油条蒸水蛋的做法
季节养生蒸菜。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“油条蒸水蛋的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍油条蒸水蛋的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.1蛋打均匀，加4个半蛋壳的水和适量盐，搅拌均匀。
3.2留着完整的半个壳，用来量水的。
4.将油条片放在碟子上，注入蛋液，用筛子隔开蛋液的泡沫。
5.再在盘子上搅拌几下，使油条较能均匀的分布。
6.热水下锅，火不能太大，因为蛋量小，容易蒸过火，一只蛋的量和如果碟子大蛋液水位不深，大约4--5分钟就可以了，起锅后面上撒几滴麻油。（每家的炉和锅都不同，我给的时间只是参考）。
油条蒸水蛋理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
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青蛤蒸水蛋的做法
外面饭店的饭菜虽然味道还不错，但是其中添加的一些调味料却并不那么健康，所以只要条件允许，自己在家做饭还是比较值得提倡的，青蛤蒸水蛋的做法简单，且吃起来又很美味，是一道很受人们欢迎的菜肴。
2、坐锅烧开水，把切好的葱和姜片放入锅里一起煮
3、开锅后，放入蛤蜊，煮至壳微微张开，关火捞出蛤蜊备用
4、将煮蛤蜊的汤汁葱姜虑掉，留一碗汤汁放至温热备用（底部的汤不要，以防有泥沙）将蛋液和汤汁1:1或1:1.5搅拌均匀，过筛放蒸蛋的深盘子里，把蛤蜊码在蛋液中，敷好保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气用。(我没有放盐是因为蛤蜊的原汁本身就有一点咸味，口味重的可以少放些盐)
5、开水锅上汽后，把蛋羹盘放在上面中火蒸8-10钟至蛋液凝固，取出。
6、取下保鲜膜，放少许生抽，香油，撒上葱花就可以开吃啦～
不当的饮食会为我们的身体健康埋下隐患，青蛤蒸水蛋的做法非常简单，能为我们的健康保驾护航。
肉末蒸水蛋的做法
鸡蛋是我们最为熟悉的一种食材了，我们可以在很多种食品里面看到鸡蛋的身影，鸡蛋不但好吃而且还含有非常丰富的营养，鸡蛋里面含有丰富的卵磷脂和DHA，经常吃鸡蛋是可以起到很好的养生保健功效，鸡蛋的做法有很多种，我们不但可以采用鸡蛋来炒着吃而且还可以用鸡蛋来煮汤，下文我们介绍一下肉末蒸水蛋的做法。
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋，主要烹饪工艺是蒸。
1. 鸡蛋磕进大碗，加入清水，蛋与水的比例是1：1.5
2. 加入少许盐，把鸡蛋打发均匀，撇去泡沫
3. 肉末提前用少许盐、生粉拌匀，腌10分钟;肉末平铺在碟子上，把鸡蛋液倒进去，盖上保鲜膜;
4. 锅里放水，烧开后，把装了肉末蛋液的盘中放进去，大火蒸10分钟即可
5. 揭开保鲜膜，放上一点葱花
6. 锅里放一点油、生抽，小火煮开后淋在蒸蛋上面，即可食用
营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
在上面的文章里面我们介绍了一种大家都非常熟悉的食材，那就是鸡蛋了，我们知道鸡蛋不但好吃而且还可以起到一定的食疗功效，上文我们采用了鸡蛋搭配上肉末做成了肉末蒸水蛋，相信大家现在都掌握了具体的做法吧。
鲈鱼蒸水蛋的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好鲈鱼蒸水蛋。
2.21葱和红椒切成丝。
3.鸡蛋打散加适量水搅拌均匀。
4.在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片，热水上锅蒸5分钟。
5.取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，拣出葱,姜蒜。
6.将打好的蛋液过滤倒入盘里。
7.继续上锅蒸4分钟后关火,锅盖不开再虚蒸2分钟。
8.将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油。
9.锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可。
鲈鱼蒸水蛋的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
花蛤蒸水蛋的做法
花蛤蒸水蛋的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.锅内倒水，放入花蛤大火异烧开，要及时的将烫开口的花蛤捞出。
3.将花蛤没有肉的那边壳掰去，有肉的一边摆在蒸盘里。
4.鸡蛋打入大碗，两个蛋黄挨在一起的那个鸡蛋是双黄蛋。
5.鸡蛋搅拌均匀后加入1.5倍的凉水和适量的盐搅拌均匀。
6.将鸡蛋液行筛入蒸盘中，我用的筛子就是火锅打沫用的小漏勺。
7.给蒸盘盖上保鲜膜。这样可防止水蒸气落入盘中。
8.放入蒸锅，凉水或者水开之后入锅都可以，大火蒸制10-15分钟。
9.撒上香葱末和小米椒，淋上蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。
也许你在大酒店吃过花蛤蒸水蛋，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
蒸水蛋一只蛋多少水？
平时人们经常会在家里蒸鸡蛋来吃，蒸鸡蛋的方法主要有两大类，第一种是把鸡蛋打好之后再蒸，第二种方法是鸡蛋不打开直接蒸熟来吃，很显然，两种制作方法截然不同，吃起来的口感也不一样，如果还不会蒸水蛋的人，可以学习下列详细操作流程。
蒸水蛋一只蛋多少水？
大（或特大）鸡蛋1只（2只；3只）冷水1／2（1；1．5）杯盐1／8（1／4；3／8）茶匙生抽、麻油各适量
准备：
1、玻璃量杯内加水1／2杯（1杯；1．5杯），大火热1分钟（1分钟30秒；2分钟15秒）.
2、放鸡蛋及盐在碗内，以筷子打至略为起泡，倒入1／3之热水一同打匀，然后将蛋液倒进量杯之热水内，再打匀.
3、倒蛋液经密眼小箕进入一圆形容器内：1只蛋用300毫升之玻璃小杯或直径11厘米之普通饭碗；2只蛋用直径17厘米，高3厘米之玻璃碗或瓷
碗；3只蛋用直径20厘米，高4厘米之中式瓷碟.
4、按碗口剪一圆形铝箔，其大小要四周比碗口多出2厘米.
做法：
1、将铝箔哑的一面向外，轻轻盖在杯（碗或碟）上，使周围有2厘米垂下，放于转盘中央.
2、小火（30％火力）加热5（7；10）分钟.再用慢火（10％火力）加热5（10；15）分钟.搁置5分钟后淋上熟油生抽供食.
提示：
最理想是蒸1只蛋.括号内的数目为蒸2只及3只者.用的水是自来水.
如在冬天气温较低时，水的加热时间要酌加10（15；20）秒.鸡蛋是冰箱温度.
蒸水蛋怎样才能蒸不老
1.蛋液要打匀。一般蒸水蛋用两个鸡蛋即可蒸出一个人的分量。首要步骤就是要把蛋白液和蛋黄充分打匀，如果不充分打匀的话，蒸出来的水蛋在底层会有一层硬硬的白色固体，十分影响口感。打匀的标准以能看到蛋液微微起泡为准，然后把泡沫轻轻筛掉。可以在打好的蛋液中加入适量的食盐做调味。
2.蒸碗可以抹一层油。在将蛋液倒入蒸碗的时候可以在碗壁和碗底抹上一层薄薄的油，除了能让鸡蛋蒸出来更加嫩滑之外，还能避免蒸出来后鸡蛋粘住碗。
3.加水比例是1：1。蒸水蛋最重要就是加水的分量。水加多了容易变蛋花汤，加少了蒸出来的鸡蛋容易变硬变干并且十分咸。最好的水量应该是和蛋液的量持平，即蛋液和加水量的比例是1：1。这个水量应该怎么把握？拿不准的情况下可以用鸡蛋壳作为量杯，刚好就是1：1的比例了。值得提醒的是，加的水最好是温水，过冷过热都容易影响口感。
4.蒸蛋一定要盖好盖子。在蒸锅里面时，需要在蒸碗上方覆盖一层保鲜膜或者盖子，避免水蒸汽接触鸡蛋，影响口感。
5.五分钟左右即可。蒸水蛋千万不要太久，太久容易老，一般情况下，五至七分钟就刚刚好。具体的时间要看蛋液多少而定。
6.火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。
7.可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩；也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。在里面加2滴醋，则蒸出来不会气泡。
白贝蒸水蛋
白贝蒸水蛋，可以说是蒸水蛋的“升级版”。一般的蒸水蛋，只使用了鸡蛋作为原材料，白贝蒸水蛋，在鸡蛋的基础上，又添加了白贝，可以说滋味更胜一筹。那么，大家知道该如何制作白贝蒸水蛋吗？其实相对于传统的蒸水蛋来说，也只是增加了白贝的清洗和煮制过程而已。
做法
1. 鸡蛋充分打散，加入油、盐，再加入相当于鸡蛋液2倍份量的水并搅拌均匀，变成水蛋；
2. 白贝洗干净，放进水开了的锅里烫煮到开口；
3. 锅里放水，水开后把盛有1/2水蛋的盘子放进锅里蒸；蒸的时间约为4分钟，蒸的过程，1分钟打开一次锅盖，以消除水蛋表面的气泡；
4. 水蛋凝固后取出，把白贝有肉的一边插进去水蛋里面；
5. 把剩余的1/2水蛋倒进去插有白贝的水蛋上，再放进蒸锅蒸到水蛋凝固；
6. 食用前再淋上少许生抽；
7. 建议食法：取出白贝，白贝与水蛋一起食用，非常鲜美嫩滑！
水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
怎么蒸水蛋？正确做法是这样的！
鸡蛋是人们在生活中经常吃到的食物，现在人们吃鸡蛋的方法实在是太多了，今天介绍的吃法是蒸水蛋，这种做法看起来很简单，但想要做好其实并不容易，下面这些步骤值得认真学习。
一、鲜橙蒸水蛋
材料
（1人份量），鲜橙2只（共约400－500g），（“新奇士”或其它大小均匀多汁的鲜橙），鸡蛋1枚，白砂糖1茶匙（5g）
做法
1、将1只橙子在桌面上轻轻揉2分钟。感觉外皮变软后，用锋利的小水果刀在离橙子脐约2－3cm处，以橙脐为圆心先切入0.5cm深的圆圈，再将橙子皮完整取下。
2、小心地将橙子瓣从橙子皮中取出，留下完整的球形橙子容器及其小盖子。
3、将另1只橙子对半切开，用汤勺或橙子榨汁器挤压取出鲜果汁。
4、用量杯量出1枚鸡蛋蛋液的容量（约50ml），调入白砂糖，再加入相同量的鲜榨橙汁充分打匀。用细网过滤后，倒入空的橙子皮容器中。
5、大火烧开蒸锅中的水，将盛着蛋液、加了盖子的橙子放入。大火隔水蒸15分钟，关火后不打开锅盖再焖2分钟即可。
二、鱼露虾仁蒸水蛋
材料
虾，生粉，鸭蛋3个，鱼露，香油，糖
做法
1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时.
2.鸭蛋三个打匀后加鱼露.一点糖.香油.
3.用饭碗量水.一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘.放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后加入切碎的虾仁(不切也行，手要轻.不然会沉下去的)再蒸几分钟关火.
三、微波蒸水蛋
材料
鸡蛋一个60克、冷开水120克。料酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（2克）、蒸鱼豉油少许。
做法
1、鸡蛋一个打散在碗中，加入两倍的水搅拌，加入料酒和盐；
2、搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中；
3、盖子放在上面，不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可；
四、蛤蜊蒸水蛋
材料
蛤蜊，鸡蛋，盐，酱油，鸡粉，植物油，葱
做法
1、蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙，可能泡的时间不够吧，没见着吐啥沙出来。
2、鸡蛋打散，加适量盐、鸡粉（可不加）打匀，再加入等量或略多些清水调匀。
3、蛤蜊用刀轻轻划开点缝在水笼头下冲洗一下，以防有沙，嗯，不要把它掰太开了。
4、调好的蛋液过筛，这样蒸出的蛋细腻。
5、再把清洗好的蛤蜊放入蛋液中，隔水蒸8－10分钟。
6、出锅后浇上酱油即可，也可以再浇点植物油或撒点葱更香。
水蛋蒸几分钟？
大家的生活中经常会吃鸡蛋，这是一种普通的食材，鸡蛋的营养是非常丰富的，比如富含蛋白质，另外鸡蛋富含钙磷铁钾等微量元素，当人的肝脏组织出现损伤的时候，多吃一些鸡蛋就很有好处，能够促进肝脏组织的修复，另外吃鸡蛋还能够改善记忆力等等，下面教大家蒸水蛋来吃。
水蛋蒸几分钟？
一般情况下，五到七分钟刚好，千万不要蒸太长时间。
1.要加温开水或是凉开水，不能加生水；
2.加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些。但是最好不要超过这个范围，水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形，水太少吃起来口感会太干；
3.蛋液一定要过滤，过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净，不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡；
4.碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来，以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑；
5.蒸的时候要用中小火，火力太大蒸出来的水蛋容易起蜂窝；
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
番茄蒸水蛋的做法及营养价值
番茄很多人都爱吃，一般都喜欢生吃，或者做成番茄炒蛋来吃，但是这些吃法都感觉有点吃腻了，那么番茄和鸡蛋的搭配还有哪些呢？本文就为大家介绍番茄蒸水蛋的做法，并且告诉大家这款菜肴的营养价值有哪些。下面就为大家介绍番茄蒸水蛋的做法及营养价值。
一、番茄蒸水蛋的做法
原料：番茄1个、鸡蛋2个、盐2克、鸡精2克、油15克。
做法：
1、番茄去皮切小丁，坐锅加油少许，油热后，急火快炒5秒钟，盛出；
2、两个鸡蛋磕入碗中，往蛋液里加盐、油、鸡精，用筷子顺一个方向打3分钟蛋液；
3、加温水，水和蛋的比例是1.5：1；
4、将蛋液小火蒸至七成熟时加番茄丁，继续蒸熟即可。
二、番茄蒸水蛋的营养价值
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富。鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用，因此番茄蒸水蛋是一个很不错的搭配。
以上就是关于番茄蒸水蛋的做法及营养价值的相关介绍。当然啦，大家在做这道菜的时候可以放一些自己爱吃的小虾米、瘦肉什么的，这样搭配的话，尝起来会更加美味哦！而且番茄蒸水蛋的营养价值确实非常的好，因此大家在平时可以常常做来吃哦！
微波炉蒸水蛋的做法是什么?
嫩嫩滑滑的水蛋可是很多人的最爱，尤其是孩子们更是爱不释手，那么微波炉蒸水蛋的做法是什么?很多人在做蒸水蛋的时候总是会把鸡蛋炖的太老了，这样吃起来就不嫩滑了，此时可以借助一个很好的制作工具，就是微波炉，定好时，完全可以制作的很成功。
蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。用微波炉更不好掌握了。 其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入水。(注意：最好是白开水，即凉白开;否则，生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形)，水和鸡蛋的比率是2比1。
加入适量的盐，大约是一茶匙，具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减。(千万不要忘记放盐，否则鸡蛋无法凝固)。接着朝一个方向搅拌均匀。然后，就可以放微波炉里了。放进入时容器上可以不盖盖儿。用高火(或800瓦)，加热2分20秒左右。加热时，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射。
在加热期间，可调制鸡蛋羹的调料。在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫着。整个过程不超过5分钟，关键是‘白开水’及‘适量的盐’，经验多了，就会越做越好吃。
微波蒸水蛋材料： 鸡蛋一个60克、冷开水120克。料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(2克)、蒸鱼豉油少许。
做法 ：
1、鸡蛋一个打散在碗中，加入两倍的水搅拌，加入料酒和盐;
2、搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中;
3、盖子放在上面，不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可。
通过上面的介绍，大家对微波炉蒸水蛋的做法是什么也都很清楚了，要想吃到又滑又嫩的水蒸蛋，还是要掌握方法与技巧的，同时在时间的把握上也不可忽视，炖的时间太短，会影响弹性和质感，炖的时间太长则会太老，对此要认真对待。
干贝蒸水蛋——美容护肤健脑
不知道大家对于干贝这样的食材有所了解吗，它也是属于海产品的一种，经过加工以后很容易保存。干贝就是我们吃的扇贝的产品。它可以健脑益智，如何吃呢，这道美味的干贝蒸水蛋的做法，适合小孩子和老年人食用，好消化好吸收。
干贝蒸水蛋
食疗功效:调中下气、滋阴补肾、润肺利咽、护肤美肤、健脑益智
营养价值:蛋白质、氨基酸、维生素B2、维生素E、碳水化合物、卵磷脂、钙、铁、锌、钾、硒
适宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:痛风病患者不宜食用
干贝蒸水蛋所需材料
主要食材鸡蛋.干贝.葱花.盐.白糖.淀粉
干贝蒸水蛋的做法
1鸡蛋在碗里打散，加入湿干贝和所以的调味料搅匀。
2将鸡蛋放在锅里隔水蒸12分钟，将蒸好的鸡蛋撒上葱花，淋上花生油即可。
干贝蒸水蛋
主料：干贝、鸡蛋、红辣椒各适量。
配料：盐、味精、料酒、葱、姜、油、上汤各适量。
做法：将鸡蛋加上汤、盐、味精打匀，倒入盛器中蒸15分钟。干贝放入小碗，加料酒、葱、姜蒸1小时。待蒸好的干贝冷却后，撕成细丝，均匀地撒在蒸蛋，放上少许红椒圈，浇油即可。
特点：熟而不起泡，润滑鲜嫩。
干贝蒸水蛋的功效与作用
干贝具有滋阴补肾、调中下气、利五脏、补充蛋白质和微量元素的功效。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。干贝蒸水蛋此菜具有调中下气、滋阴补肾、润肺利咽、护肤美肤、健脑益智的功效。鸡蛋可以健脾压根，还可以健脑益智，对于促进代谢，增强体质，延缓衰老是不错的选择，同时也可以减少疾病的发生，滋补肝肾。
干贝蒸水蛋的做法大家都学会了吧，美容护肤健脑益智滋阴补肾，营养丰富，而且维生素C和蛋白质各种的氨基酸的含量是比较高的，可以满足不同人群的需求哦，大家可以把这些食材相互搭配食用，可以吃到营养价值高，口感好的食谱。
蒸水蛋要多少分钟
蒸水蛋，其实也就是我们常说的水蒸蛋。蒸水蛋可以很好的保留鸡蛋当中的营养。而且利用水蒸气烹饪，可以减少蛋黄当中的胆固醇含量。尤其是蒸水蛋跟容易吸收，很适合老人、孩子和病人。在制作蒸水蛋的时候，蒸制的时间非常重要，稍有不慎鸡蛋就会变老。那么，该如何控制时间呢？
1、食材：鸡蛋3个
香葱2根 盐半茶勺 生抽1/4汤勺 芝麻香油2滴 温开水一大碗
2、准备好鸡蛋、香葱。
3、将鸡蛋打入碗里，加入半茶勺的盐。
4、打散鸡蛋液，然后在鸡蛋液里加入1.5倍到2倍左右的温开水，用筷子向右不停的旋转，直至入图中这样。（是温开水）
5、将加了温水后打散的蛋液用粉塞过滤一次，一些专门用来过滤的布也可以。（这样过滤之后，可以出去蛋液里存在的杂物质，让鸡蛋更嫩滑，这个步骤一定不能省略，水蒸蛋嫩滑的精髓就在这里）
6、大火烧开蒸笼里的水，水开之后，再放入蛋液，用一个盘子盖住，防止水进入蛋液里，然后转中小火蒸30分钟，（如果猛火急蒸，10分钟即可，但是会起蜂窝，口感也不会那么好）当然，如果是微波炉时间就不需要这么长了。碗也分多种，我用的是瓷碗，需要时间会稍长，如果是铝制品的餐具，15到20分钟就差不多了。（蒸锅里的水一定要开后，再放入蛋液，这也是防止起蜂窝眼、蛋不够嫩滑的关键）
7、水蒸蛋最好以后，打开盘子，淋上香油、生抽、撒上葱花，就完成了，简单吧？
8、看看成品效果，嫩滑到入口即化。
要做好一碗入口即化的水蒸蛋，一定要按照步骤做好。
蒸水蛋的做法步骤以及水和蛋的比例就介绍到这里了，只需要蒸10分钟就好，不用蒸太久。
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