青椒蛏子炒豆腐的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的饮食养生是如何实现的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《青椒蛏子炒豆腐的做法》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好青椒蛏子炒豆腐这道菜吧。
2.2材料：青椒、蛏子（已洗净）、老豆腐、姜片
3.121将老豆腐放在案板上切开，待用。
4.212放在案板上切成块，待用。
5.1焯开至开口，捞出。
6.2将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
7.晾凉一下。
8.随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
9.烧锅倒油烧热，下入切好老豆腐煎至两面金黄，捞出。
10.接着，锅内留适量的底油，下入煎好的老豆腐和切好的青椒翻炒翻炒。
11.然后，合入剥好的蛏子翻炒一下。
12.最后，加适量的生抽。
13.加适量的蚝油。
14.加适量的盐。
15.调味炒匀，即成。
16.出锅，装盘。
青椒蛏子炒豆腐理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
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炒蛏子的做法
蛏子是一种很常见的软体水产，肉质十分的鲜美，受到了人们的欢迎。蛏子因为营养丰富被称为是海里的人参，食用蛏子可以为我们的身体提供蛋白质和维生素，还能补充脂肪和矿物质成分，既可以满足我们的口腹之欲还可以满足我们身体对于营养的需求，下面我们来看一下炒蛏子的做法?
蛏子食用的方式有很多，炒蛏子、煮蛏子以及做汤都是不错的选择，我们在做蛏子的时候需要做好蛏子的清洁的工作，因为蛏子中存在一些寄生虫，如果清理不干净对身体不好。
炒蛏子的做法?
炒蛏子：锅内水烧开，把蛏子放进去煮一分钟。锅内放油，加葱姜蒜，爆香，加蛏子进去炒。放料酒、酱油、盐、干辣椒，狂炒一会儿，加很少的水，开了就好了。洗净后，放养于盐水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末、少许盐，即可捞起食用。也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子。肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。
中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载：蛏子肉"补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气"。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚损"《泉州本草》中记载：蛏子肉"清热解毒，利小便，消水肿"。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。
以上的内容就是对于炒蛏子的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。蛏肉十分的鲜美，具有极高的滋补的作用，我们在生活中可以适当的食用。但是需要注意的是很多的路边摊在处理蛏子的时候处理不干净，就很容易引起腹泻，在食用的时候需要慎重。
青椒洋葱炒豆腐
青椒洋葱炒豆腐是一道很有营养物质的菜肴，其中是富含有非常多对于人们身体有好处的营养成分，在摄入以后就可以起到一个滋养自己身体的效果，特别是对于一些脾胃虚寒的患者来说是非常好的，那么在做的时候就可以尽量的少放一些调味料的，否则的话就会使得其中的味道影响到的。
1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
2.豆腐切成小丁
3.郫县豆瓣剁细
4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香
5.接着放大蒜末炒香
6.注入少量开水，调入酱油、少许盐
7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
8.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧
9.倒入一半水淀粉推匀
10. 加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成
材料：
五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐
做法：
1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
香菇豆腐汤
材料：
鲜香菇、嫩豆腐、生姜丝、青菜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
做法：
1、鲜香菇洗净切成薄片。
2、锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。
3、转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。
4、加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。
豌豆苗豆腐汤
材料：
北豆腐2块，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。
做法：
1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。
2、锅洗净，放一碗清水烧开。
3、加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟，。
4、准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。
4、煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。
青椒炒臭豆腐
辣椒是生活当中大多数人并不陌生的一种青菜，辣椒有的辣，有的不辣，所以大家在购买辣椒的时候，可以根据自己的需求来选择，因为每个人对辣椒的要求都不一样，辣椒主要是吃里面的味道，用辣椒炒臭豆腐也是不错的，辛辣的味道可以掩盖臭豆腐里面的异味，这样吃起来会更香。
所需食材
臭豆腐、青椒、红椒壳、蒜、蚝油(必不可少)、生抽、椒盐、味精(可有可无)。
制作方法
1、臭豆腐对角斜切成两块小三角;
2、坐锅热油，温油炸臭豆腐;
3、一面金黄时，翻过来炸另一面;
4、两面变金黄，豆腐有点鼓起来时，捞起;
5、吸油纸吸尽豆腐上的油;
6、青椒切碎，保留青椒籽，大蒜拍碎，红椒壳切碎;
7、留底油，下蒜与红椒壳小火煸香;
8、倒入青椒碎翻炒，加蚝油调味;
9、最后倒入臭豆腐，淋生抽，味精炒匀，撒些椒盐，装盘。
1、先尝尝臭豆腐的咸淡，再来调味。我买的臭豆腐已偏咸，所以不再放盐，而放蚝油、生抽调出鲜味。
2、做菜的臭豆腐不要炸过头。
食用须知
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
青椒炒豆腐皮的做法
随着我们生活水平不断的提高，吃惯了大鱼大肉之后，便开始觉得很多青菜是很美味的，而且许多养生专家都提倡我们平时注意饮食的均衡，多吃一些清淡的食物，这样很利于我们身体的健康，青椒炒豆腐皮它的营养比较丰富，而且又很下饭，便受到了很多人的欢迎，但是怎么能把青椒炒豆腐皮做的好吃呢？下面一起了解一下青椒炒豆腐皮的做法。
营养价值：中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
食材明细：豆腐皮约2张，青椒2个
青椒炒豆腐皮的做法：
1. 1.准备好以上食材，这个豆腐皮是妹夫从老家带来的，合成超市卖的那种约2张的量。
2. 2.豆腐皮温水泡软，切成段。
3. 3.青椒洗净切丝。
4. 4.炒锅内加油烧热，加入适量豆瓣酱略炒。5. 5.倒入青椒翻炒。6. 6.加入豆腐皮，炒至豆皮上色，加盐，倒入适量生抽调味。
生活中最大的乐趣就是我们既能亲自动手做出美味的菜肴，又能在动手的过程中缓解我们工作带给我们的压力，青椒炒豆腐皮的做法比较简单，只要我们能够很好的掌握它的制作步骤就能作出美味的青椒炒豆腐皮，平时我们可以多为家人呈上一些丰富多彩的美食。
青椒炒冻豆腐的做法，冻豆腐的做法大全
现在的很多年轻的朋友，都比较喜欢吃冻豆腐，因为冻的豆腐和普通的豆腐口感不一样，冻过的豆腐上面会有很多的小孔，小孔中吸收汤汁，吃在嘴里会非常的满足，而且冻豆腐非常有嚼劲，豆腐中原有的口味，冻豆腐在平时的制作方法有很多种，可以做青椒炒豆腐或素炒豆腐，味道都是不错的。
材料
青椒、豆腐、油、豆豉、盐
做法
先把冻豆腐提前解冻好，挤去水份，再切成块状，用少量油慢慢地、轻轻地煸炒一会，再用铲子推到锅子一边，接着放青椒和少量豆豉翻炒，最后放适量盐，拌匀，就可以关火了。
菜品特色
想减肥，多吃点冻豆腐吧!因为豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的，另外，冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。
炒冻豆腐
材料
瘦肉，青红辣子，冻豆腐，生姜，生抽，食油，盐，蒜，生粉，葱
做法
1.瘦肉切粗丝.
2.冻豆腐.辣子.姜蒜
3.葱切段.
4.用生粉.生抽把肉拌匀.
5.锅里放油先炒肉.
6.随后放姜姜蒜
7.放青椒.与豆腐.边炒边放生抽，盐.起锅前放葱段.
8.上桌.
健康日式冻豆腐
材料
木绵豆腐／老豆腐1盒香油／麻油1汤匙蒜蓉半茶匙盐1茶匙黑胡椒粉1茶匙葱花适量
做法
用手将木绵豆腐分成小块，放入沸水煮2分钟，然后沥干水份，放入冰箱2小时
将豆腐放入碗内，加蒜蓉，淋上香油，加盐，黑胡椒粉，洒上葱花即成！
辣椒炒蛏子的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道辣椒炒蛏子,让家人吃得更健康。
2.蛏子泡放清水中加放食盐，让其吐尽体内的泥沙后刷子把壳子蛋干净备用...
3.将香葱清洗干净切成葱花...
4.生姜切成碎丁粒状...
5.红椒切成较小的丁粒状...
6.锅中倒入适量的食用油加热，倒入生姜粒爆香...
7.放入蛏子炒四到五分钟，加入适量的食盐，炒蛏子的时间不宜过短...炒蛏子时火不要放的太大
8.蛏子快出锅前加入香葱和红椒翻炒...
9.红椒入锅后炒翻几下即可出锅装盘了...
看了以上小编为您介绍的这道辣椒炒蛏子的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
青椒豆腐干炒肉的做法
青椒豆腐干炒肉是很常见的一道家常菜，荤素搭配合适，口感好，深受人们的喜爱。青椒豆腐干炒肉的原料相当简单，主要就是青椒、豆腐和肉丝，结合一些调料就能烹饪出味儿美的佳肴了。我们可以学习下做法，在家中进行烹饪。那么，青椒豆腐干炒肉的做法是什么？下面咱们就来详细看看吧。
青椒豆干炒肉片
材料
梅花猪肉片 100g，豆干 6片，青椒 2个，蒜末 少许，小辣椒条 1条，高汤 15ml，酱油 1大匙，白砂糖 1/2小匙，米酒 1大匙，太白粉 1/2小匙，酱油 1大匙，味淋 1大匙，烤肉酱 1大匙
做法
1、预先的准备工作:肉片先加入醃料醃约10-15分钟豆干切条状,青椒对切后再纵切块,小辣椒条去籽切小条；
2、热锅加入1大匙油后炒肉片至8分熟盛起；
3、利用炒肉片后的油与肉汁爆香蒜粒与辣椒,然后加入豆干炒软(此时可加入约1大匙15ml的高汤让豆干吸收汤汁更入味)；
4、加入青椒炒熟并先加入2/3的调味料一起拌炒后再放入肉片并确认每样食材都差不多了,最后再加入剩余的1/3调味料拌炒即可盛盘。
豆干炒肉丝
材料
猪瘦肉丝200公克，豆干6块，青葱2支，蒜头2颗，酱油膏1大匙，鸡粉少许，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。
2.豆干洗净沥干切丝；青葱洗净切段；蒜头切片备用。
3.烤箱预热至180℃，再将作法1的猪肉丝和作法2的豆干丝平铺于烤盘上，放入烤箱内烤约8～10分钟取出备用。
4.另取一不沾锅，放入1/2茶匙的油，先爆香蒜片，再放入作法3的猪肉丝和豆干丝，续加入调味料略拌炒。
5.起锅前再加入葱段拌匀即可盛盘。
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