肉骨汤手擀面的做法
冬季养生筒骨汤的做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供肉骨汤手擀面的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍肉骨汤手擀面。
2.12用手将面粉反复搓揉和成硬面团(手擀面和面要和得硬些，擀出的面才够劲道有嚼头)，面团覆上保鲜膜饧20分钟左右
3.21将面团再次搓揉均匀，案板撒上手粉，用面杖将面团擀成均匀厚度的大面片(面片厚薄依据个人喜爱的口感而定）
4.面片撒上手粉后折叠，刀切成条丝状，切好的面条撒上手粉抖散
5.锅内坐水煮滚，滴几滴油加入小勺盐搅匀，将手擀面投入锅中，再次开锅后往锅里浇点凉水
6.反复两次后将煮熟的面条捞出控干水放入面碗内，浇上少许香麻油拌匀
7.平底煎锅煎制荷包蛋，将青豆及西兰花入锅氽熟，铺盛在面碗里
8.肉骨汤煮滚加入盐、胡椒粉调好味浇淋在面碗里，上桌开吃
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受肉骨汤手擀面的过程吧。
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老鸭汤手擀面的做法
现在的人由于生活水平的提高，吃东西不再只是简单的要求吃饱了，还要好吃，更要吃得健康吃得营养，所以越来越对的人选择煲汤来喝，汤容易吸收，而且营养全面。今天给大家介绍一款汤加主食一起来吃的美味，就是老鸭汤手擀面，这即是菜也是饭，而且吃来味道真的是很美味的。下面就来说一说具体的做法吧。
制作材料：
老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作流程：
1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。
注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。
手擀面的做法步骤
1. 适量面粉加一个鸡蛋，少许盐，适量清水（水要一点一点加）。用筷子搅成雪片状，然后揉成一个稍硬点的面团，盖上湿布醒20分钟。
2. 面团放案板上揉匀，先用擀面杖把面团擀开，把厚面片卷到擀面杖上，一点一点的收着擀，擀薄。最后用擀面杖擀成一个薄一些的面片。
3. 在擀好的面片上撒上一层干面粉。再将面片卷到擀面杖上，最后再案板上撒干面粉。
4. 折扇子的方法，把面片一层层的叠起来。每叠一层，都要撒干面粉，防止面条切得时候粘在一起
5. 这事折好以后的样子。中间用刀切开，然后切成粗细均匀的面条。
6. 将面条抖散，晾到案板上，就可以了。
最后，把做好的面条煮熟放到老鸭汤内就可以了。
上面分成两个部分分别详细的介绍了老鸭汤手擀面的做法，把老鸭汤和手擀面结合起来真的是风味独特且营养丰富。大家可以在家里照上述方法动手做一下，自己做的食物饱含对家人的关心，相们一定会受到家人的喜爱。
家常手擀面的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道家常手擀面的做法，赶快来学习一下吧！
2.一碗面粉加入两个鸡蛋，和成面团后饧20分钟。、。
3.饧好的面团撒上干面，擀成面饼。
4.这是擀好的面饼，厚度约为2mm。
5.擀好的面饼撒上干面，叠成纸扇状，宽约5cm。
6.叠好的面饼用刀切成2mm宽的条。
7.面条抖散后撒上干面粉，防止面条粘连。
8.面码青椒切粒，苦菊小段。
9.锅内倒油烧热。
10.打入三个鸡蛋，用铲子略微搅拌后煎熟，铲成小块。
11.将煎好的鸡蛋盛出待用。
12.锅内再倒入少许油，放入黄干酱，蚝油，中火熬制3分钟。
13.将煎好的鸡蛋倒入锅中。
14.将鸡蛋和酱拌均，中火熬制2分钟即可。
15.锅内加1L水烧开，面条入锅煮熟捞出。食用时加青椒，苦菊，鸡蛋酱拌均即可。
也许你在大酒店吃过家常手擀面，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
牛肉手擀面的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关牛肉手擀面的做法吧。
2.拌匀后的面粉和成光滑不粘手的面团，放碗里醒半个小时左右。
3.案板上洒上干面粉，把面团放案板上压扁(如果和的面太多，就分成几个小面团来弄)，然后用面棍擀成厚度适中的大面片。
4.面片两边都拍上干面粉，然后提起折两下。
5.用刀切成细条。
6.然后把切好的面条弄松散。如果和的面太湿，要在松开的面条洒上干粉，以免粘连。
7.把水烧开后，把面条放进锅里烫熟捞起放在盛了牛肉汤的碗里。(如果不怕麻烦的话，最好把面条放凉开水里过下冷河，面会更好吃，我偷懒没这样做。)然后摆上青菜和牛肉，再浇上两勺牛肉汤。赶紧趁热吃吧。
此时此刻，你肯定已经对牛肉手擀面的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
排骨手擀面的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于排骨手擀面的做法。
2.21一个程序结束，活成面团。
3.菜板上散面粉，防粘，把面团干成薄片
4.然后，面片上撒上面粉防粘，像这样这起来。
5.切成条。
6.水煮开，倒进面条煮熟，大约5分钟就可以了。
7.碗里放调料
8.面条盛入碗里，最后倒进适量的香油，再加上两块排骨，香喷喷的排骨面就可以开吃了。
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了排骨手擀面这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
手擀菠菜面的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好手擀菠菜面。
2.韭菜摘洗干净切长段（韭菜不入臊子的，请先忽略它），葱和生姜切末。
3.炒锅放适量油，先倒入蛋液煎熟。把煎熟的蛋拨到炒锅一边。
4.把葱和姜末入油中炒香，再倒入西红柿丁翻炒。
5.加入适量十三香粉炒匀。
6.待西红柿炒出许多汁液时把西红柿和鸡蛋搅拌到一起，加少许老抽，再加适量食盐调味即可出锅。
7.再来做素臊子。豆腐切成约半厘米厚的片入油锅中煎至两面金黄捞出沥油。
8.胡萝卜洗净切丁，煎好的豆腐切成同样大小的丁。
9.另起锅，热油，油热后先给韭菜上淋上一些热油。
10.葱和姜末炒香后加入胡萝卜丁翻炒一分钟。
11.倒入切好的豆腐丁翻炒。
12.加少许十三香和食盐调味即可关火。
13.最后来煮面条，就可以上面啰。煮锅烧开水，水烧开后煮入面条。
14.煮沸后加少许冷水，再次煮开，如此煮沸三道，面条就煮好了。
15.面条捞入碗中，分别加入西红柿鸡蛋臊子和素臊子。
16.再放上一些油泼过的韭菜即可食用。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于手擀菠菜面的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
豆浆手擀面的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做豆浆手擀面。
2.1用豆浆合面。
3.2取适量的面粉放点精盐合匀，调入冷却好的纯豆浆。
4.1用擀面桨擀成面皮，擀好的面皮从内向外卷起，如图。
5.2合成面团，揉至光滑。
6.1将切好的面抖散。
7.2用刀切成丝。
8.1装碗中，调入所需要的，辣椒油，熟芝麻，香豆豉，麻辣鲜，鸡精，精盐。
9.2调汁： 先切好蒜米，姜米，葱花。
10.倒进刚出炉的热豆浆合成调汁待用。
11.锅里放适量的清水，加适量的精盐烧开，下入豆浆和成的手擀面。
12.将面煮熟。
13.捞进配好调汁碗里即成。
看完豆浆手擀面的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
茯苓手擀面的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好茯苓手擀面的方法。
2.121加入清水和成稍硬些面团，醒30分钟
3.212茯苓粉过筛加入面粉内，如果筛下一些颗粒，也别浪费了，作为下脚材料和面条一起煮
4.擀成大的薄面片
5.面片上撒些面粉防粘，折叠起来，切成粗细适中的面条，然后再抖开，防止粘连
6.小锅里烧水，水开后放入面条，我喜欢吃烂一些的，所以煮的时间久一点
7.西红柿洗净，去蒂，切块
8.面条煮熟后放入西红柿，这时去取鸡蛋，准备打鸡蛋了
9.鸡蛋打散，倒入锅里搅成蛋花
10.加入盐调味，最后再淋上麻油，撒些胡椒粉即可
显然，读完茯苓手擀面这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
自制手擀面的做法
面食是我们生活中经常吃到的一种主食，而且他的做法也是非常的繁多，其中手擀面就是我们生活中很受喜欢的一种主食，而且亲自动手做一些手擀面能够把面食的营养价值发挥的淋漓尽致，尤其是胃部不好的朋友经常吃一些面食也具有很好的养胃功效，下面我们一起了解一下自制手擀面的做法。
自制手擀面的做法
原料
面粉、盐、水。（面水比例约：10：4.5）
制作方法一
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用；
2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状；
3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止；
4．将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。
制作方法二
1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水），面团要和得稍硬些比较好。
2、面团放到容器中，盖上盖子，饧一个小时。可放入冰箱冷藏室，面会更加筋道
3、取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。
4、在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。
5、达到自己需要的厚度后，展开面片，在上面撒些薄面
6、将面片折叠，切成细条，宽度随意
7、切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连，晾一个小时后煮
8、开水下锅，手擀面比较好熟，煮一开即可[1]
制作方法三
主料：低筋面粉
辅料：鸡蛋(土鸡)
调料：食盐
做法
1、准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。（大点方便揉）
2、打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。
3、揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下，然后一分为二。
4、取一份揉圆，然后擀成长方状。逐渐擀大擀薄，直至擀成厚度约为2毫米的薄片，并在表面均匀的撒上少许干面粉。
5、轻轻把面片对折，继续在表面上均匀撒上少许面粉。再次轻轻对折。
6、切成均匀的小条即可。
小贴士
1：鸡蛋的大小不一样，所以不要一次把面粉放完，感觉不够的话可以再加。
2：面团揉好后静置半小时，这样擀出的面条更有弹性。
3：如果案板够大，也可以一次性擀。我是因为案板太小，只好分2次进行。
4：在对折的时候，只需轻轻对折，对折后千万不要按压。
5：切好以后的面条，撒上少许干面粉，用手轻轻一抖便会自然分开。
6：擀面的时候，面团要和的稍硬一点，这样出来的面条才既漂亮又有弹性。
制作窍门
1：制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感；
2：菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用菠菜类菜汁的时候，尽量只取纯菜汁，过滤出来的菜渣可以加入鸡蛋、盐、面粉等煎制成小点食用；
3：和好的面团不能马上擀制，要覆盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，若一次和的面太多，分开擀制时，放置在一边的面团要注意覆盖保鲜膜保湿，以免水份蒸发面团变干；
4：原则上擀面杖较长比较好用，擀面时要用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚 薄均匀，中途可以撒上少许面粉防粘；
5：擀好的面片摊开后用手抚摸，发现未能擀制均匀的地方，可以再将该处擀几下，尽量达到所有面片厚薄均匀；
6：手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，以低于1mm为宜，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄；
7：煮手擀面的水要多，水开后再下面条，一次擀制了过多的面条，可以加入较多的面粉抖开，装入密封性好的保鲜袋、保鲜盒，放入冰箱冷冻，随吃随取尽早吃完。
我们日常饮食是非常丰富多彩的，上面就是对自制手擀面的做法介绍，我们平时喜欢吃面条的朋友，就可以在家里做出美味的手擀面，而且自己亲自动手做的手擀面，在口感上会更有嚼劲，而且也能够保证面面粉的质量，这样吃起来会使手擀面的营养价值更高。
热汤手擀面的做法
面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。面食养胃。吃的时候，可以不采取传统的酱料，加一些鸡丝、肉丝，还有青椒丝和胡萝卜丝，会均衡营养。秋冬季也可放些黄瓜丝和萝卜丝，黄瓜有败火功效，而萝卜可止咳平喘，缓解秋燥。
1 先把芋切大块，牛肉切成2CM左右的小方块放入高压锅
2加牛肉和芋三倍的水到锅内，加料酒，两到三个干辣椒就可以开火烧了。盐先不放，免的牛肉不容易熟。
3牛肉和芋烧开后再关小火煮上6分钟左右差不多就好了，这样出来的牛肉特别嫩。
4另外一个汤锅加一半的水，烧开，然后放盐，油，玉米粒，再把煮熟的芋和牛肉，汤一起倒到汤锅里
5汤再烧开就可以下面条了，再然后是卷心菜，小香葱。
面条由于加了牛肉香芋汤，有点微微的辣，不仔细品尝几乎感觉不到，不过却起到了开胃的作用，面更其他的配料吃到嘴里更多的感觉就是清新，鲜美，自然，原味。玉米的甜脆，芋的软糯，牛肉入口即化的鲜美，虽然味道各一，融合在一块儿却恰到好处。
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