田螺酿的做法
养生粥的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“田螺酿的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍田螺酿，抽时间自己一定要做一下。
2.12等凉后，用牙签将螺肉从螺壳内小心的取出，去掉黑肠，留螺肉。
3.21螺肉剁碎，与肉末一起加盐5克、生抽1茶匙、油1茶匙、料酒1茶匙、姜丝适量混合，腌制半小时。
4.在腌好的螺肉里面加入紫苏碎与假蒌碎，搅拌均匀。
5.将馅料酿成回到螺壳里面，使劲地塞满吧，去了螺肠的螺壳有很大空间。
6.取一个深口碗，将酿好的螺狮放进去，倒入高汤，上面铺一层酸笋。
7.再在上面铺一层泡椒，倒一汤匙生抽到高汤里面。
8.蒸锅烧开，将螺狮酿放入蒸锅蒸二十分钟。
今天的田螺酿就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
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小田螺的做法
田螺是一种很受欢迎的海产品，一些湖河也会产田螺，而来自雨不同水域的田螺，口味自然也是不一样的。当然，可以让田螺的口味不同的方法，还有烹饪方法。一般说来，小田螺的做法主要有三种，即为：爆炒田螺、辣子田螺肉以及枸杞田螺汤。下面，就为大家详细介绍小田螺的这三种做法。
一、爆炒田螺：
首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口
第二，用老虎钳剪掉每个田螺尾部的尖尖，然后就是洗，洗的时候用一个比较深点的盘子（如装汤的盘子）根据自己家的条件，反正要深点的就好，把田螺放在较深的盘子里，然后用另外一个平的盘子堵住深盘子的口，手压住他们，就使劲上下摇晃，为的是摇出田螺里的泥及其他，然后用水清洗一下，来回要个3次左右就很干净了。
第三，所有的都准备好的话就开始要动火了，烧水待水开将田螺放进去过遍水煮沸在捞出，抱水倒掉不要了，田螺暂时放一边待用。
第四，烧干锅倒油，油烧好后放入姜，蒜，辣椒，先炒一会，然后放入待用的田螺入锅一起爆炒，应该炒个5分钟左右就好了，然后放入蚝油和葱段和盐(一点点就好，因为有蚝油否则会咸的)略炒一会就大功告成，绝对是非常美味的，很好吃！
二、辣子田螺肉
原料：水发田螺肉500克，青笋150克，泡海椒、姜、葱、盐、生粉、料酒、松肉粉、大蒜、生粉、白糖、醋、胡椒粉各适量。
做法：
（1）将田螺肉洗净，用姜、葱、盐、料酒、松肉粉、生粉码味10分钟。青笋去皮洗净切成丁，姜切成片，葱切成丁，蒜切成片，泡海椒去籽剁细。
（2）锅内烧水至沸时，下码味后的田螺氽一水，起锅待用。
（3）另锅烧油至四成热，下泡海椒末炒香，放入姜蒜片、葱丁、田螺、青笋炒入味，烹入味精、白糖、醋勾芡，点精炼油，起锅装盘即成。
三、枸杞田螺汤
主料：枸杞子20克田螺肉100克小白菜200克
辅料：姜5克葱5克盐5克素油30克
做法：
1.枸杞子洗净，去杂质；田螺肉清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜；用文火煮6分钟即成。
田螺的做法大全
田螺的营养价值是丰富的，它的做法和其他的食物是一样的，为了满足更多人的需要创新出来各种不同的款式。使得消费者在食用的时候给你满足自己的口味。田螺是属于海类的食物，所以相比较而言它的营养价值要比普通的食物要高，所以掌握住它的做法，就可以吸收到它的营养价值。
食物的不同，它们的性质特点都是独立的，还有它们的做法也是有所区别的。因为根据它们的特性，才能选择与它们相搭配的食材。选择食材是做食物最关键的环节，因为要看来是否和食物相克。那么田螺的做法有哪些呢?
生炒田螺
材料
主材：田螺
调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒(少量)、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。
做法
1)猛火烧干锅，下油(约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的)
2)待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟(其间要不停翻搅)
3)再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。
紫苏爆田螺
紫苏的香气伴着温度的变化，慢慢地释放出来，进而又渗入了鸡汤中，在各种佐料的陪衬下，透过田螺壳间的缝隙，潜移默化地沁入了那“心尖儿”般的螺肉中。作为赏月闲聊的小食，这道有滋有味的田螺再合适不过了。热量标注：此菜热量为187千卡/人
材料
田螺800g，鲜紫苏叶10片，蒜4瓣，老姜4片，香葱1棵，米酒4茶匙(20ml)，生抽、油各2汤匙(30ml)，红菜椒，青菜椒各1个，盐1茶匙(5g)，鸡汤500ml
做法
1、田螺用清水漂洗干净，沥干水分后放入盆中，加入400ml的常温鸡汤静养1天，使田螺吸足鸡汤的鲜味。
2、蒜切薄片。老姜切成细丝。香葱洗净，切4cm长小段。红菜椒和青菜椒洗净后切成菱形片待用。
3、用钳子夹去田螺的尾部末尖，便于烹调时入味。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将蒜片和姜丝放入爆香，随后放入田螺、红菜椒片和青菜椒片爆炒片刻。
5、在锅中放入米酒、生抽、盐、鲜紫苏叶和余下的100ml鸡汤，大火烧沸后转小火焖烧约10分钟。
6、最后撒入香葱段拌炒均匀即可。
小诀窍
1、田螺中的泥沙较多，用常温鸡汤静养时，可再调入少许芝麻香油，可以令田螺将泥沙倾吐干净。
2、烹调田螺时，一定要彻底加热，这样制成的炒田螺不但更加入味，而且也更利于身体健康。
3、还可选用南方特有的山坑螺来制作这道菜，因其生长于山中的水坑中，所以螺中的泥沙较少，味道更清鲜。
田螺的做法上面介绍了两种做法，一种是直接使用田螺作为主材料进行炒制，这样就可以得到生炒田螺这道菜，它的营养价值就是它的本身。第二种是紫苏爆田螺，它除了田螺之外加入了紫苏的叶子，这样它的营养价值就是增加，人们食用这道菜可以补充维生素的含量。
水煮田螺的做法
田螺是很多人喜欢吃的一种海产品了，特别是在夏天是吃烧烤的季节，大家都很喜欢吃一些田螺吧，田螺的做法也是很多的，吃烧烤的时候一般都很喜欢吃炒田螺，辣辣的味道很是应景啊，其实田螺的营养还是很多的，特别是含有丰富的维生素a，下面我们就来看看水煮田螺的做法。
对于田螺大家应该都熟悉吧，现在的人也都是很喜欢吃田螺的吧，它的营养价值很高，钙和铁的含量都是很高的，能够很好的治疗痔疮，食疗价值是很大的，今天我们来学习一种水煮田螺的做法。
水煮田螺的做法
1.田螺用水泡2天，中途要换几次水。把田螺尾用剪刀剪掉不要!
2.热锅放油倒入姜炒香
3.倒入田螺翻炒片刻加入料酒
4.加水加盖煮20分钟
5.煮熟加入胡椒粉，生抽，蚝油，盐加盖再煮20分钟!
田螺 其他做法
食材选购之湘典美味小田螺
材料
主料：田螺肉
配料：泡酱椒、蒜茸、姜米、鲜大蒜段、鲜红椒圈
调料：油、盐、味精、料酒、米醋、生抽、水淀粉、红油、香油
做法
1、将泡酱椒洗净，切成小颗粒。
2、锅置旺火上，放油烧至七成热后下入田螺肉过油至熟，倒入漏勺沥净油。
3、锅内留底油少许，下入泡酱椒、鲜红椒圈、姜米、蒜茸，放盐少许炒香。
4、随后下入田螺肉翻炒，烹料酒、米醋，放味精、生抽、大蒜段拌炒。
5、入味后勾水淀粉，淋红油、香油，出锅装盘。
炒田螺
材料
田螺2斤，辣椒2-3个，蒜头5瓣，紫苏少许(根据个人爱好)，糖，米酒，酱油
，油，盐
做法
1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚，这样才能没那么重的泥味。
2、把田螺洗干净，倒掉脏水，放两到三勺盐去搅拌，再用水洗干净，然后用钳子把田螺的底部钳走(大概两节螺纹)。
3、把锅子烧热，倒进油，把辣椒和蒜头放进去爆香，紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒。
4、倒进酱油、糖继续炒。
5、炒的差不多就放米酒和紫苏，适当放点清水。差不多好的时候，适当放点盐。
6、前前后后大概煮个15至20分钟就好了，不然田螺会变老。
水煮田螺的做法是最简单的了，大家可以去学习一下，在平时就可以做出这样的美食了，田螺它的食疗价值还有很多，特别是对于狐臭的治疗是有很好的效果的，今天我们还介绍了其他的一些田螺的做法，炒田螺也是很多人喜欢吃的。
田螺肉的做法
田螺的营养价值向来是毋庸置疑的，因为螺肉不仅含有丰富的维生素A，此外还含有大量的蛋白质和钙元素等，而且田螺的功效和作用也是非常显著的，不仅能够治疗小便不通，甚至能够治疗糖尿病，动脉硬化等。而田螺肉的不仅适合搭配辣椒爆炒，还能够搭配其他的配料食用，那么到底田螺肉的做法是什么呢?
其实田螺肉的做法非常多，而且制作的方法并不复杂，此外田螺肉还是适合各种的人群食用，尤其适合水肿，醉酒等人群食用，还能够有助于预防和治疗一些中老年人的慢性疾病等。下面就给大家介绍一下田螺肉的做法。
田螺营养分析：
1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;
2.食用田螺对狐臭有显著疗效。
田螺适合人群：
一般人群均可食用
1.适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;
2.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
田螺肉的做法
炒螺肉
材料：螺肉100公克，红辣椒1/2支，葱1支，蒜头3粒，九层塔10公克，糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙
做法
1.螺肉洗净放入150℃的热油中稍微过油炸一下。2.红辣椒切末;葱切小段;蒜头切末，备用。3.作法1的锅中留少许油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的螺肉及所有调味料拌炒均匀。4.最后放入九层塔炒熟即可。
剁椒田螺肉
材料：田螺肉，剁椒
做法
1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。3.锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。4.快出锅时放入葱花、鸡精就可以了(剁椒很咸可以不放盐)!
塔香螺肉
材料：螺肉150g，蒜末1大匙，姜末1大匙，葱1根，红辣椒1/2条，九层塔5g，酱油1大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙
做法
1.将葱切段;红辣椒切片;螺肉过水汆烫数秒后捞起、沥干备用。2.热锅，加入1大匙油，放入蒜末、姜末、葱段、红辣椒片以小火爆香，再加入作法1的螺肉及所有调味料，转大火一起快炒约20秒。3.做法2起锅前加入九层塔拌炒数下即可。
关于田螺肉的做法，各位朋友已经大致了解了。田螺肉不仅好处多多的，而且制作的方法并不复杂，还不需要花费很多时间，就能够轻轻松松地享受到美味和营养呢。虽然田螺肉好吃，但是产后的妇女和行经期的女性，还有感冒期间都是不宜食用田螺肉的，大家要记住了。
炒田螺的做法
田螺又叫香螺，一般都会在夜市中出现，他通常会成长在在水田，河沟里。个头不大，田螺肉也不怎么多，但是味道却很有筋道，而且很可口。能够补充人体所需要的维生素a蛋白质，钙元素和铁元素，并且还能够有着一定的醒酒的作用。跟着一起来了解田螺的做法。
炒田螺的营养价值
田螺肉中含有丰富的维生素a，能够很好的保护人体的视力，还有丰富的蛋白质，全元素，钙元素，能够很好的治疗黄疸和脚气，是一种特别好的食疗佳品，而且，食用田螺肉能更好的治疗狐臭。并且如果在喝酒之后食用田螺肉，能够起到一定的解酒的作用。
田螺的功效与作用
1、促进生长发育。
田螺中含有丰富的营养元素，能够扩张毛细血管，减低血压，对于高血压的病人来说，也能够很好的，有利于病情的恢复。
2、调节人体的激素分泌。
田螺肉中所含的某种物质，能够很好的调节激素的分泌，而能够调节人体中酶的活性，能够促进人体的骨骼生长发育，补充剂所需要的钙元素，特别适合青少年食用，而且还能够有效的预防骨质疏松，能够很好的促进神经递质的释放，还能够降低心血管的通透性，能够很好的消除水肿，维持体内的酸碱平衡。
3、清热泻火。
田螺肉有着一定的清热的作用，有着一定的清热解毒的作用，特别适合在夏天食用，能够有很好的治疗脚气。
炒田螺的做法
将捞出来的田螺反复的用清水搓洗干净之后放在一边备用，将葱姜蒜切成细丝放在一边备用，准备一些花椒和辣椒八角，然后在洗干净的锅中放入适量的食用油，加热之后，加入葱姜蒜爆香，然后根据自己的口味可以放入适量的白砂糖，接着等把上糖化了之后就可以放入田螺，根据自己的口味可以加入一些辣椒翻，炒均匀之后加入料酒，老抽，盐，然后再加入适量的清水，煮20分钟左右之后就可以了，记得一定要收一下汁，不能将汁全部收干。
炒田螺怎么吃
1、蒜蓉辣椒酱爆炒田螺。
将田螺用清水反复清洗干净之后，剪去田螺的尾部，然后将它泡在清水中，两个小时左右之后再清洗干净，然后将它放在一边备用，将葱姜蒜切成细末，放在一边备用，准备些香菜和葱，然后在洗干净的锅中放入适量的食用油，加热之后将葱和，蒜放入爆香，然后适当的姜，接着放入适量的白糖，翻炒均匀之后加入蒜蓉辣椒酱，他找出了位之后，将田螺放入翻炒，接着放料酒，可以根据自己的口味加入一些辣椒，最后放适量的盐就可以了，最后再加入葱，香菜翻炒均匀之后放在碗中就可以。
2、紫苏炒田螺。
田螺洗干净之后，将紫苏用清水洗洗干净放在一边备用，将葱姜蒜和辣椒切成细末放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，加热之后，将葱姜蒜放入爆香，接着放入适量的辣椒，最后放入田螺翻炒均匀之后将紫苏放入翻炒，几下之后放入料酒和盐，再加入酱油，随后再放入葱姜蒜翻炒均匀之后就可以出锅了。
3、土豆炒田螺。
将大蒜，生姜切成细丝，洗干净之后放在一边备用，取适量的薄荷叶和干红辣椒，洗干净之后放在一边备用。将土豆洗干净之后，记得不要去皮，然后放入煮沸的水中，煮熟之后，将土豆的表皮去掉，然后切成小块儿放在一边备用，将田螺用清水清洗干净之后去掉尾部，然后放在锅中，放入适当的盐，翻，炒均匀之后，再准备一个干净的锅，放入适量的食用油，加热之后，将姜和辣椒放入翻炒，均匀爆香，然后放入酸笋和田螺，换手机之后加入适量的调味品，加入适当的盐，和老抽，接着加入适量的清水，将锅盖盖上，焖20分钟左右之后，放入适量的土豆，加入生抽，掉，再将锅盖盖上，闷十分钟左右，最后加入薄荷叶和大蒜就可以了。
炒田螺不能和什么一起吃
1、田螺+猪肉: 田螺如果和猪肉一起吃的话，会损害肠粘膜，不利于肠胃的健康，不利于人体对营养物质的消化和吸收，从而会造成消化不良，食欲不振的症状，不利于人体的身体健康。
炒田螺什么人不能吃
炒田螺什么人不能吃是没有明显的禁忌的，只要不要过量的使用就可以了。
炒田螺的饮食禁忌
1、田螺不能和香瓜一起吃。
田螺是不可以和香瓜一起吃的，因为田螺是一种寒性的食物，香瓜是一种冷性的食物两者一起吃的话，这会导致腹痛腹泻的问题，不利于肠胃的健康，所以在食用田螺之后，不应该吃香瓜，否则就会不利于人体的身体健康。
2、田螺不可以和木耳一起吃，木耳是一种性味甘平的食物，含有丰富的蛋白质和脂肪，而这些物质会与天鹅中的一些活性物质发生不良的反应，不利于人体的身体健康，不利于消化，而会引发中毒。
炒田螺的注意事项
1、煮田螺的时候，一定要将田螺煮透煮熟。
一定要煮十分钟以上，才能够杀死田螺中的寄生虫，从而不会危害人体的身体健康，而且最重要的是不要吃烧烤的天罗，因为这样是无法将田螺的肉烧熟的，特别容易感染一些寄生虫病。
孕妇能吃炒田螺吗
孕妇最好不要吃田螺，因为田螺中含有大量的病菌。田螺中一般含有大量的泥，所以在清洗的时候一定要用清水清洗，最好可以将田螺放在清水中养几天，这样能够很好的将田螺，中的大便排出来。
炒田螺的配料
在洗干净的锅中放入适量的食用油，加热之后将葱和，蒜放入爆香，然后适当的姜，接着放入适量的白糖，翻炒均匀之后加入蒜蓉辣椒酱。
田螺是一种药用的动物，它能够很好的治疗小便不畅，黄梗等病症，而且还可以有着利尿消肿的作用。田螺肉中含有利尿的成分，能够很好的消除体内的水肿，促进尿液的排出，从而能够很好的治疗水肿。并且还有着一定的解酒的作用。
美味田螺的做法
田螺是我们在平时会经常吃的一种水产品，因为田螺经过烹饪之后的肉质是非常鲜嫩可口的，所以说这款食物成为了很多人都爱吃的，特别是在夏季的时候吃美味田螺，这更是很多人都爱吃的美味食物，那么具体美味田螺怎么样，一起跟着来看看如何制作。
美味田螺的做法
想要制作出美味的美味田螺来吃，首先我们需要准备好田螺300g，大家还需要准备好花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量才行。
首先我们要把田螺用水去泡上2天，同时在中途是要及时换几次水的，然后我们在把田螺尾剪掉，然后弃之不要。然后我们就需要开始热锅了，在其中放油，然后倒入姜炒香就可以了。之后再倒入田螺翻炒片刻，加入料酒去腥提味。然后就可以加水加盖煮20分钟。
等到煮熟了，这时候就可以及时的加入胡椒粉，生抽，蚝油以及盐，然后继续加盖，再煮上20分钟就可以吃了。
田螺的营养价值
田螺是非常有营养的一种水产品，首先我们吃田螺可以发现，在田螺中是富含蛋白质的，同时吃田螺还可以有很不错的维持钾钠平衡的功效，对于消除水肿的问题也有意义。而且通过吃田螺的方法，实际上还可以有很不错的提高免疫力的功效，对于我们降血压也有好处，这样就能起到缓冲贫血的功效，同时还非常的有利于我们人体正常的生长和发育。
在田螺中的钙是非常丰富的，而且实际上也是我们骨骼发育的时候最基本的原料了，是会因为田螺而直接影响我们骨骼发育的，同时吃田螺是可以起到调节体内酶的活性的功效，这样就可以参与到神经、肌肉的活动中去，还可以促进神经递质的释放。大家还可以利用吃田螺的方法，来帮助我们起到调节激素的分泌的功效，还可以促进我们心律，对于降低心血管的通透性，控制炎症和水肿的问题都是有意义的。
在田螺中是含有大量的铜元素存在的，所以说吃田螺就能够帮助我们人体起到补充铜元素的功效，而对铜元素来说，实际上是我们人体血液、中枢神经和免疫系统中都非常需要的，同时吃田螺还可以起到促进头发、皮肤和骨骼组织健康的效果，而且对我们内脏健康也有意义，是大家不能错过的。在田螺中的铁元素也很丰富，所以吃田螺是很适合给缺铁性贫血的人群促进健康的，对于经期的女性来说也是可以经常吃田螺的。
田螺的功效与作用
田螺的食疗功效还是很强的，首先田螺是可以促进眼部健康的。因为在田螺中是含有丰富的维生素A存在的，而对于维生素A来说，实际上是可以有调节视力的功效产生，所以说田螺是能帮助我们治疗多种眼部疾病的，同时还可以通过吃田螺的方法来帮助大家预防夜盲症和视力减退的情况。
对田螺来说，其中的含钙量是非常高的。而对钙来说，这实际上是我们促进人体骨骼健康发育的时候非常重要的一种成分了，所以说吃田螺对促进骨骼健康有很大帮助，同时田螺中是有大量铁元素存在的，所以说田螺是很适合我们预防缺铁性贫血的问题。
大家可以通过吃田螺的方法来帮助我们促进健康，特别是可以利用吃田螺的方法来帮助我们消食除热，同时田螺的醒酒功效也很不错，对于利大小便等功效也同样很出色，而且田螺对我们治疗热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病都是有意义的。实际上田螺对我们治疗多种疾病都有好处，特别是解决腹泻问题也有好处，所以田螺是值得我们吃的。
田螺的做法
田螺的做法比较多，不过最好的方法还是炒着吃，可以让田螺充分的入味。
哪些人不能吃田螺
吃田螺虽然不错，但是如果是存在有急、慢性肠炎的患者，那么田螺是应该避免吃的，因为田螺是比较油腻的，是容易导致腹泻情况产生的，所以说如果肠胃不适，那么田螺应该避免。
孕妇可以吃田螺吗
对孕妇来说田螺是应该少吃的，不能因为田螺的味道好就随意吃，因为田螺是一种水产品，在田螺中是会有大量的寄生虫存在的，如果说我们吃的田螺是在污水中生长的，那么其中的寄生虫就会更多了。而如果说孕妇食用了这种田螺，其中是含有大量寄生虫存在的，那么这些寄生虫是会侵入胎儿的，这时候对胎儿健康也会造成一定的影响。
吃田螺的注意事项
在吃田螺的时候要小心，我们一定要避免和猪肉一起烹调吃才行，否则会导致食物中毒的情况产生，同时吃田螺的时候还要小心，搭配上的禁忌是比较多的，田螺是不适合和牛肉、羊肉、蚕豆、蛤、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类食物一起吃的，如果这样一起吃，那么就会引发肠胃病，同时吃田螺的时候要避免冰水，否则会导致腹泻情况。
上面介绍了田螺这种水产品，能够发现田螺作为一种常见水产品，经过烹饪之后的味道和口感的确很不错，所以田螺是很值得我们吃的，大家可以利用吃田螺的方法来帮助人体补充微量元素，还可以促进食欲，不过一定要适量多吃，这样才比较健康。
田螺鸡汤的做法
有一种传说就是田螺和鸡是不能够并存的，它们在一起一定是吃和被吃，但是大家知道吗，有一种美食就是把田螺和鸡一起炖，味道却是出奇的好，而且也是特别有营养的哦，就是田螺鸡汤大家吃过这样的美食吗，田螺和鸡都是特别有营养的，尤其是鸡汤，下面我看看田螺鸡汤的做法。
田螺鸡汤的做法很多人想了解，特别是喜欢喝鸡汤的人，鸡汤的滋补效果是特别好的，尤其是对于孕妇和产妇来说，是最佳的滋补身体的产品了，今天我们就来给大家介绍一下田螺鸡汤的做法。
做法一
材料：鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜
做法：
1.田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点)，烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。
2.春笋用淡盐水烧开,去涩味。
3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。
4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。
做法二
材料：田螺，广西土鸡，北芪，枸杞，党参
做法：
1.先把田螺养干净，刷干净，钳掉尾部。
2.把鸡斩成块，把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里(可用电磁炉)，煲上40分钟。加盐。
3.熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。
营养价值
可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。
田螺鸡汤的做法大家是不是都学会了呢，在平时就可以学着去做这样的美食了，一定是很好喝的哦，最主要的是营养价值很高，大家在吃田螺的时候要了解一些食物相克的道理，田螺不能够和冰制品一起吃，否则就会出现一些不适的反应。
田螺煲的做法
田螺是一种软体动物，它在广东的食用量是最多的，它主要可以用来制作青椒炒田螺、田螺煲以及炒田螺等。对于田螺煲这种做法，可能对于很少持家的朋友来说是非常陌生的，因为他们连田螺怎么处理都不知道。我们在制作田螺煲的时候，要先让田螺在水里养几天，好好去掉它里面的污渍。
我们都知道想要制作出美味的田螺煲，就需要对田螺的处理方法有一些了解才好，如果我们没有将田螺放在清水中样一段时间，会将田螺里面的泥土带到我们的食物中，影响到我们做出来的田螺煲味道。
用料：活田螺2斤左右，鲜花蟹2只，排骨2两，鲜墨鱼2小只，酸笋2，3两左右(特别喜欢的朋友可以在做好以后，想吃多少就加多少，千万别在煮的时候加，那会盖住田螺味)，香菇随便几个，番茄两个(最好是没熟透的，有点生)虾也10个8个左右，紫苏叶、、姜丝、干椒段各少许，。(具体要多少看多少人大概自己加比例拉) 调料：盐，花椒，胡椒粉，味精，麻油，辣椒油，酱油蚝油，料酒，啤酒一瓶，腐乳，糖适量。
制法：
(1)将田螺用个硬点东西敲掉螺尖(比如用那种瓷的汤匙来敲)，飞水除盖(好象也有人家处理干净的，以前酒吧都人家处理好送来的，不知道菜市场有卖不?有就少点麻烦了);花蟹宰杀洗净去爪尖切12件;排骨切快，酸笋切条，煸干水分;紫苏叶洗净切粗丝;番茄切块，鲜墨汁切丝，虾去壳洗净待用。 花椒有小麻布包着，没有也无所谓，当然有最好。
(2)炒锅烧热放适量油烧热放，等到油开花，抓几个蒜头和姜丝放下去爆炒到有香味，接着马上放田螺不停翻炒，大约几分钟，就把料酒和盐辣椒 腐乳，等里面的料和油象要干得样子，马上加如啤酒，量要差不多都浸完田螺，就开大火力把啤酒煮干为止，然后起锅另外放(期间要记得不停翻炒，这样才能把酒的香味逼到田螺里面的螺肉)。
(3)接下来在炒锅放适量油烧热，放盐，放姜丝和一些切段的葱头，还有排骨，料酒蚝油，一起爆，有香味出就放番茄并立即放蟹 鲜墨鱼直接爆炒焖煮2分钟，腐竹用油炸过另外用碟子装，最后加辣椒油、麻油，酸笋，鲜虾，味精(味精不要放太多虽然它假多会变得很鲜但是也会盖住田螺的味道的)还有花椒一起放入 加水一起熬，水开过10分钟左右，就可以上锅了，哈哈~~~~当然要是有喜欢吃韭菜的朋友，可以在吃的时候放进去烫，不过最好是有酒精炉，我都是直接把煤气和锅一起上的，反正自己吃的不讲究太多。
特点： 味特别鲜香浓郁，微带酸辣，爽嫩开胃。 制作关键： 田螺要养一段时间，让它吐净泥，炒制田螺时要炒出香味，火力要足，具体要看个人把握了 唯一的缺点就是比较麻烦!
希望你们看完这篇文章的介绍，你们可以对田螺煲的制作方法有一些了解，特别是对于广东的朋友，你们是比较喜欢吃田螺的，如果你们能够学会田螺煲的做法，就可以在晚上为你们的家人制作一份美味的田螺煲来犒赏他们的劳动了。
酿青椒的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好酿青椒。
2.将青椒洗净，切去辣椒蒂部，然后用刀在侧面切开一道口子，抠掉芯籽，小心一点，不要把辣椒称破了断裂哦，我就弄裂了一点，赶紧找来筷子在里面搅一圈，就将芯完整的取出来了，没有破坏青椒的形状）
3.将肉馅用筷子塞进青椒内，用筷子捅一捅，尽量填的饱满一些
4.我喜欢这样裂口的样子，看着就好有食欲，我是头晚上做好的，装入保鲜盒放冰箱冷藏，第二天下班回来就可以直接煎了
5.炒锅放适量油，将酿好的青椒放入，开口部位朝下
6.先煎让肉馅凝固封口，再翻面煎至青椒表皮皱起，就像煎虎皮青椒一样，同时撒入大蒜末煸香
7.青椒双面都煎好后加入生抽10ml和少许清水、适量盐，大火烧开后转小中小火焖煮2分钟，最后待汤汁渐收干青椒熟透就可以了
也许你以前吃过酿青椒，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
酿米酒的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于酿米酒的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.糯米洗下，泡水12小时
3.蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右
4.均匀拌入甜酒曲，装入密封盒
5.压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm
6.密封好，放在温暖的地方~
7.空调或暖气旁
8.24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~
9.两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香
世界那么大，餐馆那么多，酿米酒的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
酿蘑菇的做法
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍酿蘑菇，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.12洗干净蘑菇，把梗拧下来。
3.21把梗放入食物调理机切碎或用刀剁碎。
4.放1汤匙牛油转小火。放入蒜末炒1分钟。蒜末转金黄时把切碎的蘑菇梗加入一起转中火炒1分钟。蘑菇小火炒会容易出水，所以要中或大火炒比较香。接下来放灯笼椒炒熟。全部出锅放在一边。
5.另外拿一个小锅放点水煮热，把3杯的小菠菜叶或菠菜叶稍微烫一下3-4分熟离锅。如果叶子太大可以切成小3段。
6.拿出一个搅拌容器，加入面包糠(bread Crumbs) , Mozzarella芝士 , parmesan芝士 , 煮好的菠菜叶 ,炒好的蘑菇梗。把所有材料一起搅拌。
7.将搅拌好的材料，一个个放入蘑菇里。放进烤炉烤20分钟或表面金黄。
8.最后剩下3分钟，拿一个小锅倒入Balsamic Vinegar(巴薩米可醋)，大火烧热转小火收汁（原本的一半）关火。 等稍微不烫慢慢变稠，这时洒在装饰盘上。
9.装饰
看完关于酿蘑菇做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
竹笋酿的做法
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做竹笋酿吧。
4.然后拿拿消毒好的针（可以用打火机稍微滤一下），牙签也可以，像图片那样，由竹笋的第一个结下面一点划开到最后一个结上面一点，不要划过了哦，否则就不好入馅了哦。
5.一个个竹笋划开之后，把准备好的馅从划开的逢塞进去，动作要轻柔一些哦，其实我常常会太没耐心，入馅时挤断了竹笋，所以千万要耐心一点。
7.这时候好吃美味的竹笋酿就捞起来咯。TS：要是再煮一点番茄汁浇上去，会更美味，我们家就煮哦，又香又甜甜酸酸的，赞哦！
竹笋酿理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
田螺做法大全,田螺的功效及营养吃法
田螺的作用与功效
田螺性平温，味微甘。煮汁可清热醒酒，煮食可利湿热，治黄疸，捣肉敷脐可退热，止痢。
治水臌、肾性腹水
活田螺2个去壳，食盐适量，捣烂如膏状，敷于肚脐上，胶布固定。每日换药一至二次。10日为一疗程，疗效佳。
治热秘型便秘活田螺去壳6个，食盐少许，捣烂敷脐，胶布固定，每：日换一次。
田螺可治病
1、田螺可治脚气病、下肢麻木酸痛
活田螺10个，食盐适量，捣烂敷脐上，胶布固定，每：日换药一次。
2、治热性癃闭
活田螺7个，麝香0、3克，如无麝香，加入食盐少许亦可。捣烂敷脐，通常半天见效，若无效，可换药一次。
3、治湿热痹阻下焦之癃闭
葱白60克，活田螺去壳7个，加豆豉(或食盐、冰片、麝香任选一味)少许，捣烂，填脐中，以胶布固定，有一定的疗效。
4、治阳黄
活田螺4个去壳。捣烂敷脐，胶布固定。每日换一次，十次为一疗程。对湿热俱重者尤为适宜。
5、治口噤痢
方1：活田螺2个，麝香0、6克，捣烂成饼，在火上烘热，趁热敷脐上，胶布固定，通常敷药12小时思饮食。
方2：活田螺、生姜、葱白、淡豆豉各适量捣烂，涂于脐孔，胶布固定。3～6小时即思饮食。
6、治湿热型妊娠淋证
活田螺(连壳)1～2个，滑石末120克，共捣烂，加温开水调糊状敷脐孔。每日换三至四次。
7、治小儿脐风、手足抽搐、二便失禁
活田螺3个，麝香0、3克(丁香也可)，捣烂摊于药膏敷脐，胶布固定，每日换一至二次。
田螺可治小儿脐风、手足抽搐、二便失禁
8、治淋证尿闭
田螺7个，地龙60克，葱白10克，韭菜根20根，将上药捣烂如泥，敷于患者脐下关元穴处，每日换药一次，7日为一疗程。
9、治热性二便不通
方1：活田螺10个，食盐适量，将田螺去壳，和食盐共捣烂如泥，敷于脐孔，胶布固定，每日换药一次。此方亦可将药贴气海穴或丹田穴，每日一次。
方2：活田螺去壳1个，冰片少许。将诸药捣烂，涂于患者脐上，每日换一至二次。
10、治水肿、黄胖
田螺去壳4个，大蒜30克，车前子6克。将诸药捣成膏状，敷脐孔上，盖以纱布，胶布固定。每日换一次，至水肿消尽为度。
田螺中医药膳方
1、田螺汤
大田螺10—20个，养于清水中，漂去泥，取出田螺肉，加半小杯黄酒调和，再加水炖熟饮酒，每日1次，治湿热黄疸、小便不利和消渴病。
2、豉螺汤
田螺加葱、豉煮食，饮汁，用于酒醉不醒。
3、焦螺煎
取田螺挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每日3次，每次9克，治菌痢。
田螺怎么吃最营养
田螺做法指导：食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
1、海藻滚田螺
材料：海藻150克、田螺肉250克、生姜3片。
烹制：海藻、田螺肉洗净，在锅中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜、料酒，武火滚沸后，下海藻和田螺，滚至刚熟便可。此量可供3～4人用。
功效
海藻具软坚、消痰、利水、泄热的功效，可治瘰疬、瘿瘤、水肿、脚气和睾丸肿痛等症。现代研究认为它有抗炎、降脂、降压、抗甲状腺肿等功效，为人们喜用的药食兼之的食材。
2、香辣田螺
材料：田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗。
做法
1、田螺洗净，在泡田螺的水里加了几滴香油，放一把生锈的菜刀，可以将田螺洗干净。
2、据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。
3、准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。
4、锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。
这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。小诀窍据说螺肉营养丰富，含有大量的维生素A，食田螺可明目，还有清热利尿的功效。
3、双杏雪梨煲田螺
主料：苦杏仁25克,甜杏仁25克,梨250克,田螺30克。
辅料：陈皮3克,姜3克。
调料：冰糖20克。
做法
1、将大田螺去壳取肉，除去污物，洗净备用。
2、杏仁和陈皮洗净;雪梨洗净去皮、核，切成小块;姜去皮洗净。
3、炖锅内加入适量清水，放入杏仁、陈皮、雪梨块、田螺肉、姜片、大火煮开，改用小火煲2小时，加冰糖调味即可。
功效
此汤清热润燥，养阴生津，适于身体燥热、口鼻涸者饮用。
结语：平时大家需要注意田螺的选择，全面的进行了解一些吃的方法，田螺的功效也很大，大家需要注意这些偏方平时一定要注意食用的方式，避免造成细菌感染，并且在日常生活当中，也要注意吃的适中，不要吃得太多，避免造成自身健康受到影响。
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