福建豆腐丸的做法
季节养生安宫丸。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《福建豆腐丸的做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下福建豆腐丸的做法。
2.豆腐捣烂成泥状。
3.加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。
4.取适量放在手心，按扁成圆形，填入肉馅，慢慢包裹成球状。
5.依次摆入盘中。
6.开锅放入蒸笼，大火蒸10分钟。
7.锅中倒入高汤，烧开放入豆腐丸，撒盐和味精，煮3到5分钟，出锅前淋入香油即可。
8.摆入盘中，即可享用。硕大的肉馅很是诱人吧！
看完福建豆腐丸的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
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福建肉片做法
福建省也是一个地域辽阔的大城市，所以在福建省也有许多当地的特色美食。吃过福建肉片的人都应该难以忘怀福建肉片的味道，因为福建肉片与传统肉片的制作方法有很大的不同，在制作福建肉片的过程中需要将猪肉完全搅碎之后才能够制作。下面就为读者朋友们带来了福建肉片的具体做法。
1、第一步为取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，便于剁成肉酱则可。到这里还应该把取出来的肉称一下，以便放淀粉时心里有底。接下来就可以把精肉剁成肉酱，或者也可以用绞肉机绞。这时便可以在肉里加入葱盐等的调料。小苏打在下一步的时候放。
2. 第二步搓肉，把肉酱放在案板上或容器里，用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里小苏打和注放少许的水，水分几次下，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方可。
3. 第三步混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，这时看上去只有肉色而看不到粉白时，肉片便完成了
4. 第四步下锅煮，煮肉片时，先把水烧开，水一定是要开的，这样肉片会还是很清的，不然肉片汤就会浑浊了。把肉片用食指和拇指揪成一小块一小块，也可用勺子刮取，之后放入开着的水里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，往锅里加入调味料，当然了，煮肉片不可缺少的几样调味料是：姜丝，醋，辣椒。少了它们，肉片的味道会大打折扣。
福鼎地道的肉片是从不会少的这些调料味品的。加外，你还可以在肉片里加入紫菜，香菜等，味道会更加一级棒 要注意：
1、尽量选择猪猪的后腿肉
2、一定要先去掉猪肉上的肥肉!
3、肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉品质则要次得多。淀粉也要是地瓜打出来的淀粉，吸附性好，韧度强劲，能和肉很好配合。
4、肉和淀粉的比是1：0.7。
5、 煮肉片时，先把水烧开，这样煮肉片的汤才会很清的。
6、肉片放入开水里，加盖两三分钟，水中的肉片就全都浮起来了就煮好了。
7、煮肉片不可缺少的几样配料是：姜丝、醋、辣椒、紫菜、香菜。
8、 若各位亲要是追求地道完美，应注意的是：该小吃一定要加福鼎本地产的米醋、辣椒才非常配非常地道，还须加上少许香菜，可在盛汤前直接加在碗里，或是盛好肉片之後，再往碗里撒点，这样香菜不至於太熟。
福建虾面的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好福建虾面。
2.煮好后搁凉了，用搅拌机分4次把虾壳加水搅碎。
3.再把碎的虾壳过瀘掉，虾汤倒进煮锅里煮开。
4.放入大骨中火熬两个小时
5.在熬的同时準备佐料，小葱头切片（一小碗），小葱头捣澜（一小碗），鸡蛋煮熟剥壳，辣椒干煮熟用搅拌机搅澜备用。
6.米粉用水泡软，空心菜用手折段，豆芽去壳洗干净备用。
7.炒锅加油烧热，倒入小葱头（切片）一直翻炒。
8.看到有些黄色就可捞起了
9.把它捞起搁凉，就是‘油葱酥’了
10.同样的油锅放鱼饼煎好捞起
11.倒入虾仁煎熟捞起
12.倒入捣澜的小葱头炒10分钟才加入辣椒炒多10分钟，盛起。
13.叉烧切片，鱼饼切片，水煮鸡蛋切半和虾备用。
14.这时虾汤也熬得差不多了，加入冰糖和盐调料。
15.煮锅加入水煮开，把豆芽，空心菜，米粉，碱水面逐样倒入锅里烫熟捞起。
16.这是虾汤用大骨熬了2个小时也好了
17.拿碗放入面粉面，豆芽，空心菜，再放料~虾仁，鸡蛋，叉烧肉，鱼饼，舀入虾汤，再放入辣椒和油葱酥就可以吃了。
福建虾面的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
福建米粉的做法大全
说起米粉，有很多种做法，其中最出名的应该是云南的过桥米线，桂林的米粉，还有就是福建米粉了，福建米粉不同于其他地方的米粉的就是，原料和制作方法不一样，所以味道也就很不一样了，如何做出好吃的福建米粉呢，福建米粉都有哪些做法呢？下面就让我们一起来了解下福建米粉的各种做法吧。
闽南炒米粉的做法
1.冷水将米粉放入，水一开就捞起过凉水
2.胡萝卜切丝、腊肠切颗粒、香菇切细片、红葱头去皮切碎、青蒜切寸断
3.热锅热油将打散的蛋液放入凝固后搅拌散开盛出
4.锅内重新入油爆香红葱头
5.加入除青蒜外的所有辅料翻炒出香味
6.倒入沥干的米粉、少许的盐、海天酱油、胡椒粉，快速翻炒均匀，撒入青蒜，即可盛出享用
烹饪技巧
1、如果你不喜欢有颜色，也可以不要用酱油，直接加盐即可；
2、米粉很容易熟，所以下锅后要快速翻炒均匀即可。
福建炒米粉由米粉，猪瘦肉，鲜虾，韭菜等制作而成的菜品。
将猪瘦肉切丝，匏瓜去皮切粗丝，韭菜、葱切3厘米长段，鲜虾剥壳洗净。
炒锅置旺火上，倒入清水1500毫升，将碎虾壳下锅煮5分钟，滤去壳渣，保留虾汤。
将锅洗净烧热后，放入花生油、白糖、用铁勺搅至糖溶化起泡，再加入酱油、虾汤搅匀。
炒锅置旺火上，放入花生油烧热，将葱煸炒几下，再放入瘦肉、虾肉、匏瓜，煸至匏瓜柔软，倒入虾汤。然后将米粉顺锅沿放入煮沸，并翻动米粉，待其熟透并均匀吸干汤汁时，加入味精、韭菜。出锅时先将米粉捞起装盘，然后将配料略炒，盛起盖铺在米粉上即可。
产品特点:米粉松散柔韧，色泽鲜艳。
福建扁肉的做法
扁肉其实也就是我们通常所说的馄饨，只是每一个地方的叫法不一样，在福建就叫做扁肉，受到了很多人的喜欢，是一种人气小吃，扁肉里面的肉馅搭配非常重要，一定要选择新鲜的材料，这样做出来的味道才会更好，下面就给大家介绍一下福建扁肉的做法有哪些?
福建扁肉的历史
福建扁肉在1997年就有了中华名小吃的称号，是一种非常有人气的小吃。在各种各样的小吃当中能够脱颖而出，肯定有它的道理，味道肯定相当不错。
福建扁肉的做法
制作福建扁肉需要准备一些扁肉皮，地瓜粉，鸡蛋清，猪里脊肉，少许高汤，醋，葱，盐，生抽，先把肉剁成肉泥，也可以直接绞成肉泥，加一些地瓜粉，蛋清，盐搅拌均匀，筷子夹一些肉馅放到扁肉皮中间，然后再包起来，锅里面加入适量的油，再加一些葱白炒香，倒入高汤，可以加鸡汤排骨汤或者骨头汤，煮开以后加一些葱叶，生抽，盐搅拌均匀就可以出锅了，然后锅里面再加入一些清水烧开，加入扁肉煮，一直煮到扁肉浮起再煮两分钟就可以了，扁肉捞起来放到事先准备好的汤里面，多出来的扁肉可以放到冰箱的冷冻里面保存，先冷冻一个小时，然后取出来放进保鲜袋里面，继续放到冷冻室里面保存就可以了，想吃的时候随时都可以吃。
制作福建扁肉还可以先把肉用棒槌敲打，最好选择比较厚实以及扁平的木板，当然也可以使用擀面杖把肉打成肉泥，然后加入一些鸡精，味精，盐调味搅拌均匀，然后像包馄饨一样把馅料包进去，最好事先准备一些猪骨熬的汤，煮开以后把扁肉放进去，等到汤汁微微地变成乳白色，而且扁肉已经漂浮到汤的表面，那么就可以再加入一些葱油，这样就可以吃了，馅料，吃法以及调味上面有着不同的差异，可以做虾肉的，三鲜的，也可以煮扁肉，炸扁肉，呛扁肉，是一种很好吃的食物，不想吃饭的时候就可以做一些扁肉来吃，清香扑鼻，有着非常好的提高食欲效果。
福建扁肉的营养价值
福建扁肉里面含有非常丰富的脂肪酸以及优质蛋白，而且还含有半胱氨酸，这种物质能够让铁元素被更好的吸收，还可以提供血红素，让缺铁性贫血问题得到改善。扁肉的外皮是用面粉制作而成的，所以含有非常丰富的矿物质，维生素，碳水化合物以及蛋白质，能够达到除热止渴以及养心益肾作用，对于泌尿系统疾病以及心脑血管疾病有着很好的辅助治疗效果，适当的吃一些扁肉就非常好。
不同的扁肉馅料里面所含有的营养物质都是不一样的，有一些是鲜虾口感，营养价值会变得更高，能够让免疫能力提高，还可以达到抗衰老补肾壮阳作用，当出现腰漆酸痛，身体疲倦，害怕寒冷等症状，都可以适当的吃一些鲜虾扁肉来调节身体。
福建扁肉的热量
每100克福建扁肉里面含有121大卡的热量，还含有碳水化合物，膳食纤维，脂肪，胆固醇以及蛋白质。
孕妇可以吃福建扁肉吗
孕妇是可以吃福建扁肉的，容易消化，而且营养物质又非常全面，受到了很多人喜欢，怀孕期间适当的吃一些就可以补充身体所需要的营养物质，能够让胎儿更好的成长发育。
福建扁肉的窍门
制作福建扁肉一些小窍门也应该要注意，首先就是准备新鲜的食材，不管是瘦肉还是扁肉皮，都应该准备新鲜的，再准备一些盐，生抽，米酒，大葱，扁肉，清洗干净以后先切成比较厚的片，然后再用干净的锤子捣成肉糜以后加一些蛋清，盐，生抽充分搅拌均匀，搅得时间越久口感也会更好，然后就可以开始包扁肉，包好以后锅里面加油，然后再加入葱头爆香，再加一些水烧开，这样清汤就做好了，然后锅里面烧水，把扁肉放下去，大概煮三分钟左右捞出来放到清汤当中，一碗好吃的扁肉就做好了。
吃福建扁肉的好处
吃福建扁肉可以达到开胃作用，因为扁肉里面含有非常丰富的营养，风味又非常独特，非常鲜香可口，可以让食欲变得更好，吃扁肉还能达到安神营养作用，扁肉是荤素搭配非常均衡的一种食物，营养也非常全面，不管是儿童还是老人都可以适当的吃一些福建扁肉。
福建扁肉能够满足身体对脂肪酸以及氨基酸的需求，可以让铁元素被更好的吸收，当出现缺铁性贫血问题，就可以适当的吃一些福建扁肉进行辅助治疗，效果还是非常明显的。
上面给大家介绍的就是福建扁肉的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，福建扁肉的做法各种各样，可以更换里面的馅料，根据自己的喜好进行搭配，汤汁也可以做不同的口感，是一种荤素搭配均衡，营养价值非常丰富的食物选择，而且一次性做好以后放在冰箱冷冻里面下一次再吃也是很方便的，有的时候我们每天都吃米饭，会吃得很腻，所以就可以变换不同的食材来改善一下口味，做一些福建扁肉来吃，就能够让食欲变得更好，也可以补充身体所需要的营养物质。
福建瘦肉羹的做法
福建瘦肉羹是比较有名的，它的做法简单，有很好的保健的作用，因为非常容易消化，非常适合老人和孩子吃，适合大病初愈的人来吃，它的做法是比较简单的，主要是准备比较新鲜的精瘦肉，然后准备淀粉，准备其他的一些调味品来进行制作，下面我们就来看一下福建瘦肉羹的做法。
瘦肉羹的做法一：
精肉块适量，剁成肉末状;
淀粉(比例：按肉的1/3)，研磨成粉;
精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀;
在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。
用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。
瘦肉羹的做法二：
主料：
瘦肉250g、淀粉100g
辅料：
油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量
1.瘦肉洗净切小块。
2.放入料理机，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。
4.充分搅拌均匀。
5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。
7.洒上葱花就可出锅了。
小贴士
若是煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。
瘦肉羹吃起来味道非常鲜嫩，尤其是如果家里有小孩子的话，孩子平时不好好吃饭就可以给孩子做这道瘦肉羹，鲜嫩可口，很多小孩子都喜欢吃，当然，这道菜是适合各个人群的，并不是说只有小孩子才可以吃，所以，有兴趣的话就可以做一下这道瘦肉羹。
福建咸饭的做法
炒饭焖饭相信大家都吃过，但是你是否品尝过咸饭呢？相信很多人不但没有品尝过，甚至可能还没听说。其实咸饭是福建闽南地区非常有特色的美食之一。味道咸香可口，营养丰富。今天小编就来给大家介绍一下这独具特色的咸饭的制作方法，没试过的朋友不妨动手试试。
材料：大米、南瓜、北瓜、红薯、玉米粒、盐适量
做法：将南瓜、北瓜、红薯洗净切块，小米洗净。
然后南瓜块、北瓜块、红薯块、玉米粒入水煮开，约一刻钟后加入小米，再约五分钟左右加入盐，开锅即可食用。
很多地方做法多少会有点不同，介绍的是来自惠安县的做法，以下：
材料：五花肉、南瓜、红萝卜、香菇、蒜苗、盐、酱油（简易做法）
做法：：先将五花肉洗净，切成丁；南瓜刨干净切块；红萝卜削皮切丝；香菇泡软切条。
1.开火，热锅，下一点点的花生油，烧热后倒入五花肉，一直炸。炸到一点油都没有了的时候就可以，小时候很经常吃，一般倒点酱油直接吃这个。
2.用锅中的猪油和炸好的五花肉直接放入南瓜红萝卜翻炒，放调料，一般只放盐和酱油即可。放入香菇、洗好的米，一起炒，放盐和酱油。
3.翻炒的目的是炒香，所以不必炒熟，三分钟左右起锅，将所有的食材都放到电饭煲里，倒水刚满过米就可以，开煮饭档。
4.热锅，放油，炒蒜苗，也是炒香就可以了，放一点点的盐。
5.电饭锅跳到保温的时候打开，放蒜苗，盖上，几分钟后再打开，将咸饭搅匀。OK了！
很多人都不清楚的做法，米本身是要提前下去炒香的，这样做出来的咸饭才是好吃的，猪油、香菇、蒜苗和酱油，这是咸饭的主要构成部分。
看了上面的介绍，你是不是已经对这道独特的美食食指大动了呢？咸饭的做法简单而且味道非常的独特美味。如果你看了小编的介绍，觉得有兴趣，不妨参照上面介绍的方法，自己在家动手试试，相信一定不会让你失望的，当然由于含盐量较高，避免多吃。
福建早餐花生汤的做法
福建早餐花生汤是一道非常美味的饮品，原材料有花生、牛奶及其它配料。花生汤口感香糯，配方有很多种，做法非常简单，深受美食爱好者喜欢。为了身体的健康一定要吃早餐，选择适合自己的食物可以为身体补充足够的营养，有些早餐的禁忌要注意，防止错误选择早餐对身体不利。
花生汤的做法一
材料：花生 糖 炼乳 牛奶 清水
做法：
1、烧开水，将花生倒入热水中焖10分钟，用手把花生红衣搓掉
2、花生、清水放高压锅压1个半小时(我家高压锅一次只能压30分钟，我压了3次)
3、最后加上牛奶、白糖、炼乳!美味的花生汤就做好了!配上油条那就是完美。
花生汤的做法二
这道甜品最大的特点是花生的软、糯、香、甜，入口即化。
在福建，可以吃到好几种味道的花生汤，有加了椰浆和牛奶炖制的，也有不加椰浆和牛奶，只用去皮的花生和清水来熬制。
我比较喜欢有椰浆奶香味的，感觉口感更好些。
材料
生花生米100g，芋头100g，牛奶200ml，椰浆150ml，白砂糖30g。
福建小吃--花生汤的做法
生花生清水浸泡3小时。去皮。
高压锅内注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。
芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。
吃早餐的4大禁忌
1、忌清早起床就吃早餐
上班族习惯早起，在清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。
但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。
专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态。
如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。
2、忌“牛奶加鸡蛋”代替主食
“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。
早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量。
人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响最大。
3、忌“油条加豆浆”作为早餐
相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。
油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化。再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。
4、忌早餐吃得过于营养
很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富。
大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。
但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。
奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。
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