冰激淋的做法
养生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！饮食养生有哪些好的理念呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《冰激淋的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于冰激淋的做法。
2.1212蛋黄与蛋清分离
3.2121分离的三个蛋黄
4.蛋黄加入一大勺白砂糖，一勺粟粉混合搅拌均匀
5.混合均匀的蛋黄加入牛奶250ml混合均匀
6.混合均匀的牛奶蛋黄液隔水小火加热
7.加热牛奶蛋黄液至浓稠，能挂糊在勺子的背上即可离火
8.1一份原味牛奶蛋黄糊放凉备用
9.2分出两份牛奶蛋黄糊，一份乘热加入可可粉搅拌均匀，放凉备用
10.添一张淡奶油的图片
11.淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分发左右，即成羽状但仍可流动
12.分一小份淡奶油入晾凉的原味牛奶蛋黄糊中搅拌均匀（因为我的原味牛奶蛋黄糊比较小分所以分了小半）
13.把放凉的可可蛋黄糊放入剩余的淡奶油中搅拌均匀
14.搅拌均匀的可可蛋奶冰激凌
15.分别放入冰箱冷冻，过一小时拿出搅拌，之后每隔一小时拿出搅拌，三四次即可（图为第一次搅拌时）
16.这是原味的，吃的时候弄成这样了，忽略它吧，不过虽然卖相不好味道可是不差，而且搅拌原味蛋奶冰激凌时我忘了盖盖弄翻了不少，可怜吧
要想做好冰激淋这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
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芒果冰激淋的做法
芒果冰激淋的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.差不多冷藏好前，芒果取肉，我这芒果甜的要命，所以30克糖就够了，如果你买的芒果是酸的，糖还有往上加
3.芒果肉放入料理机打成泥备用
4.取出冷藏好的牛奶液，再取出已经提前冷冻（看清是冷冻）了8个小时以上的冰激淋机，往里面倒入牛奶液
5.扣上搅拌叶片，按开关，自动搅拌20分钟左右
6.二十分钟左右以后加入一半的芒果泥，继续搅拌10分钟即可
7.搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮，半流体状，很好吃了
8.这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好，吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊
9.吃的时候，舀入冰激淋，倒入些新鲜果肉，ok
看了以上小编为您介绍的这道芒果冰激淋的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
牛奶冰激淋的做法有哪些
炎炎夏季，人们大都愿意喝喝冷饮，吃着冰激凌，以此方法来为夏季的灼热降着暑气，但是市面上的冰激凌大都是巧克力和果味的，这对于喜爱牛奶的朋友就是不足之处了，所以如果有这么一款自制牛奶冰激凌摆在你面前你会是什么心情呢，有兴趣的朋友就一起来学习自制牛奶冰激凌的做法。
方法一
1.蛋黄加白糖，用打蛋器打发至白
2.牛奶入锅，用小火煮至泛小泡关火。
3.把煮过的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，切勿倒的太急。
4.把混合的牛奶蛋黄液再次倒回锅中，小火煮至微开，关火。
5.把牛奶蛋液放入冰水中冷却，待全凉后包上保鲜膜，放冷冻室。
6.一个半小时后，从冷冻室拿出，揭开保鲜膜，用勺子搅拌半冻的溶液，搅匀后继续冰冻。
7.后面每隔半小时拿出来搅拌，防止吃的时候有太多冰渣。
8.基本冻四五小时后，就可以吃喽！
9.用勺子挖出圆球状，装饰下，可以撒点儿彩色糖，红豆，或者你喜欢的水果，葡萄干都ok，接下来，就可美美享用了呢！
方法二
1白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化，然后加入牛奶继续加热拌匀，不需要煮沸，煮热拌匀就可以关火了，煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用
2淡奶油加一点点香草粉(没有香草粉，不加也可以)，轻度打发
3打好的鲜奶油取一半与冷却好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀。将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时后，再放入冰箱冷冻，一个小时后再搅拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了
学习了自制牛奶冰激凌的做法，有些一次牛奶的朋友是不是已经按耐不住了呢，那就准备食材立刻行动吧。不过夏季冰激凌吃着可以解暑，但凉的吃多了难免会影响脾胃，所以为了保护自己的胃，生活中还是要注意节制，学会爱自己才能更健康。
冰激淋月饼
每年的中秋节是我国的传统节日，在这个时候一定要吃月饼的，这是一个流传了很久的习俗，所以月饼就是属于是一种传统的食物，随着现在生活的变化，月饼也在传统的基础上出现了很多的变化，
冰激凌月饼就是新出现的一些月饼，冰激凌月饼颜值高，特别的美味，深受很多年轻人的喜欢。主料：黑巧克力150、白巧克力450
方法/步骤
把玫瑰花茶的花尖摘下，用榨汁机的研磨功能将花瓣磨成粉末。用干净的纱布把颗粒大的玫瑰粉过滤掉，剩下的待用。材料有黑白巧克力，冰激凌，用来夹心的果酱，三能的果冻磨具。把黑(150g)白(450g)巧克力分别隔水溶解。隔好的白巧克力分成3份，一份兑玫瑰粉、一份兑抹茶。共四分巧克力待用。在磨具上刷两层巧克力酱，就像刷指甲油一样，干了一层再刷一层。在刷了两层巧克力并凝固的盒里，注入一半冰激凌，再做适量果酱做夹心。灌了冰激凌后放入冰箱大概2小时，待冰激凌凝固后取出。加了夹心的果酱之后，再盖上一半的冰激凌，不要太满，还要再加巧克力。用勺子将巧克力酱从边上往中心慢慢封盖住冰激凌，防止溢出。
营养价值
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
特色
冰淇淋月饼指的是以冰淇淋为馅料制成的月饼，属于西点的一种。冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋，大多采用牛奶，奶油等主料。冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养。
冰激淋蛋糕
炎热的夏天需要清凉，最好的解暑食品非冰淇淋莫属。冰淇淋老少皆可，可以有各种口味，各种形状，使儿童充满食欲。想到冰淇淋，大家会不自觉的想到一个东西---蛋糕。蛋糕的外形，口感同样会让我们产生食欲。如果这两个可以放在一起的话，无疑是一种天作，既可以解暑，也可以免除饥饿。
但是虽然冰激凌蛋糕外表十分的惹人喜爱，而且口感让人留恋往返，不过它的做法很是麻烦，对于很多厨房新手来说，冰激凌蛋糕可以说是一个很大的挑战。不过如果能够品尝到自己亲手制作的食物，就算有再大的困难也是能够克服的。
1。把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。
2。融化巧克力。巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。
3。把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。(注意温度不要太高。)
4。把草莓铺在蛋糕上
5。把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。
6。淋上化好了的巧克力。
这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热
巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜今天买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦～
7。如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。我的巧克力调配少了点，就丑点啦，呵呵。现在把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。
冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。
虽然冰激凌蛋糕口味独特，很好吃，不过小孩子吃的时候还是要注意吃的多少，家长不能够给孩子吃太多，因为会引起牙的问题，而且吃多了冰激凌也会造成拉肚子的可能。至于成年人也是一样，同样食用要注意量，也不能贪多哦!
冰激淋面包做法是怎样的
冰激淋面包做法是怎样的。在日常的饮食当中，有很多的人喜欢去吃美食，现在我要向大家介绍的一款美食就是冰激淋面包，这款美食是冰激凌加上面包二者的综合，是非常的美味的，但是很多人只是吃过，并不知道它的做法，下面我就给大家具体的介绍一下它的做法吧。
1、将高筋面粉、低筋面粉、即发干酵母、细砂糖和盐一起放入面盆中，搅拌均匀。将鸡蛋打入面盆中 ，再 倒入牛奶，用手将所有原料混合，和成均匀的面团；
2、将面团放在面板上来回揉搓，直至面筋扩展，面团表面光滑后，将面团摊开，在上面涂抹上软化了 的黄 油，继续揉搓，直至面团更加均匀光滑；
3、不断地将面团揉搓摔打，直至扩展阶段（取一小块面团检视，如果可以将面拉成半透明的薄膜状， 且薄 膜破裂时，破洞边缘呈锯齿状，即为扩展阶段。此面包不需要将面揉至完全阶段，否则面团会不挺实 ）；
4、将葡萄干沥干水分，加入到面团中，揉匀。将面团放回面盆里，在面盆上覆上保鲜膜，放在温暖处 进行 基础发酵；
5、当面团膨胀到2.5倍左右大小时，将手指沾少许面粉插入面团后取出，如果面团依旧很挺，插出的 小洞 不会回弹，则基础发酵结束（如果小洞回弹，证明发酵不足，可继续发酵一会儿；如果面团快速塌掉 ，则 发酵过度，无法继续制作了）；
6、将面团取出，用双手轻轻平压在面团上，排出大气泡。用切面刀将面平均切成8块（每个约50g左右 ）。 将面块分别用手滚成圆形，放在案板上并覆好保鲜膜，松弛15分钟；
7、将冰激淋托的外面包上一层锡纸，备用。将松弛后的面团再次排气滚圆 ，将面团底部搓尖成锥形 ，将 尖端部分放入准备好的冰激淋托中，放在温暖湿润处进行最后发酵；
8、当面团膨胀至2倍大时，发酵结束，将面团表面刷上蛋液；
9、将面包排放在烤盘上，放入预热至180度的烤箱下层，上下火烤制20分钟。
上面所讲的内容就是有关“冰激淋面包做法是怎样的”的知识的介绍，看了上面的介绍，相信大家对于冰激淋面包做法的知识也是有一定的认识的，那么心动不如行动，想吃这种美食的朋友们，可以自己尝试去做的，自己动手能够体验到更多的快乐，只是过程有些复杂，但是做出来的味道一定是很美的。
奶油冰激淋的做法是什么？
现在属于夏天，不像盛夏时那么炎热，但是对于一种甜品我相信大家依旧爱不释手，没错，就是冰激凌。其实，对于我来讲，就算让我吃哈根达斯，也不如我去麦当劳，肯德基吃甜筒幸福。今天，我就来教大家怎样在家里就能制作看起来很复杂的冰激凌，希望大家能喜欢。
1准备好牛奶，淡奶油， 蛋黄和糖。
2把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。
3融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。
4牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。
5然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。
6淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。
7搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
8按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。(绿
色是进入自动搅拌状态)。
9变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻，期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时，提示冰淇淋做好了，这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来，但必须有足够的时间去冻结才行。
10做好的冰激凌。
注意事项：
1.做好的冰淇淋和冰激凌机器是一起放入冰箱冷冻的。
2.做冰激凌最好是在晚上做，放冰箱一晚，就不用管了，制作冰激凌需要冷冻4个小时以上，所以，就不必在漫长的时间中煎熬和等待。
不知道大家通过上面的认识后，对于奶油冰激凌的做法掌握了没有。有些过程看起来复杂，其实最需要的是耐心。我们很多时候在家里亲手制作会比外卖的更健康安全。幸福的生活不是在星巴克里喝咖啡，不是吃哈根达斯，而是在家里和爱的人一起品尝自己的手艺。
抹茶冰激淋的做法有哪些
在炎热的夏季，冰淇淋是所有人都特别喜欢的一道饮品，而且冰淇淋的口味多种多样。大家可以根据自己的口味而选择，而且冰淇淋的制作方法也很简单，只要大家感兴趣，不花费太多的成本就可以自己DIY。今天小编要教大家怎么制作抹茶冰淇淋。一起看看抹茶冰激淋的做法有哪些吧。
抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，"碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面"就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
抹茶冰淇淋材料：1.蛋黄75公克、细砂糖、135公克、玉米粉15公克。2.抹茶粉20公克、热水40公克。3.牛奶 275公克。4.鲜奶油275公克。5.蜜红豆165公克。 抹茶冰淇淋做法： 1.事先将抹茶粉融於热水拌匀后，再将材料1用打蛋器拌匀，此时即可加入抹茶液一起拌匀。 2.将牛奶加热至沸腾前熄火，并徐徐倒入作法1中拌匀，待其冷却备用。 3.鲜奶油打至6分发后，与冷却的作法2拌匀，再加入沥乾的蜜红豆拌匀，即可倒入四方浅盘模型中冷冻。 4.待冷冻2小时后，即可取出用汤匙搅拌，使与空气结合，此步骤重覆3～4次后，冰淇淋即完成。
冰淇淋味道偏甜，而抹茶有一点点苦味，二者相结合，口味正好可以中和一下。抹茶冰激淋的做法有哪些?上面就是具体的制作步骤啦，虽然看起来很复杂，但是只要大家准备好材料按照步骤一步一步操作，就可以自己制作啦，味道更鲜美哦。
鸡蛋做冰激淋的方法
冰激凌，是很多人都最爱，特别是女孩子，更是喜欢甜甜凉凉的冰激凌，可是，很多的店里所卖的冰激凌，都是添加了很多的添加剂，防腐剂，对我们是非常不好的，特别是对孩子来说，所以，想要吃冰激凌，我们自己也可以做，今天就为大家介绍鸡蛋做冰激淋的方法哦！
做法一
食材：鸡蛋 2个， 牛奶 450ml, 白糖 80-100克， 玉米淀粉 2勺。
1.鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅。（打好后，可用网筛过两边，这样更细腻）
2.加入牛奶，边加边搅拌，两煮混合均匀。
3.加入白糖，小火加热，边加热加搅拌。（不要离开哦，小心看着点哦～）
4.等鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊，再搅拌均匀。
5.再次煮开后，关火，放在一边晾凉。
6.盖盖入冰箱冷冻，约半小时后，拿出用电动打蛋器打一会儿，再冷冻。反复4-5次就差不多了。
做法二
1. 鸡蛋去蛋黄
2. 把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。
3. 将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用
小贴士
小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。
用鸡蛋做冰激凌，味道是非常的不错的，非常的好吃，而且，鸡蛋做冰激淋的方法也是非常的简单，自己制作的冰激凌，不仅好吃，也比较的健康，我们可以做给自己的孩子，或者是朋友们吃，相信他们也一定会非常喜欢，非常的羡慕的哦！
如何制作酸奶冰激淋
炎热的夏季，当我们在外面玩的比较劳累的时候，都会去一些冰淇淋店买一些冰淇淋来解渴，但是如果我们在家的时候，又不想出去与买的话就可以自己在家里尝试着做一做，制作酸奶冰激淋的做法也各有不同，每个人都可以根据自己的口味来选择自己需要做的冰淇淋。那么制作酸奶冰激淋的方法有哪些呢？什么样的冰激凌做出来能满足我们的需求呢？接下来让我们一起来看一下。
简介
西点世界里冰淇淋永远是我的最爱,从最开始的误打误撞闯进烘焙世界,都是缘于对冰淇淋的喜爱，一路走来，现在所做的冰淇淋已日趋完美，口感与卖相绝对不输于那些品牌冰淇淋。
做法一：
食材：淡奶油300g，全脂牛奶300g，酸奶400g，白糖80g蛋黄4个
步骤
1蛋黄加白糖用电动打蛋器打融
2将蛋黄打至颜色发白
3将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌
4再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右
5冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入。
6冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固
小贴士
1、关于用糖，我特别讨厌外买的西点及冰淇淋甜的齁嗓子，受不了那种甜，所以在用糖的使用上看自己喜好。
2、以前没有用冰淇淋机的时候，以为这个东西没什么用，真的是大错特错了，吃过这样做出来的冰淇淋，和以前那种隔半个小时拿出来搅打一次的冰淇淋相比，不是一个档次的。
3、做好的冰淇淋像奶昔，属于软质冰淇淋，放到冰箱里冻一小时左右为佳。
4、这个冰淇淋一点冰渣渣没有，口感细腻、嫩滑。
做法二：
材料：蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。
制作方法：
1、蛋黄加糖打至奶白色；随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀；
2、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆；
3、放凉后倒入酸奶拌匀；
4、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
制作酸奶冰激淋做法不是很难，因此如果喜欢吃酸奶和冰淇淋的人们，可以尝试着去做一下酸奶冰淇淋，这样既能满足自己需求也能体会到做酸奶冰淇淋的乐趣，不要每次呆在家里的时候就知道玩电脑，关于一些科学研究表明如果长时间坐在电脑桌前的话会给身体带来损伤新的后果，因此多动手制作酸奶冰淇淋对于我们的身体也有一定的促进作用。
氮气冰激淋制作教程
氮气冰激淋也叫液氮冰淇淋，生活中我们应该都不陌生，特别是在夏季的时候，吃上一口特别的清凉，给人带来冬天的感觉，深受人们的喜爱，也是我们夏季的首选。我们一般都是在超市能够买到这样的冰淇淋，做了现吃的一种，不能长时间的放置，不然就不好吃了，也不能吃太多，否则会腹泻的。
液氮冰淇淋流程：
冰淇淋，用饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料混合后，这就是冰淇淋的原型，传统的冰淇淋是放入冰箱之类的环境进行冷却。
你说的液氮冰淇淋就是把冰箱换成液氮来进行制作，液氮处理的东西当然是可以吃的，很健康，而且更好吃，这种叫分子美食，就是液氮处理后的食物叫做分子美食。
液氮冰淇淋的设备非常简单：
你要制作液氮冰淇淋必须要有个液氮容器，液氮容器又分自增压和不带压力的，分子美食使用的是不带压力的。实际上就是你在电视里看到的那种像个桶，口很小的液氮罐，是现在存干细胞用的，因为就保存来说是保存液氮最久的，因为液氮如果不装在液氮罐里，是很容易造成快速蒸发的，而且容易造成冻伤。
液氮罐也有好坏，实际上制作冰淇淋简单，但是为了降低成本，一定要选质量好的液氮罐，我原来在西班牙学习的分子美食，专门回国搞这个分子美食的，在初期选择液氮罐来制作液氮冰淇淋和美食的时候，液氮罐的厂家我都接触和用过，因为液氮罐外表都喷漆所以外表看不出好坏，只有从使用中才可以知道他的保存系数好不好，保存好，蒸发率就低，你可以剩下很大一笔液氮的费用，因为选择的时候你无法知道好坏的话，你就从质保上选，质保越久，性能越好，我所了解的国内的大部分都是质保1年以内，我用的成都宝船科技的，质保2年，真空质保是8年，他家是给国内干细胞库专门做液氮容器的，你电视里看的大部分都在用这家的，干净也卫生，关键是质量很好，买的时候尽量选厂家买，一个是价格便宜，还有就是越过经销商那一块，售后也能够及时！
制作液氮冰淇淋的盆：可以选择普通的不锈钢盆，我买的那家是送了低温手套的，大部分是不送的，所以你一定要再买一双低温手套，为了防止冻伤。
最后成型：
将制作好的冰淇淋原料，放入盆中，然后将液氮罐里的液氮倒入盆中，适量倒入，不要太多，然后开始搅拌，当你感觉搅拌时候已经有了较大的阻力，那么你就可以开始享用美食了。
注：液氮冰淇淋的口味绝对媲美哈根达斯，因为液氮的低温使冰淇淋原材料能够得到很好的分解至分子状态，这也是为什么叫分子美食！
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