芒果香橙慕斯蛋糕的做法
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“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“芒果香橙慕斯蛋糕的做法”,希望能对您有所帮助,请收藏。
每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气馁,今天小编就先来教您有关芒果香橙慕斯蛋糕的具体方法步骤。
2.2先来做芒果泥,两个大芒果加一个香橙,切成小丁。
3.12加2大勺白砂糖和一大勺柠檬汁,拌匀。
4.21放在小火上慢慢熬煮,至浓稠即可。
5.12冷却后,放入冰箱冷藏,芒果香橙泥就做好了。
6.21淡奶油加30克糖,打至六分发(尚可流动状),冷藏备用。
7.鱼胶粉与牛奶、少许柠檬汁混合搅匀,小火加热至鱼胶粉融化。
8.与酸奶、芒果香橙泥混合拌匀。
9.再与打发好的淡奶油混合,小心搅拌均匀,慕斯馅就做好了。
10.戚风蛋糕片横切成两片。
11.将蛋糕片裁小些,比蛋糕模小一小圈即可。放一片到活底蛋糕模中。
12.倒入一半的慕斯馅。
13.放上另一块蛋糕片。
14.再倒入另一半慕斯。抹平。放入冰箱冷藏4个小时。
15.将冷藏好的慕斯蛋糕取出,脱模。
16.200克淡奶油加2大勺糖全打发。
17.将冷藏好的慕斯蛋糕取出,脱模。
18.将打发好的奶油挤在表面装饰,再撒些芒果丁,就大功告成了!
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了芒果香橙慕斯蛋糕做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
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香橙慕斯蛋糕的做法
喜欢吃面食的朋友们一定不要错过香橙慕斯蛋糕的做法,它的口味非常多元化,可以根据自己的喜好而定,到哪里都能够方便做出来,做法、食材准备好之后就可以开锅了,它的营养价值非常高,能够帮助人体改善贫血情况,增强人体免疫力。
2、香橙洗净表皮,只有中间部分切成片,两边用来榨橙汁用
3、锅中放水和糖把橙子片放入,开中火煮熟橙子片备用,锅中糖浆留下备用
4、把橙子片捞出控干水份备用
5、提前准备酸奶戚风蛋糕食材
6、鸡蛋分离,蛋黄打散加入油搅匀,在加入酸奶拌均匀加入过筛低粉翻拌均匀置静一边备用
7、蛋白加入塔塔粉,打发鱼泡分次加入糖,打至九分发有尖角即可
8、然后与蛋黄糊翻拌均匀振动气泡,入烤箱预热150克,烤40分钟即可,出炉倒扣晾后脱模备用
9、开始制作慕斯部分,蛋黄4个加入糖,用电动打蛋器打制发白,加入榨好的橙汁打均
10、牛奶加热有小泡离火加食用香精(沒有可不加)
11、牛奶趁热慢慢加入蛋黄糊中,一边加入一边搅拌均匀,回入奶锅中开入小火煮到有粘稠离火
12、立刻加入泡软吉利丁片拌匀
13、然后过筛一次使之慕斯更细腻
14、淡奶油打到五分发有流动状即可
15、取1/3打好的淡奶油加入过筛蛋黄糊中拌匀
16、在到回剩余的淡奶油翻拌均匀即可
17、把煮过橙子片码放六寸活底模具中
18、蛋糕切成二片,去到0.5厚的边缘
19、在抹匀煮熟的橙子片剩下糖浆
20、倒入慕斯糊抹平表面
21、把19步骤有糖浆部分的蛋糕片放入慕斯糊上面
22、在到入剩余慕斯糊,取一片蛋糕抹上糖浆放入慕斯糊上面,用手轻轻按压蛋糕片,与慕斯平行入冰箱冷藏4个小时
23、时间到从冰箱拿出香橙慕斯蛋糕,用热毛巾包裹四周片刻,然后脱模即可享用
偶尔去外面的饭店换换口味是不错的,但最好不要经常去,香橙慕斯蛋糕的做法简单,厨艺不好也不要紧。
香橙慕斯蛋糕的做法过程
市面上卖的甜点所谓是种类繁多,而且在蛋糕店也经常会看到各种各样的蛋糕,让人感觉到垂延欲滴,那么这时候就为大家来推荐一道非常好的香橙慕斯蛋糕的做法,来满足一下大家的食欲感,而且还可以自己在家里制作。
香橙慕斯蛋糕的做法
海绵蛋糕的做法就直接参照君之的海绵蛋糕,为什么要用海绵蛋糕,海绵蛋糕的组织比戚风蛋糕结实,适合作为慕斯蛋糕的托底。做好后,分为两块备用。香橙慕斯蛋糕的做法 步骤1
把2.5片吉利丁片泡冷水中,泡软后虑水。香橙慕斯蛋糕的做法 步骤2
橙子洗净后切片,6寸的蛋糕5片就可以了,要切得很薄才行哦!切好后在糖水中煮至透明关火放凉备用。香橙慕斯蛋糕的做法 步骤3
先取50g的淡奶油,在内加入30g橙汁,30g糖,100g的酸奶,5ML朗姆酒,几滴香草精,没有可以不放,再加入虑水后的吉利丁片2片,隔水加热,直到糖和吉利丁片融化后即可。香橙慕斯蛋糕的做法 步骤4
取一块海绵蛋糕放置容器底部,将煮好的橙片贴于容器边缘。香橙慕斯蛋糕的做法 步骤5
剩下的150g淡奶油打发好后,把之前搅拌好的淡奶油混合物倒入其中,搅拌均匀。香橙慕斯蛋糕的做法 步骤6
搅拌好的淡奶油取一些倒入容器内,再铺上一层海绵蛋糕。香橙慕斯蛋糕的做法 步骤7
铺好后继续倒入剩下的淡奶油,放入冰箱冷冻室,凝固后即可取出。香橙慕斯蛋糕的做法 步骤8
剩下的50g橙汁中放入剩下的半片吉利丁片,隔水加热,直至吉利丁片完全融化后,放凉后把蛋糕从冷冻室里取出,倒上50g橙汁混合物后再放入冷藏室,直至凝固。香橙慕斯蛋糕的做法 步骤9
凝固后从冷藏室中拿出来后用热毛巾或吹风机将容器外部至热,方便取出。香橙慕斯蛋糕的做法 步骤10
我用的橙汁是在沃尔玛买的。香橙慕斯蛋糕的做法 步骤11
淡奶油是在烘焙店里买的。香橙慕斯蛋糕的做法 步骤12
朗姆酒和香草精烘焙店里都有。
你向我们了解到了香橙慕斯蛋糕的做法,也是非常好的餐后甜点而且呢,还可以用来招待客人和亲朋好友,就可以制作一道好吃美味的甜点大家快来尝试吧!
芒果慕斯蛋糕
说起芒果慕斯蛋糕,相信很多朋友应该都并不陌生,特别是一些喜爱甜食的朋友,对此更是十分熟悉,芒果慕斯蛋糕的美味应该是很多人所不能忘记的,可是,要是让我们自己来制作芒果慕斯蛋糕,有几位朋友能做到呢,我们今天将为大家介绍这种美味蛋糕的具体做法,让大家自己也能时时享受这种美食。
芒果慕斯蛋糕的制作方法其实也不难,它所需要的原料我们在市场上都是可以买到的,只要我们用心学,我们也是可以自己制作出这么一道美味的蛋糕的,下面,我们来了解一下它的做法。
1材 料
6寸心形活底硬模+6寸圆形慕斯圈或8寸慕斯圈一个加两层蛋糕片。如果是一层蛋糕片,适量多加1/3慕斯液。
1、戚风蛋糕底(6寸心形和6寸圆形或8寸圆形):蛋白5个、柠檬汁少许、白砂糖30g。
蛋黄5个、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g。
2、慕斯液(6寸心形和6寸圆形或8寸圆形):淡奶油200ml、白砂糖30g、酸奶200ml、芒果酱180g,
牛奶80ml、吉利丁片2大片(10g)。
3、装饰:淡奶油适量(200ml左右)、加糖打发、芒果丁适量。
2操 作
1、分蛋戚风蛋糕做法。蛋糕放凉后脱模,片成3cm左右的片,圆形,心形分别取一片。
2、吉利丁片放凉水中泡软,然后挤掉水份,放入牛奶碗中。将牛奶碗放热水中,隔热水融化吉利丁片备用。淡奶油加糖打至6-7分发,打蛋器低落的奶油液痕迹不会很快消失,勉强还可流动状态。
3、酸奶加芒果酱拌匀,倒入放凉的吉利丁牛奶液拌匀。
4、倒入打好的淡奶油,拌匀,即成慕斯液。
5、心形活底模外边包一层锡纸,底下铺蛋糕片(蛋糕要比模子小一圈,可以切掉外皮),倒入慕斯液即可。入冰箱冷藏至少4小时。脱模时把模具放在高瘦的杯子上,然后后吹风机吹模子四周,一会模子自然脱落。
6、圆形慕斯圈外边包一层锡纸,放在慕斯垫片,或活底蛋糕模的底上,或者平底盘子上都可。整个操作同上。
7、适量的芒果丁。淡奶油加糖打发至提起打蛋器有尖角。取出脱模的慕斯,外圈挤一圈奶油,中间挤一圈,间隔放芒果丁即可。随自己喜欢加入装饰。
以上就是芒果慕斯蛋糕做法的详细介绍,大家在看完上面的介绍之后,大家应该对它的制作过程有了一定的了解,我们在生活之中,休闲的时候,我们不妨就可以制作上这么一道美味,与我们的三五好友一起享受,促进我们之间的感情。
【芒果慕斯蛋糕】的做法
一到饭点,就拿着菜单发呆,快餐速食天天吃,就想吃家常便饭,却经常时间不允许,行动力不在线, 【芒果慕斯蛋糕】的做法极为简单,是一道极为简单易学的菜肴,不用半小时时间,美食即可呈现在你面前。
2、淡奶油加糖打至7分钟(完全不流动的状态)
3、吉利丁片用冷水泡软、去水、再隔水加热完全融化.四、融化的吉利丁片倒入芒果呢中搅拌均匀
4、融化的吉利丁片倒入芒果呢中搅拌均匀
5、芒果泥导入淡奶油中搅拌均匀
6、用相应的模具.放入略减小一圈的蛋糕体.上面撒一些芒果丁.倒入一半的慕斯馅抹平稍微的冷藏一下
7、冷藏十几分钟后.放入第二片蛋糕体.放入芒果丁.倒入剩余的慕斯馅
8、把慕斯馅抹平.放入冰箱冷藏.至最上面一层完全凝固
9、把第一和第三步骤结合起来倒入慕斯馅上.再次冷藏4个小时以上.脱模就可以装束
【芒果慕斯蛋糕】的做法简单,还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素,是一种不可多得的美味家常菜。
香橙咖啡巧克力慕斯蛋糕的做法
幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关香橙咖啡巧克力慕斯蛋糕这道菜的做法吧。
2.212香橙切成小粒,橙皮刨成细丝备用
3.1将蛋黄、糖、牛奶搅拌均匀
4.2吉利丁放入清水中浸泡10分钟
5.再加入咖啡粉拌匀
6.再融水煮至浓稠,离火备用
7.1淡奶油打发至七分发
8.2再将泡软的吉利丁加入拌至溶化,再隔冰水降至手温
9.将步骤7分次加入淡奶油中,挤入香橙汁再加入橙丝挤拌匀
10.将蛋糕片放入封好保鲜膜的模具内,刷上咖啡酒
11.挤入一半慕斯馅料后放入香橙果粒
12.再挤上剩余馅料抹平,移至冰箱冷藏过夜
13.香橙皮削去白色部分不用,用模具刻出小花。将融化的巧克力刷在干净的树叶上,放冰箱冷藏后凝固取出小心剥去树叶即可
14.将融化的巧克力挤出网纹在慕斯片上
15.蛋糕取出后用吹风机加热脱膜,将巧克力网片粘在蛋糕上
16.橙花沾少许融化巧克力沾在网片上,摆上巧克力叶和香橙粒装饰即可
每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下香橙咖啡巧克力慕斯蛋糕
香橙慕斯的做法
日常的忙碌的工作,是不是让你感到很累?常年的加班,你是不是已经很无奈了?下面,就和小编一样一起做香橙慕斯来放松一下,顺便慰劳自己。
2.21212CM厚度的蛋糕胚两片 先拿一片放到慕斯圈里
3.5片吉利丁片冰水泡软
4.泡软后的5片吉利丁片,放入橙汁里隔水溶化,稍放凉后
5.1将一半的香橙湖倒入慕斯圈里,敲片在震几下模具,敲出气泡和平整
6.2打好的奶油,倒入放谅的橙汁里,分两次加,第一次加一半搅拌均匀后再加第二次再搅拌均匀
7.再将另外一片蛋糕胚放上去,把剩下的香橙湖都倒入慕斯圈里,敲震几下模具,敲出气泡和平整
8.刮平蛋糕,放入冰箱冷藏过夜
9.做镜面 橙汁150ml,吉利丁片1.5片 还是要 泡软吉利丁片,放入橙汁里隔水溶化,稍放凉后
10.橙汁稍放凉后,将模具从冰箱取出,浇上橙汁,再放入冰箱冷藏4个小时,就可脱模,装饰.一个漂亮美味的蛋糕就完成了.
11.在冰箱取出蛋糕模,用吹风机围着蛋糕吹一圈或用热毛巾围在蛋糕模外一会,就能脱模了
12.脱模后的蛋糕进行裱花,这些五瓣花是我早就裱好了,我是直接粘上去的。
13.一款漂亮的蛋糕就完功了
14.呵呵
15.打包装箱打包
16.出发了
17.开始切糕啦
香橙慕斯已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
蓝莓芒果慕斯蛋糕的做法
如今人们的生活水平提高了,很多人对自己生活的要求也是有所提高的,当然很多的人们也是更注重健康的,比如自己的亲人生日,或者自己想吃比较好吃的蛋糕,都想亲手自己制作出来会更好,在我们的生活中有人喜欢蓝莓芒果慕斯蛋糕,那么就需要大家在生活中了解蓝莓芒果慕斯蛋糕做法,这样才能在平常的时候做出来,吃起来还是比较健康的。
蓝莓芒果慕斯蛋糕主料:芒果600g蓝莓100g淡奶油250g奶油奶酪100g牛油30g吉利丁3条糖粉120g牛奶80g奥利奥饼干1条
蓝莓芒果慕斯蛋糕做法:
1. 先准备好所以材料,两片吉利丁片冷水泡软,加到60克牛奶里,放微波炉加热30秒。放凉备用。2. 饼干去掉糖粉,研磨机里打成粉。3. 加入20克牛奶,拌均。用勺子压到慕斯圈里。4. 水果处理好,用300克做果泥,300克做果粒。5. 打奶油奶酪十牛油加糖粉打至顺滑。奶油加糖粉打到6成发。果泥放两勺出来做镜面,其余全拌进去。刚放凉带点温的吉利丁牛奶。以上全拌一起,转打小心有泡沫,然后加到慕斯圈中。倒一半时加7成的果粒进去。6. 加到9成满,留个位置做镜面。放冰箱冻两小时定形。我液体有多,倒进了两个布丁杯里了。7. 两个小时过了,我用两勺果泥加一片吉利丁片加一些水,做了个镜面。8. 加了形状好看的芒果粒还有蓝莓做装饰。这样就完成了。
人们如今很重视养生,觉得外边的一些东西是不健康的,这也就需要大家能够在生活中及时的了解其做法才会更好,大部分的人比较喜欢吃蓝莓芒果慕斯蛋糕,那就需要大家在生活中能够了解蓝莓芒果慕斯蛋糕做法,学会了就能做给自己的亲人吃了,也可以自己做给自己吃的。
芒果慕斯奶酪蛋糕的做法
吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关芒果慕斯奶酪蛋糕的做法。
2.做好一个8寸的戚风蛋糕一个,
3.切二片薄片备用,这里我就不写,戚风蛋糕的作法了,你们可以去我的菜谱里面找一下
4.把奶油奶酪加糖和芒果放入料理机中打到顺滑,无颗粒
5.在奶油奶酪芒果中加入酸奶搅拌均匀,放入冰箱中,冷藏
6.淡奶油加糖打到6成打发,刚出现纹路还能流动就好了,也放入冰箱中冷藏。
7.吉利丁片放入牛奶中泡软,隔热水化开,
8.化开的吉利丁液,加入奶酪芒果液中搅拌均匀,在加入打发的淡奶油,这样慕斯液就做好了
9.去掉戚风蛋糕片的边
10.拿一个8寸的蛋糕膜具,放入戚风蛋,膜具边上围一圈,猕猴桃片,半圆的就行
11.倒入一半的慕斯液,上面放入芒果丁,振一下,振出大气泡
12.在倒入一点慕斯液,盖住芒果丁,上面放上另一片戚风蛋糕片,把剩下的慕斯倒入,
13.抹平表面,放这冰箱中冷藏4个小时以上,
14.慕斯蛋糕凝固后,就可以做镜面了,吉利丁放入橙汁中泡软,隔热水化开
15.慕斯蛋糕上放上自己喜欢的水果,慢慢的把橙汁液倒入,放入冰箱中冷藏30分钟,就可以脱膜了,
16.慕斯蛋糕上放上自己喜欢的水果,慢慢的把橙汁液倒入,放入冰箱中冷藏30分钟,就可以脱膜了,脱膜我是用吹风机,用热风在膜具外吹一圈,膜具就脱出来了,
17.脱膜我是用吹风机,用热风在膜具外吹一圈,膜具就脱出来了,看着还不错吧
18.来个侧面的,就是还有几个气泡没振出来,哈哈,下次在努力了
也许之前你没有吃过芒果慕斯奶酪蛋糕,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
芒果果冻慕斯蛋糕的做法
小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做芒果果冻慕斯蛋糕吧。
2.2芒果去皮,竖切去核,果肉切成薄薄的长条片状
3.1奶酪加40克糖隔水中火搅拌溶化,加入芒果泥拌匀
4.2取芒果肉200克,放入搅拌机打成果泥备用。吉利丁泡软
5.1淡奶油打到7分发,加入奶酪糊中,拌匀成慕斯糊
6.2加入泡软的吉利丁10克拌均匀,离火放凉
7.蛋糕片放入模子底部
8.倒入慕斯糊轻震,冷冻30分钟
9.矿泉水加50克糖煮沸,加入泡软的吉利丁10克,搅匀放稍凉
10.加入朗姆酒和柠檬汁,搅拌均匀成果冻汁,冷藏10分钟
11.取出冷冻的慕斯,摆放玫瑰花,轻轻倒入果冻汁,冷藏四小时以上
看了以上小编为您介绍的这道芒果果冻慕斯蛋糕的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
酸奶芒果慕斯蛋糕的做法
很多人抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍酸奶芒果慕斯蛋糕的做法
2.2准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包
3.1把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里,搅拌均匀成奶油糊
4.2牛奶加鱼胶粉小火加热,放一边晾凉,芒果切粒
5.把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中,搅拌均匀,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬
6.从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下,即可轻松脱模
7.把30克已打发的奶油,装入有花嘴的裱花袋中
8.根据自己的喜好装饰,最后撒上芒果粒即可
有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下酸奶芒果慕斯蛋糕
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做芒果奶酪慕斯蛋糕吧。
2.2121烤好的蛋糕片晾凉。
3.吉利丁用冰水泡软。
4.芒果去皮,切成小块。
5.1隔水打发至顺滑。
6.2奶酪加入白糖,和牛奶。
7.1把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。
8.2芒果和原味酸奶,加入搅拌机内搅打成糊。
9.淡奶油打发至7分发。
10.加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。
11.泡软的吉利丁加入水隔水融化。
12.稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。
13.取一片蛋糕圆片,放在模具中间。
14.倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。
15.QQ糖加入糖和水。
16.隔水加热至QQ糖完全融化。
17.倒入冷藏好的慕斯上,再入冰箱冷藏至镜面凝固。
18.取出后用热毛巾,热敷一下脱模。稍加装饰即可。
一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的芒果奶酪慕斯蛋糕,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。
芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法
所谓民以食为天,饮食不健康了,人的身体就很容易出现问题,平时我们务必要保证饮食健康,营养均衡,芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法非常简单,而且食材也是我们生活中比较常见的,价格便宜,是很多家庭餐桌上的常客。
2、吉利丁粉用50克凉开水泡开
3、消化饼干用料理机打成粉末备用
4、芒果去皮切成丁备用
5、黄油隔水加热融化
6、把融化的黄油倒入饼干末,拌匀
7、把拌好的饼干倒入六寸蛋糕模具中,压实后放入冰箱冷藏
8、芒果肉加入15克牛奶用料理机打成泥,分出50克芒果泥做镜面备用
9、60克牛奶加入白糖隔水融化
10、加入吉利丁粉搅拌融化后关火
11、把牛奶倒入芒果泥中,拌匀
12、拌好的牛奶芒果泥
13、用另外一个盘倒入200克淡奶油打发至七八成
14、把淡奶油倒入牛奶芒果泥中,拌匀
15、拌好的慕斯糊
16、从冰箱取出铺好饼干底的六寸模具,把慕斯糊倒进去,拿起模具轻轻震一震,震出大气泡后放入冰箱冷藏3小时
17、下面做慕斯镜面,把5克吉利丁粉用20克凉开水泡开备用
18、碗中倒入50克温水,把泡好的吉利丁粉倒进温水搅拌至融化,
19、加入刚才留下50克的芒果泥拌匀
20、过筛一下,使果胶更加细腻,做镜面更好看
21、3小时后取出慕斯蛋糕,这时候表面已凝固,把果胶轻轻从旁边倒入,表面如果有气泡用牙签戳破,放进冰箱冷藏6小时,我冷藏了一个晚上
22、第二天取出脱模,用吹风机围着蛋糕模具四周吹一吹,然后用手拖住底部用手往上一托就可以了
23、表面装饰一下自己喜欢的水果或糖粒什么的,随自己喜好
24、成品图
在做芒果慕斯蛋糕(六寸)这道菜的时候,一定要注意火候,否则菜糊了就会影响口感,另外视觉效果也不好。
芒果慕斯芝士蛋糕的做法
现在上班族,很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧,但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍芒果慕斯芝士蛋糕,自己认真学习,以后不用羡煞旁人。
2.1奶油打发七分
3.2再加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片融化
4.12芒果泥,加入酸奶和打发的奶油,混合均匀即可
5.21首先制作蛋糕底,取一个保鲜袋,把消化饼干放进保鲜袋里。用擀面杖把消化饼干压成碎末状。消化饼干压成碎末后,盛出备用
6.把黄油切成小块,隔水加热至溶化成液态
7.把消化饼干碎末倒进黄油里
8.1奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态
9.2用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模,均匀的铺在蛋糕模底部,拿小勺压平压紧。铺好饼干底后,把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
10.加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个
11.倒入柠檬汁,玉米淀粉,搅打均匀
12.倒入牛奶、朗姆酒、香草精,搅打均匀
13.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里
14.将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉
15.烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用
看到这里,千万不要被上面介绍的芒果慕斯芝士蛋糕的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
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