荔枝苦瓜鸡汤的做法
冬季养生鸡汤的做法。
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《荔枝苦瓜鸡汤的做法》，希望能为您提供更多的参考。
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的荔枝苦瓜鸡汤。
2.鸡肉加入除冰糖外的所有调料腌制30分钟
3.把腌制好的鸡肉放入砂锅内，加入600克清水或高汤，置于炉灶上开中小火煮开
4.水开后，开盖煮5分钟，调小火，用汤勺或筷子把汤面的浮沫去除干净
5.姜洗净后，用刀痛拍扁，加入鸡汤中去腥，这时候可以加盖，保持小火炖煮1个小时
6.洗净的苦瓜去瓤，切成正方形的块；荔枝去壳；都入到清水中加少许盐浸泡20分钟，这样可以让苦瓜的苦味减少，而又适当地降低的荔枝的“火气
7.鸡汤炖好后，把荔枝和苦瓜放入汤内，加盖煮后，调成小火继续炖30分钟
8.最后放入冰糖调味即可
仔细看完关于荔枝苦瓜鸡汤的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
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苦瓜炖鸡汤的做法
苦瓜炖鸡汤这种做法相信大家在平时吃的是最多的，特别是在夏天的时候，饮用苦瓜炖鸡汤可以清热解暑以及降火等，所以对于苦瓜炖鸡汤的做法大家可以了解一下。苦瓜炖鸡汤的做法很简单，只要将苦瓜切块，然后跟鸡肉一起放进锅里面炖一段时间就可以出锅食用了，具体做法可以参考下面的内容。
一、苦瓜炖鸡汤的做法
食材：光鸡1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克；葱5克、味精10克、精盐7.5克、猪油15克、湿淀粉5克、老汤1800克。
做法：
方法一：砂锅放火上，倒入猪油，下葱姜爆一下，再放入鸡块、苦瓜、红枣、陈皮爆香。加入二汤，用文火煲，加盐调好味道。
方法二：鸡腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净；其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟；最后加入调料煮滚，即完成。
二、气血两补煲鸡汤
材料：老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙。
做法：
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用。
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙。
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉。
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可。
小诀窍
1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味。
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到。
3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多，但熬制的时候时间也更长；煲这道汤也可以选用乌鸡来代替。
苦瓜鸡汤功效与作用
说起苦瓜这种瓜类食物，应该很多人都会皱眉，因为苦瓜自身有一股很苦的苦味，所以所有人都讨厌这个苦味，导致了大多数人都不喜欢吃苦瓜。但是虽然很多人都不喜欢吃苦瓜但它自身的营养价值却是非常高的，特别是拿苦瓜来煲鸡汤对人体有着很强的滋补作用。所以苦瓜鸡汤的功效与作用是什么呢?
一、本菜谱的营养成分
热量637.45千卡、蛋白质50.16克、脂肪39.34克、泛酸0.22毫克、碳水化合物21.65克、叶酸58.5微克、膳食纤维2.26克、胆固醇486毫克、维生素K20.5微克、胡萝卜素59.9微克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.51毫克、尼克酸18.84毫克、钙57.88毫克、磷555.85毫克、钾1毫克、钠1毫克、镁132.68毫克、铁5.78毫克、锌3.78毫克、硒37.72微克、铜0.41毫克锰0.34毫克。
二、苦瓜鸡汤制作方法
主料：鸡腿。
辅料：枣(干)、 黑枣(无核)、枸杞子 、苦瓜各适量。
调料：江米酒、 盐各适量。
做法：腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净;其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟;最后加入调料煮滚，即完成。
三、汤品营养解析
1、鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、枣(干)：枣含有维生素A、C、E、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。
3、黑枣(无核)：红枣、黑枣是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。
4、苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。
荔枝虾仁的做法
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于荔枝虾仁的做法。
2.21将虾去头后用牙签在虾背上二， 三节中挑出虾线；
3.1 抓匀后腌制十分钟；
4.2在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清；
5.锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油， 下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水；
6.再将虾仁放入其中滑熟；
7. 将芦笋和彩椒切成小段准备好；
8. 锅中加入适量的油， 下入姜片和虾仁一起翻炒；
9.马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒； 1
10.加入淡盐水泡过的荔枝；
11.再加入少量的水淀粉（其中加点盐）勾芡， 大火收汁；
12.装盘即可。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好荔枝虾仁，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
荔枝泡酒的做法
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”这是形容荔枝的，每年春季很多地区都会出现各种品种的荔枝在市面上，这就满足了喜爱吃荔枝的人们，有些人还会多买一些荔枝用来制作各种荔枝小吃，还有一些人们喜欢用荔枝泡酒，荔枝泡酒的做法有几种，每种的味道都不相同，具体的来一起了解下吧~
一、荔枝泡酒的做法
材料：荔枝500g、白酒适量、冰糖适量
1、荔枝连皮洗净控水，去掉外皮备用。
2、洗净无水无油的广口瓶一只，用高度白酒消毒一下广口瓶。
3、准备好冰糖，最好把大块的敲碎一点，一层荔枝一层冰糖放入瓶中。
4、倒入白酒至7、8分满(一定不能倒满，防止白酒在发酵的过程中膨胀溢出)。
5、装满的样子，瓶口包上保鲜袋后将瓶盖拧上，然后剩下的就是静静的等待。
二、荔枝泡酒注意事项
1、挑选合适的荔枝
荔枝的好坏直接影响到了酒的质量，所以一定要选择新鲜并且质量上好的荔枝。
2、荔枝剥皮后放入酒瓶中
将选择好的荔枝直接剥皮，留下果肉以及籽一起放入酒瓶中，注意不要放满，大约三分之二就足够了。在酿制荔枝酒的时候，一定要将果肉和籽一起酿制，这样才能够令更多的营养物质溶解出，这样才可以更加有利于身体吸收。
3、加入酵母
想要获得质量好的荔枝酒，那么一定要根据用量放入果酒酵母。因为市面上大多数的荔枝都没有完全成熟的，所以加入酵母的时候再加入一些白糖水，搅拌均匀就密封好酒瓶。
4、揭盖服用
十几天之后你会发现酒瓶中的气泡减少了，那么再过几天之后就可以揭盖服用。这种方法获得的荔枝酒没有任何的添加物，服用后对身体的保健作用最好。
苦瓜的做法
苦瓜具有清热解毒，利水消肿的作用，由其是对于那些具有三高问题的人来说吃苦瓜更是减少三高问题的一个最好的方法了，而夏季养生更是要多吃一点苦味食品才能更好的促进身体 健康，因此可以说苦瓜就是一个最好的选择了，吃苦瓜也是现代人养生最重要的一个环节了。
也正是因为苦瓜的养生价值，因此日常生活中很多人都非常希望可以利用苦瓜养生，那么苦瓜要怎么做最好吃呢?怎样才能将苦瓜发挥出最大的养生价值呢?日常都有哪些家常的制作苦瓜的方法呢?
清炒苦瓜 材料： 苦瓜3根，小葱2根 调味料： 盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 做法： 1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。 3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。 Tips： 1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。 2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。 3.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。 4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。 2》苦瓜镶肉 材料： 苦瓜1条、绞肉300克、胡萝卜50克、葱1块、姜1块、香菜少许; 调味料： 酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。 制法： 1、苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽;胡萝卜和姜去皮、切末;葱洗净切末;一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。 2、锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。 特点：色泽鲜亮,口感更佳 3》苦瓜鲈鱼煲 原料： 苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克 调味料： 盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量，蛋清一只。 做法： 1.鲈鱼洗净，去骨，片成片;苦瓜洗净，去籽，切成斜刀片，待用;胡萝卜洗净，切成大刀片待用;鲈鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆，并用少许生油拌匀。 2.起油锅，将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油，然后捞出沥干油分。 3.原锅内加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片、苦瓜、胡萝卜片，翻匀后用水生粉勾芡，淋入适量生油，装入烧热的煲内即可上桌。 4》香杞苦瓜 苦瓜洗净对切，除籽及白膜，入滚水烫;枸杞洗净备用。热油锅，将苦瓜、酱油、水加入锅中，以小火焖煮入味。起锅前，再加入枸杞拌炒即可。 5》苦瓜炒蛋 1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下; 2、鸡蛋3-4个搅打均匀，加盐少许; 3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可. 6》五味凉拌苦瓜 把苦瓜切片，用开水略焯一下，捞出，拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许，也可少量加入鲜酱油汁(“美极”的味道最好)，即可食用。酸甜苦辣麻，五味俱全，夏日食之解暑消渴，是我的最爱之一。 7》苦瓜炒腊肉 不用我说了吧，关键是油热后要先用葱片、姜片和蒜片炝锅，而且腊肉一定要选用新鲜的四川腊肉才香。 8》蒜茸苦瓜： 在清炒苦瓜的基础上加上蒜茸。蒜茸捣得越细越好，还有要把蒜茸单独放在油里，炒出香味来后再与苦瓜拌匀。 9》苦瓜盅 把苦瓜囫囵切段，掏空中间的籽，再填入拌好的肉馅，然后上锅蒸熟即可食用。起锅后可撒上少许捣碎的花生粒，这样比较香。讲究的可以在盘子旁边饰以萝卜花等。 10》苦瓜牛奶 将苦瓜榨汁、过滤，与鲜牛奶混合，加入少量蜂蜜，冰镇后食用，色泽粉绿新鲜，美容养颜、败火清毒，是夏日女士佳饮。这种吃法是有一次在黎昌吃饭时听其老板黎炳昌先生介绍的，当时觉得很好喝，现在凭记忆写下来，可不知道对不对。 11》苦瓜青椒 原料: 苦瓜500克,青椒100克,精盐,料酒,味精,花生油各适量. 制法 1、将苦瓜洗净,一剖两半,去瓤去籽,斜切成厚片,放入沸水锅中煮一下,捞出用水洗去苦味;青椒去蒂,去籽,洗净切片. 2、锅内放花生油烧热,放入苦瓜,青椒煸炒,烹入料酒,放入精盐炒匀,用味精调味即可起锅装盘. 12》苦瓜炖蛤 原料: 苦瓜25克,文蛤500克,料酒,精盐,蒜,姜汁,白糖,香油,食油各适量. 制法: 1、将苦瓜放入沸水锅中焯透,浸入冷水,浸去苦味后切片;将文蛤放入沸水锅中煮张蛤壳,捞出去壳,挖出肉,去内脏洗净;蒜切成泥. 2、锅内下入油,在下入蛤肉爆炒,再用姜汁,料酒,盐拌匀. 3、将苦瓜片铺在砂锅底,将蛤肉放在上面,再加姜汁,料酒,盐,蒜泥,白糖和适量水,炖至蛤肉熟透入味,淋上香油即成. 特点: 蛤肉鲜香,苦瓜不苦,成菜咸,甜,香适口. 功效: 1、苦瓜含丰富的铁,每百克可达6.6毫克,还含有丰富的维生素C,每百克高达84毫克.因此苦瓜具有润肤容颜,延缓衰老的作用. 2、蛤肉含有丰富的蛋白质和碘,有乌发秀发的作用.二物相配组成此莱,其润肤,乌发的健美作用强,是女性美容的佳肴. 13》咖啡苦瓜 原料: 苦瓜200克,咖啡25克,白糖5克,柠檬酸0.2克. 制法: 苦瓜去内筋,皮至净,改刀,焯水备用,咖啡加水烧开加白糖,柠檬酸冷却,放入苦瓜浸泡2小时即可食用. 特点: 苦瓜清脆甘美,咖啡味香气撩人,是清火解毒之美味佳肴. 注: 咖啡与水比例为1:1,柠檬酸可除去苦瓜的部分苦味. 14》鱼香苦瓜 特点：香脆清口,鱼香味比较浓. 原料： 苦瓜500克,豆瓣酱1汤匙,葱丝,姜丝,蒜末共30克,红辣椒2只,香油,酱油,白糖,醋各适量. 制作过程： 1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成细丝,放入开水锅中焯一下,捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽,切成细丝,也焯一下,浸凉待用. 2、炒锅上火,加入约2汤匙油烧至五成热,下葱丝,姜丝,蒜末炒出香味,再下豆瓣酱煸出红油后加入酱油,白糖,醋炒匀,盛出晾凉制成调味汁. 3、苦瓜丝,辣椒丝放入盘内,淋上调味汁,香油,拌匀即可. 15》苦瓜瘦肉豆腐汤 【原料】 苦瓜150克,猪瘦肉100克,豆腐400克,淀粉,黄酒,酱油,熟植物油,食盐,味精各适量. 【制作】 猪瘦肉剁成末,加黄酒,酱油,植物油,淀粉腌10分钟.熟植物油烧热,略微降温,下肉末,划散,加苦瓜片,翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,加食盐,味精调味,煮沸,勾薄荧,淋上熟植物油即成.
【用法】 佐餐食用,每日1～3次,每次150毫升～200毫升.
【功效】 清胃热,解热毒.适用于经常饮酒,嗜食辛辣或肺热内盛而致面部及胸背部遍生粉刺或痤疮结疖,口干口渴,手足心热,大便干结或目赤,耳鸣等. 16》凉拌野苦瓜 〔材料〕 野苦瓜,美乃滋,辣豆瓣 〔作法〕 1.将野苦瓜洗净切半,用滚水煮熟,捞起待用. 2.吃时野苦瓜沾调味料(美乃滋或辣豆瓣)即可. 17》苦瓜荠菜猪肉汤 基本材料： 苦瓜250克,去瓤切成小丁块,瘦猪肉125克切薄片,荠菜50克洗净切碎 做法: 先将肉片用料酒,精盐调味,加水煮沸5分钟,加入苦瓜,荠菜煮汤,调入味精即成.每日1次,连服5至7日.有滋阴润燥,清肝明目功效. 18》爱心蜜汁苦瓜(这是一个丰富营养又美味的冷盘) 材 料: 苦瓜一条、蜜糖适量 做 法: 1、苦瓜洗净剖开,挖除瓜核,切薄片. 2、放入雪柜四小时. 3、取出,淋上蜜糖,上桌即食. 补 益: 苦瓜,生则性寒,熟则性温.能消暑,明目和解毒.脾胃虚寒者,不宜久食生食苦瓜. 19》苦瓜粥 原料: 苦瓜100克,粳米50克,冰糖100克,食盐适量以及清水700克. 做法: 1、苦瓜去瓤,切成小丁; 2、粳米淘洗干净,放入锅内,加清水上火烧开放入苦瓜丁,冰糖,食盐熬煮成粥即可. 28》翠玉肉片 材料： 苦瓜300克，洋葱、瘦猪肉各100克，胡萝卜20克，葱2棵，红辣椒1个，酱油、盐各1小匙。
苦瓜的养生价值很高，因此日常生活中可以多吃一些苦瓜，在制作苦瓜的时候，其实要注意先把苦瓜清洁干净之后，再把苦瓜里的籽拿出来，或者拿到水里焯一下都可以很大层度的去掉其中的苦味，更有利于身体健康。
桂花荔枝扣的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于桂花荔枝扣的做法吧。
2.圣女果洗净备用。如何快速剥荔枝皮：荔枝表皮的纹理中，有一条细纹，这条细纹是荔枝皮上最为薄弱的地方
3.顺着细线用指甲掐一条印，然后用手轻轻一挤，荔枝壳很容易就裂开了
4.用同样的方法，将所有的荔枝剥壳备用
5.取剥皮荔枝一颗，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈
6.用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了。一半中空，一半带核
7.圣女果一切两半
8.取中空的那一半荔枝和小一点的那半个西红柿
9.将圣女果轻轻塞入荔枝中
10.成品
11.蒸熟的糯米饭
12.取一个小碗，将荔枝剖面朝向碗壁，依次摆好
13.用糯米饭将中央塞实、抹平
14.另取一个小盘，将小碗倒扣盘中
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下桂花荔枝扣
橙汁荔枝山药的做法
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道橙汁荔枝山药试一下。
2.12山药去皮切块并置于盐醋水里浸泡
3.21捞出装盘
4.1蒸熟的山药
5.2电高压锅蒸熟
6.压成泥，备用；
7.荔枝洗干净，剥壳，然后小心取出荔枝核
8.1捞出荔枝肉，滤干水份，备用；
9.2荔枝肉放于淡盐水（开水加盐放凉）中浸泡5分钟；
10.1挤出橙汁，备用；
11.2橙子去皮
12.将山药泥用筷子小心塞进荔枝肉里，抹平口部
13.荔枝口朝下码放于碟中，橙皮用刀切成条，用于装饰盘边；
14.将橙汁淋在荔枝上面即可
15.荔枝壳洗净，放锅内加水；（一个人的份量放三五只荔枝壳，太多了会比较苦，我这次就是连荔枝核也一起煮了，很苦呢）
16.大火煮开，小火煎煮10分钟
17.煮好的荔枝茶，凉温，吃了荔枝后饮用。
18.荔枝壳煮水用于食用荔枝后腹胀消化不良或口渴者，亦可用于产后口渴不止。
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下橙汁荔枝山药
荔枝酸奶冻的做法
你知道荔枝酸奶冻这道菜吗？这是许多人保持年轻肌肤的秘密，做这道菜其实并不复杂，把油烧热之后放入葱末放入食材翻炒，可以根据个人口味加入豆瓣酱，慢慢炖几分钟即可，腌制过程的时间不宜太长，否则会影响口感，就会破坏食物香气。
2、先把吉士丁粉用凉水泡软，搅散
3、格水煮化，拌到无棵粒，
4、荔枝去壳和子，取出果肉，分成两份，（把肉厚的的切成小块）
5、把另外一份用搅拌机，搅成果水
6、荔枝搅好把吉士丁下去，（一边下一边搅着）
7、再下荔枝果肉
8、再把酸奶下去，搅圴勺，
9、装进布碗，把泡泡用牙签去掉，盖上盖子，放进冰箱冷藏三至四个小时，
10、冻好了香滑可口，
11、有没有诱惑到了，
荔枝酸奶冻的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的荔枝酸奶冻让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。
荔枝肉的做法大全
荔枝是大家比较喜欢的一种水果，不仅是口感比较好，而且这种水果也是比较重要的菜肴，特别是在福建地区，将荔枝肉和其他的食材进行烹饪，做成了比较有名的汉族传统名菜，属于闽菜系列。因此，了解一些荔枝肉的做法可以让我们享受到这道美味儿。那么，荔枝肉的做法大全有哪些?下面来详细了解一下吧。
做法一
食材
主料：猪肉(瘦) 300克
辅料：荸荠100克
调料：大葱15克 红糟50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆)
荔枝肉图片合集(1)
荔枝肉图片合集(1)(20张)
10克 味精3克 香油 5克 花生油 50克 各适量
制作步骤
1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片。
2.马蹄(荸荠)切小块，每粒2～3 块。
3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀。
4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱。
5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用。
6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油。
7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。[1]
做法二
食材
原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁
制作步骤
1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。
荔枝肉
荔枝肉
3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。[2]
做法三
食材准备
原料：新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪肉末50克、青红椒各20克、水发木耳10克、姜5克。
调料：橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。
制作步骤
1.把鲜荔枝去皮、核取肉，姜切末。
荔枝肉
荔枝肉
2.青红椒切成三角片、木耳撕成片。
3.猪肉末和姜末拌匀，加一半盐和鸡粉调味，放少许淀粉摔打、抓匀后用小勺慢慢塞到荔枝中间，外表抹匀、柠檬挤汁备用。
4.锅中放入橄榄油，煸炒青红椒，放汤一勺，加糖和剩下的盐调味。
5.放入荔枝肉和木耳烧1分钟，淋入柠檬汁勾芡出锅。
上面就是对荔枝肉的做法大全有哪些的介绍，希望对大家的认识有帮助。荔枝具有很高的影响价值，含有多种人体必需的微量元素，多吃离职对我们的健康非常的有好处。在学习了这几道荔枝肉的做法，平时就可以自己进行尝试，吃到不同口味的荔枝，是一件非常赞的事情。
荔枝珍珠丸的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于荔枝珍珠丸的做法妙招。
2.猪肉剁成肉泥，加料酒、生粉、蛋清、盐、生抽搅动上劲。并另外用生抽、细白糖和淀粉加水芡汁，待用。
3.将肉泥搓成丸子，入油锅炸至金黄色，捞出放一边。
4.炒锅热油，爆香葱白姜丝青椒片，加入珍珠樱桃和肉丸，倒入芡汁，炒约半分钟。
5.放入剥壳的荔枝，与肉丸、珍珠樱桃一起搅拌翻炒，炒一两分钟，出锅。
6.醇厚的肉香夹杂着淡淡的荔枝清香，扑面而来，真是让人食欲大增啊！再慢慢地品尝一口，浑然天成的独特风味啊~~~
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于荔枝珍珠丸的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
香酥荔枝虾的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于香酥荔枝虾的做法。
2.将大虾清洗干净，然后去虾头。因为虾比较大，虾油很多，所以虾头可以留着做虾头萝卜丝汤，飞到也非常鲜美
3.将去头的大虾放在案板上，在虾背部用刀切开，切的深度大些，做出来的花型就比较好，同时也将虾线去除
4.将切好的虾放在盘中，然后放入少许的小苏打，也就用一小撮即可，撒在虾上面，用手不断地搅拌均匀，稍腌制5分钟即可
5.用清水将虾冲洗干净，要多冲洗几遍，将小苏打清洗干净，防止后期发苦
6.用厨房用纸将冲洗干净的大虾去除水分后备用
7.盘中倒入适量的吉士粉（淀粉），然后把去除水分的大虾展开，两面均匀沾满吉士粉（淀粉）
8.吉士粉（淀粉）不需要蘸特别多，如上图显示的即可。将荔枝剥开，去除里面的核，放在盘中备用（图丢了，没找到）
9.碗中放3勺白醋、6勺白糖，少许食用盐和水，搅拌均匀
10.锅中放适量的花生油，待油温5成热时，将沾满淀粉的大虾放入锅中炸制，虾的颜色变色即可捞出
11.第一遍炸制好的大虾。
12.待油温8成热时，虾还需再次放入锅中炸制，一共炸制两边，第一遍是使虾变熟，第二遍是使虾变得更加酥脆
13.锅中放少许底油，将调制好的汤汁倒入锅中（图9）
14.待锅中汤汁开始起小泡后，将炸制好的虾和去皮去核的荔枝一同倒入锅中，翻炒片刻即可关火
15.锅中的原料均匀沾满汤汁就好了，颜色金黄，虾皮酥脆，连虾尾部都是酥的，酸甜可口
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好香酥荔枝虾做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
红枣荔枝汤的做法
荔枝是我们生活中经常能吃到的一种水果，它的味道非常的甜美而且含有大量的维生素，受到了很多人的喜欢，尤其是荔枝搭配红枣一起煲汤能起到更好的补气养血的作用，经常食用能让我们的身体变得更急的健康，并且还能很好的促进血液循环，能起到抗衰老的作用，但是一定要掌握好方法才能更加的美味，下面一起了解下红枣荔枝汤的做法。
红枣荔枝汤的做法
原料：
成熟鲜荔枝肉(连核)150克，大枣75克，白糖20克。
做法：
将荔枝去皮核，切成小块，另将大枣洗净，先放入锅内，加清水200毫升烧开后，放入荔枝、白糖，待糖溶化烧沸即成。
营养成分：
每100克荔枝中含热量293千焦，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，食物纤维0.5克，糖类16.：克，维生素A2微克，维生素Bi0.10毫克，维生素B20.04毫克，烟酸1.1毫克，维生素c41毫克，钾15l毫克，钠1.7毫克，铁0.4毫克，锌0.17毫克，磷24毫克，硒O.14微克。
药用功效：
生津止渴、补脾养血、理气止痛。主治烦渴、便血、血崩、脾虚泄泻、胃痛、呃逆。
饮食禁忌：
荔枝中含有a一次甲基丙环基甘氨酸成分，如一次食荔枝过多，可导致上火，引起体内糖代谢紊乱，出现低血糖症，主要表现为恶心、出汗、四肢乏力，重者头晕和低血糖昏迷，甚至抽搐等症状，因此，低血糖患者和空腹时忌食荔枝。一旦出现上述症状，可给予口服糖水或注射葡萄糖，轻者亦可以荔枝壳15～30克煎汤口服解之，如无效应去医院抢救。
上面就是对红枣荔枝汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道红枣和荔枝在一起煲汤非常的简单，它虽然营养价值丰富，但是荔枝不宜食用过多，否则容易引起上火，而起有糖尿病的朋友尽量不要食用太甜的食物。
荔枝肉的家常做法
众所周知，古代有句诗中有这么一句“日啖荔枝三百颗”，说的就是荔枝有养颜的功效而成为杨贵妃每天必备的养颜佳品，而且，荔枝在实际生活中也有着十分丰富的营养价值，因此，很多人在养生食物的选择上也会相应的选择荔枝这种食材来作为养生佳品。
由于荔枝所富含的营养价值，很多好吃的人也会将荔枝肉作为自己在日常饮食调理中掺入其中的一剂良方，更是因此而形成了荔枝肉的多种做法，本文就特意为大家介绍几道荔枝肉的家常做法。
做法一
食材准备
主料：猪肉(瘦) 300克
辅料:荸荠100克
调料：大葱15克 红糟50克 白醋 10克 酱油 10克白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆)
荔枝肉图片合集
10克 味精3克 香油 5克 花生油 50克 各适量
制作步骤
1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片
2.马蹄(荸荠)切小块，每粒2～3 块
3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀
4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱
5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用
6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油
7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。
做法二
食材准备
原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁
制作步骤
1.猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。
荔枝肉2.清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。
3.蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
做法三
食材准备
原料：新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪肉末50克、青红椒各20克、水发木耳10克、姜5克。
调料：橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。
制作步骤
1.把鲜荔枝去皮、核取肉，姜切末;
2.青红椒切成三角片、木耳撕成片;
3.猪肉末和姜末拌匀，加一半盐和鸡粉调味，放少许淀粉摔打、抓匀后用
荔枝肉小勺慢慢塞到荔枝中间，外表抹匀、柠檬挤汁备用;
4.锅中放入橄榄油，煸炒青红椒，放汤一勺，加糖和剩下的盐调味;
5.放入荔枝肉和木耳烧1分钟，淋入柠檬汁勾芡出锅。
注意事项
1、在肉馅塞入荔枝前用干淀粉涂抹荔枝内心，可防止荔枝肉和肉馅之间黏合度不够，菜肴成熟后出现脱壳的现象。
2、应季鲜果肴柠汁荔枝肉用柠汁代替米醋，可以增加荔枝的甘美滋味，菜肴口感嫩滑、甜酸适口，既有荔枝和柠檬的酸甜馥郁、又有肉的滋润鲜美。
以上就是为大家整理的日常生活中最常见的三种荔枝肉的家常做法，这三种荔枝肉的家常做法简单易学且能够较多的保存荔枝肉中所含有的营养成为，因此，本文中所提到的三种荔枝肉的家常做法一度成为人们在做荔枝肉时经常选择的烹制方法。
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