蒜蓉牡蛎的做法
养生粥的做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“蒜蓉牡蛎的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于蒜蓉牡蛎这道菜的做法。
2.牡蛎用刷子仔细刷洗干净。
3.放入蒸锅，开锅蒸10分钟。
4.蒸好的牡蛎、。
5.蒸好的牡蛎、。
6.摆入盘中。
7.蒜、红椒、香菜切粒。
8.锅预热加入食用油下入蒜炒香，加入香菜、红椒沫。
9.倒入采集的汁水，加入天成一味酱油，翻炒均匀。
10.最后倒入蒸鱼豉油，快速翻炒均匀停火。
11.做好的料汁。
12.用勺子把料汁浇入蒸好的牡蛎上即可。
蒜蓉牡蛎理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
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柠檬汁蒜蓉烤牡蛎——延缓衰老补锌
牡蛎其实也就是我们生活中所说的生蚝，尤其是到了夏季我们一边吃着烤牡蛎一般喝着啤酒，是非常的享受和酸爽的，牡蛎的营养价值和功效是非常的大的，男性朋友吃了是可以很好的壮阳的，做法也是比较的多的，能与多种食物搭配做菜，且所做出来的菜肴味道也很不错，今天来学习一下柠檬汁蒜蓉烤牡蛎的做法吧。
柠檬汁蒜蓉烤牡蛎
材料：牡蛎6只，青椒1只，红椒1只，柠檬1个，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。
做法：
1、牡蛎放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，用工具把牡蛎撬开，将牡蛎肉留在一半的外壳上。
2、蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。
3、将撬开的牡蛎摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200摄氏度烤制10分钟。
4、取出牡蛎稍放凉；柠檬洗净对半切开，挤出其汁淋在牡蛎上即可。
牡蛎是一种高蛋白质、低脂肪。而且容易消化的食物，牡蛎含有丰富的核酸，而而核酸在蛋白质合成中起着重要的作用，我们食用是可以很好的延缓皮肤衰老，减少皱纹，而且能够补充我们身体所需要的维生素、牛磺酸及钙、磷、铁、锌等营养成分。但是值得注意的是，生蚝属性微寒，故脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者，不宜多吃生蚝。
不同的人对美味的追求是不一样的，相信牡蛎的这种做法是让很多人都非常的喜欢的，我们是可以尝试结合自己喜欢的口味，进行一些其他的搭配，说不定是会有新的发现和收获的，但是要牢记是不能够多食用的，否则是会引起身体不适的。
海鲜牡蛎的做法
如果大家吃过牡蛎的话，都知道牡蛎的肉质比较鲜美，但是如果对牡蛎的烹饪时间过长，也就是超过5分钟的话，因为蛋白质开始凝固，会导致牡蛎肉变得非常老，并难以咀嚼。所以海鲜牡蛎的做法一般是生吃，即使是其他的烹饪，时间也不能过长，避免影响牡蛎的口感。
牡蛎的做法
牡蛎通常生食，也可以多种不同的方法进行烹饪，通常用来制作成汤类、蚝油或烤食。预先去壳的牡蛎如果新鲜的话可以生食，但是鲜美程度不如未去壳的牡蛎。牡蛎在没有打开之前是不可能判断其新鲜度的，千万不要食用肉质松弛、干瘪的牡蛎，烹饪前应将其放在干净且新鲜的清水中。牡蛎煮的时间哪怕稍长一点，牡蛎肉都会呈糊状而且咀嚼不烂。通常煮制时间不应超过5分钟，牡蛎肉边缘开始发皱时就应从水中捞出。牡蛎可原味食用或蘸以些许柠檬汁或胡椒；烤牡蛎香酥可口，做法简单，还能够强筋健骨；牡蛎罐头可以打开即食，但也可冲洗一下或进行腌泡处理；牡蛎壳中的钙的含量非常丰富，可作为保健品的原料。
不宜人群：
1．病虚而多热者宜用。2．虚而有寒者忌之。3、抗疲劳、提高性机能的成年男士。4、抗疲劳、提高性机能的老年及敏感男士。5、痛经妇女：每次月经前2-3天开始服用。6、风湿痛人群。7、阳痿早泄、尿频、前列腺肥大人群。8、腰膝酸软人群。食物相克：牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。与啤酒同食易发痛风。
生吃牡蛎是很多国家的传统，据说可以提高男性功能。其实，牡蛎中的活性肽对人体有多种功能，生吃只是获取了很少一部分营养保健功能，大部分由于人体胃酸的破坏作用，而没有被人体吸收利用。为了获得牡蛎的有效营养素，用新鲜的牡蛎肉，在常温下进行酶解，筛分获得多种牡蛎多肽的混合物。此混合物通过特殊的生物转化技术，形成大小均等的小分子肽，同时获得在胃酸环境下不易被破坏的能力，使之能在活性状态下进入血液循环，从而达到修复及营养细胞的保健功效。
对胃及十二指肠溃疡的作用：牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合．动物实验证明：牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生，并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。
其他作用：牡蛎可能有调节整个大脑皮层的功能．生用镇静、软坚、解热的效力良好；煅用则涩而带燥，收敛固涩之力较强。具有壮阳作用！
牡蛎的做法大全
牡蛎是一种常见的海产品，牡蛎是可以提供给我们食用的，牡蛎有非常高的营养价值和食用价值，而且我们也可以用牡蛎来药用，所以牡蛎也有很高的药用价值，牡蛎有预防癌症的功效并且能保护我们的肝脏，牡蛎还能补钙和补充我们人体需要的多种氨基酸。
牡蛎的食用功效很全面，所以我们可以用牡蛎来做菜，牡蛎的做法是非常多种的，我们可以用牡蛎来炒也可以用牡蛎来煮汤，还可以用牡蛎来清炸。
烤鲜牡蛎
材料
鲜牡蛎300克，葱丝、姜丝、料酒、盐、胡椒粉各适量，锡箔纸2张。
做法
1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。
2、锡箔2张折叠成长方形盒，放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉，撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上，用小火烤10分钟，待牡蛎熟取出食用即可。
小诀窍
特点
清香味鲜，滑润适口。
烹饪秘诀
鲜牡蛎容易熟。肉质鲜嫩不宜久烤，放入锡箔纸内防止汤汁流失。
清炸牡蛎
材料
鲜牡蛎肉，盐，料酒，生粉，鸡蛋，面包糠，花生油，番茄酱
做法
1.鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里
2.加少许盐、料酒腌制片刻
3.鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用
4.将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠
5.锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸
6.捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可。
上文我们介绍了什么是牡蛎，牡蛎是一种非常常见的海产品，我们经常可以在市面上买到牡蛎，牡蛎的营养价值很高，能补充我们人体需要的钙质和多种氨基酸，牡蛎的做法有很多，可以用来作粥，生炒，煮汤。上文也介绍了牡蛎的做法。
清蒸牡蛎的做法
谈起牡蛎，相信很多人都陌生，它是一种比较常见的双壳类软体动物，主要生活于温带和热带各大洋沿岸水域，且种类繁多，由于牡蛎含有丰富的锌元素，所以，常常被人们作为食材，经过各种烹饪方式，以达到美味的效果。而在目前牡蛎的做法中，清蒸，清炒都是比价常见的，那么，清蒸牡蛎的做法?
相信很多人都吃过清蒸牡蛎，虽然清蒸牡蛎好吃，但是，却有很多人的能做到恰到火候，结果却白白浪费了牡蛎这样大好的食材，如果能正确的掌握清蒸牡蛎的正确做法，是每个爱好美食的朋友都想要的，那我就让我们来学一下清蒸牡蛎的做法吧。
清蒸牡蛎的做法
1、准备生蚝。
2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3、把小香葱和蒜蓉剁碎。
4、准备好蒜蓉剁辣椒。(我实在超市买的现成的)
5、锅置火上加入色拉油。
6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
8、加入少量的料酒。(要很少)
9、然后盛出放小碗中待用。
10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了!
小贴士：
1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味。
2、蒸生蚝时要开锅上笼。
3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的(因为孩子不喜欢芥末的味道)。不喜欢的朋友可以不放。
以上的内容便是“清蒸牡蛎的做法”的介绍了，相信爱好美食的你都已经跃跃欲试了，正确的清蒸牡蛎的做法，不仅能达到美味的效果，同时，还不会导致营养的流失，达到更好的效果。而且，学会了清蒸牡蛎的做法就不要每次都要到饭店吃了，您现在就来试试吧。
牡蛎汤的做法
牡蛎是一种海产品，一般生活在海边的沙子里，牡蛎有着非常高的营养价值，牡蛎里面含有多种人体需要的元素能起到保护肝脏的作用，牡蛎还能促进生长和发育，牡蛎有补钙的好处，常吃牡蛎能起到抑制肿瘤预防癌症的功效，牡蛎还有安神的效用呢。
牡蛎有很多种做法，我们可以将牡蛎用来做成清炸牡蛎，酥炸牡蛎以及牡蛎肉炖豆腐白菜这样的菜肴来，下文我们就来介绍牡蛎做成汤的几种做法。
牡蛎萝卜粉丝汤
材料
牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，调料：葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g
做法
1丶牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。
2丶锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。
小诀窍
1、此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。
2、没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。 高汤平时用大骨头或鸡熬一些，放凉后盛入保鲜盒中冻起来，做汤时用起来很方便。
白菜牡蛎年糕汤
材料
白菜100克，牡蛎80克，年糕50克，姜2片
做法
1.把白菜洗净改刀成块;牡蛎洗净泥沙，用水焯一下
2.水中放入两块姜，水开后放入牡蛎煮5分钟后，放入白菜和年糕片，然后放入少量的盐，等白菜煮软就做好了，很简单吧。
小诀窍
此汤颜色清新，味道鲜美，白菜脆嫩，牡蛎鲜嫩，年糕软糯，营养丰富。
上文我们介绍了什么是牡蛎，我们知道牡蛎是一种海产品，牡蛎的营养价值很高，常吃牡蛎有预防癌症的作用，牡蛎有安神和促进生长发育的好处，我们可以用牡蛎来做汤，上文也介绍了牡蛎汤的几种做法，相信对大家有用。
蒜蓉鸡脚的做法
相信大家平时都有吃过鸡脚，尤其是很多年轻人更爱吃，关于鸡脚的做法有很多种，比较常见的是卤煮，清蒸，油炒，红烧，但是蒜蓉鸡脚还是非常受欢迎的，因为蒜蓉鸡脚中带有一股大蒜的香味，而且还能掩盖鸡脚中的腥味，两者结合在一起非常的不错，那究竟是怎么做的呢。
蒜泥剁椒凤爪
材料
鸡爪，蒜瓣6-7个，剁椒，油
做法
1.将鸡爪洗净煮熟。
2.取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥。
3.锅中倒少量的油，烧热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。
4.将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中，拌匀，即可。
蒜茸凤爪
材料
脱骨熟鸡爪350克，红辣椒适量，葱、姜、黄酒各少许。调料蒜茸酱4小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，葱油1小匙。
做法
1、将红辣椒用清水冲洗干净，然后用刀切成碎粒，备用。
2、将备好的脱骨鸡爪(可在超市或市场中购买)和碎红辣椒盛入容器中加入蒜茸酱、味精、蒜泥、葱油等调料翻拌均匀入味，即成。
材料替换
凤爪改为鸡腿、凤翅，则成为蒜茸鸡腿、蒜茸凤翅。
口味变化
蒜茸改为咖喱或香糟则成为咖喱凤爪、香糟凤爪。
蒜蓉茼蒿的做法
茼蒿是一种野生的蔬菜，它一般是在春夏天就会开满整个草原，所以很多北方的朋友就会去适当的采摘一些比较鲜嫩的茼蒿来制作美味的食物。茼蒿在北方的制作方法主要有蒜蓉茼蒿、清蒸茼蒿以及茼蒿丸子等，这些方法做出来的茼蒿味道是很鲜甜的，希望你们可以去尝试一下它的做法。
蒜蓉茼蒿的制作方法跟我们平时在家里制作空心菜的方法是比较相似的，都是用来大蒜来提味，我们首先要先将茼蒿进行切段或者根据你们的习惯对它进行处理，然后将大蒜放进去油炸一下就可以加入茼蒿来制作了。
蒜蓉茼蒿的做法步骤
1. 茼蒿切段打水焯备用
2. 瘦肉丝入炒锅炒熟备用(油稍微多一点点)
3. 茼蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入，再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。
小贴士
吃素或不想用火的话可不放肉丝(放一点料油或不放)，直接搅拌。夏天解腻去火，好吃。
健康小常识
1、茼蒿就含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、大蒜，具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效，既可调味又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。每天食用新鲜大蒜并长期坚持，可大大增强人体免疫力，起到防病治病之功效。、
温馨小提示：
1、蒜瓣多用一点，蒜香味儿更足。
2、茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒匀即可出锅，保持清脆口感。
3、这道菜，可以不用盐，只用酱油调味，选择一款好的鲜味酱油很重要。
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
对于文章提到的蒜蓉茼蒿的制作方法，我们希望大家可以好好的学习一下，这样就可以帮助我们的朋友在生活中更好的享受食物的美味。我们制作蒜蓉茼蒿的时候，应该要注意下多一点植物油，这样可以让茼蒿的腥味得以去除。
蒜蓉鸡脚做法_秘制蒜蓉鸡脚做法 蒜蓉鸡脚的详细做法有哪些?
蒜蓉鸡脚也被称为蒜蓉鸡爪，是用蒜蓉加上脱骨鸡爪所制作而成，味道麻辣鲜香，口感独特，非常适合用来做下酒菜或者是小吃等，而且做法简单，可以将脱骨鸡爪加上辣椒油蒜蓉进行搅拌入味，也可以加入一些配菜味道更好，也可以添加一些调味料。
蒜蓉鸡爪
材料
脱骨熟鸡爪350克，红辣椒适量，葱、姜、黄酒各少许。调料蒜茸酱4小匙，味精1/2小匙，蒜泥少许，葱油1小匙。
做法
1、将红辣椒用清水冲洗干净，然后用刀切成碎粒，备用。
2、将备好的脱骨鸡爪(可在超市或市场中购买)和碎红辣椒盛入容器中加入蒜茸酱、味精、蒜泥、葱油等调料翻拌均匀入味，即成。
材料替换
凤爪改为鸡腿、凤翅，则成为蒜茸鸡腿、蒜茸凤翅。
口味变化
蒜茸改为咖喱或香糟则成为咖喱凤爪、香糟凤爪。
秘制蒜蓉鸡脚做法
原料
主料
速冻鸡脚或新鲜鸡脚
辅料
白醋、白糖、生抽、蚝油、鸡精、蒜米、辣椒、盐
做法
1、将鸡脚洗净后先放过锅内过第一道水，主要目的可将鸡脚本身的腥味祛除，记得放入两三片生姜，适当放着料酒。水开后，关火，将鸡脚盛出来筛水，第二次鸡脚下锅待水开后煮上个5~7分钟就盛出，放在大碗或盆子里用有冰块的水或者凉白开将鸡脚冲至完全冷却。就可以开始调味了
2、蒜米剁蓉，辣椒同上
3、白米醋
4、半成品的鸡脚
5、加入白醋，白糖，鸡精，盐，蒜蓉，辣椒的鸡脚
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
鸡爪 : (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 56.4 能量(千卡) 254
能量(千焦) 1063 蛋白质(克) 23.9 脂肪(克) 16.4
碳水化合物(克) 2.7 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 103
灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 37 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 37 硫胺素(微克) 0.01 核黄素(毫克) 0.13
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