蒜蓉辣酱拌凉面的做法
夏天养生小拌菜。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。您对饮食养生是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蒜蓉辣酱拌凉面的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做蒜蓉辣酱拌凉面
2.将葱切成末儿放入少许盐，香油和醋，腌制5分钟，葱入味后吃起来不会那么辣，起到了提味的效果。
3.将黄瓜洗净后切成丁儿。
4.锅内加入半锅清水，调至大火。
5.水烧开后加挂面条。
6.再次烧开持续2分钟，面条就熟了。
7.将煮熟的面条捞出过一下凉水。
8.将过水后的面条放入盘内加入蒜蓉辣酱、葱末儿和黄瓜丁儿。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的蒜蓉辣酱拌凉面，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
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花生拌凉面的做法
说到料理，大家可别忘记了花生拌凉面，它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。
2、焙干后用碗压碎
3、葱，香菜切碎，胡萝卜和金针菇焯水待用，忘记拍照片了。
4、下面条
5、下青菜
6、煮熟过凉水
7、沥干水份
8、倒入一个大盆加入黄瓜，盐，葱，蒜，香菜，醋
9、烧花椒油
10、捞出花椒后油泼一下面条，拌好。加入焯过水的胡萝卜和金针菇，撒上花生碎即可。
11、成品
许多家常菜其实都不难做，只要多加学习，每个人都可以掌握得很好，花生拌凉面的做法就很容易，不难学习。
辣拌菠菜凉面的做法
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，辣拌菠菜凉面是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道，饭后一碗汤味道更好。
2、洋葱红椒洗净切粗丝，蒜剁碎末跟油辣椒放一起（拌面的蔬菜随心搭配哈，我是手头刚好有这两样）
3、一点点盐分别加入洋葱红椒，杀出水份使之变软
4、锅坐水烧开，加少许盐后下入面条煮开两分钟左右（煮面时间随面条粗细调整，不管哪种面记得煮八九分熟就好，这样拌出的面比较筋道）
5、面条捞起沥干水后摊干净案板上，淋入两汤匙香油防沾
6、用筷子抖散面条充分晾凉
7、开拌喽，取一干净碗，加入面条，腌过的蔬菜丝，盐，生抽、陈醋各适量，还有蒜末油辣椒别忘了
8、拌好的面是这样的
多吃吃家常便饭，有利于身体健康，辣拌菠菜凉面做法简单容易学会，只要想吃随时都可以制作，食材也常见，味道还可以根据自己的口味添加，满足挑剔吃货们的愿望。
拌凉面的做法，怎么做凉面好吃？
夏天到了，大家都很容易上火，更不用说吃什么肉食了，还是来点清淡的吧，特别是凉面最适合夏天吃了，今天我们教大家几种简单的凉面做法，好吃又凉爽。
一、川辣凉面
材料
熟鸡蛋面180公克，蛋丝15公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，辣豆瓣酱1茶匙，砂糖1茶匙，香醋1茶匙，酱油1茶匙，蒜泥1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，凉开水50㏄，辣油1茶匙，香油少许。
做法
1.将所有调味料加入凉开水中混合均匀。
2.然后把熟面盛盘，并放上处理好的小黄瓜丝、红萝卜丝、蛋丝，最后淋上作法1的酱汁搅拌均匀就可以了。
二、西红柿凉面
材料
芝麻(黑白无所谓)，黄瓜丝，西红柿，香菜，肉丝(也可不加)。
做法
1、烧开水，等面条熟了放到冰水里泡着。
2、西红柿切小块，锅里放少量油炒，炒到起沙放盐、糖、鸡精，装起。
3、接着将炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里，同时把香菜切碎，牛肉和黄瓜切丝。
4、把泡在冰水里的面捞出沥干，浇上点色拉油拌匀;把面装盘，上面浇上西红柿芝麻酱，再铺上香菜、牛肉丝、黄瓜丝即可。
三、日式芝麻凉面
材料
细面150公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝20公克，芝麻酱2大匙，水果醋2大匙，酱油1大匙，糖1大匙，盐1/4茶匙，凉开水2大匙。
做法
1.将所有调味料、水和芝麻酱一起拌匀。
2.将细面用筷子捲起，摆盘插上小黄瓜丝及红萝卜丝，沾作法1的酱汁食用。
台式风味凉面
材料
细油面200公克，小黄瓜30公克，红萝卜30公克，银芽30公克，台式凉面酱3大匙，芥末及辣油各适量。
芝麻酱拌凉面的做法
外面饭店的饭菜虽然味道还不错，但是其中添加的一些调味料却并不那么健康，所以只要条件允许，自己在家做饭还是比较值得提倡的，芝麻酱拌凉面的做法简单，且吃起来又很美味，是一道很受人们欢迎的菜肴。
2、备好配菜，黄瓜切丝，鸡蛋皮切丝，花生米切碎，碗豆苗开水烫熟。
3、准备拌酱，第一步备小碗，倒两勺芝麻酱，半勺酱油，甜面酱一勺，醋半勺，盐少许。
4、拌均匀喽，酱的稠度像蛋糕糊就可以。
5、鸡蛋一个打入碗里。打散了备用。
6、备炒锅，热锅倒少许油，倒入鸡蛋液，像烙小饼一样摊圆。必须小火哦。两面摊熟出锅。
7、备炒锅，下清水，开锅下碗豆苗，开始焯水，焯熟透了出锅放凉备用。
8、另起锅，加适量清水，开锅煮面条。
9、煮至面熟透关火，面出锅，出锅用凉白开过凉。
10、放回碗里。
11、加半勺熟食用油。拌均匀，
12、拌好的凉面放回小碗里。
13、加调料，黄瓜丝，鸡蛋皮丝，熟碗豆苗，花生米碎，
14、最后浇上味极鲜酱油，舀两勺勾搭的芝麻酱。切碎的蒜末撒上，吃的时候拿筷子拌均匀。美美滴次吧。
15、成品图。
芝麻酱拌凉面的做法你是不是学会了呢？在做芝麻酱拌凉面这道菜的时候不要加生抽或是老抽，这样菜的颜色就太浓了。
甜面酱蒜蓉辣酱做法
在今天的食用生活中，各种酱料已成为家庭厨师不可或缺的材料，这些酱料有着丰富的营养和口感，不管是热炒还是煎炸，不管是蒸炖还是烧烤，有了酱料的饭食肯定增分不少！甜面酱和蒜蓉辣酱是最常食用的两种酱料，具有广泛的实用性和适用性，一般商店都有销售。有的朋友觉得自己做的甜面酱蒜蓉辣酱吃起来更好吃也更放心，那么我们就来介绍一下甜面酱蒜蓉辣酱的做法吧！
做法：
1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
3.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4.酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。
在制作炸酱面的时候，许多人都喜欢用甜面酱蒜蓉辣酱来当作它的酱。许多人都非常喜欢吃，但苦于不知道如何制作这种酱料，都不得不就此作罢。上面的这种做甜面酱蒜蓉辣酱的方法，不仅可以使朋友们吃到美味的佳肴，还可以使人们掌握一种新的手艺。这样我们何乐而不为呢。
拌凉面的做法及调料有哪些
对于拌凉面来说，最重要的就是掌握它的制作方法以及调料的搭配。很多人都对拌凉面的做法及调料都不够了解，其实做法可以更具自己的口味来进行选择，调料在日常生活中也是非常常见的，比如黄瓜和鸡蛋还有油盐酱醋等等，下面让我们详细的了解一下拌凉面的做法及调料有哪些吧?
第一，拌凉面的做法及调料有哪些?材料，南瓜汁挂面，鸡蛋1个，黄瓜1根，绿豆芽1把，老干妈辣酱，白糖，盐，芝麻酱，陈醋，花椒油，料酒，芝麻油。做法：1.鸡蛋打入碗中，放入少许盐和一滴料酒，打散成均匀蛋液。
黄瓜洗净去皮，切成细丝。
绿豆芽洗净，去掉两头，备用。2.锅内倒入水，大火烧开，放入适量挂面，用筷子搅动，煮到软硬适中，捞出，过凉，控干水，放入大碗中。此时，取一汤匙芝麻油，拌入煮好的挂面，防止粘连。3.将洗净的绿豆芽，放入煮面条的水中，烫一下，捞出，过凉，控水备用。4.取另一只锅，倒入少许油，稍热，倒入蛋液，凝固后摊成蛋饼，翻个面，之后取出，稍凉之后切丝备用。5.取小碗，放入芝麻酱一汤匙、老干妈辣酱少许、陈醋少许、白糖少许，再倒入少许花椒油，搅拌均匀成调料汁。6.将黄瓜丝、绿豆芽和蛋丝码放在煮好的面条上，倒上调料汁，搅拌均匀，即可。
第二，面条煮熟后，盛入凉水中待用。切好黄瓜丝，胡萝卜丝，大蒜拍好切碎待用。碗内倒入芝麻酱，放点香油把芝麻酱匀开，放入盐，五香粉后待用，把凉面里的水倒掉，把切好的蔬菜码盘。锅内放油，烧热冒烟后，将蒜蓉放进去，吃啦一声，马上闻到蒜香味，连油带蒜的一块浇到面条上。最后将碗内的调料拌入面条，可以开吃了，配上一碗紫菜鸡蛋汤，完美。
通过以上的了解可以知道拌凉面的做法及调料有哪些了吧。这个时候要注意面条喜欢吃干面，就直接拌好吃，喜欢吃稀一点的，倒掉水的时候稍微根据自己的情况留点面条水。
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