茄子烧五花肉的做法
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生已经成为一个热度越来越高的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“茄子烧五花肉的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好茄子烧五花肉。
2.五花肉（已清洗）、姜片
3.将茄子去蒂清洗一下。
4.放在案板上切成滚刀块，待用。
5.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
6.随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。
7.焯开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
9.接着，加适量的料酒。
10.倒入一些清水煮开、煮上5——6分钟。
11.然后，合入切好的茄子翻动一下。
12.最后，加适量的生抽。
13.加入一勺半白糖。
14.加少许盐。
15.加少许鸡精。
16.调味煮开。
17.煮至茄子熟软，即成。
18.出锅，装盘。
今天介绍的这道茄子烧五花肉的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
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杏鲍菇烧五花肉
五花肉是很多人比较喜爱的选择，这样的食物营养价值比较高，吃的时候对身体营养补充效果非常不错，那五花肉含有的蛋白质是很多人，常吃对提高人体体质效果非常不错，不过在吃五花肉的时候，也是要注意要适量，这类食物的热量比较高，那杏鲍菇烧五花肉做法是不错之选。
有很多人对杏鲍菇烧五花肉做法并不是很清楚，这样的制作方式，使得五花肉在口感、色泽上都是很不错的，而且吃的时候，对身体消化也是有着一些帮助。
杏鲍菇烧五花肉：
原料：五花肉、杏鲍菇、冰糖、葱姜、老抽、生抽、八角、盐等。
做法
1、五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥，葱切段姜切片备用，准备好八角桂皮香叶辣椒;
2、杏鲍菇切块，五花肉放热水里焯一下，捞出备用，另起锅烧水，将切成块的杏鲍菇也放锅里焯一下;
3、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等油靠出许多后，把肉铲出来，只留油在锅里，将杏鲍菇放进去煎一下，等到表面微微发黄，捞出;
4、倒进锅里加入老抽，放入葱姜片，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒，大火烧开转小火，加入八角一个，加入适量的糖(冰糖最好，颜色红亮)调味，等到肉炖到六七成熟时，把煎过的杏鲍菇放进去，接着炖，等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅。
以上就是对杏鲍菇烧五花肉做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，完全是可以根据以上方式进行，但是在制作杏鲍菇烧五花肉的时候，需要注意食材在购买的时候，需要选择新鲜的，这样在制作后，使得这道佳肴口感非常不错。
五花肉烧豆腐
豆腐是我国的传统食品，其具有高蛋白、低脂肪的特点，具有降血压、降血脂、降低胆固醇的功效。是一种老少皆宜的美食佳品。豆腐还被称为“植物肉”。根据点石膏或者是点卤的多少不同，可分为南豆腐和北豆腐，南豆腐用的石膏较少，所以质地细嫩，水分含量更多。
北豆腐含的石膏较多，质地相对于南豆腐而言就要老一些，水分的含量相对也少一点。豆腐一般用黑豆、黄豆、白豆、豌豆、花生豆和绿豆等，都可用来制作。接下来，就来给朋友们介绍一下五花肉烧豆腐的制作方法。首先是准备各种食材，主料选择用北豆腐，大约半斤。
辅料则需要用3两五花肉和1两青蒜。此外还需要准备，鸡精、姜、料酒、老抽、水淀粉、豆瓣酱和五香粉各适量作为调料。先将五花肉清洗干净，切成小块，再将豆腐也清洗干净，然后切成厚度约3毫米的片，将蒜苗清洗干净后，斜着切成段，把豆瓣酱取出适量然后剁碎。
将生姜洗净后切成姜丝。把锅烧热后，加入适量油，把切好的豆腐逐片放入，等到一面被煎黄后，翻面将另一面也煎至金黄后，盛出来放在一旁备用，利用锅中的余油，来炒五花肉，等到翻炒至肉变色，加入两勺料酒翻炒均匀。接下来，将豆瓣酱和姜丝倒入锅中翻炒均匀。
将煎好的豆腐放入锅中，加两勺老抽，炒至上色，加入适量的开水，要没过所有食材，再加入适量的盐、鸡精、五香粉后盖上锅盖，调至小火煮20分钟左右。然后去下锅盖，调至大火煮一下，等汤汁收浓一些后，加入蒜苗翻炒均匀，然后倒入湿淀粉，翻炒均匀勾芡即可。
五花肉烧土豆
说到了五花肉烧土豆这道菜，相信很多朋友都会口水直流。因为土豆含有较高的淀粉，蛋白质等，是一款非常值得推荐的食材，而五花肉更加不用说，味道鲜嫩，吃起来口感非常好。五花肉和土豆两者加起来，营养和价值更加升级。那么到底五花肉烧土豆的做法是什么呢?
五花肉烧土豆的做法并不复杂，而且是一道百吃不厌的食物，特别适合怀孕的妈妈食用，而且有补精益气的作用。下面就给大家详细介绍一下五花肉烧土豆的做法，供大家学习和参考。
五花肉烧土豆
永远的经典菜，也是百吃不厌的一道家常菜。吃的时候，来上一碗香喷喷的白米饭，保你食欲大开，那叫一个香!
营养价值
土豆中含有淀粉、蛋白质和脂肪，还含有人体必需的21种氨基酸和维生素。土豆与肉共食，可补充孕前准妈妈需要的多种营养物质，常食还有补精益气的作用。因此，这也是孕前“准妈妈”的一道必选菜肴。
适用人群：怀孕的人群
制作方法
做法一、
食材：带皮五花肉500克、土豆300克，盐少许，酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量
制作流程
1.将带皮五花肉洗净，切成方块;土豆洗净，去皮，切成滚刀块。2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热，放入土豆块炸至表面呈金黄色，捞起控油。3.锅中留少许油加热，放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白，加入酱油和糖翻炒，使肉块均匀沾裹酱汁，然后加料酒、葱段和姜片，加水至与肉面平，用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加盐调味。4.拣出葱段和姜片，加入土豆块，用小火将五花肉和土豆烧至熟烂即可出锅，出锅前尝一下味道，可再酌量 加盐调味。
烹饪提示:1、炖肉费时，多炖一点，这是两次食用的量，可分两次烹调。2、煸炒肉块的油一定要少放，仅仅够润滑锅底即可，因为五花肉会出油。3、五花肉块切好后可用开水氽烫一下，然后再放调料和水炖煮。
做法二、
食材明细:带皮五花肉适量,土豆适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角2粒,干辣椒2个,红烧酱油2-3勺,冰糖少许,料酒适量
制作步骤:1.锅置火上加足量水、葱姜烧沸，下入五花肉绰水定型。2.将五花肉切成肉块，葱、姜、蒜，略拍散待用。3.冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色。4.加入焯好的五花肉，煎至两面微黄。5.五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角。6.倒入足量热水没过五花肉，烧沸后挑拣出葱、蒜。7.移至砂锅中撇去浮沫，调入2-3勺红烧酱油。8. 转小火盖上盖子慢炖50分钟，炖至五花肉软糯。9.土豆洗净，切块。10. 投入土豆块再烧10 分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。
五花肉烧土豆做法小贴士:1、炖肉切忌用冷水，因为水中的漂白粉会使肉中的维生素B受到破坏，从而大大降低肉中的营养价值。之所以选择热水，是因为在烧热或者沸腾的水中炖肉，会让肉块表面的蛋白质迅速凝固，减少营养价值的损失，味道更鲜美。2、炖肉的时候最好一次性把水加足。3、土豆变绿，就不能吃了，因为这时毒素龙葵素的含量已经比较高了。
做法三、
材料：带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒
做法：1.调味料： 生抽1汤匙老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克料酒1汤匙。2.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干;3.姜切片，大蒜去皮，拍扁;香料洗净;4.土豆去皮，切块，备用;5.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色;6.再加入清水(水量要没过肉面)，用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
小诀窍：土豆可以炸成金黄色后，再放入肉里煮。
看完了上面关于五花肉烧土豆的详细做法，相信各位爱吃这道菜的朋友已经知道了其中的技巧和方法了。营养专家告诉我们说，在炖肉的时候一定要用热水，否则很容易使肉表面的蛋白质凝固，导致营养价值损失，大家在制作的时候一定要注意喔。
豆腐烧五花肉的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好豆腐烧五花肉
2.老豆腐
3.配料：姜片、大料
4.将老豆腐放在案板上切成块，待用。
5.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
6.随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。
7.焯开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入切成块的豆腐炸一下，捞出。
9.接着，锅内留少许底油，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
10.然后，搁入大料、加适量的料酒。
11.倒入一些清水煮开。
12.最后，合入炸好的豆腐。
13.加适量的生抽。
14.加入一块冰糖。
15.加少许盐。
16.加少许鸡精。
17.调味，煮开。
18.煮至汤汁浓稠，即成。
19.出锅，装盘。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知豆腐烧五花肉全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
五花肉烧茄子
五花肉烧茄子是做茄子的一种方法，在现实生活中我们经常使用到用茄子制作出来的食物，例如油焖茄子。只是呈现出来的成品不一样而已，它们的本质都是一样的，都是使用茄子，那么出来的食物都是具有茄子的营养价值，茄子是属于蔬菜类的食物，所以使用它做出来的食物可以补充维生素的含量。
五花肉的做法也是有多样的，因为每个人的口味和需求都是不一样，这个原因决定了许多食物的营养价值。这也是我们为什么去学习更多食物做法的原因之一，因为只有这样我们才能更好的去吸收营养。那么五花肉烧茄子是什么呢?
食材明细:圆茄1个,五花肉200克,葱适量,姜适量,蒜适量,糖适量,胡椒粉适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量
1.准备好茄子和五花肉。2.五花肉洗净，切片。3.茄子去蒂洗净，切成滚刀块。4.葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。5.锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。6.倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透。7.加入 料酒 酱油 糖 胡椒粉煸炒均匀。8.煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。
五花肉烧茄子是一道很普通的下饭家常菜。茄子和五花肉是很好的互补搭配。茄子吸满了五花肉的香味更加香滑，五花肉的的油脂被茄子占有会更加香脆。实在是美味。 茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 一般吃茄子我是不去皮的，为了冬天能吃到茄子皮炖肉，晾晒一些茄子皮。如果为了口感把茄子皮丢掉就有点太可惜了。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
五花肉烧茄子主要的食材就是五花肉和茄子，那么这道菜的营养价值就是这两种食物了。茄子的营养价值是很高的，它可以有效帮助我们进行消化功能，对于一些高血压的患者来说食用它制作出来的食物可以起到降压的作用。五花肉中含有身体所需要的蛋白质营养成分。
五花肉烧豆腐的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍五花肉烧豆腐，自己学习做一下吧。
2.豆腐切厚片。
3.五花肉切薄片。
4.配料改刀。
5.将豆腐块放在煎盘上炕至两面焦黄。
6.起净炒锅，抹一点油，放上五花肉片小火煎炒。
7.炒至肉片吐油透明，出锅。
8.利用锅里的底油，炒香葱姜蒜。
9.加一勺豆瓣酱。
10.下入煎好的豆腐和炒好的肉片。
11.加一点儿高汤或者水，稍一会后放上青红椒。
12.加盐老抽生抽料酒盐糖调味儿，出锅。
这道五花肉烧豆腐的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
毛豆烧五花肉的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下毛豆烧五花肉的做法，你肯定会愿意。
2.12五花肉洗净加适量凉水，料酒烧开，焯烫一遍。
3.21焯好的五花肉洗净，毛豆剥去壳洗净待用。
4.油锅加热煸香姜片。
5.油锅加热煸香姜片。
6.把处理好的五花肉加入翻炒几下，加入老抽，料酒炒匀加水烧开。
7.改小火炖半小时左右加入毛豆。
8.烧开加盐，白糖，鸡精，生抽不要盖上锅盖中火一直把汤汁收掉就可
9.鲜美的毛豆烧肉就做好了
毛豆烧五花肉的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
五花肉炖茄子
五花肉炖茄子主要采用的食材就是五花肉还有茄子，在平常的生活中我们经常会食用到用五花肉或是茄子制作出来的食物。五花肉炖茄子就是其中的一种，这都是根据不同人的需求才创新出各种食物的不同做法。因为如果长时间的食用同一种食物的同一种做法，都是会觉得厌烦的。
想要更好的吸收到食物的营养价值，那么就需要去学习食物不同的做法，不仅满足我们的需求还可以帮助增加身体所需要的营养。这是一种两全其美的方法，所以学习做法很重要。那么五花肉炖茄子怎么做呢?
主料：茄子500g，五花肉300g
调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，姜适量，八角适量，调和油适量
五花肉炖茄子的做法
1.茄子切成小块。2.五花肉切成片。3.锅中加油，加入花椒八角炸出香味，加入五花肉，慢火煸炒3分钟，加入少许酱油调色调味。4.加入茄子，骨头汤，中火慢炖。5.加入姜片炖制20分钟调味即可。
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。[1]
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
上面介绍了五花肉炖茄子的做法，只有掌握了它的做法我们才能够更好的吸收到它的营养价值。食用肉可以帮助我们补充蛋白质的营养含量，还可以增加我们的体力。食用茄子可以帮助我们补充维生素的含量，所以学会做法这样在需要额使用就可以吸收到了。
五花肉烧芋头的做法
五花肉是很多人比较喜爱吃的食物，也是猪身上比较有营养的部位，肥瘦相间，队身体具有补肾养血、滋阴润燥等功效，是很多厨房食材的首选。五花肉的做法也很多，可以和很多食物进行搭配做出很多美味的食物，五花肉烧芋头就是不错的一道菜，那么怎么做呢?
食材
主料：五花肉，芋头。
配料：姜，葱蒜，豆鼓。
方法/步骤
1、优质五花肉，切成薄片的，用香油、生抽、盐、白糖腌一刻钟。ps：纵向切片，肥瘦分明。
2、香芋去皮切成和五花肉差不多大小的片，再下平底锅煎。ps：芋头切块不要太厚，起锅后放在一旁备用。
3、煎好的香芋片和腌好的五花肉片一个间隔一个排列好。
4、往肉块撒上姜米葱段和盐，还有豆豉。ps：喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒，或者直接用带豆鼓的辣椒酱。笔者怕辣，用的是阳江豆鼓。
5、把碟子至于锅里，蒸上30分钟以上，揭开盖子，就可以上碟啦。ps：第一次做这菜，油比较多，但是配饭吃还是很香的。
芋头的功效：
芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。 芋头的功效与作用
芋头的功效与作用
2、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
6、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
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