肉米冬瓜的做法
葛米养生粥的做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“肉米冬瓜的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做肉米冬瓜。
2.将里脊肉切成肉米备用。
3.将肉米腌制10分钟（放入料酒 盐五香粉 黑胡椒粉 老抽 鸡精）。
4.冬瓜切条备用。
5.青红椒切碎，蒜切末备用。
6.锅中放入适量油烧热，放入蒜末，五香粉爆香。
7.放入冬瓜条煸炒。
8.放入适量盐，少许鸡精盛出备用。
9.锅中放入适量油烧热，放入腌制好的肉米煸香。
10.放入青红椒碎继续煸炒。
11.大火勾芡。
12.将炒好的肉米浇在炒好的冬瓜条上。
肉米冬瓜的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
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米豆腐炒肉的做法
大家知道什么叫做米豆腐嘛?相信很多人都表示疑问，如果要问到什么是凉粉的话，我相信很多人都知道是什么食物了，没错，这个米豆腐其实就是我们说的凉粉，用米豆腐来制作的美食也是相当之多的，一些地方喜欢选择用米豆腐来做凉拌美食，其实米豆腐还可以炒着吃，炒米豆腐的时候里面加点肉，这样米豆腐才更好吃，下面我们来看看这个米豆腐炒肉的做法。
做法一
米豆腐炒肉丝的做法
1.绿豆米豆腐,肉丝,青椒。
2.将绿豆米豆腐切成条状,
3.锅内倒油后放入葱花爆香，加入肉丝快炒后放少许老抽。
4.加入红椒干和青椒稍炒下。
5.加入红椒干和青椒稍炒下。炒一两分钟后放入食盐出锅即可。
做法二
用料:
1：里脊肉250克，洗净沥水切丝备用。
2：盐1/3茶匙，生粉1大匙，水2大匙。
3：红衣花生1/4杯，橄榄油1茶匙。
4：米豆腐450克，做法见上面。
5：橄榄油6茶匙，葱花2茶匙，蒜蓉1大匙，姜蓉1茶匙，盐1/2茶匙，冷开水2大匙，镇江香醋1大匙，白糖1茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油2茶匙，辣椒油1大匙。
做法：
里脊肉丝加2料拌匀;不粘锅置炉上开中小火，加橄榄油1茶匙，中小火，冷油直接放入花生，炒至香酥，捞出冷凉备用。不粘锅置炉上开大中火，加橄榄油4茶匙，放入肉丝，炒散至肉丝变白刚熟捞出备用。原锅再加橄榄油2茶匙，开中火，放入葱花，蒜蓉和姜蓉炒香离火。稍冷后放入剩余5料拌匀成汁，米豆腐切丝后，连同炒好的花生，肉丝放入调味汁里拌匀即可。
做法三
1.米豆腐切成大菱形块;红椒切成小菱形块;猪肉剁成末;生姜和蒜剁成末;大蒜切成马耳朵形。
2.干黄豆用水泡回软待用。
3.烧锅放油炒肉末至酥香，再放入生姜和蒜炒至出香气，放入黄豆，红椒，米豆腐炒拌均匀，放入盐，味精，酱油，山西陈醋，胡椒粉，芝麻油调味，干炒成菜，装盘后在菜肴表面撒上大蒜即可。
做法四
1.把蒜切片，鸡蛋2个搅拌好。
2.米豆腐买来后放水里清洗干净。
3.猪肉切丝后放淀粉腌制会。
4.锅里倒油稍多，把鸡蛋液倒入煎好。
5.煎好后，卷起来切丝备用。
6.再把米豆腐切方块。
7.锅里留余油，把蒜片爆香之后把猪肉丝放进去加1勺料酒煸炒。
8.炒变色之后把米豆腐放入。
9.加入半碗清水，1勺盐，半勺白糖，辣椒粉，盖上锅盖烧2分钟左右。
10.汤汁浓稠厚，再把切丝的鸡蛋倒入，轻轻翻炒均匀，出锅。
11.好了，可以出锅慢慢享用了呢。
大家做的时候就选择我们上面介绍中最简单的一种方式来做吧，一次做一种方法，这样很快几种方法大家都掌握了，制作米豆腐的时候可以选择自己做，也可以选择直接到超市购买，其实自己做米豆腐是比较麻烦的，所以说要做这道米豆腐炒肉的话最好是选择到超市购买米豆腐，这样制作起来比较快。
肉面筋烧冬瓜的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做肉面筋烧冬瓜
2.在肉末中，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加适量的盐。
5.加适量的鸡精。
6.调味拌匀。
7.随后，取油面筋挖一个小孔塞入拌好的肉末。
8.待用。
9.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
10.放在案板上切成块。
11.烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
12.接着，合入塞好的肉面筋，加适量的清水煮开。
13.然后，加适量的生抽。
14.加适量的白糖。
15.加适量的盐。
16.加适量的鸡精。
17.调味煮开。
18.最后，煮至汤汁浓稠、冬瓜熟软，即成。
19.出锅，装盘。
上文介绍的肉面筋烧冬瓜其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
冬瓜莲米绿豆粥的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下冬瓜莲米绿豆粥这道菜的做法。
2.21冬瓜洗净，带皮切成丁；
3.绿豆拣去杂质，洗净；
4.锅中坐水烧开，水沸腾后放入绿豆；
5.1关火，盛出大部分绿豆汤。
6.2再次沸腾后，大火煮1分钟左右，不要盖盖；
7. 绿豆的清热解毒作用主要在绿豆皮上，长时间熬煮会失去功效。 因此，我们长时间熬煮到熟烂的绿豆粥营养虽不错，但却没有了清热解毒的作用。 水沸腾后加入绿豆，熬1、2分钟即可取出绿豆汤，不仅颜色碧绿，而且清热解毒，大人孩子均可代茶饮。 这是熬绿豆粥的“副产品”，切不可错过——
8.锅中再次加入适量开水，大火煮开后，下入洗净的大米；
9.同时，加入泡发的莲子，大火煮开后，转中火，煮至米烂粥稠；
10.加入冬瓜；
11.加入冰糖；
12.继续煮5、6分钟，至冰糖溶化、冬瓜熟软，即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着冬瓜莲米绿豆粥的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
冬瓜意米猪骨汤做法
冬瓜薏米猪骨汤的营养价值非常的好，是一种色香味俱全的保健汤品，它的主要材料有冬瓜薏米和排骨，这个汤比较清淡，具有很好的清热解毒，利湿化滞的作用，尤其在夏天的时候喝有很好的清凉消暑的效果，在预防小便不利，在促进心脑血管健康方面的作用也是不错的。
冬瓜意米猪骨汤做法
原 料：猪骨500克、冬瓜700克、薏米100克、眉豆50克、甜玉米1根、生姜1小块。
1、猪骨飞水，然后冲洗干净血沫。 2、冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁。
3、除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水。
4、大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时。
5、放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟。
6、放盐调味即可。
贴士
1、冬瓜和薏米是夏天最喜欢的汤料，因为冬瓜和薏米一起煲汤不但味道好，而且最重要的是具有清热解暑的功效，冬瓜还有着减肥功效呢，而薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效，所以，一碗冬瓜薏米汤对于炎热天气是多么的重要啊！
2、冬瓜薏米除了配搭猪骨来煲汤，还可以配搭老鸭、瘦肉、排骨这些材料来煲汤，同样美味又解暑。这次加了眉豆和玉米一起煲，个人是非常喜欢眉豆和玉米煲汤，汤水特别好喝。
注意事项
1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜；热较多则伤心，宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米），又是一种很好的消暑健身的清补剂。
3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。
4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。
5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。
6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。
酸豆角肉米的做法
酸豆角肉米这道菜肴是四川的一道名菜的，也是四川人每家每户都会去腌制的一道菜肴的，味道是非常的鲜美的，而且酸甜适度，所以其他地区的人们也非常的喜爱这道菜的，特别是酸豆角腌制以后散发出来的清香的，那么到底应该要怎么样去制作酸豆角肉米这道菜的呢？
制作主料：
酸豇豆 150g 肉馅 200g
制作辅料：
姜 5g 青蒜叶 20g
治疗调料：
盐 3g 鸡精 2g 料酒 10ml 油 30
主要做法
1.原料
2.把姜切成姜米，把姜米放进肉馅里，再加入料酒、盐和鸡精，搅匀后腌制20分钟。酸豇豆洗净，切成0.5cm长短的小粒。青蒜叶切圈。
3.把炒锅烧热，放入油，热锅凉油下肉馅，反复煸炒，炒得既干又碎。
4.然后再放入酸豇豆反复煸炒
5.最后加入青蒜，起锅。
文章我们已经认识到了酸豆角肉米的制作方法是什么的，所以自己在学着上面的食谱进行制作这道菜的时候，首先就要去注意腌制肉馅的时候，是不可以在里面放上淀粉的，那样的话颜色会不好看的。
肉沫蒸冬瓜的做法大全
家常菜是人们经常喜欢吃的，而且平时也是经常要做的。肉末蒸冬瓜是大家熟悉的一旦菜肴，肉沫能够促进人体消化系统。冬瓜是一种蔬菜，蔬菜能够满足人们身体需要的微量元素。还能够补充人体需要的营养物质，排毒养颜。肉沫蒸冬瓜的做法大全是什么呢？
冬瓜含有维生素等营养成品， 还能阻止淀粉、糖类转化成脂肪，由于本身含有丰富的纤维素，具清热解毒、利水消肿、止渴、通便、解闷等功效，能降火清胃，减少食量，所以被奉为减肥圣品。
将肉馅用蚝油和盐腌制，炒制时加入些牛肉风味的拌酱， 鲜香味十足; 再只需将冬瓜切片蒸熟，最后将炒好的馅料浇淋在冬瓜上。冬瓜利湿解暑，肉末健脾补益，常见的食材，简简单单的制作方法，但美味与营养兼备。
食材明细
冬瓜 500克
肉末 100克
胡萝卜末 适量
玉米粒 适量
盐 一小勺
鸡精 适量
做法
1.冬瓜去皮洗净切块，将冬瓜放入盘中，撒上盐，鸡精。
2.将胡萝卜末，肉末，玉米粒放冬瓜上。
3.锅中烧水，水开后放入冬瓜蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。
一、哪些人不能吃冬瓜?
脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。
二、冬瓜的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
三、冬瓜的食用禁忌
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。冬瓜不适合脾胃虚弱的人群食用，会出现肠胃不适的情况哦。
相克食物：
1、鲫鱼：冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。冬瓜不要和鲫鱼一起吃，以免出现尿量多的情况。
2、醋：烹饪和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好。
冬瓜炒肉的做法是什么？
冬瓜是夏季的主打菜肴，它也是清热补水的好食材。不仅利尿消肿，清热解暑，也可以降血脂保护血管。冬瓜经常和肉一起炒，肉末健脾补益，荤素营养搭配，都是比较常见的食材，而且做法简简单单，简直是美味与营养兼备。下面小编就来介绍冬瓜炒肉的做法，大家跟着步骤来学一学吧。
主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g
辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g
步骤：
1.食材：冬瓜 瘦肉 辣椒 姜 啤酒 植物油 盐 味级鲜 鸡精 香油
2.把冬瓜去皮切粗丝
3.辣椒切斜段，姜切末
4.把瘦肉切丝，用啤酒盐 味级鲜 拌均匀腌制几分钟入味
5.把冬瓜用开水过一下，
6.捞起用凉水过滤
7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味
8.加肉丝翻炒均匀
9.加冬瓜丝盐翻炒
10.尝味加鸡精
11.翻炒均匀出锅
饮食禁忌
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
营养价值
冬瓜营养十分丰富。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。
以上就是冬瓜炒肉的详细做法，冬瓜虽然清淡无味，但是一种药食兼用的蔬菜，保健和食疗功效也诸多，无论素炒还是炖汤，都不失为好的烹饪方法。冬瓜还是天然的减肥药呢，很多减肥者都会常吃冬瓜来减肥，想要保持身材苗条的朋友不妨试试学着做吧。
冬瓜鸡胸肉的做法大全
冬瓜是一种具有保健作用的蔬菜，可以起到利尿消肿的功效。鸡胸肉也是一种没有脂肪的肉类，但其中的营养成分比较高。冬瓜和鸡胸肉都是有利于减肥的食物，而且两种放一起做也是很理想的。一般建议是冬瓜和鸡胸肉一起炖，味道十分清爽，当然更多的做法可以通过冬瓜鸡胸肉的做法大全来了解。
冬瓜炖鸡肉
材料主料：半只鸡，500克冬瓜，姜，蒜头，香菜
调料：盐，酱油，鸡精，少许醋
做法
1、先用调料、姜丝、蒜头给鸡肉入味。
2、冬瓜去皮切块。
3、上锅炒香鸡肉，加少许水炖。
4、等鸡肉汁水吸收后，倒入冬瓜，盖锅慢炖。
5、至冬瓜变软炖烂便可出锅。
6、用香菜装饰便可上桌。
鸡肉炒冬瓜
食材用料
鸡肉 适量相克食物冬瓜 适量相克食物
油 适量老抽 适量
生抽 适量五香粉 适量
料酒 适量葱花 适量
鸡肉炒冬瓜的做法
1.准备材料 鸡肉用料酒生抽老抽五香粉腌制一个小时
2.锅里油烧热放入鸡肉
3.再把葱花放进去爆香
4.冬瓜放进去
5.大火炒七八分钟加入盐撒上葱花
6.装盘
咖哩南瓜鸡肉汤
材料南瓜200公克，鸡肉200公克，绿花椰菜50公克，红萝卜30公克，洋葱50公克，高汤3杯，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙，洋葱50公克
做法
1.)南瓜去籽切块，鸡肉切块状并用沸水汆烫过，洋葱切片，红萝卜切丁状备用。
2.)将所有材料与调味料混和，先用大火煮开，再转小火煮20分钟即可。
胡萝卜肉米青椒盅的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做胡萝卜肉米青椒盅这道菜吧。
2.21加入适量盐、料酒、鸡精，放入姜粒
3.加入打散的鸡蛋液搅拌均匀备用
4.青椒红椒对开挖仔做成碗状
5.将拌好的肉糜装入
6.胡萝卜切片用饼干模切出花形摆上面
7.隔水蒸十五分钟出锅了
8.其实这样挺好看了，但我想更入味，所以用生粉和耗油勾了芡，倒在上面
9.就这样子了！
你的理解力超乎寻常，所以有了胡萝卜肉米青椒盅的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
豇豆米炒肉卷饼的做法
健康的饮食能够让我们越来越健康，远离各种疾病困扰，为了告别水肿的情况，大家学会做豇豆米炒肉卷饼，豇豆米炒肉卷饼的做法非常简单，把材料放水中泡半个小时，加入红枣、红米等一起熬水即可，记住食材一定要新鲜，否则会影响口感。
2、适量加入热水面不要太软了
3、把烫好面揉成团，醒10分钟
4、然后擀成饺子皮大小，一定要薄，中间加点干面粉5-6张摞一起
5、水开，上锅整7-10分钟，根据数量多少掌控时间
6、蒸好，每个揭开，拿出晾一下
7、蒸小饼时切好豇豆，切成细碎丁
8、同时把肉切成细丁，加一点点老抽，味达美腌3-5分钟
9、准备辅料葱花切成末，姜切末，辣椒切细，蒜切成碎末
10、炒锅中加入油，油热后将肉丁倒入，放入葱，姜，辣椒炒出香味，加入2勺味达美，倒入豇豆翻炒，加入甜面酱一勺，耗油半勺炒熟装盘即可（都是小勺，不用加盐）
11、先装到碗里，再扣到一个大盘子里定型，把晾好的小饼放于盘子周围就可以了
柴米油盐才是真正的生活，豇豆米炒肉卷饼的做法简单，只需要花点时间学习就能让自己享受美食，何乐而不为呢？
冬瓜炒肉的家常做法是什么
冬瓜是一种比较常见的食材，冬瓜长成之后是长圆形，在表面有一层白粉状的绒毛，外皮呈深绿色，瓜肉则是白色，肉质肥厚。冬瓜含有丰富的蛋白质和维生素，因为冬瓜有很强的利尿功效，所以一般是作为减肥食物，所以也被称为减肥瓜，冬瓜的做法有很多，可以炒、炖、红烧，现在就说说冬瓜炒肉的家常做法。
食材：
冬瓜、肉
制作步骤：
把冬瓜去皮，并切成倒三角形，这样炒出来的菜外型好看，而且比较容易进味。红椒切成碎粒，还有葱花切好备用。肉最好是用五花肉，炒的时候肉会出油可以更好渗透到冬瓜里去。开火炒菜，放入适量的油烧热以后，把红椒倒入到锅里炒香，再把冬瓜倒入进去，炒得出水份了就可以加入适量的进水去煮。冬瓜煮熟一点吃好吃一点。把锅内的汁都收干一点就可以出锅了。出锅之前建议尝一下咸谈。这道菜宜火不宜咸。
和冬瓜相宜的食材搭配：
1、鸡肉：
冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果，产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤，还能为身体补充必需的养分。
2、海带：
冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。
3、蘑菇：
冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用，哺乳期妈妈可以多吃。
4、火腿：
冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力，妈妈可以烹饪给宝宝吃。
和冬瓜相克的食材搭配：
1、鲫鱼：
冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。
2、醋：
烹饪和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好。
五花肉炖冬瓜的做法
五花肉炖冬瓜是一种家常菜，它的味道非常鲜美。五花肉炖冬瓜的做法有很多种，但大体上的过程都差不多。为了丰富各种口感和味道，还有些在五花肉炖冬瓜中加入其它食材，大家可以去创意各种新鲜的做法。五花肉炖冬瓜时要注意在炖的过程中如果要加水一定要加开水，否则肉会很硬。
五花肉炖冬瓜的好处
冬瓜是我们日常餐桌的常客，味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。并且其含钠量较低，对动脉硬化症、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
吃冬瓜好处多多，冬瓜的做法也是五花八门。这其中，最经典的做法应该就是五花肉烧冬瓜了。秋季其实很适合吃冬瓜，冬瓜可以性凉具有润肺生津止渴的功能。五花肉烧冬瓜，感觉冬瓜比肉还好吃。
五花肉烧冬瓜的做法
1.准备食材。
2.冬瓜切块状，五花肉切薄片，香菇浸发切丝。
3.起油锅，放适量油，爆香蒜末和香菇丝，倒入五花肉翻炒，加白糖、生抽、盐和辣椒圈调味，一会儿五花肉上色且飘香了。
4.倒入冬瓜块混炒一会。
5.加适量水焖至水将收干，倒入生抽生粉液勾茨一下。6.装碟即成
五花肉炖冬瓜小窍门
加山楂片可以去腥味熟得快
南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色
加冰糖口感好肉嫩鲜
红烧肉一菜，水最讲究。水要一次放好，不要烧干了，万一真的要加水，切记要加开水。
冬瓜炖肉的做法
冬瓜2500克，香菇(鲜)100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉(五花肉)300克，
辅料
鸡骨架500克，冬笋50克，
调料
盐3克，香油10克，猪油(炼制)100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克
做法
1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起;冬笋去壳洗净剞成花状。 2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。 3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。
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