五星级牛肉汤面的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“五星级牛肉汤面的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关五星级牛肉汤面的做法吧。
2.1212把牛排骨放在铺有锡纸（没有的话就刷一层油）的烤盘上。
3.2121烤箱开到180度，烤半个小时左右，直到排骨变成金黄色。
4.1牛肉切成小丁。
5.2把排骨倒入加了五分之三满水的高压锅，大火到高压锅发出扑哧声后改小火炖1个小时到汤变成白色。
6.12胡萝卜切成丁。
7.21芹菜切成小段。
8.1刚才烤盘中牛骨中流出的牛油不要扔掉（天冷已经结块），打上一个鸡蛋。
9.2洋葱切成丁。Ys630.coM
10.放入切好的牛肉丁，胡萝卜和芹菜，用手搅拌均匀。
11.把上面拌匀的食材倒入熬了一个小时的牛骨汤里。
12.放入洋葱丁。
13.香叶。
14.八角。
15.白胡椒粉，继续小火熬30分钟。
16.30分钟后打开锅盖，加入一勺料酒。
17.加入切碎的香菜开锅煮5分钟。
18.用过滤网过滤汤。
19.牛排骨高汤就做好了。
20.青菜清洗干净。
21.锅中水烧开后加入青菜焯水。
22.过凉水放碗里备用。
23.下面条，煮3分钟左右把面条拿出放入碗里。
24.另起一个锅子，里面放入刚才熬好的牛排骨汤，调味，加入味精。
25.把煮开的汤浇在面条里就大功告成了。
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍五星级牛肉汤面，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
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鲜牛肉汤面的做法
在一些不会做饭的人看来，自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情，但其实有很多菜式都是很简单的，只要去学习很容易就能掌握，并没有想象的那样困难，鲜牛肉汤面的做法就特别的简单，有心人是完全可以学会的。
2、将除青蒜辣椒花生油之外的所有调味料，取适量放入牛肉充分搅拌均匀
3、再倒适量花生油于拌好的牛肉表面（所有这些都是为了使炒出的牛肉更嫩滑），静置十分钟入味
4、趁牛肉入味的时间，将青蒜，小米辣切粒，并洗几片青菜叶子
5、如果家里是双炉头，就一个炉上烧开水，加入适量盐煮面
6、另一个炉头上热锅下油，炒制入好味的牛肉片（这样更快速省事儿）
7、牛肉快速滑炒，至全熟，添起备用
8、面也煮好了，取干净面碗，先添面，再就着煮面的水烫几根青菜码入碗内，淋入适量煮面原汤，再码入炒好的牛肉，撒上青蒜粒和小米辣，吃时搅开即可
鲜牛肉汤面是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以缓解人体各种疾病症状，生活如此美好，美食当然不能少了。
牛肉汤面的做法是什么
牛肉汤面的做法是比较简单的，只要我们制作好牛肉汤，然后将面条放进汤里面进行烫熟就可以了，所以对于牛肉汤面这种食物，喜欢吃的朋友你们可以自己在生活中制作它。对于牛肉汤面，我们在制作的时候一定要加入一些生菜或者青菜，这样才能够让做出来的食物更加有味道。
菜谱做法：
1.牛肉洗净切成方块,放入煮开的水中焯去血水捞起备用。
2.取另一个锅倒入少许油,加入葱片姜片爆香,倒入牛肉加生抽。
3.炒香后加入水以及洗净的(瑶柱,拍扁的草果,八角和小茴香,嫩玉米棒子)煮开,转。4.砂锅加入冰糖大火烧开慢炖3个小时过点。
菜谱小贴士：
1.西兰花加盐或碱粉浸洗净切碎,在开水中焯熟放入冰水中(可不放)。
2.锅内注水倒入老火牛肉汤煮开,加入面条,用筷子划散(加面条时应先将面条甩散松开,不要将抱成团的面条放入,指做好冷藏冰箱的面,现做现用就不用担心这个问题),面条煮至变色即可,撒少许胡椒粉/盐/香菜调味.。
3.焯熟的西兰花捞起沥去水份放入碗底,捞起面条放入碗中,淋入汤汁即可食用。
用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。
通过这篇文章对于牛肉汤面做法的介绍，你们应该都知道牛肉汤面的制作方法是很简单的。面对牛肉汤面这种美味的食物，我们建议大家在平时可以多去了解一下它的营养价值，这样有助于我们食用牛肉汤面，希望你们可以记住。
牛肉汤面怎么做好吃
牛肉汤面因其味道鲜美，而且其汤汁具有丰富的营养价值，作为常见的一种主食，深受广大朋友的欢迎和喜爱，那么，牛肉汤面怎么做好吃呢？ 首先，选择购买新鲜优质的牛肉，把牛肉清洗干净后，在一干净锅中加入适量的水，煮沸后放入牛肉去血水。接下来，把牛肉切成适当大小的块状，再放入锅中，加入切好的姜片、葱段以及八角、花椒等大料，再加入适量的水，大火煮沸后，再换成小火进行煮制，放入盐、味精等充分搅拌。
然后，再一干净容器中加入适量的面粉，在打入鸡蛋液，增加面的筋道感，再加入适量的水，充分搅拌后，揉成面团，用保鲜膜封住醒30分钟，接着再把面团擀成薄片状，切成宽窄适当的条状，可根据自身喜好选择面条合适的宽度和厚度，撒上面粉散开，以免粘在一起。
最后，把煮熟的牛肉捞出来，再把牛肉汤过滤出来，放入一干净锅中，再放入制作好的面条，进行煮制，沸腾后再过5分钟左右即可捞出，放入一干净碗中，根据自身喜好可加入葱花、香菜以及辣椒油。在寒冷的冬天，一碗热乎乎的牛肉热汤面不仅好吃暖胃，而且还起到驱除寒冷的良好功效。
美味好吃的牛肉汤面就制作完成了，自己在家制作不仅干净卫生，而且步骤方法简单，只是熬制牛肉汤时需要长时间而已，但是为了满足自己味蕾的享受，和食用方便，可以尝试制作。
番茄牛肉汤面该怎么做呢？
是不是每天早上都在烦恼着该吃什么早饭呢，稀饭、豆浆、油条、包子、煎饼等基本都吃过了，天天吃也吃厌了。那么今天换个口味吃面吧，是不是在想着什么样的面好吃呢，小编向你们推荐西红柿牛肉汤面，不仅有开胃的作用，还很有营养。那么西红柿牛肉汤面该怎么做呢？
材料
牛腱2块，油，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖，水
做法
1.牛腱2块汆水。锅里加一点点的油，爆香姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1个半小时。
2.捞出牛腱稍冷后切片，过滤掉姜片，豆瓣酱的渣，留煮牛腱的高汤备用。
3.另一个锅爆香洋葱加入番茄，番茄酱，红萝卜块，牛腱和高汤再煮一个小时即可。
4.面条煮熟后捞出，加葱花，胡椒粉，少少的酱油或者盐(自己控制咸淡)拌匀，加入牛腱高汤，摆上牛腱即可。。
5.还可以炒些酸菜拌食。酸菜洗净切碎，油锅里爆香蒜蓉和辣椒后放入酸菜，加糖和酱油炒香即可!
小贴士
1、选择牛腱子肉，是因为此部位的肉有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则，非常适合炖。
2、处理牛肉的环节，喵一共给牛肉焯水2次。第一次，凉水入牛肉，把浮沫撇干净，汤倒掉;第二次热水入牛肉，这次基本上已经没什么浮沫了，汤底可以保留。
3、黄油炒西红柿会让蔬菜的味道变得更浓郁，有条件的亲一定要用黄油哟。
4、建议第二遍焯牛肉的水可以多放一些，一部分用来炖牛肉，剩下的可以煮面、煮油菜。
不要觉得早上吃那么好的不好，其实一天当中早上就应该吃的最好，不知道你们有没有听过一句话“早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐”，一日之计在于晨，所以早上吃好点充满干劲会更好。早上不喜欢吃早饭的小伙伴一定要改掉这个坏毛病。
添点醋 你也可以成为五星级大厨
食醋是大家非常熟悉的调味品，像是糖醋、酸辣味的菜中都会有它的身影。但是你知道吗?除了用来调味以外，食醋加入到下面这些食材中更有意想不到的效果呢!让你瞬间化身五星级大厨~
凉拌萝卜
萝卜汁液存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。 如凉拌萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。
烹饪新鲜辣椒
新鲜辣椒含有丰富的维生素A、C等成分，并可开胃，增强食欲。但有时不是所有人都能忍受其极强的辣味。 因此，可在烹饪新鲜辣椒菜时放点醋，辣味就不会那么重了。这是因为放醋可中和掉辣椒中的部分辣椒碱，除去大部分辣味。
炖猪蹄
若在烧猪蹄时，稍微加一些醋一起烹调，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化(消化食品)、吸收和利用。 因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白(胶原蛋白食品)，在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙(钙食品)，使营养价值增加。
熬小鱼、炖排骨汤
动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
藕片、土豆
切好的藕片或土豆，很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下，藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。而加点醋就能抑制氧化酶的活性，使其不易变色。
炒紫甘蓝
紫甘蓝、茄子这类紫红色的菜肴富含花青素，在酸性条件下呈现漂亮的红色，若是条件偏碱性就会发蓝发黑。因此，在炒紫甘蓝等紫红色蔬菜时，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。
牛肉汤面怎么做？介绍三种流行做法！
牛肉是人们吃的非常多的一种肉品，牛肉富含蛋白质、碳水化合物、维生素e，另外还有铁、锌、钙、硒等微量元素，吃牛肉还能补充大量的肌氨酸，小孩子吃牛肉可以长高，成年人吃牛肉可以增长肌肉，尤其运动人吃牛肉非常好，下面教大家做牛肉汤面。
第一、牛肉汤面
材料
牛肉
面
葱段
姜片
辣椒
炖肉料一袋
蒜苗
鸡蛋
做法
1.四十元的牛肉其实也没多少，十四一斤还不到三斤呢。牛肉洗净
2.为了便于牛肉更好的炖熟，把大块的牛肉切成了三块，最上面的小块是摊主为了凑整添秤用的，吃的就是那么一小块牛肉，看看廉洁吧，要是当了领导肯定不受贿，受贿也就是收点海参鲍鱼啥的，哈哈
3.高压锅添水，放葱段，姜片，辣椒和一袋炖肉料，这些都是家的，义务给冰冰放的，虽说喝点牛肉汤，但是付出的也不少呢，是吧，大家。锅里没放盐，因为冰冰拿回家还要自己炖着吃，弄成原汁原味的好了
4.大火烧到高压锅冒气，然后小火炖十五分钟，关火就ok了。看这牛肉汤还挺浓吧
5.炖好的牛肉显得更少了，冰冰来取的时候一再强调没偷吃，肉一熟就缩水，真的
6.和一块面，醒半小时。面要和稍微硬一点，俗话说俗话说“软面的饺子，硬面的面”嘛
7.用的面条机压成面条，说实话面条机真的很好用，尤其对于这样爱吃面条的人来说，方面省事
8.锅里下牛肉汤，烧开，下面条，还在里面加了一个荷包蛋
9.面要熟的时候撒一把切碎的蒜苗，香气四溢啊
第二、意式蔬菜牛肉汤面
材料
主料：牛肉(后腿)300克，通心粉220克，腊肉(生)100克，
辅料：圆白菜100克，胡萝卜100克，芋头50克，洋葱（白皮）30克，西芹20克，番茄150克，九层塔50克，
调料：奶酪15克，鸡粉5克，盐5克，白砂糖15克，胡椒粉5克
做法
1.将卷心菜、胡萝卜、腊肉、芋头、洋葱、西芹、洗净，切成丁块；
2.蕃茄洗净，划十字；
3.番茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用；
4.入锅中炒至香味溢出后，加入材料（牛后腿肉片、番茄糊）再炒约3分钟；
5.随后加入高汤1500毫升及调味料（鸡粉5克、盐5克、白糖15克、胡椒粉5克），转中火煮约7分钟到入味即可熄火；
6.另将通心粉煮熟装碗，加入蔬菜牛肉汤，食用时撒上奶酪粉、九层塔即可。
第三、牛肉丸清汤面
材料
面，牛肉丸1包（10个），面饼3个，青菜1棵，麻油，盐，鸡精
做法
1.生菜剥开一片片的，用水泡着；把面条放进冷水锅里，大火煮开
2.水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河
3.生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次
4.重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起
5.加入生菜，淋入1小勺麻油
6.煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可。
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