甜蜜红酒烤鸡腿的做法
养生红酒。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“甜蜜红酒烤鸡腿的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于甜蜜红酒烤鸡腿这道菜的做法。
2.2大鸡腿洗去血水，沥干水份，用刀在肉面上划几小刀，带皮的一面不要划刀，烤出来才漂亮
3.1加入2匙红酒
4.2加入1小匙橄榄油
5.再加入生抽，胡椒粉，姜片
6.将所有调料加入后抓匀，腌制12小时以上，使大鸡腿充分入味
7.烤架上放一张锡纸，把锡纸的四周折起，再把腌好的鸡腿摆在上面，连同腌汁一起淋上
8.烤箱预热180度，将烤架放于烤箱中层，在烤架下方放入烤盘，以防止锡纸破裂酱汁漏入烤箱内
9.烧烤10分钟后取出鸡腿，在表面刷上一层蜂蜜，入烤箱继续烘烤，中间取出两次刷上蜂蜜，将鸡腿翻面，全程35-40分钟至鸡腿熟透
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了甜蜜红酒烤鸡腿这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
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甜蜜热红酒的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下甜蜜热红酒。
2.2橙子剥皮，把橙皮切条或切丝（切丝的效果会好很多，能让红酒最大程度地吸收橙皮的香气）
3.把柠檬切开,柠檬汁和橙肉的汁挤进锅
4.加上剩余的粉状香料，可按个人口味加水（不能超过1杯）
5.加热至红酒快要沸腾，改小火，让红酒处于沸腾与不沸腾之间吐小泡泡的状态盖上盖子煮10来分钟，关火，加糖。就着不浪费的原则，把挤过的柠檬和橙肉一起丢进锅里泡一个小时（心急的懒人不泡直接喝也行）。喝的时候把渣过滤后再重新加热即可
今天这道甜蜜热红酒，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
烤鸡腿的做法烤箱
鸡肉，向来是人们比较喜爱的一种肉类，尤其是对于两广地区的人们来说是最为重要的，每逢佳节，餐桌上必须有一条鸡，所以无鸡不成宴的观念早已深入人心，人们食用鸡肉的时候除了节日时候比较正规的吃法以外，还会有其他比较休闲的使用方法，尤其是鸡腿的做法就有很多种，下面一起来烤鸡腿的做法烤箱有哪些讲究：
【红烧鸡腿】
材料：
鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法：
1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。 2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
【口水鸡腿】
用料：
鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油
做法：
鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟
焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷
激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干
将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁
把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻
淋上料汁和红油，撒上葱花即可
小贴士
1.鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。
2.沥干水的鸡腿，表面涂上香油能增加爽滑度。
3.调料汁的时候，醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5，是我比较常用的配比。
【香酥鸡腿】
材料：
鸡腿600克；姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克。
做法：
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
【盐焗蜜汁烤鸡腿】
用料：
鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水
做法：
鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞（或者干脆用刀划上几道），以使鸡肉腌得更加透彻入味
蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用
鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜
蜂蜜用少少冷开水调匀调开
腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘（以防烤时滴得烤箱里到处都是）
刷上一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，中层，烤焙约30分钟
中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水
【醉鸡腿】
材料：
土鸡腿1支，铝箔纸1张，A.盐1/6茶匙，绍兴酒300cc，B.水200cc，当归3公克，枸杞5公克，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙。
做法：
1.将土鸡腿用刀把肉画开，然后将骨头与肉分离。
2.将骨头与肉分离开，用刀于骨头间的交合处，切去骨头。
3.将去骨后的肉均匀洒上1/6茶匙的盐，再用铝箔纸捲成圆筒状。
4.把开口捲紧，固定肉块形状。
5.再入锅中以滚水煮25分钟至熟，将煮熟的肉块捞起后用水泡凉。
6.起一锅水，将当归切成小片，再将所有调味料B一起放入，煮开约1分钟后放凉待汤汁凉后倒入绍兴酒一起拌匀。
7.再将作法5 撕去铝箔纸后浸泡汤汁中，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。
【卤鸡腿】
材料：
鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
做法：
1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；
2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；
3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
【柠香欧芹烤鸡腿】
用料：
鸡腿6只、蒜2瓣、欧芹碎2茶匙、柠檬汁4汤匙、橄榄油3汤匙、生抽2茶匙、盐适量、黑胡椒适量
做法：
鸡腿两面都用刀划3道口子,以便更好的入味
蒜切片,备用
用橄榄油,生抽,盐,黑胡椒,柠檬汁,蒜片,欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)
烤箱预热180度,烤8分钟,翻面烤8分钟,再翻面烤8分钟,直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止
【豆豉酱蒸鸡腿】
食材明细：
鸡腿适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、糖适量、盐适量
做法：
1.准备材料。
2.鸡腿洗净后切一刀方便入味。（或者用牙签戳小孔）
3.洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。
4.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。
5.拌匀。
6.装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜（等不及的，腌2小时也行）。
7.放入蒸锅中。
8.水开后，中火蒸约20分钟左右即可。（具体时间根据自家火力和锅大小来决定）
9.趁热吃吧。 ，脸红也得加额！
【土豆鸡腿】
原料：
六个鸡腿，小土豆4个。
做法：
1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。
2、锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。
3、倒入酱油，料酒翻炒几下。
4、加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。
5、大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。
【咖哩鸡腿饭】
材料：（3~5人份）
咖哩一盒、鸡腿3只、中等土豆2只、胡萝卜半根
鸡腿去骨：
a、先在小骨头的位置把皮、肉、筋环切切断；
b、对半切开鸡腿肉；
c、鸡腿竖起，一只手拿着小骨头，另一只手用刀把鸡肉慢慢往下刮；
d、把鸡肉全部刮到大骨头处，将皮肉切断，即成一块完整的鸡腿肉
做法：
1、把鸡腿肉切小块，用盐和油稍微腌制一下使其入味
2、腌肉的时间就用来把土豆和胡萝卜滚刀切小块
3、热锅放油，中小火，把鸡肉稍煎一下至金黄色
4、放入土豆胡萝卜，翻炒
5、加入水与材料平面（喜欢汁多也可以水盖住材料）
6、转大火盖锅盖，煮开，打开锅盖用勺子撇去浮沫，再转小火慢慢煮10~15分钟左右
7、关掉火，放入咖哩块，用勺子或铲搅匀
8、重新打火，盖上锅盖，中小火煮5~10分钟左右至入味
烧烤鸡腿的做法
烧烤鸡腿是关于鸡腿的一种做法，很多人都是非常喜欢吃烧烤鸡腿的，可是真正知道烧烤鸡腿的做法的人却是很少的，因为大部分人对于烧烤鸡腿只知道食用而已。烧烤鸡腿的做法有很多种，而且每一种方法做出来的烧烤鸡腿基本上味道是不一样的。这大概和每个人用的食材和个人的手法是有关系的。
鸡腿其实对于大家来说是比较熟悉的，我们大多数人平时是有很多机会吃到鸡腿的，而且每次吃到鸡腿的时候，一般鸡腿的做法都是不一样的。其实在现实中有关于鸡腿的很对店的，就比如那些国外连锁的西式快餐店一般都是有烧烤鸡腿卖的。下面就来说说烧烤鸡腿的做法。
原料：鸡腿2只、烧烤料：洋葱半个切丝，大蒜5-6瓣切碎，半个柠檬的汁，老抽2大勺，红腐乳1块，腐乳汁，盐，味精，白糖， 孜然粉，辣椒粉，五香粉，蚝油，白葡萄酒，色拉油，孜然粒和白芝麻最后撒在烤好的鸡腿上
步骤
1 鸡腿洗净擦干水分
2 在鸡腿的内侧用刀割几个小口便于入味
3 加入烧烤料
4 将烧烤料全部融合，半个柠檬也一并加入其中
5 将鸡腿连同烧烤料一起装入保鲜袋，冷藏研制一夜，中间摇晃几次充分入味
6 鸡腿放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱200度放中层烤25分钟取出刷烧烤料，
7 再接着烤20分钟，取出鸡腿放在盘子中，将孜然粒白芝麻一同炒香撒在烤好的鸡腿上
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
烧烤鸡腿的做法和一般的鸡腿做法要复杂一点，相信大家通过上面的介绍也是可以发现的。鸡腿中含有丰富的蛋白质以及维生素，所以对于人体是有一定的好处的。而且，常吃鸡腿还可以治疗疲劳、贫血、怕冷、月经不调等等，所以大家以后不妨经常吃点鸡腿。
奥尔良烤鸡腿的做法
大学的时候有事没事就吃这个东西，现在有点吃腻的感觉，已经不想再吃这个了。不过除了我之外，也不乏有其他喜欢吃奥尔良烤鸡腿的朋友们，你们今天就有口福啦。鸡腿肉富含胶原蛋白，多吃能起到美容的效果。一起来学习制作方法把。
材料：
鸡腿3个（约400克）、COOK100奥尔良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙
做法：
1.准备所需材料
2.将鸡腿剔去骨头
3.加入15克烤肉料
4.再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上
5.烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上
6.烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟
7.烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜
8.再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜，最后烤熟即可
技巧：
1、烘烤全过程在30-40分钟之间，请根据各家火力大小调整时间。
2、要注意不要烤的太老了，否则鸡肉水分烤干了，吃起来干影响口感。
3、烤盘里垫锡纸再撒点水，可以接烘烤时滴下来的油水，这样直接扔掉锡纸，省去清洗的麻烦
小知识：江淮人称动物腿肉为"瓜子"，如牛腿瓜子、羊腿瓜子、猪腿瓜子、鸡腿瓜子，因其肉腱形似条瓜得名。一云鸡瓜，即鸡丁，炒鸡丁用的鸡肉亦用腿瓜子肉。但《童氏食规》载的做法有异:"野鸡瓜:去皮骨，切丁，配酱瓜、冬笋、瓜仁、生姜各丁，菜油、甜酱或加大椒炒。"这里的"瓜"还包含配料有酱瓜、瓜仁的意思。
其实鸡腿肉是但大部分朋友都喜欢吃的鸡肉的一部分，因此我相信有许多人看到这段关于奥尔良烤鸡腿的制作方法的文字之后，都会是兴奋不已。其实我对鸡肉有一种眷恋，这是因为关于鸡肉有一段我和我家一起成长的故事……
蜜汁烤鸡腿的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好蜜汁烤鸡腿。
2.将清洗干净的鸡腿肉的一面用刀划开方便入味...
3.将处理好的鸡腿放入清水中泡个十分钟出一下血水，因为是速冻的鸡腿加热后容易出血水影响口感和美观...
4.取30克的蜜汁烤肉料
5.加40克的水搅拌均匀...
6.泡水的鸡腿用厨房纸吸一下多余的水份后放入调好的蜜汁烤肉料水中均匀的搅拌好后入冰箱冷藏腌制几个小时...
7.在烤盘上内铺上一层铝箔纸，刷上一层油。你也可以直接放在网架上烤，但用网架烤容易把烤箱弄脏，我的烤箱用网架烤了几次鸭子后到现在里面还有些油点清理不掉。在铝箔纸刷一层油是为了防止鸡腿粘在纸上...
8.将腌制好的鸡蛋放在烤盘内，在鸡腿表面蛋上一层油，腌鸡腿剩下的水不要丢掉等一下还要用呢...
9.烤箱开到240度，鸡腿送入烤箱中..
10.烤20分钟后将鸡腿取出，刷上一层刚才剩下的腌料汁,然后将鸡腿翻个面再刷一层腌料汁继续烤...
11.再烤个15分钟将鸡腿再次取出，翻个面再一次刷上一层腌料和一层油继续烤，如果有脱皮芝麻可以散些芝麻在上面,炎妈家正好没有芝麻就没有撒...
12.结下来再烤个10分钟即可取出食用了..
小编今天介绍的这道美味蜜汁烤鸡腿的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
用烤箱烤鸡腿的做法
如今，烤箱进入越来越多的厨房，在很多家庭当中都可以见到烤箱的身影。对于大部分人来说只是通过烤箱烤面包，其实我们不知道好像还可以制作很多菜品，我们可以通过烤箱制作烤鸡腿，改变传统的方式，让鸡腿更加美味，而且制作过程更加简单方便。那么，用烤箱烤鸡腿的做法是怎样的？
一、材料
鸡腿6只、盐、葱、姜、蒜、老抽、生抽
二、做法
1、用刀把鸡腿肉划开，抹盐。
2、葱、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入鸡腿拌匀，入冰箱3小时。这次没经验，用了盘子，导致鸡腿没能完全腌到，下回用碗来装。
3、预热烤箱，把鸡腿放到烤架上，烤25分钟，肉熟即可。中间翻一次，刷蜂蜜。
三、小诀窍
腌制时候最好鸡腿全部放入调料里才好入味。烤的时候记得用锡纸裹一下，不容易烤焦也方便手拿。
四、鸡腿营养
去皮的鸡腿中的蛋白质含量在各种肉类当中可以说是佼佼者，是属于高蛋白质低脂肪的食品。而且鸡腿中的蛋白质消化率很高，对人体有不错的补益作用。
鸡腿中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡腿肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为，鸡腿性平、温、味甘，入脾、胃经，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。常用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《甜蜜红酒烤鸡腿的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生红酒”专题。
