素炒苦瓜的做法
夏季养生苦瓜。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“素炒苦瓜的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下素炒苦瓜这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.21苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成薄片。
3.1红椒去籽切成粗丝，蒜剁碎，辣椒切段备用。
4.2红椒去籽切成粗丝，蒜剁碎，辣椒切段备用。
5.炒锅上火，放入食用油烧热，放入辣椒蒜粒炒香。
6.炒锅上火，放入食用油烧热，放入辣椒蒜粒炒香。
7.放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒。
8.放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒。
9.调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
10.调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
素炒苦瓜的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
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素炒苦瓜山药片的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下素炒苦瓜山药片的做法，好好学习一下
2.2准备材料。
3.1山药去皮、洗净、切片；白醋兑入冷水中，将山药片浸泡，以免氧化发黑。
4.2用盐腌渍片刻，挤净水分再来炒食，苦味会大大的减少。黑木耳放入水中泡发，洗净杂质，撕小朵；红椒洗净、去籽、切菱形块；姜、蒜切细粒。
5.锅中油热，爆香蒜粒，倒入苦瓜炒匀。
6.加入山药，黑木耳，红椒，适量盐，翻炒均匀。
7.清淡可口
天底下爱吃素炒苦瓜山药片的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
素炒苦瓜的家常做法是什么
苦瓜是常见蔬菜，苦瓜的营养丰富，是脂肪杀手，女生多吃苦瓜还能瘦身。苦瓜吃法很多，可以直接素炒苦瓜，花样不多，做法简单，比较家常。做素炒苦瓜的时候也可以加点糖调味去苦。
1.苦瓜切片，大蒜拍一下，拍碎，横切两刀，热锅，加油，少量放入，大蒜，并随后放入苦瓜翻炒，中火翻炒至变色，放盐适量，调味装盘，是不是很简单，省时易做最适合上班族了。色香味俱全，开始享用吧!热锅时中火，放蒜后及时放入苦瓜，不用等。不喜欢苦味的可加少量砂糖调味。
2.苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽，苦瓜洗净后，切薄片；青椒洗净后，切细丝，姜、蒜洗净后，切碎备用。炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入姜蒜碎，小火炒香，放入苦瓜，大火翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀。苦瓜八分熟时，放入青椒丝翻炒。青椒丝断生后，调入适量盐，调入适量鸡精，翻炒均匀后，关火，苦瓜盛出后，可用小米辣装饰。
3.苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成薄片。红椒去籽切成粗丝，蒜剁碎，辣椒切段备用。炒锅上火，放入食用油烧热，放入辣椒蒜粒炒香。放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒。调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
怎么素炒苦瓜味道好
苦瓜是一种具有清热降火功效的蔬菜食材，在我国非常常见，产地也非常广泛，苦瓜有着独特的口感，它的质地比较紧密，口感清脆并且会有明显的苦味。特别是在夏天食用可以起到促进身体循环和排毒的功效，出现燥热，上火等症状时也可以食用苦瓜起到治疗的目的。
素炒苦瓜是一道美味可口的汉族名菜，属于浙菜系。此菜清淡爽口，原汁原味。苦瓜洗净，一剖两半，去净瓤，斜切成薄片，放入沸油锅内，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分。待水分炒干时，加入精盐、味精调味，淋酒少许，盛入盘内即成。
（1）将苦瓜洗净，一剖两半，去净瓤，斜切成薄片，放入沸油锅内，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分。
（2）待水分炒干时，加入精盐、味精调味，淋酒少许，盛入盘内即成。
用料:苦瓜3个
青椒2个
辅料:
植物油1汤匙
姜2片
蒜2瓣
食盐1勺
生抽1勺
小米椒1个
鸡精少许
素炒苦瓜的做法
1.苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽
2.苦瓜洗净后，切薄片
3.青椒洗净后，切细丝
4.姜、蒜洗净后，切碎备用
5.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入姜蒜碎，小火炒香
6.放入苦瓜，大火翻炒
7.调入适量生抽，翻炒均匀
8.苦瓜八分熟时，放入青椒丝翻炒
9.青椒丝断生后，调入适量盐
10.调入适量鸡精
11.翻炒均匀后，关火
12.苦瓜盛出后，可用小米辣装饰
烹饪技巧
如果怕辣，小米辣可不用。
想要素炒苦瓜味道好，爱好美食的人士还可以增添自己喜欢的食材和调味料一起翻炒，起到增强食欲的作用。素炒苦瓜虽然具有一定的功效，但是不适任何一个人都适合吃的，对于一些肠胃功能不太好的人群，就需要尽量炒熟之后再适当的使用，避免受到苦瓜中元素的影响，导致肠胃功能下降。
素炒苦瓜怎么做？
记得暑假的时候，在家给家人做过一次苦瓜，整体上还不错，就是苦瓜太苦了。后来和同学约好，说是要等我们毕业去吃一次苦瓜宴。我们都知道，关于苦瓜的做法达20余种，今天我们将为您介绍素炒苦瓜的做法，供大家参考：
材料:苦瓜3根，小葱2根
调味料: 盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形;
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意:此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
营养
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
1、促进饮食、消炎退热：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2、防癌抗癌：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
3、降低血糖：
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
我们通常看到的在市场上销售的苦瓜，其实也叫凉瓜。可能因为北方一部分人不经常吃苦瓜的缘故，所以会对凉瓜这个名字很陌生。专家提醒大家，苦瓜富含营养对身体有益，所以平时在家的时候还是应该做一下苦瓜来尝尝的。
炒苦瓜的做法
苦瓜在有的地方又叫做凉瓜，属于葫芦科的一种植物，叶子主要有三到五厘米，在春天和夏天的交叉季节开花，花的颜色属于换三个的。果实是长形椭圆的，苦瓜表面有层次不齐肿瘤状的凸状物体。属于餐桌上常常可以吃到的一种蔬菜，它的原产地在热带的地区。炒苦瓜的做法也有很多。
苦瓜是夏季最受欢迎的一种蔬菜，不单单可以清热解暑、还可以滋阴补肾，苦瓜的颜色非常的鲜亮，很多人都不喜欢苦瓜的苦味和生味，但是很多爱漂亮的MM都会选择苦瓜来进行减肥，因为苦瓜里面含有丰富的苦瓜素。下面就给大家介绍一种特别的炒苦瓜的做法。
1. 材料：肉馅、苦瓜、葱、姜、鸡蛋。
2. 将肉馅加入葱、姜末、鸡蛋、盐、麻油、胡椒粉，顺着一个方向搅打至起胶。
3. 将肉馅调好;苦瓜去瓤切成段。
4. 将肉馅酿入苦瓜。
5. 将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精、料酒、水一起放入盘中调成糊。
6. 将酿好的苦瓜2面粘上一层面糊。
7. 煎锅放油烧至温热，将苦瓜下锅煎。
8. 一面煎定型后再翻面煎。
9. 加小半碗水入锅。
10. 盖上锅盖焖至收汁即可。
如果要是实在不喜欢吃苦瓜的话，可以把苦瓜榨成汁，兑入蜂蜜，冰在冰箱里面，不但清热解暑，口感也是不错的。另外，还可以增进胃口不好的朋友食欲，还具有神奇的补肾功效。另外，苦瓜还具有神奇的隐糖作用，对缓解糖尿病有一定的作用。
瘦肉炒苦瓜的做法
苦瓜是一种非常重要的蔬菜，在人们食谱中的地位是非常高的，苦瓜具有一系列的营养元素，对于身体的健康是有很强的维护作用的，因此，人们在生活中吃苦瓜是非常好的事情，而苦瓜用于烹饪的的方法非常多，人们能够轻易的将苦味化解，下面就来看看瘦肉炒苦瓜的做法讲解吧。
苦瓜清热解毒，降血脂，抗病毒。具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。
方法：
1、瘦肉切片或丝，鲜辣椒切丝，
2、苦瓜切片，加盐腌制去苦味，
3、把切好的瘦肉倒进油锅里，翻炒。
4、加盐炒干水分，调入生抽，
5、腌好的苦瓜过清水清冼两遍，
6、再把冼好的苦瓜倒进锅里加盐翻炒，
7、苦瓜炒熟时，再次调入生抽，调入味精翻炒片刻即成。
从以上的讲解来看，瘦肉炒苦瓜这道菜是非常简单的一道菜，材料和做法均没有太大的讲究，只需按照步骤一步一步的来就可以了，因此，我们应该学习一下瘦肉炒苦瓜的方法，将苦瓜的苦味完全化解成为菜肴的特色味道。
苦瓜炒肉脯的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好苦瓜炒肉脯。
2.2这是做好的扣肉，准备把肉脯部份切下来炒苦瓜。
3.1肉脯下锅炒干水份
4.2把苦瓜和肉脯都切成条状
5.1放点水下去煮
6.2放腐乳下去拌炒
7.放了酱油等调味料下去煮干汁就可以
8.炒好的肉脯上盘子备用
9.下点花生油下锅炒下苦瓜
10.把炒好的肉脯放进苦瓜里拌炒2分钟就起可起锅。
11.大功告成
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的苦瓜炒肉脯其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
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