烤猪颈肉的做法
女性养生颈肩。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“烤猪颈肉的做法”，希望对您的养生有所帮助。
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍烤猪颈肉的做法，自己动手做起来
2.把猪颈肉、所有调味料与柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱混合拌均匀
3.放冰箱腌上3小时以上，取出回温
4.把肉、腌汁和其他配料一起放在烤盘里，淋下橄榄油在肉面上置180度的烤箱中烤30分钟，中途取出把底部翻过来烤，2次左右就行了
5.30分钟后取出，在肉上涂扫上蜂蜜
6.再进烤箱烤10分钟左右
7.取出烤猪颈肉，稍晾凉，切块
8.上碟，把烤肉汁与配料淋在烤猪颈肉上，即可食用
看完小编对烤猪颈肉的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
yS630.Com相关推荐
猪颈肉盖饭的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于猪颈肉盖饭的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.将猪颈肉和姜丝、蒜蓉、洋葱碎、少许植物油一起搅拌均匀并冷藏30min。
3.取sauce pan热油。
4.将洋葱丝放入翻炒，至软嫩且边缘出现焦糖色。
5.加入酱油、味淋、水，煮沸。
6.另起锅中高火预热植物油，等待油纹变细，达到中高温，摇晃锅子使油铺满锅底。
7.将猪颈肉放入锅内，煎至边缘卷起并有焦糖色时翻面，将火减小至中火，取出煎好的猪颈肉待用，此时锅底应有焦糖色物质粘着。
8.倒入汤汁deglazing，轻轻刮起锅底焦糖色物质，上盖炖煮40min，如需要途中可添少许水。
9.炖煮最后10min开盖收汁，留一些汤汁，此时洋葱应已基本融化。
10.将鸡蛋搅打均匀后倒入锅内，略为搅动，转制小火，上盖焖煮5min。
11.当蛋液凝固并吸收所有汤汁后即可配以白饭和生菜丝上桌。
也许之前你没有吃过猪颈肉盖饭，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
小炒猪颈肉的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下小炒猪颈肉。
2.细心的把这块肉切片，组织真好。
3.（我腌肉比较随意，有时放的东西多，有时放的少，但大都先放水性调料抓之后，有时候会放些水里去，再放盐和粉粉，临炒之前再入些淀粉，甚至常常不放淀粉，腌制时间也没有一定之规，比较随意，家庭做菜，总是如此）
4.将切好的肉片加姜粉胡椒粉生抽盐料酒小葱碎抓均匀。
5.配菜改刀。
6.炒锅倒油烧热，先下姜丝炒香。
7.下腌好的肉片翻炒。
8.至变色出锅。
9.用少量的油，炒香配菜中的葱姜蒜。
10.再放上辣椒。
11.将炒好的肉回锅。
12.淋生抽拌均匀，加一点糖和盐，出锅了。
小炒猪颈肉虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
猪颈肉的家常做法
肉的种类有很多，常见就是猪肉、牛肉，这两种肉是很多人喜爱吃的，猪肉含有的脂肪多，在吃的时候要适量选择，牛肉含有的热量少，吃这样肉可以放心进行，不用担心会不会有肥胖问题，那对猪颈肉的做法该如何进行呢，猪颈肉在制作上也是有很好的方法，下面就详细的介绍下。
猪颈肉的做法：
泰式烤猪颈肉
材料：猪颈肉(猪前肩肉)400g，香茅草(也称柠檬草)1棵，香菜(芫荽)1棵，香葱1棵，朝天椒2只，青柠檬1个，蒜1瓣，老姜10g，料酒1汤匙(15ml)，芝麻香油2茶匙(10ml)，酱油1汤匙(15ml)，蕃茄酱2汤匙(30ml)，红糖2茶匙(10g)，白砂糖1汤匙(15g)
做法
蒜切末，香菜和香茅草切碎成末，朝天椒切碎，香葱切成葱花，老姜切末，青柠檬榨汁备用。
猪颈肉切成宽7厘米的条，放入容器中，加入料酒、芝麻香油、酱油、番茄酱、姜末、香茅草末、一半分量的青柠檬汁和红糖搅拌均匀，腌渍
10小时，取出猪颈肉，腌料留用。
烤箱用180℃预热10分钟，把腌渍过的猪颈肉排放在烧烤架上放入烤箱，用上下火烘烤20分钟，取出翻面，并涂抹一次腌料，放入烤箱继续烘烤10分钟。
在小碗中放入香菜末、香葱末、蒜末、朝天椒粒、白砂糖和剩余部分的青柠檬汁混合均匀成蘸料，把稍微冷却的猪颈肉切成0.5cm厚片，蘸调料食用即可。
在对猪颈肉的做法认识后，在制作猪颈肉的时候，可以根据以上方式进行，不过需要注意的是，在制作猪颈肉过程中，火候需要掌握好，很多人对制作猪颈肉的时候，都是选择开大火，这样会让猪颈肉在吃的时候，会有发硬的现象，中火制作最佳。
香脆猪颈肉
咱们国家在吃这方面可以说是独步天下的，各种荤的素的炒的炸的焖的煮的等等做法用料都十分丰富，做出来的美味也是色香味俱全，本文说的香脆猪颈肉就是其万中之一，猪颈肉其实是猪身上不怎么好吃的一部分，但经过一系列的烹制后也变成了一种美味，下面就由小编来为大家详细介绍一下吧。
香脆猪颈肉是以猪颈肉为主料的美味。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
适用人群
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
食材明细
猪颈肉，植物油
做法
速冻的猪颈肉,炸之前2个小时先拿出来解冻
油温4-5成热的时候，下锅
翻炸过2次之后的样子
在案板上洒少许水，铺上一层保鲜膜，一层锡纸，为了让猪肉跟案板隔开
案板经常切生东西，炸完的猪颈肉温度高，不易直接与案板接触
斜着刀边切片，越薄越好，因为猪颈肉不易切厚了，厚了就吃不到那份劲
炸香脆猪颈肉的做法
猪颈肉放入少许食用盐和蜜汁排骨调料腌制半个小时。
香炸粉和食用油加少许冷水调成浆糊。
浆糊调到可以粘猪颈肉就行。
热锅后放入食用油，等油温热了到不能起烟时，把粘过浆糊的猪颈肉放入油锅中中火煎炸到两面金黄色。
煎炸到金黄色就可以起锅控干油。
切件摆盘就可以了。
芥兰炒猪颈肉
芥兰也叫卷叶菜，它的原产地是我们的南方地区，也是我国的一种特产的蔬菜，它是很清脆，味道很鲜美的，它也是很有营养的，维生素的含量特别的丰富，还有很多的矿物质，也是甘蓝蔬菜中很有营养的一种，它的食用方法有很多，今天我们来看看芥兰炒猪颈肉的做法。
芥兰炒猪颈肉是一道很出名的美食了，很多人都爱吃芥蓝，它的味道很好，而且是很有营养的，它可以用来炒着吃，也可以做汤，也能够用来当做配菜，下面我们来看看芥兰的一些做法吧。
芥兰炒猪颈肉
1.芥兰去头尾，洗净
2.准备猪颈肉
3.大火把油烧热，加入猪颈肉翻炒片刻，放在碟子上备用
4.准备适量的姜丝
5.大火把油烧热，放入姜丝翻炒片刻，后放入芥兰
6.翻炒几遍后盖上盖子
7.见到冒烟后，打开盖子，放入适量的盐，最后放入猪颈肉翻炒片刻即可
牛肉炒芥兰
材料：牛肉、从玉芥兰做法：
1、牛肉切成薄片，放沙茶和淀粉抓匀
2、芥兰叶和茎分开摘放，茎用刀斜切成段
3、热锅放油，先把茎段倒入微炒至颜色变嫩，倒入菜叶，加盐，翻炒至熟，盛出
4、原锅上加点油，待油热把腌好的牛肉倒入，炒至变颜色就可以了，注意不要炒太久，不然牛肉老了会不好吃
5、把牛肉和锅里的肉汁一起淋在芥兰上，一道美味的牛肉炒芥兰就完成了
对于芥兰炒猪颈肉大家应该都知道了它的做法了吧，而且芥兰是蔬菜中很有营养的一种，它的食疗价值是很高的，含有丰富的维生素a和c,还有蛋白质，能够很好的去火，牙龈出血的人多吃一些芥兰能够很好的止血。
芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烤猪颈肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生颈肩”专题。
