黄豆焖野鲫鱼的做法
红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“黄豆焖野鲫鱼的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍黄豆焖野鲫鱼的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.黄豆提前泡好，洗净备用。
3.生姜切片；大蒜撕成丝备用。
4.锅中油热，爆香姜片。
5.姜片拨一边，放入鲫鱼。
6.煎至两面酥黄。
7.淋入料酒。
8.加入适量盐。
9.加入酱油。
10.倒入黄豆和水。
11.大火煮开，小火焖煮20分钟。
12.汤汁快干时，淋入生抽。
13.加入白胡椒粉。
14.加入蒜丝。
15.加入剁椒。
16.焖好的黄豆鲫鱼，调好味盛入碗中。
也许你以前吃过黄豆焖野鲫鱼，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
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焖酥鲫鱼的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做焖酥鲫鱼。
2.鱼洗净（一定要将鲫鱼的黑腹膜清洗干脆，不然会有腥味），大碗里放鱼，加入调好的酱汁（料酒2勺、姜、蒜末各少许、小葱6根、生抽2勺、香醋1勺）
3.盖上盖子放入冰箱里腌制20分钟
4.将腌制好的鱼，滤干水分（怕炸糊掉的朋友可以在鱼身上洒少许面粉）
5.起油锅，将油烧到冒烟后再把鱼放入（这样鱼不会粘锅）
6.将鱼炸到两面金黄出锅
7.压力快锅底部先放上一层葱段
8.将鱼轻放于葱段上，将腌制过的酱汁淋于鱼身上
9.依次倒入香醋2勺
10.白酒1勺
11.盐适量
12.砂糖适量
13.花椒少许
14.将生姜切片铺于鱼身上
15.再放上些葱段
16.倒入清水1小碗（水不用太多，不会糊底就行）
17.大火烧至限压阀处出气后，调小火烧上30左右分钟
18.这时的鲫鱼已经酥的掉渣，要以最轻的动作将其运送到碗里哦！
大家看了小编的介绍，是不是对这焖酥鲫鱼非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
焖鲫鱼的家常做法
鲫鱼是很多人最爱，吃鲫鱼对身体蛋白质有很好补充，尤其是对中老年人，常吃鲫鱼对提高身体免疫力效果非常不错，不过对鲫鱼制作上，要选择简单的方法，这样吃的时候，对身体才会有很好帮助，那焖鲫鱼的做法如何呢，制作焖鲫鱼也不是很复杂，这样佳肴受到很多人喜爱。
焖鲫鱼的做法：
酱焖鲫鱼
材料
主料：小鲫鱼若干条(以家里食客数定)，
调料：生姜30克，大蒜30克，豆瓣酱30克，葱花20克，醪糟30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白糖5克，菜油30克左右。
做法
1、把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。
2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后，拌在一起，
3、炒锅上火后，放菜油烧热。将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起。
4、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。
5、将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼。
6、慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、料酒、醪糟。
7、再煮5分钟后把鱼捞起装盘。
8、在锅里加入葱花，收干汤后。把锅里的汤汁淋到鱼上即可。
葱焖鲫鱼
材料：鲫鱼2条，共约1.2千克，大葱300克，生姜3片，花生油480毫升(另加2汤匙)，酱油3汤匙，镇江醋3汤匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，腌料︰，盐1/4茶匙，酱油2汤匙，胡椒粉适量
做法
1.鲫鱼洗净，去鳞、鳃及内脏，用腌料事先拌腌30分钟，反转另一面再腌。
2.油两汤匙注入锅内，烧热。大葱去根及老叶，洗净，切去无用部分，用温油略炸盛起。
3.锅下油480毫升，继续将油烧至大热，放入鲫鱼，炸至两面呈金黄色，盛起沥干油，备用。
4.锅再烧热，取剩余的油两汤匙，煎香生姜片，放入大葱和鲫鱼。加入酱油、醋、绍酒、糖等调料，以及清水3汤匙，加盖煮沸。然后转小火焖至鱼肉熟透及汁液浓稠，即可上桌。
在对焖鲫鱼的做法认识后，制作焖鲫鱼的时候，可以根据以上制作流程进行，但是要注意对焖鲫鱼制作过程中，对焖鲫鱼制作时间不能太长，鲫鱼是很容易熟的，制作时间太长的话，吃的时候口感也不会很好，这点也是要注意的。
鲫鱼黄豆汤的做法
饮食是我们调整身体最直接和有效的一种方法，其中经常吃鱼肉对我们的身体有很多的好处，而起鲫鱼煲汤味道鲜美而且汤汁是奶白色的看上去非常有食欲，如果搭配黄豆一起煲汤不仅味道更见的鲜美，还能很好的提高我们的身体免疫力，对产后的女性还有很好的催乳作用，但是想要把营养之间展现到最好，一定要掌握好鲫鱼黄豆汤的做法。
鲫鱼黄豆汤的做法
用料
鲫鱼1条.黄豆一把.生姜一块.小葱一根.料酒.盐.胡椒粉
做法
1. 头天晚上把黄豆放水里泡上
2. 收拾干净的鲫鱼用料酒腌一会儿，生姜在鱼皮上抹一遍
3. 炒锅里放少许油，煎鱼至两面泛黄
4. 锅里加水，生姜、黄豆下锅，大火滚开，改小火慢炖半小时
5. 放盐、胡椒粉。起锅前加小葱碎
营养
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。
忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
饮食对身体进行调整是非常的神奇，并且也是最安全和有效的方法，上面就是对鲫鱼黄豆汤的做法的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，鲫鱼黄豆汤虽然味道鲜美，但是又皮肤疾病的朋友尽量不要食用。
黄豆焖小鱼的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下黄豆焖小鱼的做法吧。
2.准备好炒熟的黄豆，切好生姜、葱、香菜。（切生姜葱的图没保存）
3.用一小碗，准备好黄豆酱2匙、海鲜酱1匙、糖半匙、干红椒一只，放一起。
4.热锅加油，炒香生姜和葱。
5.再把准备好的酱料入锅炒一炒。
6.加入适量水烧开。
7.水开后，加入小鱼、黄豆，老抽1小匙、陈醋半匙，烧开后转中小火焖煮20分钟左右。
8.最后，加入香菜，收汁即可。
9.装碟。喜欢吗？鱼儿没碎，而且超入味。
对于一些人来说，要做黄豆焖小鱼也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
黄豆焖鸡脚的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好黄豆焖鸡脚。
2.12鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁
3.21热油锅，爆香生姜
4.倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒
5.淋入生抽，翻炒均匀
6.加入白糖，翻炒均匀
7.捞起黄豆，放进锅里
8.加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的黄豆焖鸡脚，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
黄豆焖猪蹄的做法
那天看见朋友在家弄黄豆焖猪蹄，觉得很奇怪，问朋友黄豆焖猪蹄和黄豆炖猪蹄的差别，黄豆炖猪蹄汤比较好喝，浓稠。而黄豆焖猪蹄类似黄豆焖鱼一个样，其实可以用来当下饭菜，一年四季都可以，闷出来的黄豆味道更好，现在和大家分享一下黄豆焖猪蹄的做法。
菜谱特色：
猪蹄含丰富的胶原蛋白，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,可增加和改善大脑机能。黄豆油油糯糯的特别香，猪脚的油都炖出来了，一点也不肥腻，营养又美容。
做法介绍：
黄豆焖猪蹄做法一、
主料：猪蹄、黄豆
调料/腌料：调味料黄豆焖猪蹄
制作过程：
（1）、将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块。
（2）、与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料。
（3）、焖一个钟即可上桌。
黄豆焖猪蹄做法二：
材料：
猪脚：适量、黄豆：适量 、 生抽：适量、白砂糖：适量、 老抽：适量 八角：适量、桂皮：适量 、 盐：适量 、料酒：适量
制作步骤：
（1）、黄豆提前泡一夜。
（2）、猪脚洗净，加料酒，少许盐和水，用高压锅汽15-20分钟。
（3)、 高压锅自然放气后加入黄豆，八角，桂皮，生抽，老抽开小火炖。
（4）、白砂糖炒糖色后加入锅内。
（5）、炖至黄豆软软糯糯的就好了。
小贴士
猪蹄能美容，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性。黄豆对更年期的女性有好处。天气凉，气候也干燥的时候，您不妨经常吃点儿猪蹄焖黄豆，这对您的皮肤和健康都很好。
黄豆焖猪蹄的做法比黄豆炖猪蹄还要简单，二者混合在一起闷，没有炖那样发杂，做法虽然简单，但是味道很好，猪蹄松软可口，不油腻。看完上文的做法，相信广大朋友对黄豆焖猪蹄的做法已经有所掌握，可能刚开始做不出想要的味道，多试几次就会成功了。
黄豆焖鸭肉的做法
黄豆是生活中常见的豆类，营养价值是非常丰富的，关于黄豆的吃法也是多种多样。黄豆可以直接使用，也可以用来煲汤，还有的人会用黄豆搭配鸭肉，做出来的味道也是非常不错的。黄豆焖鸭肉是一道比较家常的食物，做法也是多种多样，做一道菜不同的人有不同的喜好，也可以做出不一样的味道。
1.做法一
鸭300克、莲藕150克、罐头黄豆100克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。光鸭洗净斩件备用;莲藕洗净，切件备用;开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下鸭件大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和黄豆、莲藕、生抽，以盐、糖调味，中火焖煮20分钟至鸭熟即成。
2.做法二
锅里热油后放入用刀背拍过的姜块和蒜头爆出香味，再将鸭斩块洗净后放入锅里炒香。然后将葱洗净整颗放入电压力锅中，再倒入煎香的鸭肉，加入野山枞菌油、香油、蚝油、烧汁酱、生抽、老抽、陈醋、葱姜料酒、花椒粉、盐、冰糖、清水、腐竹、黄豆。拌均。盖上锅盖，按鸡鸭肉键。
3.做法三
黄豆提前一晚在清水中充分泡发。将鸭肉斩成块。放入锅中，加葱结、姜片、香叶、红花椒煮两分钟。煮好的鸭肉冲去浮沫，沥干水份备用。准备辅料：姜切片、干辣椒切段、八角2个、桂皮2片、香叶4片、香辣酱一勺。锅内热油，下姜片小火炒香。下鸭肉小火煸炒至微黄，再下步骤5中的辅料炒香。再加豆瓣酱，适量生抽、老抽炒入味上色。将鸭肉、泡发的黄豆转入砂锅，一次性加适量清水煮沸，转小火上盖焖30分钟。最后调入少许盐和鸡精。
黄豆焖茄子的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好黄豆焖茄子这道菜。
2.将泡好的黄豆倒入锅中，放入没过黄豆半指的清水，放入一个大料，10几粒花椒，少许精盐大火煮黄豆，水开后改小火煮10分钟盛出。煮黄豆的水留着备用
3.另起锅，倒入3汤勺植物油，油温5成热时倒入茄子，煎两面金黄后盛出。（此步骤可省略，我是为了茄子更入味，煎炸了一下，也可省略此处）
4.蒜切末，锅中放少许油，油温5成热时加入蒜末炒香，倒入煮好的黄豆翻炒5分钟，在放入煎炸好的茄子，炒两下倒入煮黄豆的水。水要没过茄子。放入酱油、十三香、和少许糖炖20分钟左右（只要茄子和黄豆熟了就可以了）
5.茄子和黄豆熟了，放入切好的青椒丝、盐适量翻炒至收浓汤，滴少许香油，鸡精少许，即可出锅
黄豆焖茄子这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
猪蹄焖黄豆的做法
猪蹄我们也叫做是猪脚，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，经常吃猪蹄是可以起到很好的美容功效，猪蹄有多种做法，我们既可以用猪蹄来蒸，也可以用猪蹄来煮汤，用猪蹄搭配上含有丰富植物蛋白的黄豆能够做成一道非常好的养生菜肴——猪蹄焖黄豆，猪蹄焖黄豆做法简单，只需要几个步骤就可以完成了。
用料：猪脚500g、黄豆50g、冰糖1小把、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、姜 1块、葱花、盐 、植物油适量
做法：
猪蹄剁成块，清洗干净;锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗。
2. 锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火;放入猪蹄翻炒几下。
3. 加入料酒、生抽和老抽继续翻炒。
4. 把已经上色的猪蹄倒入高压锅;加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆。
5. 加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。
准备时间：数小时
烹饪时间：40分钟
小贴士：猪蹄能美容，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性。黄豆对更年期的女性有好处。天气凉，气候也干燥的时候，您不妨经常吃点儿猪蹄焖黄豆，这对您的皮肤和健康都很好。、
特色：打开盖，一股香味扑面而来，，没想到用高压锅焖的菜能这么好吃呢。
烹饪技巧
1、猪蹄一定要焯水，这样可以非常有效的去掉其腥味;
2、炒冰糖的时候一开始可以用大火，但是冰糖溶化后一定要改小火，糖慢慢溶化，水分蒸发并焦化，产生令人愉快的焦糖气味，否则火太大就会变成焦糊味了，我还加了两种酱油，老抽是再增色，生抽就是调味的，所以大家看到我没有加盐，加水后自己调节一下味道;
3、黄豆一定要事先浸泡好，可以浸泡过夜，和猪蹄一起煮的时候水量一定要加足，要没过食材，一只猪蹄加一大碗泡发好的黄豆。
在上面的文章里面我们介绍了猪蹄的营养价值，经常吃猪蹄是可以起到很好的美容功效，上文用猪蹄搭配上黄豆做成了一道养生美容的菜肴——猪蹄焖黄豆，相信看了上文后大家也可以自制出猪蹄焖黄豆来。
黄豆焖猪蹄做法
相信很多人对黄豆焖猪蹄都比较喜爱的吧，因为猪蹄中富含丰富的胶原蛋白，对于预防进行性肌肉营养不良，或者是一些脑血管疾病，都可以达到很好的作用。而且黄豆中不含胆固醇,可以有效地降低人体胆固醇含量。对一些胆固醇过高，肥胖的人群来讲，是可以适量的吃豆制品的。还可以改善大脑机能，制作之前，黄豆要提前侵泡一夜。
猪蹄含丰富的胶原蛋白，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,可增加和改善大脑机能。
材料:
猪脚:适量 、 黄豆:适量 、 生抽:适量
白砂糖:适量、 老抽:适量 、 八角:适量
桂皮:适量 、 盐:适量 、 料酒:适量
制作步骤
1、黄豆提前泡一夜。
2、猪脚洗净，加料酒，少许盐和水，用高压锅汽15-20分钟。
3、高压锅自然放气后加入黄豆，八角，桂皮，生抽，老抽开小火炖。
4、白砂糖炒糖色后加入锅内。
5、炖至黄豆软软糯糯的就好了。
以上所介绍的就是关于黄豆以及猪蹄的保健功效，还有它的具体制作方法，科学地认识这些食物的制作以及它的各种保健价值，那么就可以很好地预治进行性肌营养不良症，帮助女性防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老的问题。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄豆焖野鲫鱼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生”专题。
