咸肉泡菜炒豆腐的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“咸肉泡菜炒豆腐的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关咸肉泡菜炒豆腐的具体做法。
2.咸肉150克备用。
3.准备泡菜一份。
4.生抽1匙、盐、糖、鸡粉少许备用。
5.蒜切碎、洋葱切丝。
6.豆腐切厚片备用。
7.鸡蛋打散备用。
8.热锅倒入少许油。
9.将豆腐下锅慢火煎香。
10.把一面煎成金黄色反面再煎另一面。
11.将煎好的豆腐出锅备用。
12.把鸡蛋炒好备用。
13.热锅不放油直接把咸肉下锅煸炒。
14.将咸肉的油煸出并煸香。
15.把蒜和洋葱下锅。
16.将蒜和洋葱炒至变色。
17.将豆腐、泡菜下锅煸炒。
18.锅中加入少许水煮2分钟。
19.然后将炒好的鸡蛋和所有调料下锅。
20.将锅中所有材料炒匀。
21.这样就可以出锅啰。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的咸肉泡菜炒豆腐，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
扩展阅读
冬瓜烧咸肉的做法_咸肉炒冬瓜
冬瓜是一种秋季成熟的蔬菜。其中富含大量的水分和膳食纤维素，是减肥和三高患者非常适合的食物。冬瓜的制作方法有很多，今天我们给大家介绍一下冬瓜烧咸肉的做法，如果患有甲状腺疾病的话，冬瓜烧咸肉还是要少吃的哦，因为咸肉当中富含大量的钠元素，不利于身体健康。
做法一
原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片
调料：料酒10ml、鸡精少许
做法：
1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；
2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；
3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可；
4、一般的咸肉都比较咸，只要一小块就可以了，而且不用再放盐了。
做法二
原料：小冬瓜一个；香菇3朵；咸肉一小块；姜两片；清水。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗净，切小块。
2、咸肉切片，先放锅中煮一下，出味道。
3、5分钟之后，放入姜片、冬瓜和发好的香菇，煮至冬瓜软熟就可以了。
小贴士
咸肉标准是外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。咸肉比较咸，不用加盐味道就很足了，如果放的咸肉比较多，可能汤都不能喝了哦。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，维生素C27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
莴笋炒咸肉的做法
咸肉，其实就是通过盐腌制的一种猪肉。这种腌制方法，可以让猪肉存储更长的时间。但是在烹饪的过程当中，是有些不健康的，因为咸肉当中富含大量的盐。一般在食用咸肉的时候，是需要去盐的。今天我们给大家介绍一下莴笋炒咸肉的做法，大家可以关注一下咸肉的退盐方法。
腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
去除腌肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。
正确的方法是腌肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，腌肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。一般情况下，反复清洗三到四次即可。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。
咸肉炖豆腐
咸肉炖豆腐这道菜肴在吃起来的时候会感觉到味道非常鲜香的，口感上面滑滑嫩嫩的，正是因为如此才会让越来越多的人们都会想要吃到这道菜肴的，尤其是炖豆腐的汤喝起来的时候味道更加鲜美一些的，而且炖汤的时候火候必须要使用文火的，如果是使用大火的话就会使得营养物质流失的。
【菜名】 炖豆腐
【所属菜系】 全部
【特点】 豆腐嫩，汤味鲜，营养丰富。
【原料】
豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。
2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
白菜豆腐锅
材料：
五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐
做法：
1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
香菇豆腐汤
材料：
鲜香菇、嫩豆腐、生姜丝、青菜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
做法：
1、鲜香菇洗净切成薄片。
2、锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。
3、转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。
4、加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。
豌豆苗豆腐汤
材料：
北豆腐2块，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。
做法：
1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。
2、锅洗净，放一碗清水烧开。
3、加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟，。
4、准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。
4、煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。
泡菜豆腐的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下泡菜豆腐这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.1五花肉切片，西葫芦切片，豆腐切块。西葫芦不要切太薄了，不然煮熟了夹不起来了。
3.2五花肉随冷水入锅，烧开
4.1肉煸出油，加入泡菜，翻炒。
5.2姜切片，五花肉入锅，煸炒出油
6.肉煸出油，加入料酒、泡菜，翻炒。
7.加入适量盐，加入西葫芦，再煮五分钟左右。出锅前加入蔬之鲜调味，撒上香菜即可。
8.成品图
相信你看完泡菜豆腐的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
泡菜炒魔芋的做法
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍泡菜炒魔芋的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.12魔芋皮洗净对半切开
3.21再切成手指粗的条状。
4.泡菜洗一下，去掉一点咸味。切成丝。泡菜随喜欢可以买一点泡胡萝卜、笋、儿菜之类的。
5.油锅烧热，放入葱姜末、小米椒爆香。
6.1倒入泡菜丝。
7.2放入魔芋条。翻炒几下。
8.调入美极鲜 几滴 或者 生抽 1勺
9.香油 几滴 五香粉 1/4小勺 盐 适量 鸡粉 1/4小勺 白胡椒粉 适量
10.翻炒均匀即可出锅。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了泡菜炒魔芋的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
泡菜炒猪肝的做法
我们每天需要面对的压力是很大的，如果再不好好善待自己，随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病，泡菜炒猪肝的做法简单，而且它还有一定的减压效果。
2、材料全家福：植物油、自制豆瓣酱、花椒、水淀粉、料酒、味精、猪肝、泡菜、蒜（注：最后没有放盐）
3、猪肝冲洗干净，稍微控干一点水分，然后切薄片，然后加料酒水淀粉豆瓣酱拌匀腌制十分钟左右。
4、注：尽量切薄点，不仅能够快速入味，还能减少烹饪时间。
5、热锅冷油
6、全程中火，大概炒40秒左右猪肝变色断生即可。
7、油温五成热时下入猪肝，先用筷子搅拌直到猪肝分散开。
8、用锅铲把猪肝推至锅的一端，先放花椒爆香。
9、再接着放蒜片
10、再接着放入切好的所有泡菜
11、把泡菜翻炒片刻后，再和着猪肝一起翻炒片刻。
12、关火，放味精翻拌均匀出锅。
13、一道简单的重庆泡菜炒猪肝就完成了，味道真的特别棒，开胃下饭。只是被我拍丑了而已。
14、再来张侧面的效果图
泡菜炒猪肝的做法，是短时间内就可以完成的菜肴，做法便捷简单，绝对是手残党的最爱，立即行动起来，享受简单美味所带来的味觉享受吧。
泡菜炒鸡杂的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下泡菜炒鸡杂这道菜的做法。
2.蒜苗、小芹菜切段, 辣椒切片
3.泡萝卜切片，姜蒜末备好
4.泡萝卜切片，姜蒜末备好
5.热油，加姜蒜末入锅爆香，入鸡杂大火猛炒至七成熟
6.加酱油、泡萝卜、辣椒继续翻炒出酸辣味
7.快出锅时入蒜苗芹菜，炒一分钟即可
8.上菜咯！泡菜开胃爽脆，鸡杂嚼起来咯吱咯吱响，辣辣的，真香啊！
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的泡菜炒鸡杂。
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