笋干闷鸡肉！的做法
秋天饮食养生鸡肉的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“笋干闷鸡肉！的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍笋干闷鸡肉！，自己学习做一下吧。
2.12鸡肉切丁，青红椒切菱形状！！
3.21锅内放油，油热后放入葱姜炒出香味，然后放入鸡肉丁煸炒！炒至肉色发白！！
4.然后加入泡好的笋干！！加入麻辣鲜，生抽，老抽，耗油，盐！！翻炒片刻！
5.然后放入适量水！改小火闷半个小时，直至笋干入味！
6.最后加入青红极，少闷片刻，即可出锅！！喜欢浇米饭吃！！
7.成品图！！
8.浇米饭我的最爱啊！！
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的笋干闷鸡肉！呈上桌吧！
扩展阅读
笋干水饺的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于笋干水饺的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.然后再放入锅中煮15分钟
3.猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀，腌制10分钟
4.油菜切碎放入肉馅中
5.煮好的笋干切碎，放入碗中，葱姜切末放入碗中
6.将馅料搅拌均匀
7.面粉和成面团，醒15分钟
8.将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
9.饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子
10.锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮熟即可
看了上面关于笋干水饺的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
笋干烧鸡的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于笋干烧鸡的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.锅内放水，水开后把鸡块焯水。
3.炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。
4.放入鸡块翻炒。
5.放入酱油和料酒，翻炒均匀。
6.加入笋干翻炒一会儿。
7.放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。
8.等笋干软烂时，大火收汁。
9.加青红椒块，最后加盐调味。
显然，读完笋干烧鸡这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
笋干烧肉的做法
笋干烧肉是大家比较喜欢的一道家常菜，笋干烧肉味道清香，有一股竹笋的特殊香味在里面。笋干是竹笋的干品，由于鲜竹笋不容易保存，大家还希望一年四季都可以吃到竹笋，所以发明笋干，笋干在泡发的过程中也有很多的技巧，厨房新手很难泡发好。
在泡发笋干的时候，先用温水把笋干泡上一到两天，然后再用大火烧煮一两小时，然后再泡二到三天，在泡发的过程中要经常换水，不让笋干酸掉，然后就可以做笋干烧肉了。
主料猪五花肉500克、笋干适量、葱、姜、生抽、老抽、糖、鸡精。菜谱做法：
1.泡发好的笋干切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)
2.锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色
3.往锅中倒入绍酒，大火煸炒
4.加入生抽、老抽，煸炒
5.盖上锅盖，焖两分钟
6.至肉完全上色
7.开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可
做法二：配 料: 笋干、猪肉。操 作: 将发好的笋干切条，猪肉烧熟，加笋干烧透，调味，勾芡即可。- ·营养价值: 竹笋 - 一、概述 竹笋，别名笋，为多年生常绿木本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹 ·所属菜系: 东北菜 - 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴。
笋干烧肉的做法是不是很简单哦，笋干烧肉很适合懒人做，几分钟一个菜就会搞定，剩余时间就可以看电视、打打游戏、一天的劳累也可以休息一下。笋干烧肉虽然简单，但是口感、美味、营养都不误，还是一道不错的下酒菜呢。
笋干扣肉的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于笋干扣肉这道菜的做法。
2.21猪肉加葱段焯水洗净。
3.1煮好的肉捞起来晾干，用老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺兑成汁。
4.2加没过猪肉的水，放进电压力锅里，煲15分钟至肉软烂。
5.12用刷子均匀地刷上汁，特别是皮要多刷几次，晾干。
6.21笋干泡开。
7.热锅下油，猪肉皮朝下炸制，这是炸好的。
8.炸好的肉在水中浸泡一会，洗去表层的油脂。
9.1笋干洗净，切小段。
10.2准备好葱姜和干辣椒。
11.热锅下油，下葱姜，干辣椒煸香。
12.下笋干翻炒。
13.加少许盐，白糖。
14.倒入剩下的汁水。
15.取一个碗，皮朝下放好扣肉。
16.铺好笋干。
17.上锅蒸一个小时。
18.滗掉汤汁，用一个盘子盖住，迅速反过来。
19.汤汁烧热后浇在肉上即可。
看了小编的介绍，您对这道笋干扣肉应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
闷馒头的做法
闷馒头吃起来非常的好吃，焖馒头的做法也比较好学，所需要的食材准备起来也不是那么费劲，主要有馒头、油、盐、葱等材料。做出来的闷馒头既能当菜又能当饭。焖馒头的做法简单易学，不过闷馒头的做法也有注意事项，火候要适宜，水的多少也要适中。下面具体了解一下馒头的做法。
工具：煤气炉、平底锅、铲子、碗、盘子
原料：油、盐、葱一根或半根、火腿一根、馒头两个、水少许
1. 准备工作。先将馒头切成颗粒状，就是先切成片，再切成条，最后再切就成颗粒状了。
然后将葱切成葱花，一厘米左右的长度。
把鸡蛋打在碗里，少放点盐，打碎。然后把火腿肠切成丝，长度最好不超过五厘米。
最后准备少半碗水，稍微加点盐。
2. 打开煤气炉，把平底锅放上，等锅干后，倒入少许油，能覆盖住锅底就可以，晃一下，让油和锅底接触均匀。等油开始冒烟后，倒入葱花，翻炒一下，就倒入打好的鸡蛋，翻炒鸡蛋，不要太频繁。
3. 等鸡蛋八分熟的时候，倒入切好的馒头，翻炒几下，在上面撒少许准备好的水，火调小，用锅盖盖上锅。
4. 一两分钟后，在翻炒几下，把切好的火腿丝倒入锅中，翻炒下，再撒少许准备好的水，盖上锅盖，二三分钟后，翻炒下，再撒少许准备好的水，二三分钟后，就可以了。
5. 关闭煤气炉，就可以闻到葱花和鸡蛋的香气了，一道色香俱全的佳肴就做好了。
注意事项
· 炒好鸡蛋后，火一定不要太大。
· 撒的水也不能太多。
闷藕片的做法
在我国的南方地区，有很多人特别喜欢吃藕片，因为南方地区藕片也属于一种特产食物，每到夏季末期的时候，就是藕片成熟的季节，这个时候我们就能够在市场上看到大量的藕片，藕片的价格也会相对便宜一些，藕片的做法多种多样，焖藕片是非常好的一种吃法，那么闷藕片的做法是什么呢?
排骨炖藕属于杭州的一道家常菜，本菜可安神健脑、清热消痰、补血养颜，健脾开胃老少皆可食用。现在小编就来教您排骨炖藕怎么做，怎么做排骨炖藕才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
原料：排骨五百克、莲藕五百克、葱和姜及蒜适量; 调料：包括盐、酱油、味精、花椒等 ;
厨具：高压锅、勺子等。
1/4 将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段;藕去皮洗净切成片;姜蒜去皮洗净后拍碎备用，葱去掉外皮洗净待用。
2/4准备一锅沸水，将排骨在沸水中煮一下去血水，捞出用清水洗净。
3/4将高压锅洗净后，装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料，用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音，即可改为改中火，熬15分钟后关火即可。
4/4等待高压锅内的温度冷却后，就可以打开锅盖，就准备装碗啦。如果赶时间，还可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。
注意事项
煮粥的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜;
在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心
闷豆腐的做法
有许多关于豆腐的词语，例如形容两个人叫卤水点豆腐，形容一个人清廉叫小葱拌豆腐，形容占女子便宜叫吃豆腐，可见人们对豆腐非常热爱，要不然也不会出现在这么多用豆腐组成的歇后语。日常生活中人们也爱吃闷豆腐，主要是闷豆腐可以让豆腐内部进味，下面给大家介绍几种闷豆腐的做法。
一、豆腐焖豆角的做法
1. 猪瘦肉，洗干净，切片，放油、酱油、料酒、盐，腌制十分钟，豆腐切小长片，豆角洗干净去丝，手撕长度和豆腐一样长，红辣椒洗干净，切好，生姜切丝，蒜头切成蒜末
2. 热锅，倒油，小火煎豆腐，二面微黄即可
3.放蒜爆香，再放姜丝倒入腌制好的瘦肉，爆炒
4.加入辣椒、豆角、煎好的豆腐
5.加入适量的热水，放酱油、盐，炒均，转为中火焖，收汁即可
烹饪技巧
1.煎豆腐的时候不要大火，容易煎糊;
2.焖的时候加适量的热水，不能冷水，且转为中火;
二、鱼头豆腐火锅的做法步骤
1准备好鱼头和豆腐 油麦菜。
2把豆腐切成小条。
3鱼头从中间切开。
4油麦菜洗净，切成大段，放入火锅底。
5把豆腐条，均匀的码放在油麦菜周围备用。
6锅中注入少量的油，下入郫县辣酱煸炒出红油
7加入葱姜炒香。
8加入鱼头煎制。烹入料酒。
9煎至鱼头变色后，倒入水，大火烧开，加入盐后转中火烧至5分钟。
10把烧至好的鱼头汤底，倒入火锅中，继续加热，煮至豆腐入味即可。
小窍门：鱼头要先煎炸一下这样汤汁会很香浓。使用的厨具：其它、炒锅所属分类：常见菜式火锅
三、家常焖豆腐
原料：北豆腐一块350克、五香煮白肉一块100克、水发木耳100克、冬笋片60克、葱段30克、姜片15克、酱油15克、蚝油20克、绍酒20克、白糖10克、盐1克、味精1克、胡椒粉少许、淀粉少许、烹调油适量。
做法
1、先把豆腐切成三角厚片，白肉切薄片备用;
2、把切好的豆腐过油炸至金黄捞出备用;
3、锅中留底油下入葱姜爆香，然后下入白肉片和笋片煸炒;
4、肉片煸至出油后烹入黄酒，然后倒入酱油和蚝油炒匀;
5、下入木耳和豆腐煸炒均匀;
6、炒匀后注入适量清水烧开焖制3-5分钟;
7、把豆腐焖透后，用味精、盐、白糖和胡椒粉调味;
8、最后用少许水淀粉勾芡;
9、待芡汁糊化后便可出锅码盘。
闷鸡翅的做法
鸡翅是一种收到很多人欢迎的食物，因为鸡翅有着新嫩的肉质，烹饪完成之后，还有着鲜香的口感。当然，鸡翅最主要的还是一种可以为人体补充一定的营养成分的食物，适量吃鸡翅，是可以改善人体健康状况的。鸡翅的做法有很多种，下面就为大家介绍香菇焖鸡翅、蚝油焖鸡翅以及电饭锅焖鸡翅的做法。
一、香菇焖鸡翅做法
1.鸡翅洗净后，放几大片姜，和蚝油，腌10-20分钟；
2.木耳和榛蘑泡发洗净，备用；
3.香葱切段，蒜切末；
4.油热后，放入香葱段和蒜末；出香味后，倒入腌好的鸡翅，图片上鸡翅看着是白色的，其实肉眼看已经上色了；
5.不停翻炒鸡翅，直到变色，加入木耳和榛蘑，加入清水，直至没过所有材料；
6.开锅之后把浮沫撇掉，倒入老抽、生抽、糖、盐，转小火焖15分钟。
7.待汤汁收的差不多，变粘稠，再放入半棵香葱，出锅。
二、蚝油焖鸡翅做法
1.鸡翅洗净后，放几大片姜，和蚝油，腌10-20分钟；
2.木耳和榛蘑泡发洗净，备用；
3.香葱切段，蒜切末；
4.油热后，放入香葱段和蒜末；出香味后，倒入腌好的鸡翅，图片上鸡翅看着是白色的，其实肉眼看已经上色了；
5.不停翻炒鸡翅，直到变色，加入木耳和榛蘑，加入清水，直至没过所有材料；
6.开锅之后把浮沫撇掉，倒入老抽、生抽、糖、盐，转小火焖15分钟。
7.待汤汁收的差不多，变粘稠，再放入半棵香葱，出锅。
三、电饭锅焖鸡翅做法
材料:鸡翅中300克，生姜、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、盐、植物油
做法:1、鸡翅洗干净，从里侧划两刀，便于入味。
2、料酒、老抽各1勺，生抽2勺，少许花椒油、胡椒粉、白糖、盐，搅拌均匀，至少腌1小时。
3、电饭锅锅底抹一层植物油，生姜切薄片，铺在锅里。
4、鸡翅摆在姜片上，腌料均匀淋在上面，按下煮饭键。
5、煮饭键转换到保温键后，继续焖十分钟即可。
笋干烧肉的做法过程
竹笋这种物质中含有一些生物活性酶，对人体健康很有好处。都知道大熊猫吃竹笋，其实作为人类的我们来说也可以吃竹笋。竹笋不仅可以清炒着吃，而且还可以和肉放在一起翻炒，这样做出来的笋干烧肉也是很美味的。在制作笋干烧肉的时候首先要将笋干用温水浸泡，然后再和五花肉放在一起翻炒。
笋干烧肉的做法一
材料:猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。
调料:生抽、老抽、糖、鸡精。
步骤:
1、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)。
2、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色。
3、往锅中倒入绍酒，大火煸炒。
4、加入生抽、老抽，煸炒。
5、盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色。
6、开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。
笋干烧肉的做法二
食材：去皮五花肉适量、水发笋干适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量
1、备好笋干，五花肉。
2、肉切小块，放锅里炒(不用加油)目的是逼掉一点肉里的油，而且这样烧出来的肉紧实，不容易碎，还容易上色。
3、炒好的肉块加水和料酒，姜片。中火炖1小时左右。
4、加生抽，老抽，糖，再烧30分钟(盐可加可不加)。
5、加入笋干。
6、加笋干再中小火烧30分钟，等汤汁稍微收干就可以出锅了。
7、撒点葱花既点缀又香。
笋干烧肉怎么做营养会流失
1、冬笋不可炸老，以免失去鲜味，宜用微火焖烧。
2、红烧肉完美的色泽是明微红色或明黄棕色且表面光亮，这是糖色赋予的正常色泽，用老抽只会使红烧肉色泽发黑。
3、调料、汤汁一次加足，中途不可加水，否则会影响口感。
4、肉放锅里炒(不用加油)目的是逼掉一点肉里的油，而且这样烧出来的肉紧实，不容易碎，还容易上色。
笋干丝瓜汤的做法
笋干丝瓜汤是现在很受人们喜欢的一道家常菜，做法也是很简单，笋干的话主要是以笋为主要的原料，笋干的颜色发黄并且很有光泽，肉质很好，含有丰富得纤维素 氨基酸等等微量元素，可以起到增强人们的食欲 保证大便通畅 清凉败火的效果，是一种天然营养品，下面就说一下笋干丝瓜汤的做法。
1.准备好丝瓜 笋干菜。
2、锅中放水 笋干菜放进去煮。
3、丝瓜用滚刀切好。
4、锅中水开后放入丝瓜。
5、丝瓜比较容易熟 水再沸腾后1分钟 放盐 盛出装盘。
笋干分为淡笋干和咸笋干。淡笋干，即在制作过程中不加盐，或加极少量的盐。淡笋干颜色偏肉色，类似田黄石的颜色。咸笋干，即在制作过程中加入一定量的盐，由于笋干大多都是由农家百姓制作的，因此含盐量的多少没有一个统一的标准，以笋干表面有一层薄薄的细盐末为佳。从口味上说，咸笋干的口感更佳，更适合配合其他原料制作出丰富的菜肴。
笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
制作笋干丝瓜汤 的时候，要注意笋干和丝瓜一定要新鲜，不要太老，不然口感和营养会大打折扣。也可以在制作的时候在汤中加上一点毛豆或者番茄效果还是不错的，如果是很肥胖的人吃了笋干丝瓜汤的话可以起到减少脂肪 促进消化吸收的作用。希望大家根据我的建议做出美味的笋干丝瓜汤。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《笋干闷鸡肉！的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生鸡肉的做法”专题。
