紫苋菜汁凉皮的做法
养生蔬菜汁。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“紫苋菜汁凉皮的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道紫苋菜汁凉皮的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.12直到水变得很红很浓稠，剩余的面筋颜色很浅即可。洗好的浓浆用很细的筛网过滤几遍，把渣子过滤掉。然后，剩余的浆放入冰箱冷藏沉淀4小时以上，其间不要随意摇晃，直到水与淀粉分层，图中可明显看出。
3.21上面沉淀出的水份倒掉，不要都倒光，留少许，否则剩余的面浆就太稠了，拌匀。因为颜色大部分都在水里，所以拌匀后的面浆呈浅粉色。
4.舀一勺面浆倒入事先刷了油的披萨盘中，晃动一下，均匀摊开。多点少点无所谓，多点就厚，少点就薄，做一张就有数了。
5.用夹子平放入烧开水的锅中，或者戴手套直接用手放入，立刻盖盖，蒸两三分钟。
6.取出时连盘一起放入冷水盆中，隔水降温。
7.不烫手时，面皮就很容易取下了。平铺入刷了油的盘中，上面也刷一层油，一防干裂，二防粘连。依次做完所有的面浆即可。
8.紫苋菜汁凉皮与普通凉皮味道上基本没有区别，做好的凉皮切好，可以加自己喜欢的调料拌匀即可，个人觉得蒜泥与辣椒油是必需。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下紫苋菜汁凉皮
ys630.coM延伸阅读
红苋菜汁凉皮——补钙补充维生素K
生活中我们经常是会食用苋菜，而且苋菜的做法是有很多，可以凉拌、鲜炒、煮汤，而且是有很好的功效，今天小编就是为大家介绍几种常见的苋菜的独特做法，也是很适合家常食用，先来看看这款红苋菜汁凉皮的做法。
红苋菜汁凉皮
材料：红苋菜、小麦面粉、蒜泥、辣椒油、醋、油、盐
做法：
1、红苋菜洗净，放入容器中捣乱，过滤挤出汁液。
2、用红苋菜汁把小麦面粉调和成面团，饧半个小时；接一盆清水，把面团放入，然后搓洗，直到水变得很红很浓稠，剩余的面筋颜色很浅即可。
3、洗好的浓浆用很细的筛网过滤几遍，把渣子过滤掉。然后，剩余的浆放入冰箱冷藏沉淀4小时以上，直到水与淀粉分层。
4、将上面沉淀出的水份倒掉，剩下的淀粉拌匀至面浆呈浅粉色。舀一勺面浆倒入事先刷了油的披萨盘中，晃动一下，均匀摊开做。
5、把披萨盘放入烧开水的锅中，盖盖蒸两三分钟，然后取出，放入冷水盆中隔水降温。
6、不烫手时，取下整块的面皮，平铺在刷了油的盘中，想吃是将面皮切成常见的凉皮条即可。
7、凉皮切好后，我们是可以根据自己的口味进行放入调料，像蒜泥、辣椒油、醋、盐、香油等搅拌均匀就可以。
功效：苋菜是含有比较丰富的钙质，而且是很容易被身体所吸收，对于骨骼的生长和牙齿的健康是有不错的促进作用，除此之外，也是含有丰富的铁质和维生素K，对于促进凝血、增加血红蛋白含量、促进造血是有很好的作用。凉皮可以补充身体碳水化合物，能清热解暑。红苋菜汁凉皮是一种非常养生的吃法。
红苋菜汁凉皮是很适合减肥的人群食用，苋菜和凉皮的都是热量低的食物，而且都是有一定的减肥的作用，所以我们食用是可以帮助瘦身，而且苋菜也是有一定的排毒的作用，所以养生食用是非常不错的选择。
苋菜汁儿水饺的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于苋菜汁儿水饺这道菜的做法。
2.苋菜汁
3.面粉中加入少许盐拌匀
4.苋菜汁一点点加入面粉里搅成面絮状，在用手和成面团醒三十分钟待用
5.猪肉加姜片剁碎，加入甜面酱，花椒粉，鸡精，酱油，十三香搅拌均匀
6.分三次加入少许水搅拌至上劲
7.醒好的面团会变得光滑
8.面团取出放面板上在揉一下
9.切小剂子擀开，用圆口磨具压成圆形，我是用的量杯，压圆后在擀一下擀成中间厚四周薄的圆片
10.依次擀好（最好擀一个包一个，我全部擀好后放了一下全部黏在一起了，气得我）
11.肉馅中再加入花生油和香油拌匀，加入韭黄碎和木耳碎拌匀（木耳和韭黄提前洗净切碎用盐腌制十分钟左右出水后挤去水分再加入十三香拌匀后和肉馅拌匀）
12.包饺子
13.报称自己喜欢的形状就可以了
14.我不知道煮了会不会变色，还没煮
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下苋菜汁儿水饺。
苋菜汁手擀面的做法
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款苋菜汁手擀面，以后可以自己在家做一下哦。
2.用开水冲泡苋菜,泡出红色的汁水,红色的苋菜看上去很诱人的...
3.一小碗面粉加入适当放凉的苋菜汁水活成面团,然后放置醒一下...
4.把醒置好的面团擀成簿片,我这张图擀成的面皮折成四折,面皮越长面打越长...
5.把擀好面皮折成五公分左右宽度一层层叠高...
6.叠好后切成1公分不到的细条...
7.切好的面条...
8.上锅水开后下入面条,下面后水滚起后煮两三分钟即可捞出...
9.煮好的面最好过一下水,这样面不会粘,至于面是拌着吃还是做盖浇面就看你自己的喜好了.
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
凉皮的做法
到了夏天我们最爱吃的应该就是凉皮吧，特别是对于上班一族来说，中午饭的时候到了，却不知道吃什么了，去外面买饭的时候，逛了一圈还是会买一些凉皮回来，凉皮是很多人都爱吃的，但是有时候我们会感觉外面卖的凉皮都不怎么干净，有的也不合自己的胃口，那就不妨去学习凉皮的做法。
夏天已经到了。大家看看在平时吃的最多的是不是凉皮呢，很多人都是喜欢在外面吃凉皮吧，外面卖的凉皮也有不同的口味，其实自己在家也可以做出很好吃的凉皮来，今天就赶紧来学习一下凉皮的做法吧。
凉皮的做法
怎样做红油拌凉皮 .
食材
凉皮、香菜
蒜、盐、生抽、老抽、醋、糖、盐、芝麻、鸡粉、胡椒粉、辣椒末、麻油
步骤/方法
蒜剁碎成末，装一小碗里，加适量盐，生抽，老抽，醋，糖，鸡粉，胡椒粉拌匀。
取油锅，油热后，火调到最小，加入干红辣椒末和芝麻，炸至出香味于，且油也变成红油。
浇在步骤1拌好的调料上，滴几滴芝麻油就OK啦。
凉皮洗净，打卷切成条，打散装进一大碗里。香菜切碎。在切好的凉皮里，放入切好的香菜碎，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。
陕西凉皮的做法
食材
食材明细
凉皮适量
黄瓜丝适量
盐适量 生抽适量 蒜蓉适量 老陈醋适量 糖适量
做好的凉皮。
切成均匀的条。
芝麻酱，刚买的。新做的芝麻酱才好吃呢。
黄瓜刮成丝。
装到碗里。吃凉皮不都是说来一碗凉皮嘛。
加入盐、糖、老陈醋、生抽、蒜蓉、黄瓜丝，搅拌均匀即可。
注意事项
拌凉菜时，如果是凉皮这类型不出水的菜品，可以提前拌好，可以让料汁更透更入味。但是如果是黄瓜之类易出水的最好还是现吃现拌!
对于凉皮的做法今天我们是不是都学会了呢，到了夏天大家都开始吃凉皮了，而且那么热的天气，吃什么也都会没有胃口，这个时候能够吃上一份凉皮真的是很爽，如果我们在夏天不想吃饭的话，就试着自己去做一份了凉皮吃吧，一定会很好吃。
自制凉皮的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下自制凉皮的做法。
2.12121把面粉揉成光滑的面团，面团要软一些，这样容易出面筋。
3.21212面粉里加入适量的清水搅拌均匀。
4.1加水把面揉成面糊糊。
5.2盖上保鲜膜醒2小时。
6.用一个细细的漏勺过滤这一步很关键第一遍过滤出的面糊基本上就空不出水来了。
7.第二、三遍加水洗可以另外放一个容器里。
8.1洗完了静置两三个小时，如果洗的面糊比较多需要静置五六个小时吧。
9.2直到最后只剩下面筋了。
10.如果你洗的面糊含水过多，那就静置的时间稍微长一点如果你不等着吃那就在冰箱里放一夜第二天再撇去上面的水时间没有太大的限制一般就是五六个小时。
11.取凉皮锣锣用刷子刷上薄薄一层均匀即可。
12.舀上一勺盖住盘底。
13.烧开半锅水，把锣锣放入，盖上盖子。
14.小窍门：锅里最好用一个篦子，这样做出来的凉皮更加均匀。水最好在篦子一下。两三分钟就可以了。
15.标准就是凉皮起大泡泡这样凉皮才是熟透的。
16.一盆凉水把锣锣放入凉水之中稍作停留。
17.然后把凉皮解下来。
18.做好了所有的面糊。
19.刚才做好凉皮以后，趁着烧开的水，直接放上篦子，把面筋放入，大火烧25分钟。蒸好后直接拿出来，趁热切成块状。
20.把凉皮切成宽条。
21.黄瓜切成细丝。
22.把凉皮、面筋、黄瓜丝码放到碗中。
23.加入自己喜欢的调料。
24.最后把所有调料拌匀即可。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍自制凉皮，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
简易凉皮的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下简易凉皮的做法。
2.21从600g的水里舀一大勺到装有淀粉的碗里，用筷子将淀粉搅匀，使其融化
3.1将淀粉水全部倒入锅里，开小火
4.2然后将化开的淀粉水倒回到剩下的500g水里面搅匀
5.然后用筷子不断的画圆搅动，直到变得浓稠的糊状，就关火
6.倒进感干净的容器里面装好。冷却后可以盖上保鲜膜放进冰箱里面保存
7.将定型的凉皮冻取出倒扣
8.用刮子或者用刀切成细条
9.在凉皮条上面铺好黄瓜，榨菜，樱桃萝卜
10.再加入调料，盐，味精，芝麻辣椒，生抽，醋，香油，葱花。拌匀就可以开吃了!
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的简易凉皮，赶快为孩子去做。
魔芋凉皮的做法
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道魔芋凉皮的做法
2.12面筋先切条状焯水过凉水后挤掉水备用。
3.21豆芽掐掉须根。
4.12魔芋皮。
5.21油泼辣子： 锅里倒入比平时炒菜几倍的油烧热，放入花椒、干辣椒、桂皮、丁香、豆蔻、八角、香叶、紫草、香茅草小火慢慢炒至金黄色并且香味四溢关火。辣椒粉和白芝麻混合好的碗中倒入一半的热油搅匀以后 再倒入剩下的一半热油即成油泼辣子。
6.魔芋皮焯水过凉水滤干后备用。
7.豆芽洗净，焯水过凉水后备用。
8.将魔芋皮，豆芽，黄瓜丝，面筋倒入容器中，加入姜蒜汁
9.倒入一点点糖和盐
10.加入香油。
11.倒入生抽
12.倒入糯米醋。
13.加入油泼辣子，搅拌均匀即可。
14.装盘成品。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的魔芋凉皮。
大米凉皮的做法
对于凉皮我想大家应该还是比较熟悉的吧?凉皮是一种比较受欢迎的美食，特别是在夏季。夏天到了，很多人的胃口就不好了，天热的我们吃一点点也会很难受的，这时候凉皮就是我们的就行，酸酸甜甜可能还会带点辣，这无疑是很多人夏天的最爱啊。凉皮还是一种很有营养的食物，凉皮中含有大量的蛋白质、维生素等等营养物质。
凉皮是一种老少皆宜的食品，还是一道四季皆宜的美食。凉皮是一种比较爽口不油腻的美食，受到了很多人的喜爱。凉皮的种类有很多种，大家看到题目就应该知道我接下来要为大家介绍的就是大米凉皮了。下面我就来告诉大家大米凉皮的做法把。
1、调料A中的材料全部放入锅中，开中火煮至沸腾后，再煮2-3分钟，调料水就做好了。
2、调料B中的辣椒粉、小茴香、白芝麻放入小碗里，油倒入锅中大火烧到十成热(油多倒一些，相当于平时炒菜用油的2-3倍)，关火，待油冷却到七成热时，倒入辣椒粉，做成辣椒红油。
3、调料C中的蒜剥皮加盐，捣成蒜泥，加适量凉开水，调成蒜水。
4、调料D中的芝麻酱加适量凉开水，搅拌均匀。
5、黄瓜洗净切成丝。
看了上面的文章相信很多人都应该已经基本了解了大米凉皮的做法了吧?其实大米凉皮的做法并不是很有难度，更多的需要的就是我们按照步骤一步一步来做，需要我们多一点耐心和细心。大家不要再犹豫了，赶紧奔向厨房，自己动手吧，大米凉皮这道美食在向你们招手呢。
烩凉皮的做法
一到夏天我们的胃口就会变的奇怪，一会想吃重口味的提升自己的味蕾，一会又想吃清淡点防止上火，凉皮可以说是很好的满足了我们的需求。凉皮看起来清清凉凉，吃起来也很好爽口，而且它还有很多配料。想吃清淡的你可以少加辣少加油，想吃重口味的可以多拉多有。那想吃烩凉皮该怎么做呢?
凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。
凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
制作方法：
步骤
1、500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右
2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里
3、洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片(pS：也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错)
4、然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。
5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。
6、锅上火入水，待水沸，往模型(有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以)里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，盖上锅盖。烧开后转小火，将盛有面糊的盘子放进去，小火蒸3分钟即可。
7、在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果 要好些，
等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了。
调料
大蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香麻油(可根据个人口味)，黄瓜(绿豆芽烫过水也可以)。
大蒜水：拨一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化。
辣椒油的制作：先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺序这么放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子搅匀，然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀，这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来。凉皮是陕西人最喜欢的小吃!
凉皮儿的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于凉皮儿这道菜的做法。
2.2将水加入面中，拌成棉花状，和成面团。
3.1反复揉洗，水会变成面浆状。
4.2盆中加入清水，将面团入水中进行洗。
5.1水变清后，可以停止洗面了，洗完后的面就成了一块可爱的面筋了。7、将洗面后得到这盆面浆水静止一夜。
6.2继续洗，水会变得越来越清。
7.12将洗面后得到这盆面浆水静止一夜。
8.21第二天早上，水和面浆就分离了，如图。
9.将上面的这层清水倒掉后，得到了如图的纯面浆。
10.将容器内刷一层薄薄的油，盛入一勺面浆，使之均匀铺在容器里。
11.锅内水烧开后，将容器放入锅中，3-5分钟后即可。
12.将取出的容器放入装有凉水的盆中，使之降温。
13.沿四周将凉皮取出，在水中浸泡片刻，这样凉皮就做好了。
14.重复10-13的步骤，就可以得到好多好多的凉皮啦。
15.将每张凉皮上抹上一层薄薄的油，就可以叠放在一起啦。
16.至于，那块面筋，上蒸笼蒸十几分钟左右，即可。
17.将凉皮切成条状。
18.黄瓜切丝，浇上事先调好的酱汁即可享用啦。
有了凉皮儿的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《紫苋菜汁凉皮的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生蔬菜汁”专题。
