东北粉肠的做法
养生粥的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。怎么才能作好饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“东北粉肠的做法”，仅供您在养生参考。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习东北粉肠的做法吧！
2.顺着一个方向搅拌均匀
3.另取一个大碗放入干淀粉，然后淋上少许水，用手搓拌，使干淀粉湿润
4.然后将350克沸水慢慢的倒入淀粉碗中，边倒边用筷子搅拌成淀粉糊
5.晾到温热时倒入肉馅中，还是顺着原来的搅拌方向搅拌均匀上劲
6.拌肉馅之前就将肠衣洗去表面的盐分用温水泡20分钟
7.再哪一个矿泉水瓶子，去掉盖子，用剪刀在距离瓶口8厘米处剪开成一个漏斗
8.将泡好的肠衣的一端打上一个死结，拽紧，也可以用棉线绳系紧
9.将肠衣的另一头套在瓶口上，将瓶口完全套上
10.用一只手捏紧瓶口和肠衣，另一只手拿着勺子将肉馅舀入瓶子中
11.用勺子压肉馅，肉馅就会进入肠衣中，灌上一部分后，可以经常的用手握着肠子将肉馅往下顺一顺
12.全部灌好后，肠衣要空出大约10厘米，然后将入口处打结或用棉线扎紧；用棉线将灌好的肠子按自己的喜好分成等份的几段，每一段都要留2~3厘米的空白
13.将锅里放入温水，然后放入肠子和葱段、姜片、八角、花椒、盐，开小火，不要盖锅盖
14.将肠子放进去就用牙签将每一段都到处用牙签扎几下
15.水大热以后开始计时，30分钟，全程用小火，不要盖锅盖，始终要保持不沸腾锅面平静的状态，如果看见要沸腾了，一定要浇上一点凉水，煮的时候不要乱动肠子，一动就会破的，锅上面的浮沫也不要去管它
16.煮到中间的时候可以另用一个锅烧一些开水，然后关火晾到不烫手
17.将煮好的肠子捞到温水中轻轻地洗去上面的浮沫捞出放到盘子里晾凉，如果不喜欢熏的味道，那么到这一步就可以吃了
18.取一铁锅，里面不要有任何水分，然后将一块锡纸放到锅底，将白糖和茶叶放到锡纸上
19.在锅里再放一个蒸帘子，我用的是一个旧的蒸帘，没有的话也可以用筷子架到锅上
20.将晾凉的粉肠放到蒸帘上盖上锅盖，锅盖一定要盖严；中大火，有烟味时开始计时5分钟，然后关火，再焖10分钟开盖，粉肠的表皮就成了橙黄色了
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的东北粉肠选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
扩展阅读
东北粉肠怎么做
东北粉肠是很好吃的一种食物，吃起来嫩嫩的，而且味道又非常鲜美，东北粉肠的制作方法是很多人并不了解的，想要制作的好吃正确的方式方法要了解清楚，下面就跟着来看一下东北粉肠怎么做。
东北粉肠怎么做
需要准备淀粉，生抽，食盐，黄酒，小葱以及猪肉，先把肠衣的盐分洗掉，需要浸泡在水里面几十分钟，猪肉清洗干净把皮去除搅成肉末，淀粉放进碗里面，加入适量的水搅拌成糊状，再把生姜，葱剁碎，放进馅料当中，加入一些调味料搅拌均匀，把肠衣套在漏斗上面，尾部打结，把粉糊倒进肉馅当中搅拌均匀，灌到肠衣里面，两头需要扎紧，然后就把它放到水里面，每一段粉肠都要扎一些孔，避免煮的时候出现爆裂情况，加入一些生姜，葱，香叶，盐，八角，煮到水差不多要开的时候就可以用小火煮，一定不能让水沸腾，否则粉肠很容易破裂，小火一直煮到40分钟左右就可以捞出来吃了，还可以熏一下，这样切成片状来吃会更香一些。
还可以做爆炒东北粉肠，需要准备生抽，酱油，花椒粉，盐，生姜，蒜苗，红辣椒，青辣椒以及粉肠，先把粉肠清洗干净以后切成段状，放进高压锅当中，加入适量的生姜丝，花椒，盐以及水煮几分钟，再把其他的配料全部都切好，粉肠熟了后，把里面的水分沥干，锅中加一些油烧热，红辣椒，生姜丝，蒜苗放进去，加入适量的盐翻炒香，然后再把粉肠放进去爆炒一下，加入适量的孜然粉，黄酱油，酥汁鲜翻炒香以后就可以吃了。
还可以制作紫苏粉肠，先把粉肠清洗干净，然后再切成段状，准备其他一些配料，锅中加入适量的油，把配料放进锅中爆香，再把粉肠倒进锅中，大火快速翻炒，加上盖子，等到快要熟的时候，添加适量蚝油调味，适当的吃一些味道好，营养价值也非常高。
还可以做炸粉肠，需要准备鸡蛋，生粉，盐，油以及粉肠，首先把粉肠处理好切一下，生粉鸡蛋搭配在一起搅拌均匀，然后再把粉肠放到蛋糊当中搅拌一下，锅中加入适量的油烧热，可以把粉肠放进锅中，炸到金黄就可以盛出来吃了。
也可以做酸辣粉肠汤，需要准备一些粉肠，一些酸菜，味精，盐，锅中加入适量的水，把猪骨放进去煮一下，煮成汤底，然后再把猪粉肠放进水里面清洗干净，等到汤煮开后，把粉肠放进去煮一下，等到汤底变白捞出来切成段状，再放进汤中煮一下，酸菜清洗干净切成片状，煮开以后就可以把酸菜放进去一起煮，加入适量的味精，盐调味，煮到融化以后就可以光火吃了。
东北粉肠的营养价值
东北粉肠里面含有非常丰富的脂肪，钙质，蛋白质，能够起到润肠胃液及补虚型效果，它里面的肠粘膜可以提取出粘多糖硫酸酯类抗凝血药的原料，可以很好的降低血脂，适当的吃一些东北粉肠能达到补气益气效果，凉血止血的作用也非常不错，还能达到帮助食物消化开胃以及解暑消暑效果，吃起来口感不错，营养价值又很高，对于心血管疾病患者来说是需要避免的，容易让疾病更加严重。
蔬菜粉条肠的做法
需要准备香油，辣椒油，陈醋，豆豉，酱油，胡萝卜，葱花，黄瓜以及肠粉，首先要把粉水搅拌好，蔬菜全部都准备好，把皮做出来，里面包裹蔬菜卷起来卷成条状，再把制作好的调味料浇在上面就可以吃了。
孕妇可以吃粉肠吗
孕妇适当的吃一些粉肠是可以的，一般不会给胎儿造成不利的影响，但是一次性不能吃的太多，孕妇应该多补充全面的营养物质，不能出现挑食偏食情况，只有加强营养，用少量多餐的方式来饮食才能够让身体更加健康，胎儿才会更好的成长发育，适当的吃一些对孕妇来说还是比较适合的。
上面介绍的就是东北粉肠的正确制作方法，适当的吃一些东北粉肠能够补充一定的营养物质，也可以让身体不舒服的问题得到有效改善，吃一些东北粉肠也能够让身体体力变得更好，但一次性不要吃得太多，容易导致不舒服的情况出现。
卤粉肠的做法
喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过卤粉肠，赶紧学一学它的做法，在打理食材的时候必须要细心一点，把沙子都处理干净，加入调味料的量必须适当，可以根据口味加入辣椒，让你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、粉肠用盐抓匀后用清水冲洗干净沥干水分备用，姜切片，蒜拍扁备用
3、取出高压锅内胆，先把姜片、蒜放入压力锅内
4、再把粉肠放进去
5、加入一汤匙老抽、两汤匙生抽、半汤匙炒焗佐料精、适量的鸡精、盐、四汤匙清水
6、放入高压锅中，按“煲/粥”键：显示30分钟，煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖
7、取出切块后摆盘撒上葱花淋上酱汁即可食用
8、成品图
对于胃肠道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃卤粉肠，也可以教会你的朋友、同事，大家学一学就会了，超级简单，最关键还有营养。
辣紫苏粉肠的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关辣紫苏粉肠的做法。
2.1粉肠捞起沥干水份备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用
3.2粉肠洗净，锅下水烧开后，放入粉肠焯水
4.1将紫苏、粉肠放入翻炒
5.2炒锅下油爆香姜、蒜片
6.加入生抽、白糖、盐、放入半碗清水盖上盖焖一会儿
7.水煮到快收干时放入青红椒
8.撒入鸡情，翻炒一会即可上碟
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于辣紫苏粉肠的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
粉肠瘦肉粥的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍粉肠瘦肉粥的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.12我用的是压力锅，锅中放一半的水，把粉肠倒入锅中，可开火。
3.21放入适当的盐与鸡精。
4.1利用煮粉肠的空隙中把猪肉切薄片，放置盘子。
5.2盖上锅盖，锅上的减压阀响后15分钟左右关火。
6.把切好的猪肉再次冲洗下，也可省略。
7.我淘的是3杯米，洗好后弄上水静至。
8.1然后下半勺水下锅中，把淘好的米放入锅中。
9.2以上弄好后，粉肠也煮好啦，这是弄好后的粉肠。
10.放在砧板上切块，斜点切比较好看点，在把粉肠、瘦肉放入锅中，再放入适当的盐与鸡精。
11.盖上锅盖，开火。
12.把葱切好放置盘子里。
13.减压阀一有转动就可以关了，放置1分钟冲水，开锅。
14.葱倒入锅中，用勺子搅拌下就可以喝粥啦。
15.大家看：弄的一大锅，大家可以过来喝哈。
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知粉肠瘦肉粥全部做法的你，可以真正改变自己了。
蒸粉肠最正宗的做法是什么
粉肠中具有很高的营养价值，入口也是很香醇的，因为粉肠刚刚买回来腥味很重，清洗的时候需要在水龙头下反复的冲洗，去掉粉肠粘膜，浸泡在小苏打水中，这样可以让粉肠吃起来脆脆的，还可以防止炒出来非常变色，粉肠的制作方法也非常的简单，处理好的粉肠加上配料，就可以完成。
由于小肠内有层黏膜，如果不将其洗净，会有股腥臭味，所以清洗的功夫相当重要。彻底洗净猪小肠的方法有很多种，较简单的便是将猪小肠浸泡在可乐、苏打水或是明矾水中半小时，浸泡过后再用清水洗净，这样便能轻松地去除黏膜。浸泡过苏打水的猪小肠用开水汆烫后再烹煮，吃起来不但脆脆的，还能防止吐水变色。而另外一种方法也相当容易，可以利用色拉油（或回锅油）、面粉、醋或青蒜尾任意一种材料来搓洗猪小肠，洗过后再用清水将搓洗下来的杂质冲洗干净便可。
1、清洗粉肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪粉肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。
6、之后放些麻油就一点气味都没了。
材料
主料：粉肠500g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜头适量
蒸粉肠
1粉肠洗净切段
2蒜头剁碎
3加盐
4酱油少许拌匀
5放入锅中蒸十钟即可
小贴士
粉肠越厚越好，里面的粉呈白色的为好，如果是淡黄色的就是苦肠有苦苦的味道。
卤猪粉肠的做法步骤是什么？
在猪肚子里面，猪粉肠主要起到吸收营养的作用，这部分的猪肠子分量是比较少的，所以成为了一种非常珍贵的食材，在市场上想要买到猪粉肠都不容易，这部分的肉吃起来非常脆口，香味也非常浓，口感爽而不腻，比如卤猪粉肠就非常受欢迎，这种美食的制作方法如下。
第一、卤猪粉肠的做法
1.把猪大肠洗干净，内外都要洗的很彻底，不能有异味
2.准备香料（干红椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，草果，蒜头，生姜）
3.把香料放入锅内坐上水，放入盐，糖
4.再放入生抽和老抽
5.放入小茴香和花椒
6.最后把大肠也放入
7.大火煮开5分钟后，转小火卤煮30分钟即可
8.经过30分钟的卤煮，终于卤好了
第二、卤猪大肠
食材明细
猪肠适量
姜适量
桂皮适量
草果适量
香叶适量
食用油适量
盐适量
冰糖适量
老抽适量
米酒适量
制作步骤
1.将猪肠洗净沥干水，姜及草果洗净拍扁，桂皮香叶洗净备用
2.大火热锅下油爆香所有配料
3.然后加入水煮沸
4.随后倒入猪肠大火煮沸
5.煮沸后加入一小杯米酒、盐、老抽及冰糖，改中火煮70分钟
6.随后大火收汁至浓稠
7.将猪肠捞起
8.最后切件上碟即可食用
第三、卤水猪大肠
食材明细
大肠头5斤、头抽半支、卤水汁二支、花椒适量、老姜适量、八角适量、茴香适量、干辣椒适量、草果适量
制作步骤
1.把大肠一端对着水龙头冲洗三四遍，翻出内面再洗三四遍，去掉肠子表面的污物和油筋，是保留了部分油筋，为的是增加口感。然后加入一大勺面粉再揉洗，放水漂洗干净，加适量黄酒和醋浸泡半小时。将肥肠再次清洗一遍，把水过滤干，将肥肠内表面翻在里面，就是肠子自然状态。
2.放入锅中烧开的水里煮5分钟
3.放进卤水里泡20分钟
4.大火烧开，再慢火一煮个小时
5.一个小时后关火捞出来放凉
6.然后就切小块，可以上碟了
美食心得
1、洗肥肠可以用面粉、菜油、醋、食盐等清洗，比较赞成用面粉和醋，洗得干净。
2、卤制要用小火慢慢煮，肥肠熟透再浸泡在汤汁里，凉了捞出可以使其味道完全进入并不易收缩。
粉肠猪肝汤的做法有哪些?
粉肠猪肝汤是日常生活中十分常见的一种汤品，粉肠猪肝汤的做法简单，而且营养价值丰富，由于其中加入了猪肝可以对身体起到补充铁质的作用，还可以有效改善身体贫血的症状，对身体健康非常好，自己在家也可以制作粉肠猪肝汤，也可以加入一些新鲜的蔬菜。
材料
原料：
新鲜猪肝60g、 新鲜粉肠50g 、生姜10g、生油少量、水
调味品：
胡椒粉少许、盐少许
做法
1、将粉肠洗净。
2、粉肠切好待用。
3、猪肝洗净切片，用盐、姜丝、生油腌制半小时。
4、水开后将猪肝、粉肠入锅一起烧开，文火煮。
5、最后适量加点胡椒粉和盐少许，即可
姜丝猪肝汤
材料
猪肝300公克，姜丝15公克，菠菜60公克，水900㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许，香油1小匙
做法
1、猪肝洗净，切片;菠菜洗净，切段;备用。
2、将水倒入汤锅中煮开，依序加入姜丝和猪肝片煮至再次滚开，最后加入菠菜段和调味料煮匀即可。
大白菜猪肝汤
材料
用料猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。
做法
1、大白菜叶洗净，切成小片。
2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。
功效补肝明目，养血润肤。
菠菜猪肝汤
材料
主料：菠菜125克，猪肝125克，调料：猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克
做法
1、将菠菜择洗干净;
2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;
3、将鲜猪肝洗净，切成薄片;
4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5、葱姜洗净，葱切段，姜拍破;
6、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;
8、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
剁椒芹菜炒粉肠的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好剁椒芹菜炒粉肠这道菜。
2.2粉肠买回来，拿手指夹住挤掉里面的脏东西，多挤几次。然后套在水龙头上冲洗一下，就会干净了
3.1掉气后取出来，把水倒掉
4.2放电压锅里蒸10分钟
5.1蒜头，姜剁碎
6.2芹菜，辣椒洗干净，芹菜切段，辣椒切丝。蒜头，姜洗干净
7.准备好剁椒
8.锅预热，放入3勺子花生油，油温7成热时放入蒜，姜，剁椒爆香
9.再倒入芹菜，青椒炒软
10.再倒入粉肠大火快速翻炒1分钟
11.最后淋入3勺子生抽炒熟即可。
看完了关于剁椒芹菜炒粉肠的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
青橄榄炖猪粉肠的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于青橄榄炖猪粉肠详细做法。
2.21灌粉肠的水不用多，如图有点鼓就可以，水太多会把肠内的粉给冲掉的
3.用小勺两勺盐两勺生粉把猪粉肠洗一洗，洗掉异味，再用清水洗洗，或者用清水泡一泡都可以
4.简单材料排排站
5.青橄榄对半切开也可以
6.先把青橄榄煲20分钟
7.20分后加入洗好的粉肠大火煮开，调小火煲40分钟，煲好调味即可
8.清香可口的青橄榄煲猪粉肠就完成了！！！
今天这道既简单又营养的青橄榄炖猪粉肠，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《东北粉肠的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
