红烧咖喱肉的做法
红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“红烧咖喱肉的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好红烧咖喱肉。
2.2猪肉400克，
3.1倒进油锅里滑油，
4.2加入调料拌匀，
5.1锅里留小许油，下入干辣椒炒香，
6.2装碗中待用。
7.再倒进滑好油的猪肉条，
8.翻炒均匀，
9.调入调味鲜，咖喱粉炒入味即成。
10.红烧咖喱肉即成。
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的红烧咖喱肉很适合在家里去尝试着做。
Ys630.com相关知识
咖喱迷你肉串的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做咖喱迷你肉串
2.21里脊肉切丁，加入适量的盐、料酒和咖喱粉抓匀，抓至里脊肉有粘性即可，腌制半小时
3.1牙签数根放入清水中浸泡片刻后取出，将腌制好的里脊肉丁串在牙签上，串成串后备用
4.2准备生菜数张，洗净后去梗，沥干水分后整齐码放在盘中
5.锅中加入油适量多一些，烧至油锅中有热气冒出
6.将里脊肉串逐串放入油锅中炸
7.炸至表皮发硬后取出
8.小碟中加入适量的咖喱粉和少量的孜然粉拌匀，如腌制时间过短可适当加入少量的盐拌匀
9.将油锅再次加热后，将里脊肉串放入锅中复炸至表面酥脆后，趁热将准备好的咖喱孜然调料粉撒在肉串上，用漏勺用力将肉串颠几下，使调料粉裹匀在肉串上即可
10.将裹匀调味料的里脊肉串放入盘中，即可食用，表皮酥脆，内里鲜嫩的咖喱迷你肉串就做好了。
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下咖喱迷你肉串
红烧河蚌肉的做法
大家都知道河蚌是一种很鲜美的河鲜，而且其本身蕴含丰富的蛋白质、氨基酸，对人体有很大帮助，而且其味道鲜美，是人们很喜爱的一道美食。但是如何做河蚌却一直困扰的大家。比较常见的就是将河蚌煲汤，或者和咸肉炖一炖。其实红烧河蚌肉也是一种美味的做法，只是相对而言不是很常见，但是会做的话一样可以做的很美味。那接下来就给大家介绍一下红烧河蚌肉的做法。
食材食谱热量：619(大卡)
主料河蚌1000克
方法/步骤
1、买回来的河蚌是有壳的，河蚌中可能会有比较多的沙石，直接撬开清洗不容易将肉中沙石清干净。为了方便清洁，最好能够用清水将河蚌养两天，让河蚌将体内脏东西吐出来，然后将其放入锅中用热水煮一煮，然后就可以很轻易的取出其中的肉了。
2、然后再将河蚌肉清洗一遍，确保其已经干净即可，取出高压锅，将河蚌肉放入高压锅中，然后保压5-7分钟左右。
3、把保压过得河蚌肉从高压锅中取出放在盘子里，再用清水清洗一遍，随后将其切成小块状，在单独放置，将水沥干。
4、向油锅中倒入适量油，再依次放入适量切好的生姜、大蒜炒至有香味，可以根据个人口味放入辣椒翻炒。
5、再向锅中倒入已经沥干的河蚌进行翻炒
6、直到河蚌变色并彻底吸收油分之后停止翻炒。
7、然后依次向锅中加入适量老抽、生抽和料酒，接着再向锅中加入适量糖，然后不停翻炒，去报调料翻炒均匀，最后撒入适量葱花即可。
8、将其盛盘，一道美味的红烧河蚌肉就完成了。
以上就是红烧河蚌肉的简单做法，是不是特别简单呢？那大家还等什么呢，赶紧动手做起来吧！
红烧素肉的做法
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习红烧素肉的做法吧！
2.21解冻后切成长方块，用手轻轻抓干水；
3.将娃娃菜破半，洗净；
4.将豆腐稍为炸至硬身；
5.娃娃菜焯水，焯水时放少许油和盐，焯好后滤水；
6.滤过水后将菜在将要出品的碟上围成一圈；
7.起锅，中火，放3-5片姜、八角2朵，放2冰糖烧至变得深褐色，但不要烧得过焦；
8.倒入豆腐，快速翻炒至豆腐粘上糖色，再加水，水加至与豆腐基本持平，倒入生抽1.5大匙，老抽1小匙、撒几下胡椒粉、放料酒1大匙，中火滚约5分钟，再转大火收汁，收汁至稠可装碟，放在娃娃菜围成圈的中心。
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的红烧素肉给家人享用哦！
红烧骨头肉的做法
红烧骨头肉又叫红烧排骨，主要是选择比较小的，排骨洗干净后焯水经过腌制，然后再做红烧肉，其实红烧排骨和红烧肉是不一样的，红烧肉主要是肥肉瘦肉搭配的，但是排骨是选择纯瘦肉，没有一点肥肉，所以吃起来也不会太腻，而且比较适合不敢吃肥肉的人们，制作的方法也非常简单。
制作方法
做法一
原料：
排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱
制作步骤：
1、先将材料准备好、清洗干净
2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水
3、锅中放入少量亦舒堂火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。
4、.放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。
做法二
原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制变为棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；
5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
红烧元宝肉的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下红烧元宝肉的做法。
2.12准备好辅料。
3.21煮熟的鹌鹑蛋剥皮。
4.鹌鹑蛋放入油锅炸至金黄捞出。
5.把五花肉焯水，控干水分。
6.1锅中留底油放入冰糖。
7.2把锅烧热不放油，放入焯水的五花肉，小火煸炒至微黄捞出备用。
8.小火熬制糖色成棕红色。
9.下入五花肉煸炒均匀。
10.加入酱油料酒葱姜八角辣椒煸炒均匀。
11.放入汤锅加开水没过肉，小火炖至40分钟。
12.再倒回炒锅加入炸好的鹌鹑蛋和盐烧至20分钟收干汤汁即可。
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下红烧元宝肉
红烧腐竹酿肉的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做红烧腐竹酿肉这道菜。
2.2原料：腐竹皮猪肉糜鱼糜。
3.1加1小勺木薯淀粉搅拌至起胶，放置腌制15分钟。
4.2用腌肉材料将猪肉糜及鱼糜拌匀。
5.1放入适量的陷料。用淀粉抹腐皮给它容易粘不会开。
6.2事前腐竹皮泡软，取一片腐竹皮摊开。
7.1锅加入水烧开，将做法（7）放入蒸5分钟至10分钟。
8.2将左右两边向内褶，再将前端卷起来。
9.将蒸好的腐竹酿肉取出，备用。
10.烧热锅，下少量有烧热，将腐竹酿肉小心放入锅里。以大火炸的方式至两边金黄。
11.加入姜片及葱段煸炒一下。
12.倒入调好的酱料。
13.在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。小心的翻面,再煮另一面。
14.大火使其快速上色收汁入味即可。（不必烧太久因为腐竹酿肉已经蒸熟的）
15.红烧腐竹酿肉。
看完小编对于红烧腐竹酿肉的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
红烧蘑菇酥肉的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做红烧蘑菇酥肉，真的是非常享受。
2.1蘑菇丁，同肉末，鸡蛋，淀粉，生抽，老抽，香油，花椒油，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉混合，搅拌均匀备用。如果过稀，就多加点淀粉，反之，则少加淀粉。
3.2蘑菇洗净，切成小丁，挤干水分，备用。
4.1炸好的蘑菇肉馅饼，切块备用。
5.2起油锅，多到点油，油6成熟时，把拌匀的蘑菇肉馅放到锅里小火炸到两面金黄。形状随意。我炸了8个形状各异的肉饼O(∩_∩)O哈哈哈~。如果不怕油的朋友，现在就可以吃了，很香的哦~！
6.锅里留底油，爆香葱花，蒜末，加料酒。
7.加生抽，老抽，白糖、清水煮开。
8.把切好的肉饼，倒入锅里翻炒，煮至锅里收汁，调入盐、鸡精，起锅装盘即可。
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下红烧蘑菇酥肉。
红烧牛腱子肉的做法
进入冬季时，由于天气寒冷，人体需要补充更多的热量，这时牛肉就是很适合吃的一类食物。许多人都特别爱吃牛肉，特别是牛牛腱子肉，时常会来个红烧或是酱肉什么的。不过这样的菜肴在外面吃有些贵，不如在家中自己制作，又实惠又健康。下面就给大家推荐两种红烧牛腱子肉的做法。
一、做法一
食材：牛腱子肉、酱油2勺、鸡精1勺、葱适量、姜25g、蒜25g、八角适量、桂皮适量、干辣椒10g、料酒2勺、菜籽油适量、郫县豆瓣酱2勺、沙姜适量、白糖1勺、西红柿1个、香叶适量、草果适量、香菜适量。
步骤：
1.先将牛腱子肉洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。
2.将汆过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。
3.准备好需要炒香的辅料。姜切成片，蒜切成块。
4.炒锅里到入菜籽油或花生油，烧至八成熟时先放入豆瓣炒香然后将以上辅料倒入翻炒。
5.炒香辅料后到入牛腱子肉继续翻炒，加料酒、老抽、白糖、鸡精，直至炒干水气、变色。
6.将番茄切成片（可不去皮）。
7.将炒好的牛腱子肉到入高压锅内，加高汤或清水（以没过牛肉一手指为宜），加入番茄，中火烧开计时30分钟即可。也可在电磁炉上慢烧，更入味，但时间要更长些。
8.根据自己的喜好，还可在牛肉烧好后再煮进白萝卜或笋子等一切自己喜欢的东东，撒上葱末、香菜即可。
二、做法二
食材：牛腱三条、八角三个、大葱四小段、姜四片、丁香六粒、辣椒两个、橙皮两个、花椒十来粒、草果一个、豆瓣酱一勺、生抽,老抽,冰糖各适量。
步骤：
1.洗净的牛腱子肉，将牛腱子肉切厚片备用。备调料（大葱,生姜片,干辣椒,橙皮,草果,八角,丁香,花椒,豆瓣酱）。
2.将牛腱子肉焯水后备，起锅热油。下入姜片大葱和豆瓣酱炒香，再把所有香料倒入锅里炒出香味。
3.下入焯了水的牛腱子肉翻炒,加入料酒,生抽,老抽,冰糖炒入味,倒入开水,水要没过牛腱子肉.先用大火煮十分钟,调小火炖煮60分钟即可。
注：焯牛肉时,放少许陈醋去肉腥味。
红烧东坡肉的做法
东坡肉是非常有名的一道传统名菜，据说是宋代的苏东坡研制而成的，现在在我国的很多菜系当中都有这道东坡肉。菜系不同做法方式方面会有一定的不同，当然它的主料和造型可以说是大同小异，主要的材料就是有肥有瘦的五花肉，成品的时候要码得整整齐齐，红的比较透亮，吃起来可以说是为而不腻，软而不烂，我们来看一下东坡红烧肉的做法。
红烧东坡肉的做法
材料
猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克
做法
2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。
3、取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。
4、取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。
5、再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。
6、最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。
7、旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。
8、取出肉，将肉皮面朝上装入盒中。
9、加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。
10、取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。
做法二
食材
精五花肉600克，大枣6个，小香葱300克，姜20克，黄酒500ml，冰糖20克，白糖10克，红烧酱油100ml，盐3克。
步骤
1.将姜洗净切成大片，小香葱洗净。
2.五花肉切成 4厘米左右见方、大小均匀的小块。用线绳把每一块肉绑起来。
3.将五花肉焯水后沥干水分。
4.在砂锅的底部铺上竹篦子，在竹篦子上铺上一层小香葱。
5.把焯水的五花肉，皮朝下码放在砂锅中。
6.把姜片均匀的码在肉上。再铺上一层小香葱。加入冰糖和大枣。
7.在加入盐、白糖、红烧酱油和黄酒，汤汁要和肉齐平。
8.盖好盖子，中火烧开，转微火炖至2小时。
9.将砂锅打开，去掉多余的小香葱。
10.再将肉，轻轻的取出，放入蒸碗中，再浇上点炖肉的汤汁。
11.入蒸锅，隔水蒸制1小时。
12.出锅，即可食用。
土豆红烧兔子肉的做法
兔子肉肉质非常的鲜美，而且它的脂肪含量非常低，通过调查发现兔子肉的营养价值在所有的肉类当中也是排名前列的，在做兔子肉的时候，一定要把里面的土腥味去掉，所以说做成红烧是比较好的一种方法，可以在里面加入适量的土豆，非常的美味，我们来看一下红烧土豆兔子肉的做法。
土豆红烧兔子肉的做法
土豆烧兔肉是由兔腿、土豆作为主料，食用油、葱、姜、蒜等为辅料炖制而成的，有预防便秘和防治癌症等作用。
烹制材料
主料：兔腿 土豆
调料：食用油 葱 姜 蒜 老抽 盐 糖 八角 干红辣椒 香菜或葱花
烹制工艺
1、兔腿切小块洗净，焯水备用;土豆去皮切块。
2、锅加热放油，放入葱、姜、蒜炒香，然后将兔腿下锅大火翻炒。
3、放老抽、盐、糖少许、八角等(喜欢辣的也可以放适量干红辣椒)，翻炒片刻，加水浸没兔腿，大火烧开改小火慢慢炖。
4、兔腿七成熟时放入土豆，继续小火炖至熟烂。
5、最后大火收汁即可，装盘时可撒些香菜或葱花。
营养价值
土豆含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
兔肉的功效与作用
1、祛病强身：中医认为，兔肉性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，功效主治补中益气，可治疗脾胃虚弱所致的饮食减少疲乏无力;养阴润燥，可治疗阴血不足所致的消渴、多饮、大便秘结、体形消瘦;清热凉血，可治疗血热妄行所致的吐血、便血等病症。
2、益智：兔肉含有人体不能合成的不饱和脂肪酸，特别是卵磷脂，每100g兔肉中含1652mg是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素。因此，常吃兔肉，有利于儿童智力发育，也有利于防止老年痴呆症。
3、美容：兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低于瘦猪肉(6.5%)、牛肉(6%)、羊肉(7.7%)、鸡肉(75%);兔肉的碳水化合物含量不到0.1%，低于牛羊肉(0.3%)、鸡肉(0.4%)，因此常吃兔肉不容易发胖。兔肉富含B族维生素，特别是烟酸含量高，不但能促进营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。
4、保健：胆固醇因不溶于水，也不溶于稀酸和稀碱，不能皂化，在胆道中沉积容易形成胆结石，在血管壁上沉积容易造成动脉粥样硬化，并容易导致心血管病、脑血管病。而兔肉中的胆固醇含量仅为0.05%，低于鸡肉(0.09%)、牛肉(0.14%)、猪肉(0.15%)。因此，兔肉是高血压，冠心病、动脉硬化和糖尿病等患者的理想食品。
5、养胃：肉肌纤维细嫩，味道鲜美，烹调时熟得快，食后消化快，容易吸收。人体对兔肉的消化率为85%，高于猪肉(75%)、牛肉(55%)、鸡肉(50%)，特别适于患者在患病期间和康复期间食用，帮助患者尽快恢复体力，是慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者和体弱多病者的理想滋补食品。
红烧里脊肉的做法
里脊肉不仅肉质细嫩，口感好，而且脂肪含量还相对比较低，具有多种多样的烹饪方法，每一种都有独特的美味，深受广大朋友的喜爱。其中红烧里脊肉较常见，色泽红亮，又带有一丝丝的甜味儿，好吃又有营养，是很多人去饭店必点的一道菜。那么，红烧里脊肉的做法是什么呢？ 首先，购买优质的里脊肉，清洗干净后，在锅中加入适量的水，放入姜片和花椒，煮开后，再加入里脊肉，不仅能够有效的去除血水，还能除去腥味。接着，把里脊肉切成适当大小的形状，根据自身喜好决定，还可以再加入其他的配菜。
然后，在锅中加入冰糖，记住锅中不要有水，让冰糖充分在锅中融化，在此过程中把清洗干净的姜、葱分别切成片状和段状。接着，等冰糖融化完全，把切好的里脊肉放进去，上色，决定这道菜色泽的关键，一定要让里脊肉充分上糖色。上完色后，盛出。
最后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入姜片、葱段以及花椒、八角等大料爆炒，再放入里脊肉，翻炒后，加入适量的水，大火煮开后，加入适量的盐、味精等，均匀搅拌，收汁至浓稠状即可出锅。
美味的红烧里脊肉就制作完成了，不仅色泽鲜艳，看起来非常有食欲，而且口感也比较嫩滑可口，自己制作还可以根据自身喜好添加一些其他食材，比如土豆，爱吃辣的朋友还可以适当地加入一些红辣椒，方法简单，快快尝试制作吧！
红烧洋芋肉的做法大全
洋芋其实就是土豆，红烧洋芋肉就是红烧土豆和肉，一般来说在红烧洋芋肉的时候要准备五花肉，最好是带皮的，他的做法和红烧肉差不多，要注意的是放土豆的时间，应该在肉即将出锅10到15分钟之前，然后放入土豆，下面我们就来了解一下红烧洋芋肉的做法，我们来看一下这方面的内容。
红烧洋芋肉的做法大全
材料
主料：带皮五花肉(必须带皮的)，土豆或芋头，鹌鹑蛋，
调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋
做法
1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。
2.放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3.加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻，而且酥软)，大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。
6.水收干后起锅。做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃
做法二
材料
五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块
做法
1、土豆切小块，干红椒切小段，姜切片备用。
2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。
3、平底锅不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。
4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。
7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中，煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。
8、最后调盐收汁，放入香菜提味即可。
做法三
材料
主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒。
做法
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。
3、然后准备热的高汤(没有就用清水)，大料一包(八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包)，把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。(检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了)最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
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