午宴聚会(Luncheon)流行吃Spam，使Luncheon Meat(在午宴聚会吃的肉)一词逐渐出现。当Spam传入中国大陆之后，罐头制造商将Spam依Luncheon Meat翻译为午餐肉，成为午餐肉一词的由来。
原料介绍
午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸纳。
营养分析
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。
一般人都可以食用午餐肉罐头，但是孕妇，小孩不要吃，毕竟午餐肉罐头在制作的时候会添加一些东西，吃多了对人体是有一定伤害的，因此一定要控制量，最好我们能够自己尝试这一美食的做法，在家就可以享用，同时自己做的也很健康。
午餐肉的做法大全
关于午餐肉的做法大全是有很多的，就我们一般人知道的也是不少的。午餐肉在某种程度上而言和火腿肠是有类似的地方的，但是在本质上来讲，两者又是完全不一样的。关于午餐肉的吃法有很多，这往往也是因人而异的，因为每个人喜欢的吃法都是不一样的。当然，不排除有人是不吃午餐肉的。
午餐肉和烤肠比起来是比较瘦的，但是午餐肉一般吃起来也是没有什么味道的，同时也咩有什么嚼劲，所以很多人因为这样的原因，而不喜欢吃午餐肉。当然，现实中喜欢吃午餐肉的人还是很多的。下面就来说说午餐肉的做法大全。
午餐肉三明治
主料：午餐肉340g
辅料：油适量、柴鸡蛋适量、面包片1包、生菜适量
步骤
1.生菜用盐水泡洗干净，捞出沥干水分备用。
2.午餐肉取出。
3.切薄片。
4.取一片面包片，用勺子当模具压去中间部分。
5.煎锅滴几滴油，再放入面包片，把鸡蛋打入面包中空的地方。
6.中小火慢慢煎至两面金黄。
7.午餐肉也顺便加热一下。
8.取一片面包片。
9.把煎好的鸡蛋面包片放在面包片上。
10.在放上午餐肉。
11.放上生菜。
12.再盖上一片面包片，再用硬物稍稍压一下--定型。
13.切去四个边，再对角切，好香啊!
小贴士
午餐肉加热是因为停暖气后家里太凉，所以有必要加热一下。
香煎午餐肉
主料：午餐肉1盒、木耳6朵
辅料：大蒜适量、盐适量、鸡精少许、生抽1/3汤匙
步骤
1.原料准备好;
2.午餐肉取出切成合适的大小;
3.木耳温水泡发，洗净撕成小朵;
4.平底锅内入适量油，烧至5成热时，入午餐肉小火煎3分钟;
5.煎至单面焦黄，翻面再煎3分钟即可;
6.取出摆盘;
7.原锅倒入少许油，入蒜沫炒香，入木耳翻炒至熟，调入生抽、鸡精和盐调味;
8.木耳入午餐肉中点缀即成。
小贴士
1、要想取出完整的午餐肉有个小窍门，把盖子拉开后，沿着铁盒子四周敲一下，就会看到整块肉随着震动自己跑出来了，继续敲到整块肉出来为止;
2、单面煎午餐肉的时间根据各家火力调整。
辣椒炒午餐肉
主料：午餐肉400g、辣椒400g
辅料;油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量
步骤
1.午餐肉切块，辣椒切丝。
2.锅中油烧热，加葱花炒香。
3.放入辣椒翻炒。
4.加入午餐肉。
5.加入盐和鸡精继续翻炒。
6.加入少许水再翻炒两下即可。
小贴士
喜欢的可以加点香油味道也不错。
上面介绍的三种关于午餐肉的做法其实还是比较简单的，所以大家只要稍微用点心思，都是可以学会的。其实学会了午餐肉的做法还是有好处的，以后在生活中，我们就可以自己单独来做午餐肉了。但是我们需要注意的还有，午餐肉虽然吃起来比较方便，但是经常吃还是会影响健康的，所以建议大家尽量少吃午餐肉。
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