法式柠香水果塔的做法
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同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关法式柠香水果塔的具体做法。
2.12切半榨出汁。
3.21加入一个鸡蛋和50g糖。
4.121放在奶锅上隔水加热，不停地搅拌。
5.212搅拌均匀。
6.搅拌到液体成浆糊状，打蛋器提起来，不会滴下去。（大概需要搅拌15分钟左右）
7.分次加入切成块的冷藏黄油75g，搅拌均匀。液体成酱状。放入冰箱冷藏定型。
8.烤箱200度预热。容器里加入50g糖和50g室温软化的黄油。
9.用手指轻轻的混合均匀。
10.加入一个蛋黄混合均匀。
11.加入3g泡打粉搅拌。
12.加入80g面粉轻轻的拌匀，不要过度搅拌。
13.把面糊倒到模子里，烤箱15分钟。（根据烤箱不同，适当调整时间，以面糊表面呈焦黄色为准）
14.出炉冷却后放在一个盘子里。
15.涂上一层柠檬蛋黄酱。
16.再放上几片油桃。（可以放任何喜欢的水果）
17.这款水果塔口味非常的清新，夏天品尝正好。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的法式柠香水果塔，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
Ys630.com相关知识
法式柠檬塔的做法
任何一种食材都具备本身的营养价值，不仅可以补充身体中所需要的维生素还能吃的美味，想要知道法式柠檬塔的做法，可以尝试清炒或是做汤，这些做法味道都非常好。
2、将牛奶和黄油倒入锅中加热至沸腾。
3、另取一碗，放入蛋黄，细砂糖，柠檬汁，柠檬皮屑，玉米淀粉，低筋面粉，用电动打蛋器搅打均匀。
4、一边搅打，一边慢慢倒入煮沸的牛奶黄油混合物，然后将搅打好的混合物倒入奶锅中用小火加热，一边加热一边用勺子搅拌，防止糊锅。
5、一直加热到混合物变得浓稠关火。把锅放在凉水里降温，然后放入冰箱冷藏两个小时。
6、下面我们做塔皮，把面粉，黄油，糖粉混合在一起，用刮板切面粉里的黄油粒。
7、变成图片状就可以了，在面粉里加入冷水，用手揉搓成面团。
8、揉成面团后盖保鲜膜静置一个小时。
9、把静置好的面团分成三份。
10、把面团放在塔模里，用手按压成型，用叉子在中间扎上孔，防止烤的时候鼓起，然后再静置半个小时。
11、放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烤15分钟左右。
12、烤好的塔皮拿出来放凉。
13、把冷藏好的柠檬奶油馅拿出来用电动打蛋器打发成奶油状。
14、转入裱花袋中。
15、挤入冷却的塔皮中，用柠檬片，薄荷叶点缀即可。
家的味道大概就是法式柠檬塔的味道，这道菜食材和做法都非常简单，但是却能让人吃出家的味道，吸引着无数在外漂泊的游子。
法式樱桃塔的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做法式樱桃塔
2.1过筛后的糖粉和低粉搅拌一下；——拌匀后放冰箱冷冻半小时
3.2过筛低粉
4.121把黄油放入之前混合的糖粉和低粉里
5.212将冷冻至微硬的黄油称量
6.1用黄油切拌器把黄油和冷冻过的粉类进行切拌，直到呈砂粒状
7.2显摆一下我新买的黄油切拌器；——使用前放冰箱冷冻半小时
8.121改用刮板
9.212加入蛋黄
10.将面类拌成团
11.把面团放进保鲜袋，扎紧袋口，冷藏变硬后使用
12.乳酪馅制作：乳酪隔热水加热——乳酪加热后才容易搅拌得细腻光滑，但这个温度掌握得很重要，太低不行，太高也不行，太高温后乳酪会变透明，严重的还会油水分离。我一直想测一下我平时是把乳酪加热到多少度的，因为我以前都是凭经验来加热的，很多焙友问我到底加热到多少度时我还真不好回答，今天我实测了一下是60度
13.加热好的乳酪搅拌至光滑细腻无颗粒
14.加入糖粉拌至乳酪糊光滑
15.加入全蛋继续拌至光滑
16.12拌好的乳酪糊应该是光滑细腻无颗粒的，如果看到有小颗粒，可以过筛一次
17.21糖渍樱桃的制作：樱桃洗净去核
18.加细砂糖拌匀
19.加入一大勺朗姆酒
20.拌匀后腌制半小时以上
21.腌好的糖渍樱桃
22.樱桃塔组合步骤：准备工作：事先把模具用锡纸包起来——我这次日本代购订了四个6CM的塔圈，专门来做塔玩儿，淘宝上愣是找不着塔圈，只好代购了，这次的量我用了信诚的两个汉堡包模和一个贝印的长方形派盘来做这个塔，活底派盘就不用包锡纸了，但是这个汉堡模我没用过，怕不能脱模，所以我事先用锡纸把它包了起来，这样脱模时就方便了
23.在砧板上铺一层保鲜膜，再在保鲜膜上撒一层高粉防粘
24.把冷藏变硬的塔皮面团拿出来，再铺一层保鲜膜，然后用走锤擀开——要把面团擀得厚薄均匀，越大的擀面杖越容易帮你做到这一点
25.擀开的面皮卷在擀面杖上
26.把擀面杖上的面皮轻轻放在塔模上，铺好
27.轻轻在模具上滚动一圈，多余的塔皮就切下来了
28.整理一下塔皮和模具的贴合度，然后用叉子在上面扎气眼——扎气眼的作用是防止塔皮在烤制时鼓起，如果不扎气眼，塔皮底部和模具贴合的地方会因为高温形成封闭的气室，慢慢的气室变大，就会把塔底撑裂，扎上气孔后，热气可以从气眼里出来，就不会鼓底了
29.为了防止塔底鼓起，在塔模上盖一层油纸，然后铺上重石——没有重石的可以用大米、咖啡豆、绿豆等各种小颗粒的传热性好的物体来铺在油纸上，记得要铺厚一些，太薄压不住塔底鼓起时的力量，但也不能太厚，太厚会使塔底烤不透
30.先把塔皮烤至半熟，放凉
31.在放凉的塔皮里倒入乳酪馅料，放上腌好的糖渍樱桃
32.烤至乳酪馅鼓起上色即可
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道法式樱桃塔色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
法式慕斯塔的做法
法式慕斯塔是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、把低筋面粉和糖一起过筛到盆里。
3、加入软化的黄油用手揉搓。
4、揉搓成粗玉米面样就可以了。
5、加入蛋黄，冷水，盐揉搓成一个面团。
6、揉成光滑的面团后放冰箱冷藏四个小时。
7、下面我们做慕斯陷，把蛋黄和水，细砂糖放入锅中，用打蛋器搅打均匀，然后小火加热，并不断搅拌。
8、一直搅拌成浓稠状关火。
9、黑巧克力隔水加热至融化。
10、把融化的巧克力倒入蛋黄糊里，蛋黄糊的温度要和手心温一样，然后把它们搅拌均匀。
11、搅拌后的样子。
12、淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路出现就可以了。
13、将淡奶油分三次加入巧克力液里，用上下翻拌的手法搅拌，不要画圈搅拌。
14、蛋白里加入细砂糖打发到湿性发泡，即能拉出弯曲尖角即可。
15、把蛋白也分三次加入巧克力液里，即成为慕斯陷。
16、给慕斯圈下面包上保鲜膜，放在平一点的盘子上，把慕斯糊倒入慕斯圈中。放入冰箱冷藏四个小时。
17、取出冷藏好的塔皮，分成三份。
18、把塔皮放在塔盘上用手把它们整出形状，然后用叉子在中间插上孔，防止烤的时候鼓起。
19、烤箱提前预热，把塔盘放在烤盘里，中层，上下火，190度，烤25分钟。
20、烤到表皮金黄就可以了，取出放凉脱模。
21、把冷藏好的慕斯陷放在塔皮上，用热毛巾敷一下慕斯圈就可以脱模了。
22、给慕斯陷周围放上核桃碎，表面撒上糖粉。
23、把巧克力放在裱花袋里，加热融化，挤在慕斯陷表面就可以了。是不是美美哒。
法式慕斯塔是不是简单易学呢？在进行菜肴制作的时候，要注意把握好调味，注意适量加入酱油，避免味道过于浓烈。
法式酥皮果子塔的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好法式酥皮果子塔
2.将塔皮展开，把涂过黄油的模具如图示摆放，四周要留白，然后使劲压塔模，得到和模子一样大小的塔皮
3.翻转过来，将塔皮整理好，并用叉子或牙签刺孔
4.把油纸裁成和模子一样的大小，垫在面皮上，再在纸上放豆子，以填满塔模为准
5.也可以用大米，这些都可以重复使用，塔出模后，倒出豆子和大米，放凉后，可放在冷藏室保存，下次需要时，再拿出来，这样可以防止油哈子味。烤箱预热170度，烤大约20分钟，见到塔皮颜色焦黄便可以将烤好的塔盏取出，放凉备用
6.在烤塔盏的时候，开始做填充的奶酪馅，将200克奶油奶酪放在盆子里
7.加入1茶匙香草糖粉，两茶匙糖粉，用打蛋器打散，不必打发
8.这是塔盏出模后的样子
9.用勺子舀一勺奶油奶酪，装在塔盏里，轻轻的将奶酪表面抹平，最后将时令水果摆在上面就行了
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下法式酥皮果子塔
法式鲜奶布蕾塔的做法
大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的，想要身体健康，平日里就要多注重饮食，最好是自己在家里做饭吃，其实很多家常菜不仅美味，做起来也不难，比如说法式鲜奶布蕾塔的做法就不难，只需要稍微下点功夫，花点时间就可以了。
2、印度甜味飞饼皮提前从冰箱拿岀室温解冻
3、鸡蛋磕入碗中点1-2滴郎姆酒，在倒入白糖，用蛋抽打散至糖融化。
4、然后倒入牛奶搅打均匀
5、在倒入淡奶油继续打匀。
6、过筛塔水更细腻。
7、飞饼皮去倒保鲜膜留下三张备用
8、使用六寸披萨烤盘，把两张铺底部，留下一张用刀切成2厘米宽的长条，围在披萨盘边上，用叉子扎岀数个小洞，防烤时中间鼓气。
9、倒入八分满奶油布蕾塔塔水
10、送入预热170度烤箱，上下火中层烤20-25分钟
11、岀炉室温放凉
12、完成用糖霜，可可粉装点一下很漂亮。
法式鲜奶布蕾塔的做法操作简单，无论是不是经常下厨，这道菜都能做的非常好，只要不加太多盐就可以啦。
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