养生核桃馒头做法

2019-10-07

无水南瓜馒头的做法

冬季养生馒头。

“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“无水南瓜馒头的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。

没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好无水南瓜馒头这道菜。

2.准备好南瓜。

3.南瓜去皮、洗净切片；装入微波保鲜袋。

4.南瓜片入微波炉叮2分钟。

5.叮熟的南瓜压成泥状。

6.南瓜泥中加入干酵母，混合拌匀。

7.加入了酵母的南瓜泥倒入面粉中。

8.和好成光滑面团，静置15分钟，进行第一次发酵。

9.醒好的面团分成小剂子，分别做好成各式馒头胚子。

10.馒头胚入温暖处第二次发酵，用了90分钟。

11.发酵好的馒头胚，入开水锅中，隔水蒸20分钟；关火，虚蒸5分钟后取出。

无水南瓜馒头的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。

扩展阅读

南瓜无水蛋糕的做法有哪些？

很多人在平时的时候都有吃过无水蛋糕，无水蛋糕就是里面加的水分不会太多，鸡蛋的液体，还有一些食材的水分制作而成的，里面不会加上水分，蛋糕会变得非常的松软，一般无水蛋糕比较受欢迎的是南瓜无水蛋糕，甘甜可口，而且非常美味。

主料南瓜泥130g面粉70g鸡蛋4个辅料玉米油40g柠檬汁适量糖30g

步骤

A：蛋黄3个，细砂糖0克，玉米油30ml，南瓜泥130克（请根据自家的南瓜水份调整），低粉70克

B：蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁（或白醋）少许，盐少

打发蛋白打蛋白前，在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋，盐跟糖放在一起加入蛋白中，分三次加糖用打蛋器打至干性发泡即可

南瓜用微波炉叮熟，用勺子压成泥，晾凉备用；鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里，蛋黄打散，加入油搅匀，加入南瓜泥搅匀

加入低粉轻搅拌匀

蛋白盛1/3的蛋白到3中，翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。

倒入模具纸杯中

混合均匀后，倒入模具中，入炉烤焙 175度，烤箱中下层40分钟左右

出炉放凉

成品

小贴士

烤制时烤箱需要预热

台湾无水南瓜蛋糕

台湾是我国领土的一部分，因为某些原因导致人们很长一段时间不能往返两地，随着发展两地人们才对对方日渐的了解起来。台湾地区有许多好吃的美食是大陆没有的，在两地人们互相了解过程中才在彼此地区传播开，都说台湾无水南瓜蛋糕非常好吃，下面给大家介绍几种台湾地区的特色美食，想吃的可以学一下哦~

一、【台湾无水南瓜蛋糕做法】

准备材料：鸡蛋，南瓜，糖，香草，蜂蜜，油，面粉。准备一个烤箱。

做法：

1.把南瓜削皮切成一块一块后放进锅里蒸熟后准备一个搅拌机把南瓜放进去打成南瓜泥。

2.把鸡蛋打开把蛋黄和蛋白分开准备好。

3.把油和些许糖加进蛋黄里搅拌均匀后可以把打好的南瓜泥放进去一起搅拌至均匀后也可以把面粉倒进去一起搅拌了。

4.蛋白用40度温水打发到醋泡的时候加一些糖和醋下去继续打，糖得分三次加入些许，一次别加太多。

5.这时候可以打成发泡后分3次把蛋白放进打好的蛋黄浆里搅拌啦。

6.搅拌均匀后把烤盘铺一层纸，把搅拌好的浆倒进烤盘里，烤箱调150度预热以后放进烤箱烤20分钟。

7.烤好后取出来等到凉一些就可以吃啦！方法是不是特别简单呢！

二、【自制台湾小吃一一炸草鱼】

准备材料：草鱼，盐，胡椒粉，淀粉，五香粉，冰水。

做法:

1.把草鱼洗干净以后骨头，皮，鱼刺全部去掉只留鱼肉。

2.把鱼肉打碎后加一些盐，胡椒粉，淀粉，五香粉和一些冰水。

3.把鱼肉和调料搅拌均匀把鱼肉打出弹性就可以了。

4.鱼肉打成鱼泥后拿个袋子装起来，剪一个口。

5.开锅把油热好后把袋子里的鱼泥挤出来成条状，因为方便油炸。

6.油炸到金黄色就可以出锅啦，可以根据自己喜好撒一些胡椒粉或者辣酱，非常好吃哦！

三、【自制台湾小吃一一蚵阿煎】

准备材料：新鲜的蚵阿，地瓜粉，青菜，酱油，淀粉，糖，番茄酱，葱。

做法：

1.把蚵阿清洗干净后去壳，去壳后用清水快速洗干净，因为蚵阿是海鲜，洗久了味道没那么新鲜。

2.准备地瓜粉，淀粉加上水和葱花搅拌均匀。

3.打一个鸡蛋搅拌好作为备用；把要用的青菜洗干净。

4.开锅放一些油，蚵阿放下去随便煎一下后把步骤2的面糊放下去，使面糊在锅里均匀开后等面糊慢慢熟开就可以把鸡蛋液倒进去了。

5.一分钟左右就可以翻另一面加入青菜了，用小火煮熟青菜后就可以出锅啦！

小提示：可以根据个人喜好在蚵阿浇汁，特别美味哦！

南瓜馒头的做法

十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关南瓜馒头的做法吧。

2.12蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化

3.21加面粉揉匀

4.盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可

5.发好的面团挤出空气，揉匀

6.团成长条

7.手拽成馒头大小的剂子

8.然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可

也许你以前吃过南瓜馒头，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。

正宗无水南瓜蛋糕配方

平时在蛋糕店里吃到的无水蛋糕，味道都非常的棒，大家也希望自己在家里做无水蛋糕，做蛋糕的时候不仅仅只用奶油，奶酪和鸡蛋，还可以加上一些南瓜，南瓜做的蛋糕属于蔬菜蛋糕，不用担心发胖，还很有营养价值，属于健康美味的甜品。

用南瓜做出来的小蛋糕，美味且健康。

材料:小南瓜1个，面粉375克，白糖400克，烘焙苏打2茶匙，烘焙粉1/2茶匙，丁香粉2茶匙，肉桂粉2茶匙，肉豆蔻粉2茶匙，五香粉1茶匙，盐1茶匙，植物油160毫升，鸡蛋3个做法:1.预热烤箱至175度。用油抹一下小蛋糕模的烤盘，或者放入烤小蛋糕用的纸。2.把南瓜切开一半，去掉籽和筋，然后把南瓜放在烘焙纸上，切开的那面朝下。用锡纸包好，放在预热好的烤箱里烤90分钟，或者直到南瓜变软。然后将南瓜肉放在搅拌机里搅拌，倒出2杯南瓜肉，放一边。3.在一个大碗里，把面粉、糖、烘焙苏打、烘焙粉、丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、五香粉和盐混合在一起。在另外一个碗里，用打蛋器打匀2杯南瓜、植物油和鸡蛋。把南瓜混合物倒进面粉混合物里，搅拌均匀后，把他们舀到小蛋糕的模子里。4.在预热好的烤箱里烤20-25分钟，或者直到牙签插进去拔出来没有碎屑为止。

南瓜蛋糕卷

材料

鸡蛋3只，白糖200克，罐装南瓜165克，面粉95克，肉桂粉1/2茶匙，烘焙苏打1茶匙，切碎的山核桃60克，糖粉适量，糖粉120克，香草精3/4茶匙，黄油30克，奶油芝士225克

做法

1、预热烤箱190度。在38*25*3厘米的烤盘抹一点油，然后铺一张烘焙用的蜡纸。

2、鸡蛋用打蛋器高速打匀，然后放进南瓜和糖搅匀，再加入面粉、肉桂和烘焙苏打拌匀。然后把混合物均匀的倒进烤盘里，撒上碎山核桃。

3、在190度的烤箱里烤15分钟，或者直到手指摸上去感觉有点弹性为止。拿出来，把它翻过来倒扣在已经撒上糖粉的干净的布上，然后轻轻掀起蜡纸，再把蛋糕从短的那边慢慢的卷起来。

4、奶油：把120克糖粉、香草精、黄油和奶油芝士混合，搅拌变软。

5、小心的把蛋糕从新打开，然后涂上奶油，在末端留出约2-3厘米的地方，然后从新把蛋糕卷起来。

6、最后把蛋糕盖好，待凉。吃的时候，如果喜欢，可以再撒上点糖粉。

南瓜发面馒头的做法

不少人喜欢熬粥时放点南瓜，有的人还喜欢做南瓜饼吃，有的人则时常吃点蒸南瓜。南瓜的味道甜度适中，口感绵柔，易消化，而且还有许多对人体有益的功效。常吃南瓜，不仅可以及时排解人体毒素及许多致癌物质，而且对我们的肾脏也很有好处，那么，用南瓜制作出来的发面馒头，会对人体产生的益处自然不必多说，下面就来跟大家分享这道美味主食的做法。

一、南瓜的功效

1.解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

二、南瓜发面馒头做法

食材：面粉1000克、南瓜600克、酵母10克、白糖100克。

做法：

1.南瓜去皮，切薄片，放入蒸锅，大火蒸15分钟就能熟透.蒸熟后的南瓜会流出一些蒸馏水，倒出碗中，水温冷却到30度左右，放少许酵母粉，预防不够湿润时加入和面。

2.南瓜趁热捣成泥，加上白糖，搅拌均匀，放在一旁让它自然冷却一会，取出面粉、酵母粉，南瓜泥冷却到30°— 40°左右，倒入酵母粉。

3.留少许酵母粉倒入碗里的南瓜水中，分批倒入面粉，太湿时加粉，太干加酵母水，揉成大面团，效果所谓的三光：面光、盆光、手光的状态，面团的状态尽量柔软。

4.铺上保鲜膜，放进微波炉，遮上门让它自然发酵，拉开表层，看见密集的蜂窝状。

5.案板上撒些干面粉，取出面团反复揉挤、揉面的过程中如觉得特别湿润，沾粘案板，也要撒些干面粉。挤出面团里的小气泡，大约20分钟左右，取出一部分面团，剩下一部分面团放入盆中，用湿布盖上，防止干裂。

6.再揉成粗面棒，切成大小差不多的馒头胚子，搓圆后用拇指在底部几遍，中间形成一个窝状，整理圆形，不用大力挤压，有少许空隙不碍事，蒸过后会自动密封的。反过来稍稍整理圆，馒头原胚就做好了。

7.蒸架上铺上一层油纸，馒头圆形向上，有空隙的贴着底部，间隔预留大一些，冷水入锅，这时别急着开火，遮上锅盖，在锅中再次醒发15分钟后，打开小火蒸上汽后调大火蒸15分钟。

南瓜蝴蝶馒头的做法

人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好南瓜蝴蝶馒头。

2.2南瓜去皮去瓤切成片。

3.12用筷子将南瓜搅成泥。

4.21南瓜泥晾凉后，放入面粉。

5.放入发酵粉。

6.和成面团，放到温暖处发酵。

7.1将面团放在面板上揉十分钟，醒十五到二十分钟。

8.2小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。

9.取一块面搓成长条。

10.从两边卷起来。

11.用筷子一夹。

12.将触须剪开即可。

13.放到开水锅中大火蒸熟。

今天介绍的这道南瓜蝴蝶馒头的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！

南瓜花朵馒头的做法

南瓜花朵馒头是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。

2、400克生南瓜切成薄薄的片，盖上保鲜膜，微波炉高火8分钟熟。

3、用小勺背捣烂，成南瓜泥，晾凉备用。

4、南瓜泥里面放入200克面粉，（400克生南瓜片熟了成南瓜泥后重量为290克，供大家参考）30克绵白糖，2克酵母拌匀揉面直至把面柔光。（最好温水化开酵母，像我这样也行）

5、南瓜面团揉好后的样子。

6、锅内做水烧开，水开后马上关火，把揉好的南瓜面团放在锅内篦子上盖上锅盖，用开水的水蒸气使面团发酵，这是水蒸气发酵法。20分钟就行。

7、0分钟后看南瓜面团，用手指沾干面粉戳个洞，小洞不塌陷不回缩就是发好了。看，发酵就是这么快。

8、准备120克纯牛奶，微波炉加热30秒，使牛奶微热。

9、现在来做白面团，把200克面粉30克绵白糖，2克酵母混合均匀。

10、加入微热的纯牛奶，揉成光滑的面团。

11、用同样的水蒸气发酵法使白面团发酵，这里没有拍照，用南瓜面团代替一下。

12、把发酵好的面团排气，盖好再饧发静置20分钟，算是二次发酵。

13、开始把面团分成大小合适的小剂子，做各种造型，这就看自己喜欢，做什么造型都行。

14、小帽子。

15、开花造型。

16、玫瑰花。

17、各种造型做好后凉水上笼屉，等水开后20分钟拔掉电源，不要马上打开锅盖，要盖着盖子静置5分钟后出锅。这样馒头不会因为突然遇冷塌陷，会发的鼓鼓的软软的好吃。

18、再来一盘。

在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实，南瓜花朵馒头的做法不难，而且还是味道很不错的一道菜肴。

老南瓜馒头的做法

有些人希望自己能吃得健康些，但是面对繁忙的工作却显得有心无力，毕竟劳累了一天再去准备晚餐是很麻烦的，不过，老南瓜馒头的做法并不难，只要简单的几个步骤，就可以做出营养美味的家常菜，值得一试。

2、去皮切成片状，放到锅内蒸熟。

3、用铲子碾压成泥加入面粉中，再加入白糖。

4、活成光滑的面团发酵。

5、发好的面团。

6、多揉一会揉擀排气。

7、搓成圆柱形。

8、切除大小出不多的面剂子。

9、面剂子依次揉出圆形。

10、放入锅内二次醒发20分钟。

11、凉水上锅蒸25分钟关火，过3分钟后在掀开锅盖。

12、装盘。

13、来张美照！

尽管老南瓜馒头当中维生素含量极高，爱美的MM们也不要每天不停的多，警惕阴虚火旺的情况发生，必须要健康饮食、合理运动，补充营养物质。

草帽南瓜馒头的做法

想要减少疾病的发生，我们就不要总是去外面的饭店吃饭，毕竟饭店的菜肴添加了较多调味品，食材也可能不够卫生，自己做饭相对来说更健康，草帽南瓜馒头的做法很简单，而且还可以帮助促进健康。

2、发酵成发面团

3、发面团拿出来揉揉，排气。

4、以做两个草帽为例。分别取两个面团揉成圆形。

5、将面团的一小部分分别做成小圆型面团，长条，比水饺皮稍微厚点的园面片，和两个小方块，并用筷子将小方块中间夹一下成为蝴蝶结

6、将圆形面团底部稍微沾点水放在圆形面片上

7、然后将小长条围绕面团一圈。

8、将小蝴蝶结和长条的接头处用筷子夹在一起，

9、两个逐个做好

10、稍微整理更加漂亮

11、冷水上锅。大火烧开后转中火蒸20分钟。灭火。闷盖五分钟。

12、拿出装盘。好漂亮哒

自己花点时间做些简单的菜肴，不仅美味还能保持健康，还是值得的，草帽南瓜馒头的做法简单，适合忙碌上班族。

南瓜小猪馒头的做法

中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，南瓜小猪馒头的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。

2、发酵成发面团

3、拿出来揉面排气。分成小面团

4、取适量的小面团加入可可粉揉成棕色的

5、以做两个小猪馒头为例，发面团团圆形

6、用可可粉面团揪成六个小团，四个耳朵?两只鼻孔。耳朵用大拇指压出一个窝来，

7、鼻子整理成长方形用筷子插出两个鼻孔来

8、两只耳朵稍微沾水粘到面团左右两上方部位

9、鼻子沾点水粘到中间靠下部位

10、选择两颗黑米插曲中间两边做眼睛

11、两只全部做好

12、全部做好。放蒸锅。凉水上锅大火烧开，中火蒸20分钟。灭火闷5分钟开盖。

13、成品图

在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西，也容易吃得太多，南瓜小猪馒头的做法简单，自己在家做是很不错的。

南瓜甜馒头的做法

去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态，这虽然无可厚非，但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济，而且还不见得健康，能自己做饭当然是最好不过的了，南瓜甜馒头的做法简单，学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。

2、找个干净的盆，盆里加入酵母粉和少量温水搅拌开，加入蒸好的南瓜

3、再加入面粉和白糖，开始和面

4、把面和好后，室温醒发二小时（这是夏天气温高）

5、面发好后，把面团用手揪成一块一块的

6、然后揉成馒头形状，也可以根据自己喜欢的样子去成型

7、揉好后醒发二十分钟，放入蒸祸开始蒸二十五分钟

8、这是蒸好的馒头

9、蒸好后把馒头拿出来晾凉后再装盘，最好在木桌子或者菜板上晾，不会有汗汽水

南瓜甜馒头的做法你会了吗？喜欢吃面食的朋友一定不要错过了，还可以根据个人的喜好加入其它菜肴，放假的时候约上三五好友一起做南瓜甜馒头吃，肯定特别有趣。

南瓜花样馒头的做法

对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下南瓜花样馒头的做法。

2.南瓜选金黄色的，去皮切块洗净，蒸熟

3.和白面团，酵母放少许温水溶解倒面粉里

4.慢慢添加牛奶，边加边用筷子搅拌，揉成白面团

5.南瓜蒸好用勺子压成泥

6.酵母水和南瓜泥加到面粉里做黄面团，边搅拌边加少许牛奶，不要加过头，再揉成面团

7.两个面团发酵至两倍大

8.把发酵好的面团排气，揉均匀

9.各取一份黄，白面团，擀成椭圆形面片

10.～～

11.两张面片叠一起

12.慢慢卷起来

13.用刀切成大小均匀的馒头块，两头我切下来合并做了个小刺猬

14.下蒸锅醒15分钟，再大火烧13分钟，关火虚闷5分钟即可

15.做小刺猬，用剪刀把椭圆型的面团慢慢剪出来，加黑芝麻做眼睛

16.～～

17.做小猪，把黄色小面团分别做成嘴巴和耳朵，用黑芝麻做眼睛，在鼻子上戳两个小洞

18.～～

19.做玫瑰花，把黄面团分出六个小挤子，一个做花蕊，另五个擀成圆皮

20.~~

21.把花蕊放面片上，再把五片面皮慢慢卷起来，卷好中间切一刀，就成两朵黄玫瑰了。

22.~~

23.用黄面团做了两个大刺猬

24.全家福

南瓜花样馒头理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。

蒸南瓜馒头的做法

北方人的气候适合小麦的生产，因此北方人多以面食为主，馒头、面条是他们的主食。北方家家户户都可以看到擀面杖，一根擀面杖可以做出劲道十足的包子、馒头，还有手擀面。北方的馒头口味也很多，有人喜欢用南瓜和面粉揉在一起做成南瓜馒头。那么好吃的南瓜馒头要怎么蒸出来呢？

很多人喜欢下厨的过程，因为他们享受做饭的时间，觉得美味的食物是对自己的犒赏蒸南瓜馒头看起来不难，但是想要南头松软有嚼劲还是需要有一定技巧的。怎么做出美味的南瓜馒头呢？做法如下：

250克南瓜立方体

300g多用途面粉，多加粉剂

盐少许

2-4汤匙糖

2茶匙速溶酵母（夏季1和1/2茶匙）

清洁南瓜; 去除皮肤和填充物，切成小立方体。把所有的立方体放在蒸锅里。

蒸20分钟左右，直到软化。然后将其混合，直到非常光滑。冷静下来，卢克温暖。

在立式搅拌机的搅拌碗中，加入万能面粉，盐，糖和酵母，然后倒入南瓜泥。

揉6-8分钟，直到您获得光滑，有弹性和柔软的面团。将其转移到一个碗中，用塑料包装纸覆盖，直到面团几乎是双倍大小。

将面团分成两半。塑造一个长的日志成两半。

切成8个小部分。然后重复完成另一半。

把大量的冷水加到一个大锅子里，把蒸笼放好。将小圆面包放入蒸锅内，在水沸腾15分钟后计数。等待3-5分钟，然后揭开盖子。保暖。

如果你想制作漩涡版：根据中国馒头制作纯白面团。我们需要南瓜面团的一半。

将两个面团球重新揉搓至平滑，然后将每个面团滚至大矩形（长约20cm，宽约9cm）。将南瓜包装纸放在白色的包装纸上，然后将包装的包装纸紧紧地卷起来。

将长记录分成两个较短的记录。在操作台上滚动时，取出一根，稍微按压木头使其更长，更紧。用锋利的刀，丢弃两端，将剩余部分切成6等份。重复完成所有。