新派毛血旺的做法
养生粥的做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“新派毛血旺的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好新派毛血旺
2.做毛血旺配料如图。
3.海带丝，黄豆芽，分别洗净备用。
4.猪里脊肉，切成1厘米厚度的肉片。
5.用水淀粉，少许盐，料酒，腌制10分钟左右。
6.竹笋切段，魔芋，海带丝，用热水焯一下，过凉备用。
7.黄豆芽，也用热水焯水过凉一下。
8.热锅凉油，先用姜，香葱爆香锅后，把切好的午餐肉片，倒入料包炒香，之后加入高汤或是开水。
9.再把牛肉丸，倒入锅中。
10.放入豆腐泡。
11.再把之前焯好水的竹笋，魔芋，海带丝，黄豆芽，倒入一同下锅煮。
12.待锅内煮15分钟左右，再把之前腌制好的猪里脊片，滑入锅内。
13.再加些鸡粉提鲜后，再煮5分钟左右，把锅内煮的食材，盛在一个盆内，把鲜花椒，切好的辣椒，大蒜片放在盆上面。
14.另起锅，倒入适量的食用油，倒入干辣椒面，花椒，炸出红油。
15.浇在之前盛有食材的盆上面，爆香。一道又鲜香又麻辣的“新派毛血旺”就做好了。好好吃哟，味道真给力！
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完新派毛血旺的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
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新派鱼香肉丝的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好新派鱼香肉丝这道菜吧。
2.2莴笋切丝
3.12为了防止肉丝散开，可以斜刀切丝。
4.21肉丝加入：料酒、盐、鸡粉抓匀。再加入10G水淀粉，拌匀后加入少许精炼油。
5.取一小碗，加入醋50G、白糖20G（可以根据个人口味改变用量）、鸡粉少许、水淀粉10G
6.锅里下250ML油，烧到8成熟（开始冒烟）
7.1锅里的余油，大概50G左右就够了，烧热，加入蒜末快速翻炒。
8.2在家制作的话可以关火，滑入码好的里脊肉丝，用筷子快速拨开，翻匀。看到肉丝表面变成白色，迅速翻起，倒入漏勺里面沥油。
9.蒜末香味一出，下剁好的泡海椒末，翻炒均匀。
10.下莴笋丝和木耳丝
11.素菜翻炒均匀后，下滑好的肉丝，同时糖醋调料搅拌一下（水淀粉要沉淀，所以“喝前摇一摇哦”）倒入锅中。
12.翻炒大约1分钟，加入葱花即可。
13.翻炒大约1分钟，加入葱花即可。
14.这道清爽可口的新派鱼香肉丝就可以上桌了！
看完小编对于新派鱼香肉丝的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
家常毛血旺的做法
出门在外没法吃家常菜，开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来，其实这样的一道家常毛血旺，适合出门在外的你，这道菜所需的材料比较常见，做法简单，半小时就可以完成，让你感受家的味道。
2、猪血切片多洗两次用清水泡一泡
3、干辣椒切段
4、姜切丝，蒜切碎，大葱切丝，小葱白切小段
5、热锅放适量油
6、油烧八成热转小火放入豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜、小葱白爆香炒出红油
7、倒入1.5小碗热水和老抽转大火烧沸
8、放入猪血煮一分钟左右
9、放入大葱丝翻匀
10、加入调味料关火
11、简单明了的猪血旺完成了
贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策，自己学些简单的食谱还是有必要的，家常毛血旺的做法简单，值得一试。
毛血旺的家常做法
生活中常见的食物比较多，在对食物选择上，也是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，都是不会有烦腻感觉，那毛血旺的家常做法都有什么呢，在对这样佳肴制作上，也是有着很好方法，不过这样佳肴制作的时候，在食材搭配上，也是要注意不能随意进行，否则会影响到它的口感。
那毛血旺的家常做法如何进行呢，下面就详细的介绍下，是对这样佳肴制作，都是有着很好任何，在制作的时候，都知道如何做最佳，利于人体各方面发展。
毛血旺的家常做法：
羊杂毛血旺
材料：
熟羊杂(可以是羊肚、羊头肉、羊腰、羊肠、羊血，用量可自配)750克，菜芯80克，胡萝卜丝、白芝麻各10克，油麦菜100克。调料郫县豆瓣、辣妹子酱、红油、灯笼椒、太太乐鸡粉各50克，白胡椒粉10克，盐8克，白糖、花椒油各30克，高汤150克，葱段、姜片、蒜片各5克。
做法：
1、熟羊杂切成重约5克的块，放入沸水中大火汆1分钟捞出。
2、油麦菜洗净，切成长5厘米、宽1厘米的条，垫入碗底，上面放入羊杂;菜芯根部插上胡萝卜丝，放入沸水中大火汆1分钟，捞出放在碗的边缘。
3、锅内放入红油30克，烧至五成热时放入郫县豆瓣、辣妹子酱小火煸炒2分钟，放入葱段、姜片、蒜片小火煸香，再放入盐、太太乐鸡粉、白糖、高汤、白胡椒粉小火烧开，出锅倒入碗中。
4、锅内放入剩余的红油、花椒油、灯笼椒小火烧至八成热，放入白芝麻出锅浇入碗中即可。
特点：
麻辣劲爆，口味鲜香。
备注
1、羊杂的煮制：羊肚、羊肠、羊头肉用盐水反复冲洗，洗净后加料酒30克腌渍30分钟备用;羊腰洗净，去外面薄膜，将羊肚、羊肠、羊头肉、羊腰、羊血同时放入锅中，加八角、桂皮、小茴香各10克，干辣椒5克、盐8克小火煮30分钟，取出即可。
2、红油的制作：四川泡椒、小朝天椒各500克剁碎，放入3000克烧至五成热的色拉油中，加葱段、姜片、蒜片各50克，花椒100克小火煸炒20分钟，取出即可。
通过以上介绍，对毛血旺的家常做法也是有着一些了解，在对这样佳肴制作上，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对它选择的时候，也是要适量的吃，这样对人体健康，才不会有损害，适当选择对人体驱寒祛湿有着很好帮助。
水煮毛血旺的做法
毛血旺是比较常见的一种小吃，水煮毛血旺川渝地区是比较流行的，他的做法也不难，主要是准备重庆火锅的底料，另外准备加血，准备一些蔬菜，比如说黄豆芽等等，味道非常的不错，营养功效也是很好的，在做这种毛水煮毛血旺的时候，一定要注意去腥，所以说要准备料酒等一些食材，我们来看一下水煮毛血旺的做法。
水煮毛血旺的做法
材料
重庆火锅底料200g，鸭血1块(约300g)，黄豆芽300g，鳝鱼1条，黄喉200g，白百叶200g，午餐肉200g，干辣椒20g，花椒1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)，绍酒1汤匙(15ml)，大葱1段，鸡汤800ml，油3汤匙(45ml)，青蒜1棵
做法
将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼让店家宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。白百叶洗净，切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段。
黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒用剪刀剪成1cm宽的小段。大葱切斜丝待用。青蒜洗净切碎。
锅中放入适量热水，大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝汆煮约2分钟，汆去杂沫，捞出沥干水分。
锅中放入1汤匙(15ml)的油，待烧至五成热时放入大葱丝爆香，随后放入黄豆芽和盐1/2茶匙(3g)翻炒约3分钟，再盛入盆中作底菜。
将重庆火锅底料放入锅中，大火炒化后调入绍酒和鸡汤，烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝，再次烧沸后继续烧煮5分钟，然后盛入盆中。
把余下的油(2汤匙，30ml)倒入锅中，待烧至四成热时，将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。
小诀窍
表层辛红的辣椒油可是毛血旺飘香的关键，不过因为需要用到多种香料及大量泡椒与牛油长时间炒制，一般家庭不易购齐材料制作。市场中出售的“重庆火锅底料”刚好同毛血旺的红油制法大同小异，所以在家中烹制毛血旺时可直接用重庆火锅底料。
麻辣毛血旺的做法
麻辣毛血旺不知道大家爱吃不爱吃，冬天的时候吃麻辣毛血旺就成为一种时尚，吃麻辣毛血旺给我们带来了很多快乐，我们可以在吃麻辣毛血旺的过程中享受到快乐，麻辣毛血旺还存在着丰富的营养，这些营养可以有效的帮助我们补充各种缺乏的东西，可能很多人对于麻辣毛血旺的做法还不是很熟悉，下面就让我们一起来了解一下吧。
做法一：
将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后，捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。 将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。 将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。
做法二：
1、 将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；
2.、黄豆芽切去须根
毛血旺(图4)
毛血旺(图4)
；
3、火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条；
4、黄花抽去睢蕊，干辣椒切节；
5、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味；
6、下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮；
7、等黄豆芽断生后起锅转入盆内；
8、 炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
做法三：
原料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料
制作：1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
以上内容为我们介绍了麻辣毛血旺的做法，相信大家看了以上的内容都非常激情澎湃吧，我们自己在家中就可以用以上的方法做麻辣毛血旺，我相信大家一定会被它的美味所吸引，不信的话你可以试一试哈！
海鲜毛血旺的做法
毛血旺是一种常见的菜品，相信是很多朋友的最爱，很多朋友在聚餐的时候必点的就是这样一盆红红火火的，暖暖的毛血旺，不仅营养丰富，而且毛血旺吃起来辣味十足，让喜爱辣味的朋友直呼爽到了家。那么有一种海鲜毛血旺，大家是不是吃过呢？这种毛血旺怎么做呢？有哪些营养呢？一起来看看下面的介绍。
典型的川粤融合菜，美极鲜味汁祛除海鲜和鸭血的腥味，美极鲜辣汁使汤清色明，辣味十足。制作方法如下：
1.将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。
2.将海鲜,鸭血之类的主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。
3.将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。
注意事项：辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜一定要都放点，祛除腥味。
另一种做法：
1.鸭血及豆腐切块，将鸭血和榨菜片用热水汆烫后待用。
2.生蚝肉沾少许淀粉后放入热水中用小火煮熟取出，泡入冰水中降温，维持晶莹饱满。
3.锅中油烧热，将蒜抹爆香，再放入煮好的蚝、榨菜片，烹入美极鲜味汁、美极鲜辣汁、辣豆瓣酱、酒酿、辣椒油和糖，略炒均匀。
4.锅中加入水，烧开后放入鸭血、豆腐，水淀粉勾芡，最后撒上葱花。
经过以上小编的介绍，想必朋友们对于海鲜毛血旺的制作方法已经可以掌握了。那大家还等什么呢？赶快行动起来制作一盆红红火火的海鲜毛血旺与大家分享吧。相信你一定可以让大家对你的厨艺赞不绝口的。更多的关于菜品的制作方法，大家可以继续阅读我们网站的其他文章进行了解。
新派麻酱口水鸡的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍新派麻酱口水鸡的做法。
2.21半盆凉开水加冰块，浸入蒸好的鸡腿放置彻底冷透，也可放入冰箱冷藏室
3.炒锅内下半碗油，油温6成热时下八角、花椒，直到香料变色出香味是捞出，再下葱姜蒜粒爆香
4.事先在小碗中加入花椒粉、辣椒粉，倒入爆香的热调料油，搅匀。制成红油，放凉
5.另取一小碗，加入芝麻酱、花生酱、白酒、生抽、盐、糖、鸡粉
6.用温开水调成浓稠适度的酱汁，放凉
7.冰镇好的鸡腿捞出在熟食案板上斩大块，在阔口深碗的碗底垫上黄瓜条，上面整齐码上鸡肉
8.将红油、麻酱汁按1：1的比例混合，如果太稠加少量凉开水，将调好的酱汁浇在鸡肉上，最后在表面撒上熟花生仁即可
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的新派麻酱口水鸡，赶快为孩子去做。
新派糖醋鱼的做法
我们每个人都应学会爱自己，爱自己首先要做的就是吃得好，只有饮食健康有保证了，身体健康才能得到保障，新派糖醋鱼的做法很简单，如果很想自己做饭，但又对自己的厨艺不自信，不妨可以试试这道菜。
2、流苏芡，面粉1:1淀粉,鸡蛋一个，油适量，搅匀备用。喜欢吃包衣的可以多来点。
3、烧油炸鱼，拎鱼尾巴把花刀抖开，均匀挂流苏芡。 油温起来用勺子把油淋鱼身上定型后，改中火放锅里炸第一遍，炸熟。
4、熬汁，热锅凉油，放糖，白醋，番茄酱，加一点盐。白醋一次别放太多，口味自己把握。白芝麻，姜沫什么的根据个人爱好加
5、成品，鱼过二次油，油温略高，炸酥立着放盘中，用干净布垫手上隔热把鱼按一下，浇汁前注意汁的浓度，加明油鱼会亮点。
新派糖醋鱼的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。
新派水煮肉片的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关新派水煮肉片这道菜的做法。
2.12莴笋只取带叶子的半截，对剖切段
3.21里脊切片
4.1锅烧热，下油少许，放入少许花椒，干海椒。
5.2里脊加入少许老抽少许（千万不要加盐），鸡粉少许，料酒少许，拌匀后加入鸡蛋清少许，最后勾入少许水淀粉。
6.1莴笋变色后，下蒜苗翻炒均匀，盐少许，鸡粉少许，起锅待用。
7.2干海椒一下锅就要马上下莴笋，防止油温过高干海椒颜色变黑。
8.锅里下油200G（实耗10G），烧至8成熟，锅里有大量烟子冒出
9.在家制作可以关火
10.下浆好的肉片，用筷子滑开
11.下浆好的肉片，用筷子滑开
12.留油50G，由于刚才滑肉片的油温比较高，所以直接开小火下郫县豆瓣酱翻炒（郫县豆瓣酱多少可以自己掌握，我个人比较喜欢“丹丹牌”颜色红亮，用前要先宰一下，剁成细酱为止），切忌一定要小火！！
13.郫县豆瓣颜色变成红亮，就下刚才滑好的肉片，翻炒均匀，加入开水少许，最后勾入水淀粉少许即可起锅
14.将炒好的素菜放在碗中垫底，翻炒好的肉片倒在上面
15.面上依次铺上花椒面、海椒面、蒜末、葱花，再在锅里烧熟50G八成熟热油，浇淋在菜上，这道由成都水木华庭大师改良过的四川传统名菜水煮肉片就大功告成啦！
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对新派水煮肉片感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
毛血旺怎么做？重庆毛血旺正宗做法
重庆地区的面食和火锅很让人留恋，最让人想念的，还是重庆毛血旺，地道正宗的辣味，加上配料和汤汁的搅拌，不仅是非常纯正的，也是爱吃辣和重口味的朋友最爱的美食，重庆毛血旺的做法简单，准备好配料和配方，最后把调好的汤和准备好的食材放在一起，地道正宗的毛血旺就做完了。
毛血旺
材料
鸭血,百叶,黄豆芽，莴笋叶等
调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精（可选），鸡精，冰糖，葱花。
做法
1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开。
2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底。
2.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花。
川菜毛血旺
材料
猪血或鸭血150克、杀好的蟮鱼2条、卤肥肠半根、白百叶60克、方火腿80克、黄豆芽60克、香菜2根
大葱10克、独蒜1-2个、姜8克、干红椒20只左右、花椒、冰糖10克、香叶3-4片、丁香4粒左右、八角1个、桂皮1片、草果若干
植物油6大勺、高汤2杯、老抽1大勺、米酒50ML、盐、鸡精
做法
1、将一半量的干红椒切段，葱、姜、蒜都切小粒。
2、将香叶、丁香、八角、桂皮、草果入食品料理机中打碎。
3、锅入一半量油，小火炸香干红椒和花椒。
4、再加入葱姜蒜粒大火炒香。
5、再加入打好的香料碎炒香。
6、炒好的调味料盖上锅盖焖1小时左右待用。
7、卤肥肠切小段，火腿切方片。
8、烧开半锅水，入黄豆芽焯制半分钟左右捞出。
9、再加入猪血焯制半分钟左右捞出。
10、如果水脏了就换水烧开，加入蟮段焯制1分钟左右捞出，去除掉其表面的粘液。
11、焖好调味料后开盖，加入高汤烧开，加入冰糖、老抽、盐，加入肥肠段和火腿片煮1分钟左右。
12、再加入猪血片煮2分钟左右。
13、最后加入米酒、鸡精、蟮鱼、百叶、豆芽煮片刻盛出。
14、净锅入另一半量的油，小火炸香另一半的干红椒和花椒。
15、倒在盛有毛血旺的碗中，撒上香菜段即可。
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